2026年营养师考试营养师职业道德练习题及答案

2026年营养师考试营养师职业道德练习题及答案1.公共营养师职业活动的根本宗旨是（）A.提高个人业务收入B.维护服务对象的健康权益C.完成单位交办的工作D.推广自有营养品牌产品答案：B解析：根据《公共营养师国家职业技能标准（2022年版）》，公共营养师的职业定位是为居民提供营养咨询、指导、干预等健康服务，核心宗旨是以服务对象健康需求为导向，维护服务对象的健康权益是所有职业活动的根本出发点，因此B选项正确，其余选项均将个人或团体利益置于服务对象健康之前，不符合职业道德核心要求。2.某营养师在为一名28岁肥胖伴糖尿病前期的服务对象做个性化营养指导时，服务对象明确要求不要将自己的患病信息告知家人，营养师应当采取的正确做法是（）A.因为服务对象的健康问题可能和家庭饮食相关，必须告知家属B.尊重服务对象的隐私权，不随意泄露其个人健康信息C.将信息告知服务对象的单位，方便单位安排工作D.为了提升自己的案例知名度，可以隐去姓名后分享到公开课答案：B解析：保护服务对象的个人隐私和健康信息是营养师职业道德的明确要求，除非获得服务对象书面授权、法律强制要求调取、或者服务对象存在危害公共安全的明确风险，否则不得向任何第三方泄露服务对象的个人健康信息。A选项中，即使服务对象的健康问题与家庭饮食相关，也需要征得服务对象本人同意后才能告知家属，不能擅自做主；D选项即使隐去姓名，也可能通过案例特征识别出服务对象身份，依然属于侵犯隐私的行为，因此B选项正确。3.某营养师为某食品企业做产品背书，企业要求其宣传该产品可以治愈高血压，该营养师正确的做法是（）A.只要企业付费，就可以按照要求宣传B.向企业说明，营养学只能做营养指导和营养干预，不能宣传疾病治愈，拒绝不实宣传C.修改宣传语，说可以辅助调理，就可以背书D.只转发不背书，不算自己的责任答案：B解析：近年来营养科普领域不实宣传乱象频发，营养师职业道德明确要求从业者坚守科学底线，不得夸大营养产品或干预方案的功效，严禁宣传普通食品、营养补充剂可以替代药物治愈慢性疾病。即使修改为“辅助调理”，未明确披露产品属性、夸大适用范围，依然违反科学诚信原则，因此营养师应当明确拒绝不实宣传要求，B选项正确。4.公共营养师在执业过程中，下列行为符合职业道德要求的是（）A.为了提高体重管理项目的成交率，夸大服务对象的患病风险B.将服务对象的联系方式出售给保健品销售团队获取额外收益C.主动告知服务对象自己的执业资质范围，不超范围开展服务D.因为自己和某机构有合作，推荐服务对象去该机构检查不告知合作关系答案：C解析：超范围执业既违反职业道德也违反行业监管规定，营养师应当主动告知服务对象自身的执业资质范围、能力边界，不承接超出自身能力的服务，因此C选项正确。A选项夸大患病风险属于欺诈行为，B选项出售服务对象个人信息违反《个人信息保护法》和职业道德，D选项隐瞒利益合作关系侵犯了服务对象的知情权，均不符合职业道德要求。5.针对少数民族服务对象的饮食习俗，营养师开展营养指导时应当遵循的职业道德是（）A.要求服务对象按照通用膳食指南调整饮食习惯，不用考虑民族习俗B.充分尊重民族饮食习俗，在习俗基础上调整营养方案C.直接告知服务对象其民族传统饮食不健康，必须彻底改变D.为了避嫌，不承接少数民族服务对象的咨询答案：B解析：公共营养师应当尊重不同服务对象的文化传统、宗教信仰、饮食习俗差异，制定营养方案时需要兼顾个性化需求，不能以通用标准强求服务对象彻底改变自身传统饮食习惯，合格的营养师应当在现有饮食习惯的基础上进行优化调整，既满足营养需求也尊重文化习俗，因此B选项正确。6.