2026年《农产品质量安全法》高频考点题库及答案（含修订）

2026年《农产品质量安全法》高频考点题库及答案（含最新修订）一、单选题（共20题，每题1.5分）1.根据《农产品质量安全法》规定，国家建立健全农产品质量安全管理体系，将农产品质量安全工作纳入（）。A.县级以上国民经济和社会发展规划B.乡镇级发展规划C.农业农村部门年度计划D.市场监管部门考核指标【答案】A【解析】《农产品质量安全法》第四条规定，国家建立健全农产品质量安全管理体系。县级以上人民政府应当将农产品质量安全管理工作纳入本级国民经济和社会发展规划，所需经费列入本级财政预算。2.农产品质量安全标准的制定应当以（）为宗旨，保障公众身体健康和生命安全。A.促进行业发展B.提高产量C.风险评估结果D.降低成本【答案】C【解析】《农产品质量安全法》第十五条规定，农产品质量安全标准是强制性的标准。制定农产品质量安全标准应当以风险评估结果为依据，保障公众身体健康和生命安全。3.下列哪种物质可以在农产品生产经营过程中使用？（）A.国家明令禁止的兽药B.全班未批准的农药C.国务院农业农村主管部门批准的抗生素D.法律、法规禁止使用的其他物质【答案】C【解析】根据《农产品质量安全法》第二十九条，农产品生产经营者应当依照有关法律、行政法规和国家有关强制性标准、国务院农业农村主管部门的规定，科学合理使用农药、兽药、饲料和饲料添加剂、肥料等农业投入品，严格执行农业投入品使用安全间隔期或者休药期的规定。国家明令禁止的兽药、未批准的农药及法律禁止的物质均不得使用。符合规定的批准药物可按规定使用。4.农产品生产企业、农民专业合作社应当建立农产品生产记录，保存期限不得少于（）。A.1年B.2年C.3年D.5年【答案】B【解析】《农产品质量安全法》第二十七条规定，农产品生产企业、农民专业合作社应当建立农产品生产记录，如实记载下列事项……保存期限不得少于二年。禁止伪造、变造农产品生产记录。5.农产品批发市场应当设立或者委托（）机构，对进场销售的农产品进行抽样检测。A.农产品质量安全检测B.食品卫生监督C.第三方独立评估D.农业技术推广【答案】A【解析】《农产品质量安全法》第三十八条规定，农产品批发市场应当设立或者委托农产品质量安全检测机构，对进场销售的农产品进行抽样检测；发现不符合农产品质量安全标准的，应当要求销售者立即停止销售，并向所在地市场监督管理、农业农村部门报告。6.对农产品质量安全状况进行风险监测和风险评估，由（）部门负责。A.卫生健康委员会B.农业农村主管部门C.市场监督管理部门D.公安部门【答案】B【解析】《农产品质量安全法》第六条规定，国务院农业农村主管部门负责全国农产品质量安全风险监测和风险评估工作。县级以上地方人民政府农业农村主管部门负责本行政区域的农产品质量安全风险监测和风险评估工作。7.因农产品质量安全监督管理责任落实不到位，造成重大农产品质量安全事故的，对主要负责人和直接责任人给予（）。A.降级处分B.记大过处分C.引咎辞职或给予处分D.罚款处理【答案】C【解析】《农产品质量安全法》第六十二条规定，地方各级人民政府、县级以上人民政府农业农村主管部门和市场监督管理部门未履行本法规定职责，造成农产品质量安全事故的，对主要负责人和直接责任人给予引咎辞职、免职、撤职等处分或给予行政处罚。8.农产品包装或者标识上应当按照规定标明（）等信息。A.产品的品名、产地、生产者、生产日期、保质期B.仅需标明品名和产地C.仅需标明生产者名称D.仅需标明生产日期【答案】A【解析】《农产品质量安全法》第三十七条规定，农产品生产企业、农民专业合作社以及从事农产品收购的单位或者个人销售的农产品，按照规定应当包装或者附加标识的，须经包装或者附加标识后方可销售。包装物或者标识上应当按照规定标明产品名称、产地、生产者、生产日期、保质期、产品质量等级等内容。9.列入农产品质量安全追溯目录的农产品，应当（）。A.只要有产地证明即可销售B.纳入农产品质量安全追溯平台管理C.免除抽样检测D.简化包装标识【答案】B【解析】《农产品质量安全法》第三十九条规定，国家对列入农产品质量安全追溯目录的农产品实施追溯管理。农产品生产企业、农民专业合作社、从事农产品收购的单位或者个人应当按照规定如实上传并更新追溯信息。10.