餐饮连锁企业财务管理制度汇编

餐饮连锁企业财务管理制度汇编

第一章总则

为规范餐饮连锁企业的财务管理制度，提高资金使用效率，节约成本，增强企业

经济效益，制定本制度。

第二章财务预算

1.年度预算

1.1餐饮连锁企业在每年的年底需要对下一财年的经营进行预算，以便更好地规

划和控制企业的经营。

1.2年度预算内容应包石：营业收入、营业成本、销售费用、管理费用、资产折

旧、所得税等。

L3年度预算应由餐饮连锁企业总经理、财务部门负责人、管理部门负责人等共

同参与制定与修改。

2.月度预算

2.1餐饮连锁企业需对里个月的经营进行预算，并分析原因造成的差异，及时调

整经营策略以保障企业经济效益。

2,2月度预算内容应包活：营业收入、营业成本、销售费用、管理费用、资产折

旧等。

2.3月度预算由各部门经理按照年度预算分解制定，并报财务部门审核。

第三章账务处理

1.账目核对

1.1账目核对是保证账务准确性的基本工作之一，每日应按统一规定检查账目是

否正确。

1.2账目核对人员应为专人，有经验的财务人员优选。

1.3核对内容包括按原始凭证入账、账单资料的准确性与完整性、账户余额等。

2.账册管理

2.1餐饮企业应严格规范账册管理，每日按时间顺序登记账页，确保账页无遗漏。

2.2账册管理由专人负责，定期进行统计和核对。

2.3如有账目错误及时更正，并决不能遗漏或重复登记。

3.收支管理

3.1资金的收支管理应发照"财务制度"规定，由专人担任，确保企业资金安全

性。

3.2每日现金数量要进行清点并记录，并存放在规定的保险箱内。

3.3进项、出项必须一一核对、准确入账，避免遗漏或错误。

第四章资产管理

1.资产购置

1.1餐饮企业的资产购置应符合年度预算。

1.2购置资产程序由财务部门负责人牵头，并报总经理批准。

1.3资产购置完毕后应登记入账册，并表明具体资料、存放位置、购买金额等细

节。

2.资产盘点

2.1餐饮企业每年必须进行资产盘点，以核实资产的实际情况，确保资产安全。

2.2资产盘点由专人负责，每项资产逐一清点，必须与账册和记录一核对。

2.3盘点结束后应编制资产清单和盘点报告，并经总经理签字确认。

3.资产维护

3.1资产的维护保养工作应做到常规维护、及时修理。

3.2资产维护保养记录应详细到位，并进行分类，便于管理。

3.3如发现资产损坏，应立即报告维修或淘汰。

第五章合同管理

1.合同订立与存储

1.1餐饮企业在签订合同前，应进行详细的商务谈判，并委派专人负责合同签订。

1.2签订合同后要进行清理整理，存储至安全、有保障的位置，并做好后续跟踪

工作。

1.3对于已经过期的合同，应按时清理和销毁。

2.合同执行和支付

2.1合同执行应按照约定内容和标准操作，不得擅自更改或拖延。

2.2合同执行过程中的付款，必须经过财务审核和总经理批准，遵循稳健、精打

细算的原则。

2.3如对付款程序不清楚或存在疑问，应停止付款，并与供应商进行沟通协商。

3.合同监督和评估

3.1合同执行过程中，应定期进行监督和评估，保证合同的有效性和合理性。

3.2监督和评估结果应编制相关报告，供领导参考之用。

3.3如需对合同进行调整或终止，必须经过各方协商和谅解，严格履行合同义务。

第六章财务报表

L财务报表编制

1.1餐饮企业每月应按规定制作财务报表，报送给总经理和有关部门。

L2财务报表内容应包活：资产负债表、利润表、现金流量表等。

1.3财务报表应有专人负责编制，财务总监对财务报表负完全责任。

2.财务报表使用

2.1财务报表应及时、准确地反映餐饮企业的财务情况，便于企业领导及时调整

经营策略。

2.2财务报表使用过程中，必须遵循保密原则，不得外泄或篡改。

2.3如在使用过程中发现问题或错误，应及时汇报财务总监和领导。

第七章财务审计

1.年度财务审计

1.1餐饮企业每年应进行一次财务审计，以发现和解决问题、保障企业财务安全。

1.2财务审计由专业审计机构负责，财务部门须全程配合审计工作。

1.3审计结果由审计机沟撰写审计报告，并提交给企业领导和管理部门。

2.内部财务审计

2.1内部财务审计是保障企业财务健康的重要措施。

2.2内部财务审计由企业内部审计人员负