随着居民营养研究不断更新，中国居民膳食指南每10年更新一次，营养师针对更新的指南应当采取的态度，符合职业道德要求的是（）A.我已经有多年执业经验，旧知识足够用，不用学习新内容B.主动学习更新知识体系，将最新的研究成果和指南要求应用到执业中C.只学习和商业推广相关的新内容，不更新基础内容D.新指南都是专家编的，不一定对，坚持自己原来的经验就行答案：B解析：营养学是一门不断发展的应用型学科，研究成果、膳食推荐都会随着人群营养状况变化、研究深入不断更新，营养师职业道德明确要求从业者坚持终身学习，不断更新专业知识体系，提升服务能力，跟上领域发展步伐，因此主动学习更新知识的态度符合职业道德要求，B选项正确。7.营养师在社区开展营养科普活动时，遇到一名居民突发心绞痛，此时营养师正确的做法是（）A.我只是营养师，只管营养问题，突发疾病不关我的事B.立刻拨打120急救电话，在保证安全的前提下开展力所能及的现场急救处置C.给患者含服自己推荐的辅酶Q10，说可以缓解心绞痛D.立刻联系患者家属，让家属来处理就行答案：B解析：营养师作为健康领域从业者，在公共场合遇到突发健康危机时，应当主动履行救助义务，不能推诿责任，第一时间拨打急救电话，在自身能力范围内开展现场帮助，比如协助患者平卧、测量血压等，因此B选项正确。C选项推荐营养补充剂替代急救，会延误患者救治，严重违反职业道德。8.某营养师同时兼任某保健品公司的产品顾问，在给门诊服务对象做营养咨询时，正确的做法是（）A.优先推荐自己代理的保健品，获取额外收益B.如果服务对象确实有营养补充需求，主动告知自己和该品牌的利益关系，供服务对象自主选择C.隐瞒自己的利益关系，把保健品推荐给服务对象D.只推荐这家公司的产品，不推荐其他品牌性价比更高的产品答案：B解析：营养师执业过程中应当主动披露所有可能影响服务判断的利益冲突，不得利用执业便利谋取不正当利益，当服务对象确实存在营养补充需求时，主动披露利益关系，由服务对象自主选择是否购买相关产品，符合职业道德要求，因此B选项正确。9.关于不同收入层级服务对象的服务，下列做法符合职业道德的是（）A.对高收入服务对象提供更优质的服务，对低收入服务对象敷衍了事B.不管服务对象收入、身份如何，都提供同等质量的专业服务C.只对接高收入的个性化咨询，不承接低收入的普惠咨询D.给低收入服务对象推荐更便宜的产品，不用考虑效果答案：B解析：公平公正是营养师职业道德的基本要求，从业者不得因为服务对象的收入、身份、地位、种族、年龄等差异区别对待，降低服务质量，因此无论服务对象是什么背景，都应当提供同等质量的专业服务，B选项正确。10.某营养师开展体重管理服务，公开宣传承诺一个月减重20斤不反弹，这种行为属于（）A.符合市场营销规则，正常职业行为B.违反职业道德，夸大干预效果C.为了吸引客户不得已的行为，不违反道德D.只要能做到就不违反道德答案：B解析：根据中国营养学会发布的《中国居民健康体重管理指南》，安全科学的减重速度为每周0.5-1kg，一个月减重最多不超过4kg，短时间内快速减重会损伤肌肉、基础代谢，甚至引发器官功能异常，承诺一个月减重20斤属于明显夸大效果，误导消费者，严重违反营养师职业道德，因此B选项正确。11.公共营养师在指导服务对象准备家庭膳食时，从职业道德角度，下列做法正确的是（）A.为了保证营养充足，建议服务对象每种食材多买多备，吃不完扔掉B.指导服务对象根据家庭成员的营养需求合理采购、加工食材，践行光盘行动，减少食物浪费C.建议服务对象追求高端食材，哪怕吃不完也要多买体现生活品质D.不用考虑食品浪费，只关注营养搭配就行答案：B解析：反食品浪费是当前公共营养服务的重要社会责任，《中华人民共和国反食品浪费法》明确要求各类健康领域从业者引导公众树立节约饮食的理念，营养师作为营养健康领域的从业者，应当带头践行并引导服务对象在合理营养的基础上减少食物浪费，因此B选项正确。