2026年保健食品类考试题附答案

2026年保健食品类考试题附答案一、单项选择题（每题1分，共20分）1.根据《中华人民共和国食品安全法》（2021修正）对保健食品的定义，下列表述正确的是（）A.指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品B.指用于预防、治疗、诊断人的疾病，有目的地调节人的生理机能并规定有适应症或者功能主治的物质C.指为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要的配方食品D.指供人食用或者饮用的成品和原料，不具有特定保健功能的普通食品2.根据《保健食品标注警示用语指南》（市场监管总局2019年公告）要求，保健食品最小销售包装必须标注的规范警示语是（）A.本产品不能代替药物治疗疾病B.保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病C.本品具有保健功效，可替代药物服用D.请按产品说明书食用3.根据2020年修订的《保健食品注册与备案管理办法》，国产保健食品备案申请的受理部门是（）A.国家市场监督管理总局B.省级市场监督管理部门C.市级市场监督管理部门D.县级市场监督管理部门4.我国现行法规规定，保健食品注册证书的有效期为（）A.3年B.5年C.10年D.长期有效5.下列选项中，不属于我国允许保健食品声称的保健功能范围的是（）A.增强免疫力B.辅助降血糖C.治疗高血压D.改善睡眠6.根据我国法规要求，保健食品原料目录的制定部门是（）A.国家卫生健康委员会单独制定B.国家药品监督管理局单独制定C.国家市场监督管理总局会同国家卫生健康委员会制定D.中国保健协会制定7.下列材料中，符合我国保健食品包装材料使用要求的是（）A.未符合国家标准的回收塑料B.符合食品接触材料国家安全标准的PET材料C.工业级铝箔D.未经过消毒处理的再生纸8.我国现行法规要求，保健食品生产企业的生产记录保存期限应当满足（）A.保存至产品保质期届满后1年，且总保存期限不少于2年B.仅保存至产品保质期届满即可C.总保存期限不少于1年即可D.永久保存9.下列经营行为中，属于合法保健食品经营行为的是（）A.在普通预包装食品包装上标注增强免疫力的保健功能B.取得含有特殊食品（保健食品）经营项目食品经营许可的超市，销售合法注册的保健食品C.未经备案注册，在微信朋友圈销售个人代购的进口保健食品D.向消费者宣传保健食品可以治愈Ⅱ型糖尿病10.下列选项中，属于我国合法进口保健食品注册号格式的是（）A.国食健备G+4位年代号+6位顺序号B.国食健注J+4位年代号+4位顺序号C.食健进字J+4位年代号+4位顺序号D.卫食健进字（XXXX）第XXXX号11.进口保健食品进入国内市场销售，经营企业应当核对留存的证明文件不包括（）A.该产品的保健食品注册证书复印件B.海关入境货物报关单C.海关入境检验检疫合格证明D.出口国企业的内部生产记录12.根据我国法规要求，保健食品声称的保健功能必须满足的核心要求是（）A.必须具有充分的科学依据，经过规范的功效验证B.只要企业研发报告证明有效即可C.只要行业专家认可即可D.只要市场接受度高即可13.根据《网络食品安全违法行为查处办法》，网络交易第三方平台提供者对入网销售保健食品的经营者，应当审查的资料是（）A.营业执照B.保健食品生产或者经营许可证件C.保健食品注册或者备案凭证D.以上都是14.下列行为中，不属于保健食品违法添加行为的是（）A.在缓解体力疲劳的保健食品中非法添加西地那非B.在辅助降血糖保健食品中非法添加盐酸二甲双胍C.按照经注册批准的配方添加规定剂量的维生素CD.在减肥保健食品中非法添加西布曲明15.我国保健食品生产许可证的有效期为（）A.3年B.5年C.10年D.长期有效16.下列内容中，不属于保健食品标签、说明书强制标注内容的是（）A.适宜人群B.不适宜人群C.保健功能D.疾病治疗范围17.下列选项中，属于我国合法国产保健食品备案号格式的是（）A.食健备G+4位年份+2位省级行政区划代码+6位顺序编号B.国食备G+4位年份+6位顺序编号C.国食健注G+4位年代号+4位顺序号D.卫食健字（XXXX）第XXXX号18.保健食品生产过程中，对批间差、感官指标、功效成分含量的检验属于（）A.出厂必检项目B.仅年度型式检验项目C.进货检验项目D.第三方机构专属检验项目19.