违反本法规定，在农产品生产经营过程中使用国家禁止使用的农业投入品的，由县级以上人民政府农业农村主管部门责令改正，对农产品生产企业、农民专业合作社等处以（）罚款。A.五千元以上一万元以下B.一万元以上五万元以下C.五万元以上十万元以下D.十万元以上十五万元以下【答案】B【解析】《农产品质量安全法》第七十条第一项规定，在农产品生产经营过程中使用国家禁止使用的农业投入品或者其他有毒有害物质的，责令改正，对农产品生产企业、农民专业合作社等单位处一万元以上五万元以下罚款，对农户处五百元以上二千元以下罚款；情节严重的，处五万元以上十万元以下罚款。11.农产品质量安全监测抽取的样品，应当按照规定支付费用。被抽查人拒绝抽样的，可以（）。A.直接判定不合格B.强行抽样C.认定为不合格并进行处罚D.上报政府部门申请强制执行【答案】A【解析】依据相关法规实施细则及农产品质量安全监测管理办法，被抽查人拒绝抽样的，通常被视为不接受监督，该批次产品按不合格处理。具体法理在于配合监督是义务，拒绝抽样的行为导致无法核实安全状况，为防止风险扩散，按不合格处置。12.农产品生产企业发现其生产的农产品不符合农产品质量安全标准的，应当（）。A.立即降价销售B.重新加工后销售C.及时召回D.隐瞒不报【答案】C【解析】《农产品质量安全法》第三十三条规定，农产品生产企业、农民专业合作社发现其生产的农产品不符合农产品质量安全标准的，应当停止销售，进行召回，并采取补救措施或者进行无害化处理。13.食用农产品从种植养殖环节到进入批发、零售市场或者生产加工企业前的质量安全监督管理，由（）负责。A.市场监督管理部门B.农业农村主管部门C.卫生健康部门D.环境保护部门【答案】B【解析】《农产品质量安全法》第五条规定，县级以上地方人民政府农业农村主管部门负责本行政区域的农产品质量安全监督管理工作；县级以上地方人民政府市场监督管理部门负责本行政区域内农产品进入批发、零售市场或者生产加工企业后的质量安全监督管理工作。14.农产品产地发生污染事故，导致产地不符合农产品质量安全标准的，（）应当划定为特定农产品禁止生产区。A.村民委员会B.县级以上人民政府农业农村主管部门会同生态环境等部门C.市场监督管理部门D.农业企业【答案】B【解析】《农产品质量安全法》第二十一条规定，农产品产地有毒有害物质不符合产地质量安全标准的，应当划定为特定农产品禁止生产区。具体划定工作由县级以上地方人民政府农业农村主管部门会同生态环境、自然资源等部门组织实施。15.农产品地理标志的管理遵循（）的原则。A.谁使用、谁负责B.政府主导C.市场调节D.企业自律【答案】A【解析】农产品地理标志管理强调“申请者负责、使用者负责”，即谁使用、谁负责，确保地理标志农产品的独特质量和声誉。16.农药、兽药等经营者应当建立销售台账，记录购买者的姓名、地址和购买数量，并保存（）。A.1年B.2年C.3年D.永久【答案】B【解析】根据《农产品质量安全法》及相关农资经营管理规定，经营者应当建立经营台账，如实记录销售情况，且保存期限不得少于2年，以实现溯源管理。17.进口的农产品必须符合（）。A.产地国的农产品质量安全标准B.中国的农产品质量安全标准C.国际通用标准D.销售合同约定的标准【答案】B【解析】《农产品质量安全法》第五十二条规定，进口的农产品必须符合国家农产品质量安全标准。不符合国家农产品质量安全标准的，不得销售。18.农产品生产企业未建立或者未按照规定保存农产品生产记录的，责令限期改正；逾期不改正的，可以处（）罚款。A.二千元以下B.二千元以上一万元以下C.一万元以上五万元以下D.五万元以下【答案】A【解析】《农产品质量安全法》第六十九条规定，农产品生产企业、农民专业合作社未建立或者未按照规定保存农产品生产记录，或者伪造农产品生产记录的，责令限期改正；逾期不改正的，处二千元以下罚款。19.发生农产品质量安全事故时，有关单位和个人应当立即采取控制措施，并及时向（）报告。A.上级主管部门B.乡镇人民政府C.县级农业农村、市场监督管理等部门D.新闻媒体【答案】C【解析】《农产品质量安全法》第四十四条规定，发生农产品质量安全事故时，有关单位和个人应当立即采取控制措施，并及时向所在地县级人民政府农业农村、市场监督管理等部门报告。20.下列关于农产品质量安全风险评估的说法，错误的是（）。