12.营养师为10岁肥胖儿童做营养指导，涉及到减肥方案，应当优先考虑的道德要求是（）A.快速减重，尽快达到标准体重B.保证儿童的正常生长发育，不能因为减重影响发育C.不用征得家长同意，直接给孩子制定方案D.让孩子过度节食快速减重答案：B解析：未成年人处于生长发育的关键阶段，属于特殊服务人群，营养指导必须优先保障生长发育的营养需求，任何干预方案都不能以损害正常生长发育为代价，同时制定任何干预方案都需要征得监护人的知情同意，因此B选项正确。13.营养师在学术交流活动中，下列行为符合职业道德的是（）A.贬低同行的专业能力和服务水平，抬高自己B.尊重同行，公平开展学术交流，相互学习提升C.抄袭同行的研究成果，改头换面作为自己的成果分享D.为了争夺客户，恶意诋毁同行的服务口碑答案：B解析：尊重同行、公平竞争是营养师职业道德的基本要求，贬低同行、抄袭学术成果、恶意抢单都属于违反职业道德的不公平竞争行为，从业者应当通过提升自身专业能力和服务质量获得认可，相互学习共同进步，因此B选项正确。14.营养师为服务对象制定了肠道菌群调理的个性化营养干预方案，涉及到未列入我国食品目录的新型营养补充剂，正确的做法是（）A.直接让服务对象使用，不用告知可能的风险B.详细告知干预方案的内容、预期效果、可能存在的风险和费用，征得服务对象知情同意后再实施C.只说好处不说风险，让服务对象尽快接受方案D.告诉服务对象所有人用了都有效，不会有风险答案：B解析：知情同意是营养师执业的基本伦理要求，任何干预方案都需要让服务对象充分知晓方案的全部信息，包括潜在风险和费用，由服务对象自主决定是否接受干预，隐瞒风险、夸大效果都违反职业道德，因此B选项正确。15.公共营养师参与社区公共营养服务，下列做法符合职业道德要求的是（）A.公共营养服务利润低，能敷衍就敷衍B.认真完成公共营养宣教、人群营养监测等工作，主动履行社会责任C.利用公共营养服务的场合推销自己的付费产品D.把公共营养服务的项目转包给没有资质的人员去做答案：B解析：公共营养师有责任参与公共营养事业，配合政府、社区开展普惠性营养健康服务，提升全民营养健康素养，认真完成公共营养服务工作是从业者应当履行的社会责任，符合职业道德要求，因此B选项正确。1.下列属于公共营养师职业道德基本规范内容的有（）A.遵纪守法，诚实守信B.忠于职守，爱岗敬业C.钻研业务，不断创新D.服务群众，奉献社会答案：ABCD解析：公共营养师职业道德基本规范是对所有从业者的通用要求，涵盖遵纪守法、诚实守信、爱岗敬业、钻研业务、服务群众、奉献社会等多个维度，以上四个选项均属于基本规范的核心内容。2.营养师在执业过程中，下列哪些情况可以打破保密原则，披露服务对象的健康信息（）A.服务对象患有法定传染病，可能危害公共卫生安全B.服务对象授权营养师将信息告知其家属C.公安机关依法调取服务对象的健康信息D.营养师想要把案例分享给朋友学习答案：ABC解析：营养师的保密原则不是绝对的，当出现法定要求调取信息、服务对象主动授权披露、服务对象存在危害公共安全的明确风险三种情况时，可以依法依规披露相关信息，D选项未经服务对象允许，即使是出于学习目的分享案例，也属于侵犯隐私，违反保密原则，因此不选D。3.下列属于违反营养师职业道德的行为有（）A.夸大营养产品的功效，宣传可以替代药物治疗糖尿病B.超执业范围开展疾病诊断和治疗活动C.隐瞒与产品相关的利益关系，推荐给服务对象D.主动学习最新的膳食指南，更新专业知识答案：ABC解析：A选项夸大产品功效、B选项超范围执业、C选项隐瞒利益冲突三种行为，均违反了科学诚信、遵纪守法的职业道德要求，D选项主动学习更新知识是符合职业道德要求的行为，因此不选D。