已备案的保健食品，备案信息发生变化的，生产企业应当在多少个工作日内申请变更备案（）A.5个工作日B.10个工作日C.30个工作日D.60个工作日20.根据我国部门职责分工，负责全国保健食品监督管理工作的部门是（）A.国家卫生健康委员会B.国家市场监督管理总局C.国家中医药管理局D.工业和信息化部单项选择题参考答案：1.A2.B3.B4.B5.C6.C7.B8.A9.B10.B11.D12.A13.D14.C15.B16.D17.A18.A19.B20.B二、多项选择题（每题2分，共20分）1.根据我国法规要求，保健食品必须符合的基本要求包括（）A.经规范的动物试验和人群食用评价，证明具有明确、稳定的保健作用B.各种原料及成品必须符合食品安全国家标准要求，对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害C.标签、说明书内容符合法规要求，不得宣传疾病治疗功效D.所有保健食品必须经过国家注册，不允许备案管理2.下列宣传内容中，属于保健食品禁止宣传的内容包括（）A.声称本产品可以根治原发性高血压B.声称本产品可以替代胰岛素治疗糖尿病C.标注“保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病”警示语D.声称本产品可以预防恶性肿瘤，降低癌症发病率3.保健食品注册申请人应当对以下哪些内容负责（）A.注册申请材料的真实性B.注册申请材料的科学性C.申报产品的安全性和声称保健功能的准确性D.产品上市后的市场销量4.根据《保健食品注册与备案管理办法》，保健食品注册证书应当被注销的情形包括（）A.注册有效期届满，注册人未按规定申请延续注册的B.保健食品注册被依法撤销、撤回的C.注册人主动申请注销注册证书的D.注册人生产地址变更未及时办理变更手续的5.关于保健食品经营场所陈列与信息公示要求，下列说法正确的有（）A.经营者销售保健食品应当设立专门的销售专区或者专柜B.保健食品销售专区（专柜）应当设置醒目的统一标识，标明“保健食品销售专区（专柜）”C.为节约场地，可以将保健食品与药品混放销售D.经营者应当在经营场所醒目位置公示所售保健食品的注册或者备案凭证复印件6.下列物质中，不允许作为保健食品原料使用的有（）A.未列入保健食品原料目录的化学原料药B.国家保护的一级野生毒性中药材C.人工合成糖皮质激素D.按照传统既是食品又是中药材的物质（列入药食同源目录）7.网络平台销售保健食品，经营者应当遵守的合规要求包括（）A.在店铺首页显著位置公示经营者营业执照B.公示经营者的食品经营许可证件C.公示所售保健食品的注册或者备案信息D.为提高销量，可以适度夸大保健功能宣传8.保健食品生产企业应当建立的质量管理制度包括（）A.原辅料采购与进货验收制度B.生产过程质量控制管理制度C.成品出厂检验与留样管理制度D.不合格产品召回与处理制度9.关于进口保健食品，下列说法正确的有（）A.进口保健食品必须经我国国家市场监督管理总局注册或者备案后方可进口销售B.进口保健食品应当是出口国（地区）主管部门准许生产销售的产品C.进口保健食品入境时必须经海关检验检疫合格，取得入境检验检疫证明D.少量个人自用的进口未注册保健食品，也可以通过电商平台批量销售10.消费者购买到不合格或者假冒保健食品后，合法的维权途径包括（）A.拨打12315热线向当地市场监督管理部门投诉举报B.与经营者协商和解，要求退货退款C.请求当地消费者协会进行调解D.向人民法院提起诉讼，要求经营者承担赔偿责任多项选择题参考答案：1.ABC2.ABD3.ABC4.ABC5.ABD6.ABC7.ABC8.ABCD9.ABC10.ABCD三、判断题（每题1分，共10分）1.保健食品属于我国规定的特殊食品范畴，生产经营实行注册与备案分类管理制度。（）2.保健食品可以声称对高血压、糖尿病等慢性疾病具有辅助治疗作用。（）3.取得含有特殊食品（保健食品）经营项目食品经营许可的线下超市，可以合法销售取得我国注册备案资质的保健食品。（）4.保健食品最小销售包装可以不标注不适宜人群，仅标注保健功能即可。（）5.所有国产保健食品都必须经过国家市场监督管理总局注册，不允许进行省级备案。（）6.在保健食品中非法添加药物成分属于严重违法行为，添加的药物成分可能对消费者身体健康造成严重危害。（）7.网络直播销售保健食品时，为了吸引消费者下单，可以宣传“根治关节炎”等内容，只要产品本身是正规的就不违法。（）8.