食品标准与法规课程考试试题及答案

食品标准与法规课程考试试题及答案一、单选题（共50题，每题1分，共50分）1.截至2024年9月，我国已累计发布食品安全国家标准共多少项？[单选题]*1000项1200项1610项(正确答案)2000项答案解析：

截至2024年9月，我国累计发布食品安全国家标准共1610项。2.以下哪项不属于食品安全标准的内容？[单选题]*食品中致病性微生物的限量规定食品包装材料的颜色要求(正确答案)食品添加剂的使用范围、用量专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求答案解析：

食品安全标准内容包括致病性微生物限量、添加剂使用规定、特殊食品营养要求等，不包含包装材料颜色要求。3.以下哪个标准涉及食品中农药最大残留限量？[单选题]*GB2760-2024GB2763-2026(正确答案)GB14880-2012GB7718-2025答案解析：

GB2763-2026是食品中农药最大残留限量标准。4.通用标准与产品标准之间的关系是？[单选题]*互不相关通用标准是产品标准的基础(正确答案)产品标准是通用标准的基础相互独立，但部分内容重叠答案解析：

通用标准是各类产品标准的基础，产品标准需在通用标准框架下制定。5.以下哪项不属于食品标签必须标示的内容？[单选题]*生产日期保质期食品颜色(正确答案)成分表答案解析：

食品标签必须标示生产日期、保质期、成分表等，食品颜色不属于强制标示内容。6.以下哪个网站可以查询食品安全国家标准？[单选题]*淘宝网食品伙伴网(正确答案)京东商城苏宁易购答案解析：

食品伙伴网是查询食品安全国家标准的专业平台。7.食品安全标准中，对食品中重金属等污染物质的限量规定属于哪一类标准？[单选题]*安全标准(正确答案)添加剂标准特殊食品标准标识标准答案解析：

重金属等污染物限量规定属于安全标准范畴。8.以下哪项标准规定了预包装食品标签通则？[单选题]*GB28050-2025GB7718-2025(正确答案)GB19302GB14881-2025答案解析：

GB7718-2025是预包装食品标签通则标准。9.以下哪项不属于食品安全标准中"安全质量"的要求？[单选题]*食品的感官性状要求食品的包装设计美观性(正确答案)食品的理化指标要求食品的微生物指标要求答案解析：

安全质量要求包括感官、理化、微生物指标，包装美观性不属于安全质量要求。10.食品安全标准中，对食品添加剂营养强化剂的使用规定主要依据哪个标准？[单选题]*GB2760-2024GB14880-2012(正确答案)GB2761-2017GB2762-2025答案解析：

GB14880-2012规定了营养强化剂的使用要求。11.以下哪个标准规定了食品生产通用卫生规范？[单选题]*GB14881-2025(正确答案)GB12693-2023GB31621-2014GB4789.1-2016答案解析：

GB14881-2025是食品生产通用卫生规范标准。12.根据GB8537-2018，饮用天然矿泉水中溴酸盐的限量是多少？[单选题]*≤0.01mg/L(正确答案)≤0.02mg/L≤0.05mg/L≤0.1mg/L答案解析：

GB8537-2018规定饮用天然矿泉水中溴酸盐限量为≤0.01mg/L。13.根据GB2760-2014，竹笋制品中二氧化硫残留量不得超过多少？[单选题]*0.01g/kg0.05g/kg(正确答案)0.1g/kg0.5g/kg答案解析：

GB2760-2014规定竹笋制品中二氧化硫残留量≤0.05g/kg。14.根据GB2760-2024，鲜竹笋中哪种物质的残留量不得检出？[单选题]*亚硝酸盐二氧化硫(正确答案)苯甲酸山梨酸答案解析：

GB2760-2024规定鲜竹笋中二氧化硫残留量不得检出。15.以下哪项标准涉及食品中致病菌的限量？[单选题]*GB2760-2024GB29921-2021(正确答案)GB14880-2012GB2763-2026答案解析：

GB29921-2021是食品中致病菌限量标准。16.《中华人民共和国食品安全法》最新一次修正日期是在？[单选题]*2015年4月24日2015年10月1日2018年12月29日2021年4月29日(正确答案)答案解析：