A.风险评估是制定农产品质量安全标准的基础B.风险评估结果应当作为制定监管政策的科学依据C.风险评估结果应当向公众保密D.风险评估应当遵循科学、透明、客观的原则【答案】C【解析】《农产品质量安全法》第九条规定，农产品质量安全风险评估结果应当作为制定农产品质量安全标准、实施农产品质量安全监督管理的科学依据。国务院农业农村主管部门应当及时向社会发布农产品质量安全风险评估结果。二、多选题（共15题，每题2.5分，错选、漏选不得分）1.《农产品质量安全法》所称农产品，是指来源于种植业、林业、畜牧业和渔业等的初级产品，即在农业活动中获得的（）。A.植物B.动物C.微生物D.矿物【答案】A,B,C【解析】《农产品质量安全法》第二条定义，本法所称农产品，是指来源于种植业、林业、畜牧业和渔业等的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。2.农产品质量安全工作实行的原则包括（）。A.政府统一领导B.部门分工协作C.生产经营者主体责任D.社会共治【答案】A,B,C,D【解析】《农产品质量安全法》第三条规定，农产品质量安全工作实行政府统一领导、部门分工协作、生产经营者主体责任、社会共治的原则。3.农产品生产经营者对其生产经营的农产品质量安全负责，应当履行的义务包括（）。A.严格执行农产品质量安全标准B.建立健全质量安全管理制度C.接受农产品质量安全监督检测D.开展质量安全自查【答案】A,B,C,D【解析】《农产品质量安全法》第十条规定，农产品生产经营者对其生产经营的农产品质量安全负责。农产品生产经营者应当依照法律、法规和农产品质量安全标准从事生产经营活动，保证农产品质量安全。4.属于农产品质量安全标准内容的有（）。A.与农产品质量安全有关的农业投入品合理使用要求B.农产品中的重金属、农药残留等有毒有害物质的限量规定C.农产品的包装、标识、储存、运输要求D.农产品的生产经营技术规范【答案】A,B,C,D【解析】《农产品质量安全法》第十六条列明了农产品质量安全标准应当包括的内容，涵盖以上所有选项。5.禁止在农产品生产经营过程中实施的行为包括（）。A.使用国家明令禁止使用的农业投入品B.超范围、超剂量使用国家限制使用的农业投入品C.使用含有毒有害物质的包装材料D.收购病死、毒死或者死因不明的动物及其产品【答案】A,B,C,D【解析】《农产品质量安全法》第二十九条及相关条款规定，以上所有行为均被禁止。6.农产品生产企业、农民专业合作社在销售农产品时，应当开具（）。A.销售发票B.产地证明C.合格证明文件D.质量保修卡【答案】A,B,C【解析】《农产品质量安全法》第三十四条规定，农产品生产企业、农民专业合作社销售农产品，应当按照规定开具承诺达标合格证，或者销售发票、产地证明等合格证明文件。7.农产品生产者应当合理使用（），防止对农产品产地造成污染。A.肥料B.农药C.兽药D.饲料和饲料添加剂【答案】A,B,C,D【解析】《农产品质量安全法》第二十九条规定，农产品生产经营者应当科学合理使用农药、兽药、饲料和饲料添加剂、肥料等农业投入品。8.下列哪些主体应当建立农产品质量安全管理制度？（）A.农产品生产企业B.农民专业合作社C.农产品收购单位D.农产品批发市场【答案】A,B,C【解析】根据《农产品质量安全法》第十一条、第二十七条、第三十三条等条款，农产品生产企业、农民专业合作社、农产品收购单位等主体均需建立相应的质量安全管理制度或记录制度。农产品批发市场主要负责检测和报告。9.县级以上人民政府农业农村主管部门在农产品质量安全监督检查中，有权采取的措施包括（）。A.进入生产经营场所进行现场检查B.查阅、复制有关合同、票据、账簿C.抽样检测农产品D.查封、扣押不符合质量安全标准的农产品【答案】A,B,C,D【解析】《农产品质量安全法》第五十条规定，县级以上人民政府农业农村主管部门在农产品质量安全监督检查中，可以行使以上所有职权。10.农产品质量安全风险监测的主要内容包括（）。A.农产品中农药残留情况B.农产品中兽药残留情况C.重金属污染情况D.农产品市场价格波动【答案】A,B,C【解析】《农产品质量安全法》第六条规定，农产品质量安全风险监测包括对农产品中农药残留、兽药残留、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的监测。