保健食品生产企业的出厂检验记录保存期限要求为，产品保质期届满后不少于1年，且总保存期限不少于2年。（）9.进口保健食品只要本身质量合格，可以仅标注英文标签，不需要加贴符合我国要求的中文标签。（）10.市场监督管理部门有权对辖区内生产经营的保健食品进行抽样检验，经检验不合格的产品不得上市销售，已经上市的应当召回。（）判断题参考答案：1.√2.×3.√4.×5.×6.√7.×8.√9.×10.√四、案例分析题（每题25分，共50分）1.某市市场监督管理局开展“铁拳”行动整治保健食品领域违法违规行为，在日常监督检查中发现，辖区内某连锁药店的门店经营者赵某，在店内销售一款名称为“参葛降糖胶囊”的产品，产品外包装标注的批准文号为国食健注G2019XXXX号，保健功能为辅助降血糖，产品外包装附有印刷的宣传单页，宣传单页中宣传“纯中药配方，3个疗程根治糖尿病，服用后可停服所有降糖西药，无任何毒副作用”。经执法人员核查，该产品的保健食品注册信息真实有效，生产企业资质合法，但门店赵某擅自印制了上述宣传页进行推广；经法定检验机构对该产品进行检验，检出产品中非法添加了药物成分盐酸二甲双胍，含量为每粒0.12g，超出了安全限量范围，产品质量不合格。请结合上述案例材料，回答以下问题：（1）本案中赵某和生产企业分别存在哪些违反现行法规的行为？（10分）（2）对本案中的违法行为应当如何依法处理？（15分）2.某短视频平台第三方电商店铺经营者孙某，直播销售一款美国原装进口的减肥产品，产品外包装标注有“减肥瘦身”功效，孙某在直播中宣传“该产品是美国专家研发，7天瘦10斤，没有任何副作用，适合所有肥胖人群”，累计吸引1200余名消费者下单，累计销售额达到18.6万元。经执法部门核查，该产品未获得我国进口保健食品注册资质，仅为美国上市的普通膳食补充剂，孙某未取得保健食品经营许可资质，经检验该产品中非法添加了我国禁止在保健食品中添加的酚酞成分，属于不合格产品。请结合上述案例回答以下问题：（1）本案中孙某存在哪些违法违规行为？（10分）（2）该短视频平台作为第三方网络交易平台，应当承担哪些法律责任？（15分）案例分析题参考答案：1.（1）本案中存在的违法违规行为如下：第一，生产企业存在违法添加药物成分的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十八条“生产经营的食品中不得添加药品”的强制性规定，生产不符合食品安全标准的保健食品；第二，门店经营者赵某，擅自添加产品治疗功效的虚假宣传，违反了《中华人民共和国广告法》第十八条规定，保健食品广告不得含有涉及疾病预防、治疗功能的内容，同时违反了《反不正当竞争法》第八条，不得对商品的性能作虚假或者引人误解的宣传的规定；第三，赵某作为经营者，未尽到进货查验义务，销售不合格保健食品，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条，食品经营者应当建立进货查验记录制度的规定。（2）本案的处理方式如下：首先，对涉案生产企业，没收违法所得和不合格产品，货值金额不足1万元的，处10万元以上15万元以下罚款，货值金额超过1万元的，处货值金额15倍以上30倍以下罚款，情节严重的吊销保健食品生产许可证，构成犯罪的移送公安机关追究刑事责任；其次，对经营者赵某，没收违法所得和剩余不合格产品，没收违法印制的虚假宣传资料，一方面针对销售不合格保健食品的行为按照食品安全法予以处罚，另一方面针对虚假宣传行为，按照《广告法》处广告费3倍以上5倍以下罚款，广告费无法计算的处20万元以上100万元以下罚款，情节严重的吊销营业执照和经营许可证；同时，若消费者因食用该产品造成人身损害，生产企业和经营者应当承担民事赔偿责任。2.（1）孙某存在的违法违规行为如下：第一，未经我国注册备案销售进口保健食品，违反了《中华人民共和国食品安全法》第七十六条，使用保健食品原料目录以外原料的保健食品和首次进口的保健食品应当经国务院食品安全监督管理部门注册的规定，属于无证经营不合格进口保健食品；第二，未取得含有特殊食品（保健食品）经营项目的食品经营许可，违反了《食品经营许可管理办法》，销售特殊食品应当取得对应经营项目许可的规定；第三，虚假夸大宣传产品功效，违反了《广告法》和《反不正当竞争法》，超出产品允许声称的功能范围，做引人误解的虚假宣传；第四，销售非法添加药物成分酚酞的不合格产品，违反了食品安全法禁止在食品中添加药品的规定，属于严重违法行为。（2）短视频平台作为第