《食品安全法》最新修正日期为2021年4月29日。17.食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。[单选题]*可治疗疾病符合应当有的营养要求(正确答案)营养丰富无营养要求答案解析：

食品安全定义中明确需符合应当有的营养要求。18.生产不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或经营者要求支付多少倍的赔偿金？[单选题]*价款十倍损失三倍价款十倍或者损失三倍(正确答案)价款十倍以及损失三倍答案解析：

消费者可要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。19.对食品生产经营者生产经营食品的安全负责的主体是？[单选题]*食品安全监管部门行业协会消费者食品生产经营者(正确答案)答案解析：

食品生产经营者对食品安全承担主体责任。20.食品安全风险评估结果由哪个部门公布？[单选题]*国务院卫生行政部门(正确答案)国家市场监督管理总局农业部地方政府答案解析：

食品安全风险评估结果由国务院卫生行政部门公布。21.国家对食品生产经营实行什么制度？[单选题]*许可制度(正确答案)备案制度登记制度报告制度答案解析：

国家对食品生产经营实行许可制度。22.发现进口食品不符合我国食品安全国家标准的，进口商应当立即？[单选题]*继续销售停止进口并召回(正确答案)降价处理隐藏货物答案解析：

进口食品不符合标准时，进口商应立即停止进口并召回。23.食品安全监督管理部门对食品不得实施？[单选题]*抽检免检(正确答案)定期检查不定期检查答案解析：

食品安全监督管理部门对食品不得实施免检。24.违反《食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究？[单选题]*行政责任民事责任刑事责任(正确答案)经济责任答案解析：

构成犯罪的，依法追究刑事责任。25.食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，不得制定其他？[单选题]*推荐性标准强制性标准(正确答案)地方标准企业标准答案解析：

除食品安全标准外，不得制定其他强制性标准。26.以下哪项不属于有碍食品安全的疾病？[单选题]*痢疾伤寒高血压(正确答案)病毒性肝炎答案解析：

高血压不属于有碍食品安全的疾病。27.食品广告的内容应当真实合法，不得涉及什么？[单选题]*产品功效疾病预防(正确答案)营养成分生产日期答案解析：

食品广告不得涉及疾病预防内容。28.食品安全监督管理部门在进行抽样检验时，应当？[单选题]*购买抽取的样品(正确答案)要求被抽检单位无偿提供样品随意抽取样品通知被抽检单位到场答案解析：

抽样检验时应当购买抽取的样品。29.食品生产经营者应当建立并执行什么制度，定期对食品安全状况进行检查评价？[单选题]*食品安全追溯食品安全自查(正确答案)食品安全风险评估食品安全管理答案解析：

食品生产经营者应建立食品安全自查制度。30.新修订的《食品安全法》共多少章、多少条？[单选题]*十章，104条十章，154条(正确答案)八章，154条十章，130条答案解析：

新修订的《食品安全法》共十章154条。31.食品生产厂区挡鼠板的最低高度要求是？[单选题]*40cm50cm60cm(正确答案)80cm答案解析：

食品生产厂区挡鼠板最低高度为60cm。32.纱窗纱门的目数要求不低于？[单选题]*10目12目14目16目(正确答案)答案解析：

纱窗纱门目数要求不低于16目。33.车间门帘推荐使用什么颜色？[单选题]*白色蓝色黄色(正确答案)透明答案解析：

车间门帘推荐使用黄色。34.门缝的最大允许宽度是？[单选题]*2mm6mm(正确答案)10mm15mm答案解析：

门缝最大允许宽度为6mm。35.灭蝇灯应安装在什么位置？[单选题]*车间正中央产品上方车间出入口，远离敞开产品(正确答案)仓库内部任意位置答案解析：

灭蝇灯应安装在车间出入口，远离敞开产品。36.更衣室中工作服柜与私人物品柜应如何放置？[单选题]*混放私人物品柜在上，工作服柜在下公私分开放置(正确答案)随意放置答案解析：