市场价格波动不属于质量安全风险监测范畴。11.违反《农产品质量安全法》，对农产品造成污染的，（）应当承担赔偿责任。A.农产品生产企业B.农产品批发市场（若未尽审查义务）C.污染环境的责任单位D.农业技术推广站【答案】A,B,C【解析】《农产品质量安全法》第七十六条规定，违反本法规定，给农产品使用者造成损失的，依法承担赔偿责任。造成环境污染的，依照环境保护有关法律法规处理。批发市场若未尽到规定的审查、检测义务，需承担相应法律责任。12.国家鼓励和支持（）开展农产品质量安全科学技术研究。A.高等院校B.科研机构C.生产企业D.社会团体【答案】A,B,C,D【解析】《农产品质量安全法》第十条规定，国家鼓励和支持农产品质量安全科学技术研究，推广先进技术，提高农产品质量安全水平。上述主体均可参与研究。13.农产品生产记录应当记载（）事项。A.使用农业投入品的名称、来源、用法、用量B.动植物疫病的发生和防治情况C.收获、屠宰或者捕捞的日期D.农产品的销售去向【答案】A,B,C【解析】《农产品质量安全法》第二十七条明确规定，农产品生产记录应当记载前述A、B、C项内容。D项销售去向通常在进货查验或销售记录中体现。14.销售的农产品必须符合（）。A.农产品质量安全标准B.包装美观C.感官性状正常D.标注虚假保质期【答案】A,C【解析】《农产品质量安全法》第三十六条明确规定了禁止销售的农产品情形，包括不符合标准的、感官性状异常的等。包装美观非法律强制（特定目录除外），虚假标注属于违法。15.农产品质量安全信用体系建设应当包括（）。A.建立农产品生产经营者信用档案B.记录许可、检查、抽检、处罚等信息C.依法向社会公开D.对失信主体实施联合惩戒【答案】A,B,C,D【解析】《农产品质量安全法》第五十六条规定，国家推进农产品质量安全信用体系建设，建立农产品生产经营者信用记录，实施守信激励和失信惩戒。三、填空题（共10题，每题2分）1.《中华人民共和国农产品质量安全法》已由中华人民共和国第十三届全国人民代表大会常务委员会第三十六次会议于2022年9月2日修订通过，自______年1月1日起施行。【答案】20232.农产品质量安全标准是________的标准。不符合农产品质量安全标准的农产品，不得销售。【答案】强制性3.国家建立健全农产品质量安全________制度。农产品生产企业、农民专业合作社应当依法开具承诺达标合格证。【答案】承诺达标合格证4.农产品生产者在生产过程中，不得使用国家明令禁止的农业投入品，不得使用__________的物质生产农产品。【答案】有毒有害5.农产品产地遭受污染，严重影响农产品质量安全的，县级以上地方人民政府农业农村主管部门应当会同生态环境等部门，提出划定__________的建议，报本级人民政府批准公布。【答案】特定农产品禁止生产区6.县级以上人民政府农业农村主管部门应当会同市场监督管理等部门，建立健全农产品质量安全________机制，加强信息共享和执法协作。【答案】全程追溯协作7.农产品批发市场销售者发现销售的农产品存在安全隐患，未采取停止销售等有效措施的，由市场监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处_________元罚款。【答案】二千元以上二万元以下8.国家建立农产品质量安全监测制度。农产品质量安全监测包括__________和监督抽查。【答案】风险监测9.农产品生产企业、农民专业合作社以及从事农产品收购的单位或者个人销售农产品，应当开具承诺达标合格证，或者__________、产地证明等合格证明文件。【答案】销售发票10.违反本法规定，构成犯罪的，依法追究__________。【答案】刑事责任四、简答题（共5题，每题6分）1.简述农产品生产企业、农民专业合作社建立农产品生产记录的主要内容和作用。【答案】主要内容：（1）使用农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期；（2）植物病虫草害的发生和防治情况；（3）动物疫病的发生、防治情况；（4）收获、屠宰或者捕捞的日期。