4.公共营养师在开展营养科普宣传时，应当遵循的职业道德要求有（）A.传播科学的营养知识，抵制伪科学和不实信息B.针对不同人群的特点，采用通俗易懂的方式科普C.可以适当夸大效果，吸引更多人关注营养健康D.不利用科普活动推销不合格的营养产品答案：ABD解析：营养科普必须坚守科学底线，不能为了流量、涨粉夸大效果，传播不实信息误导公众，因此C选项错误，其余三个选项均符合营养科普的职业道德要求。5.关于尊重服务对象的选择权，下列做法正确的有（）A.服务对象不接受营养师制定的干预方案，尊重服务对象的选择B.给服务对象提供多个可选方案，说明每个方案的优缺点，供服务对象选择C.强迫服务对象接受营养师推荐的付费服务D.服务对象选择了其他营养师的服务，尊重其选择，不诋毁同行答案：ABD解析：服务对象享有完全的自主选择权，营养师应当尊重服务对象的决定，不得强迫服务对象接受自己推荐的服务或产品，因此C选项错误，其余三个选项均符合尊重选择权的职业道德要求。6.营养师在体重管理服务中，下列做法不符合职业道德要求的有（）A.采用过度节食、腹泻、催吐等有害健康的方式追求快速减重B.宣传不节食不运动就能轻松瘦C.告知服务对象安全减重的范围和需要配合的生活方式改变D.承诺百分百不反弹，吸引客户付费答案：ABD解析：过度节食等方式会严重损害服务对象健康，“不运动不节食就能瘦”属于不实宣传，减重效果会受到个人生活习惯等多种因素影响，承诺百分百不反弹属于夸大效果，以上三种行为均违反职业道德，C选项如实告知服务对象相关信息是符合职业道德要求的，因此选ABD。7.公共营养师应当践行的社会责任包括（）A.参与居民营养教育，提升全民营养健康素养B.参与儿童营养改善、老年营养关爱等公益营养服务C.宣传反食品浪费、合理膳食等健康饮食理念D.推广科学营养，抵制不良饮食风气和伪营养谣言答案：ABCD解析：公共营养师的职业属性决定了其需要承担相应的社会责任，以上四个选项均属于公共营养师应当践行的社会责任，符合职业道德对从业者的要求。8.针对孕妇这个特殊生理阶段人群开展营养指导，应当遵循的职业道德要求有（）A.优先考虑孕妇和胎儿的健康安全，不推荐不安全的营养补充剂B.所有孕妇都推荐同一个营养方案，不用个体化调整C.详细告知孕期营养注意事项，不对饮食控制过度焦虑孕妇D.不夸大孕期营养补充的作用，避免过度补充答案：ACD解析：孕妇存在个体差异，不同体重、不同孕周、不同健康状况的孕妇营养需求不同，营养指导必须个体化，不能所有孕妇使用同一个方案，因此B选项错误，其余三个选项均符合特殊人群营养指导的职业道德要求。9.下列关于营养师公平竞争的说法，正确的有（）A.依靠专业能力和服务质量获得客户认可，符合公平竞争要求B.恶意压低价格抢客户，然后降低服务质量，符合竞争要求C.贬低同行的专业能力，抢同行的客户，违反公平竞争D.以学术交流、合作的名义相互学习，共同提升，符合职业道德答案：ACD解析：恶意压低价格抢单后降低服务质量，属于不正当竞争行为，既损害同行利益也损害消费者权益，违反职业道德，因此B选项错误，其余三个选项均符合公平竞争的职业道德要求。10.营养师在执业过程中遇到自身专业能力解决不了的营养问题，正确的做法有（）A.硬着头皮解决，不能让客户知道自己不会B.主动告知服务对象，及时转诊给具备相应能力的营养师或者医师C.不承认自己能力不足，随便给一个方案应付D.主动学习相关知识，提升自己解决该类问题的能力答案：BD解析：营养师应当客观认识自身的能力边界，遇到超出自身能力范围的问题，应当主动告知服务对象并及时转诊，同时主动学习相关知识提升自身能力，因此AC选项错误，BD选项正确。