工作服柜与私人物品柜应公私分开放置。37.洗手设施水龙头应为什么类型？[单选题]*手动旋转式非手动式（感应/脚踏等）(正确答案)任意类型普通旋转式答案解析：

洗手设施水龙头应为非手动式。38.紫外线灯安装高度不应超过多少米？[单选题]*1.8m2.0m2.2m(正确答案)2.5m答案解析：

紫外线灯安装高度不应超过2.2m。39.清洁区域空气应保持什么状态？[单选题]*负压正压(正确答案)无要求常压答案解析：

清洁区域空气应保持正压状态。40.虫鼠害防治措施应按什么频率检查？[单选题]*每周每月(正确答案)每季度每年答案解析：

虫鼠害防治措施应每月检查。41.食品级润滑油开封后应标注什么？[单选题]*仅生产日期开封日期和保质期至到期日(正确答案)仅保质期无需标注答案解析：

食品级润滑油开封后应标注开封日期和保质期至到期日。42.车间生产区域能否存放绿植？[单选题]*可以不可以(正确答案)经批准可以小型盆栽可以答案解析：

车间生产区域不允许存放绿植。43.食品生产许可的标志从QS转变为SC是在哪一年？[单选题]*2003年2015年(正确答案)2018年2020年答案解析：

食品生产许可标志从QS转变为SC是在2015年。44.SC编码体系由多少位数字构成？[单选题]*10位12位14位(正确答案)16位答案解析：

SC编码体系由14位数字构成。45.我国目前批准使用的食品添加剂有多少余种？[单选题]*100015002300(正确答案)3000答案解析：

我国目前批准使用的食品添加剂有2300余种。46.国际食品法典委员会（CAC）是由哪两个组织于1962年共同建立的？[单选题]*WTO和FAOFAO和WHO(正确答案)ISO和WHOFAO和WTO答案解析：

CAC由FAO和WHO于1962年共同建立。47.中国于哪一年正式加入食品法典委员会（CAC）？[单选题]*1980年1986年(正确答案)1990年2000年答案解析：

中国于1986年正式加入CAC。48.ISO22000标准将HACCP与以下哪些进行了结合？[单选题]*GMP和SSOP(正确答案)ISO9000和ISO14000GAP和GMPSSOP和ISO9001答案解析：

ISO22000将HACCP与GMP和SSOP结合。49.CAC现有多少个成员国？[单选题]*110个153个180个(正确答案)200个答案解析：

CAC现有180个成员国。50.WTO/TBT协定又被称为什么？[单选题]*标准守则(正确答案)食品法典SPS协定卫生协定答案解析：

WTO/TBT协定又被称为标准守则。51.预包装食品标签上日期标示应清晰醒目、易于辨认，且不应与什么分离？[单选题]*食品名称包装物、容器(正确答案)配料表生产者信息答案解析：

日期标示不应与包装物、容器分离。52.以下哪种食品可以豁免标示保质期？[单选题]*包装饮用水灭菌乳食用盐(正确答案)蜂蜜答案解析：

食用盐可以豁免标示保质期。53.预包装食品标签上，当配料表中香辛料总添加量超过终产品总质量2%时，应如何标示？[单选题]*统一归类标示为"香辛料"必须标示每种香辛料的具体名称(正确答案)可以标示为"调味料"无需标示答案解析：

香辛料添加量超过2%时，需标示每种具体名称。54.进口预包装食品必须标注以下哪项内容？[单选题]*境外生产者的名称、地址和联系方式进口商/代理商的名称、地址和联系方式(正确答案)产品标准代号食品生产许可证号答案解析：

进口预包装食品必须标注进口商/代理商信息。55.某食品标签声称"无糖"，其碳水化合物含量应满足以下哪个条件？[单选题]*≤0.5g/100g（固体）或100mL（液体）(正确答案)≤100g（固体）或100mL（液体）≤5g/100g（固体）或100mL（液体）≤10g/100g（固体）或100mL（液体）答案解析：

"无糖"食品碳水化合物含量应≤0.5g/100g或100mL。二、多选题（共40题，每题1分，共40分，多选、少选、漏选均不得分）56.食品安全标准应包含哪些方面的内容？*食品中致病性微生物的限量规定(正确答案)食品添加剂的品种、使用范围、用量(正确答案)食品的营养成分要求(正确答案)食品的包装设计要求答案解析：