作用：（1）落实质量安全主体责任，实现生产过程可追溯；（2）规范农业投入品使用，严格执行安全间隔期或休药期；（3）为农产品质量安全事故调查提供依据；（4）提升农产品质量信誉，增强市场竞争力。2.根据《农产品质量安全法》，哪些农产品不得销售？【答案】（1）含有国家禁止使用的农药、兽药或者其他化学物质的；（2）农药、兽药等化学物质残留或者含有的重金属等有毒有害物质不符合农产品质量安全标准的；（3）含有的致病性寄生虫、微生物或者生物毒素不符合农产品质量安全标准的；（4）使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料不符合国家有关强制性标准的；（5）病死、毒死或者死因不明的动物及其产品；（6）其他不符合农产品质量安全标准的。3.简述政府在农产品质量安全工作中的主要职责。【答案】（1）领导职责：将农产品质量安全工作纳入国民经济和社会发展规划，经费列入财政预算；（2）标准制定与监管：组织制定农产品质量安全标准，并加强标准实施；（3）监督检测：建立健全农产品质量安全监督检测体系，开展风险监测和监督抽查；（4）应急管理：制定并实施农产品质量安全突发事件应急预案；（5）宣传教育：普及农产品质量安全科学知识，引导生产者科学种养；（6）部门协调：协调农业农村、市场监管、生态环境等部门，形成监管合力。4.什么是农产品质量安全风险评估？它在农产品安全管理中有何意义？【答案】定义：农产品质量安全风险评估是指对农产品中生物性、化学性和物理性危害对人体健康可能造成的不良影响进行科学评估，包括危害识别、危害特征描述、暴露评估和风险特征描述等步骤。意义：（1）为制定农产品质量安全标准提供科学依据；（2）为政府制定农产品质量安全监管政策、发布预警信息提供决策支持；（3）帮助公众科学认识农产品风险，避免恐慌；（4）促进国际贸易，应对技术性贸易壁垒。5.简述农产品承诺达标合格证制度的主要内容。【答案】主要内容：（1）开具主体：农产品生产企业、农民专业合作社以及从事农产品收购的单位或个人。（2）开具条件：销售的农产品应当检测合格或基于生产过程中的质量控制确认达标。（3）内容：应当包含农产品的名称、产地、生产者、承诺事项（如不使用禁用农药、遵守安全间隔期等）、开具日期等。（4）责任：生产者对其开具的合格证真实性负责，实现“带证上市、带证销售”。（5）作用：作为农产品进入市场销售的“通行证”和追溯的“起点”，实现生产与市场的有效衔接。五、综合应用题（共3题，每题10分）1.某县农业农村局在例行监测中，发现某农产品种植专业合作社生产的草莓中检测出国家明令禁止的高毒农药残留。经查，该合作社在种植过程中为了防治虫害，购买并使用了地下作坊生产的“特效药”，且未建立生产记录。请根据《农产品质量安全法》分析该合作社应承担的法律责任，并说明监管部门应如何处理。【答案】法律责任分析：（1）使用禁用农药：根据《农产品质量安全法》第七十条，在农产品生产经营过程中使用国家禁止使用的农业投入品的，责令改正，对农产品生产企业、农民专业合作社处一万元以上五万元以下罚款；情节严重的，处五万元以上十万元以下罚款。（2）未建立生产记录：根据《农产品质量安全法》第六十九条，未建立或者未按照规定保存农产品生产记录的，责令限期改正；逾期不改正的，处二千元以下罚款。（3）产品处理：该批草莓不符合质量安全标准，应当责令其进行无害化处理或者予以监督销毁，并监督其对后续召回等行为。监管部门处理措施：（1）立即查封、扣押该批次草莓，防止流入市场；（2）责令该合作社立即停止使用违禁农药，并追查违禁农药来源，移交相关部门查处；（3）对该合作社进行立案调查，依据上述法条给予相应罚款处罚；（4）将相关案件信息通报市场监督管理部门，并按照规定将行政处罚信息记入信用档案，向社会公示；（5）指导该合作社整改，建立规范的生产记录和农药使用管理制度。2.某农产品批发市场开办单位为了吸引客源，声明“进场商品一律免检”。某经营户销售的大葱被媒体曝光含有高毒农药残留，经核实，该经营户没有产地证明和合格证。请问：（1）该批发市场开办单位的行为是否合法？为什么？（2）该批发市场开办单位应当承担什么责任？（3）该经营户销售无产地证明、合格证的大葱违反了什么规定？【答案】（1）不合法。根据《农产品质量安全法》第三十八条规定，农产品批发市场应当设立或者委托农产品质量安全检测机构