案例分析1：张某某是注册公共营养师，在某社区卫生服务中心营养科执业，同时私下和某保健品经销商合作，每推荐该品牌的一款普通蛋白粉给客户，就能拿到30%的销售提成。张某某在给社区服务对象做营养咨询时，只要遇到服务对象存在蛋白质摄入不足的评估结果，都统一推荐这款蛋白粉，从不提供其他品牌选项，也不告诉服务对象自己拿提成的合作关系。某次给一名慢性肾功能不全的服务对象做营养指导，该服务对象医嘱要求严格控制每日蛋白质摄入量，张某某为了拿到提成，仍然推荐了这款蛋白粉，导致服务对象肌酐升高，病情加重住院。请结合营养师职业道德，分析张某某的行为违反了哪些职业道德要求，说明正确的做法是什么。参考答案：张某某的行为严重违反了多项核心职业道德要求：第一，违反了诚信执业、主动披露利益冲突的道德要求。营养师不得隐瞒自身与产品的利益关系，利用执业便利谋取不正当利益，张某某隐瞒提成合作关系，强制推荐自有合作产品，侵犯了服务对象的知情权，违反了诚信原则。第二，违反了以服务对象健康为核心的职业宗旨。营养师所有执业行为都应当以维护服务对象健康为出发点，张某某为了获取个人提成，不顾慢性肾功能不全患者需要严格控制蛋白质摄入的医学要求，盲目推荐蛋白粉，直接损害了服务对象的健康，完全背离了职业宗旨。第三，违反了科学执业、实事求是的职业道德要求。张某某没有根据服务对象的具体健康状况制定合理的营养方案，只以自身利益为出发点做出判断，违背了营养学的科学原则。第四，违反了遵纪守法的职业道德要求，其行为已经造成服务对象健康损害，需要承担相应的民事甚至刑事责任。正确的做法应当是：首先，主动向所有服务对象披露自己和该品牌蛋白粉的合作利益关系，不隐瞒相关信息，由服务对象自主选择是否购买；其次，根据服务对象的具体健康状况制定个性化营养方案，针对慢性肾功能不全患者，需要严格控制蛋白质摄入量，不能推荐额外的普通蛋白粉补充，应当指导服务对象通过合理的膳食搭配，控制总蛋白质摄入量的同时保证优质蛋白比例，若确实需要营养补充，也应当推荐符合疾病要求的特殊医学用途配方食品，而非普通蛋白粉；最后，应当为服务对象提供多个可选方案，不得只推荐自身有利益关系的产品，充分保障服务对象的自主选择权。案例分析2：小李是刚取得资质的网红营养师，在短视频平台做营养科普引流，为了快速涨粉变现，小李先后发布了“吃主食会升高血糖，所有健康人群都要戒主食”“小分子活性肽可以治愈癌症，比化疗还好用”等多条不实科普短视频，半年吸引了60万粉丝，随后通过直播间带货售卖这款所谓的“抗癌肽”普通食品，获利近百万元。有多名粉丝按照小李的方法戒主食后，出现了低血糖、乏力、月经紊乱等不良反应，还有一名癌症患者停止化疗改用小李的产品，导致病情恶化，随后粉丝向监管部门举报小李。请结合营养师职业道德，分析小李的行为违反了哪些职业道德要求。参考答案：小李的行为完全背离了公共营养师的职业道德要求，具体违反了以下核心准则：第一，违反了传播科学营养知识的基本职业道德要求。公共营养师作为营养健康领域的专业从业者，有责任向公众传播科学、准确的营养知识，抵制伪科学和不实信息，小李宣传的“全民戒主食”“小分子肽治愈癌症”等内容完全不符合现代营养学的科学结论，严重误导公众，违反了科普的基本道德要求。第二，违反了不夸大功效、不实宣传的职业道德要求。小李将普通食品宣传为可以治愈癌症的特效药，明显夸大产品功效，属于典型的不实宣传，违反了科学诚信的道德要求。第三，违反了遵纪守法的职业道德要求。小李的行为已经违反了《食品安全法》《广告法》《医师法》等多部法律法规，利用不实信息误导公众获利，属于违法行为，也违反了职业道德中遵纪守法的基本要求。第四，违反了服务公众健康的职业