食品安全标准内容包括致病性微生物限量、添加剂规定、营养成分要求，不包含包装设计要求。57.以下哪些属于食品安全标准中的安全质量要求？*食品的感官性状要求(正确答案)食品的理化指标要求(正确答案)食品的微生物指标要求(正确答案)食品的包装材料要求答案解析：

安全质量要求包括感官、理化、微生物指标，包装材料要求不属于安全质量要求。58.以下哪些标准与食品标签相关？*GB7718-2025(正确答案)GB28050-2025(正确答案)GB19302GB14881-2025答案解析：

GB7718-2025（标签通则）和GB28050-2025（营养标签）与食品标签相关。59.以下哪些网站可以查询食品安全国家标准？*食品伙伴网(正确答案)中华人民共和国国家卫生健康委员会(正确答案)国家市场监督管理总局(正确答案)淘宝网答案解析：

食品伙伴网、国家卫健委、市场监管总局网站可查询食品安全国家标准。60.以下哪些属于食品安全标准中的特殊食品标准？*专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求(正确答案)老年人食品的营养成分要求(正确答案)运动员食品的营养成分要求(正确答案)普通食品的营养成分要求答案解析：

特殊食品标准包括婴幼儿、老年人、运动员等特定人群食品的营养要求。61.以下哪些标准涉及食品添加剂的使用？*GB2760-2024(正确答案)GB14880-2012(正确答案)GB2761-2017GB2762-2025答案解析：

GB2760-2024（食品添加剂使用）和GB14880-2012（营养强化剂）涉及添加剂使用。62.以下哪些属于食品安全标准中的检验方法、规程标准？*GB4789.1-2016(正确答案)GB5009.1-2025(正确答案)GB19302GB7718-2025答案解析：

GB4789.1-2016（微生物检验）和GB5009.1-2025（理化检验）属于检验方法标准。63.以下哪些因素需要在食品安全标准中规定限量？*农药残留(正确答案)兽药残留(正确答案)生物毒素(正确答案)食品添加剂(正确答案)答案解析：

农药残留、兽药残留、生物毒素、食品添加剂均需在标准中规定限量。64.以下哪些标准与食品接触材料相关？*GB9685-2016(正确答案)GB4806.1-2016(正确答案)GB29921-2021GB2763-2026答案解析：

GB9685-2016和GB4806.1-2016是食品接触材料相关标准。65.以下哪些属于食品安全标准制定时需要考虑的因素？*科学性(正确答案)合理性(正确答案)实用性(正确答案)美观性答案解析：

标准制定需考虑科学性、合理性、实用性，美观性不属于考虑因素。66.未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门如何处理？*没收违法所得(正确答案)没收违法生产经营的食品、食品添加剂(正确答案)没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品(正确答案)处以相应罚款(正确答案)答案解析：

未取得许可从事生产经营活动的，应没收违法所得、食品及相关物品，并处罚款。67.禁止生产经营下列哪些食品、食品添加剂、食品相关产品？*用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品(正确答案)致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质含量超过食品安全标准限量的食品(正确答案)用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂(正确答案)超范围、超限量使用食品添加剂的食品(正确答案)答案解析：

以上四类均属于禁止生产经营的食品及相关产品。68.食品生产经营企业等单位有食品安全法规定的违法情形，对单位的法定代表人、主要负责人等处以其上一年度从本单位取得收入1倍以上10倍以下罚款的情形包括？*故意实施违法行为(正确答案)违法行为性质恶劣(正确答案)违法行为造成严重后果(正确答案)违法行为极其轻微答案解析：

故意违法、性质恶劣、造成严重后果的，对负责人处以1-10倍收入罚款。69.食品生产者应当妥善保管食品生产许可证，不得？*伪造或涂改(正确答案)倒卖(正确答案)出租或出借(正确答案)转让(正确答案)答案解析：

食品生产许可证不得伪造、涂改、倒卖、出租、出借或转让。70.食品生产企业依法应当履行的食品安全职责和义务包括？*保持生产场所和条件持续符合食品安全要求(正确答案)建立健全食品安全管理制度，配备食品安全管理人员(正确答案)组织职工进行食品安全知识培训(正确答案)组织从事接触直接入口食品工作的食品生产人员进行健康检查(正确答案)答案解析：

以上均为食品生产企业应履行的食品安全职责和义务。71.以下哪些属于食品安全信息公布应当遵循的原则？*准确(正确答案)及时(正确答案)客观(正确答案)全面(正确答案)答案解析：

食品安全信息公布应遵循准确、及时、客观、全面原则。72.食品生产经营者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验哪些文件？*供货者的许可证(正确答案)产品合格证明(正确答案)采购合同发票答案解析：

采购时应查验供货者许可证和产品合格证明。73.以下哪些属于食品安全事故？*食源性疾病(正确答案)食品污染(正确答案)食品中毒(正确答案)食品召回答案解析：

食源性疾病、食品污染、食品中毒属于食品安全事故，食品召回是应对措施。74.以下哪些属于国家鼓励和支持开展与食品安全有关的基础研究和应用研究？*食品安全监测技术(正确答案)食品安全检测技术(正确答案)食品安全控制技术(正确答案)食品安全标准制定技术(正确答案)答案解析：

国家鼓励开展食品安全监测、检测、控制及标准制定技术研究。75.食品安全工作实行以下哪些原则？*预防为主(正确答案)风险管理(正确答案)全程控制(正确答案)社会共治(正确答案)答案解析：

食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治原则。76.更衣室检查要点包括以下哪些？*更衣柜顶部不得存放杂物(正确答案)个人更衣柜内不得有食物、药品(正确答案)墙面地面天花板无破损、无洞、无缝、无脱落(正确答案)玻璃制品要有防护措施(正确答案)答案解析：

以上均为更衣室检查要点。77.清洗消毒设施配备要求包括？*水龙头数量与同班次人员匹配(正确答案)配备洗手液、消毒液、干手器(正确答案)消毒液等化学物品上锁保存、专人发放(正确答案)多人使用不影响出水量(正确答案)答案解析：

以上均为清洗消毒设施配备要求。78.车间设施检查要点包括？*与外界相通的门帘完整无破损(正确答案)风幕运行正常(正确答案)门窗玻璃使用防爆玻璃或贴膜(正确答案)物料出入口应有虫害防护设施(正确答案)答案解析：

以上均为车间设施检查要点。79.维修间常见问题包括？*食品级润滑油没有食品级证明(正确答案)MSDS不齐全或无中文版(正确答案)开封后未标注开封日期和保质期(正确答案)维修员工穿车间工作服进入维修间(正确答案)答案解析：

以上均为维修间常见问题。80.物料控制检查要点包括？*物料离墙离地放置(正确答案)物料外包装不能进入生产现场(正确答案)所有物料有可追溯的批号标识(正确答案)投料前检查复核配料保质期(正确答案)答案解析：

以上均为物料控制检查要点。81.虫害控制中防蝇/防虫设施要求包括？*纱窗纱门完好（≥16目）(正确答案)风幕机正常运转、风向朝外(正确答案)灭蝇灯远离敞开产品、有捕虫记录(正确答案)排水沟有防虫网(正确答案)答案解析：

以上均为防蝇/防虫设施要求。82.虫控管理记录应包括？*虫害控制平面图(正确答案)每月检查记录(正确答案)消杀记录（药品/浓度/时间/人）(正确答案)整改闭环记录(正确答案)答案解析：

虫控管理记录应包括平面图、检查记录、消杀记录及整改记录。83.工作人员进入车间前的卫生检查包括？*检查人员指甲(正确答案)不得化妆喷香水(正确答案)不得带戒指、手表、项链等饰品(正确答案)检查发网、口罩佩戴(正确答案)答案解析：

以上均为工作人员进入车间前的卫生检查内容。84.新《食品生产许可管理办法》中，取消了哪些前置审批或备案？*许可检验机构指定(正确答案)委托加工备案(正确答案)产品注册商标原料进口许可答案解析：

新办法取消了许可检验机构指定和委托加工备案。85.SC编码体系实现了哪些目标？*食品生产全流程可追溯性(正确答案)提升监管部门监管效能(正确答案)降低企业生产成本方便消费者识别答案解析：

SC编码体系实现了全流程可追溯和提升监管效能的目标。86.国内外食品安全问题主要包括以下哪些类型？*环境污染(正确答案)化学污染(正确答案)微生物污染(正确答案)现代营养失控及科技问题(正确答案)答案解析：

食品安全问题包括环境污染、化学污染、微生物污染及营养失控等类型。87.美国食品安全监管涉及的主要机构包括？*FDA（食品和药品管理局）(正确答案)USDA（农业部）(正确答案)EPA（国家环保署）(正确答案)NMFS（国家海洋渔业署）(正确答案)答案解析：

美国食品安全监管机构包括FDA、USDA、EPA、NMFS。88.食品安全工作者的责任包括以下哪些？*把控源头，健全食品安全预警体系(正确答案)提高职业道德素养和法律意识(正确答案)加强专业检测能力(正确答案)代替政府制定食品安全法律答案解析：

食品安全工作者责任包括把控源头、提升素养、加强检测能力，无权制定法律。89.CAC法典标准的制定范围包括？*食品农药残留、添加剂、污染物最高限量的标准(正确答案)危害分析与关键控制点标准(正确答案)商品/产品标准(正确答案)军事食品供应标准答案解析：

CAC标准制定范围包括限量标准、HACCP标准、商品标准，不包括军事食品标准。90.我国采用国际标准的原则包括？*制定我国标准应当以相应国际标准为基础(正确答案)应当尽可能等同采用国际标准(正确答案)我国一个标准应当尽可能采用一个国际标准(正确答案)可以不考虑我国法律法规答案解析：

采用国际标准应基于国际标准、尽可能等同采用、一个标准对应一个国际标准，需考虑我国法律法规。91.预包装食品标签上应标注的强制标示事项包括哪些？*食品名称(正确答案)配料表(正确答案)净含量和规格(正确答案)生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式(正确答案)答案解析：

以上均为预包装食品标签强制标示事项。92.以下哪些情况下，食品标签上的日期标示可以豁免？*葡萄酒(正确答案)食用盐(正确答案)面包固态食糖类(正确答案)答案解析：

葡萄酒、食用盐、固态食糖类可豁免标示日期，面包需标示保质期。93.预包装食品标签上关于配料表的标示，以下说法正确的是？*应以"配料"或"配料表"为引导词(正确答案)各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序排列(正确答案)加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列(正确答案)分装食品应注明"分装"字样(正确答案)答案解析：

以上关于配料表标示的说法均正确。94.预包装食品标签上可以使用拼音和外文的情况包括哪些？*与中文有对应关系(正确答案)商标(正确答案)所有外文不得大于相应的汉字（商标除外）(正确答案)无需任何对应关系答案解析：

拼音和外文使用需与中文对应、可为商标，且外文不得大于汉字（商标除外）。95.以下哪些情况会导致食品被退运或销毁？*标签含有虚假内容(正确答案)标签未标注过敏原信息(正确答案)外包装信息与备案标签不一致(正确答案)营养成分表计算错误但不影响健康答案解析：

标签虚假、未标过敏原、信息与备案不一致会导致退运或销毁，营养成分表计算错误但不影响健康可责令改正。三、判断题（共20题，每题1分，共20分）96.食品安全标准只包括食品安全国家标准，不包括地方标准。[判断题]*对错(正确答案)答案解析：

食品安全标准包括国家标准、地方标准和企业标准。97.所有食品都必须标示营养成分表。[判断题]*对错(正确答案)答案解析：

部分食品可豁免标示营养成分表，如生鲜食品、乙醇含量≥0.5%的饮料等。98.食品安全标准中的产品标准可以直接引用通用标准中的规定。[判断题]*对(正确答案)错答案解析：

产品标准可直接引用通用标准中的相关规定，避免重复。99.食品标签上的所有标示内容都必须符合GB7718-2025的规定。[判断题]*对(正确答案)错答案解析：

GB7718-2025是食品标签的通用标准，所有标示内容需符合其规定。100.食品安全标准制定时只需考虑科学性，无需考虑实用性。[判断题]*对错(正确答案)答案解析：

标准制定需同时考虑科学性和实用性，确保可操作、可执行。101.食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假内容，可以涉及疾病预防、治疗功能。[判断题]*对错(正确答案)答案解析：

标签、说明书不得含有虚假内容，也不得涉及疾病预防、