迪马科技优化辣椒红色素中苏丹红的测定

迪马科技优化辣椒红色素中苏丹红的测定

苏丹红是一种人工合成的染料，并非食品添加剂，其结构为亲脂性偶氮化合物，主要包括【、I【、川

和N四种类型。如果食品中的苏丹红含量较高，达上千亳克，则苏丹红诱发动物肿瘤的机会就会上百倍增

加，特别是苏丹红有些代谢产物是人类可能的致癌物。

早在2003年5月，法国发现从印度进口的红辣椒产品中含有苏丹红I号。随后，在欧盟成员国加强检

测后，乂在包括咖嗯粉在内的一系列进口辣椒产品中发现了苏丹红II、IH和N号。2005年2月，英国食

品标准局在英国“第一食品公司”制造的伍斯特郡辣酱油使用的辣椒粉中查出了苏丹红I号，并于2月下

旬，向全球发出十五项安全警告。随后，我国也加强了苏丹红I'IV号的检测工作，发布了(GB/T19681-2005

食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法》国家标准。

迪马科技一直致力于为食品安全检测提供完善的服务，面对苏丹红事件层出不穷，迪马科技在参考国

标的基础上开发出辣椒红色素中苏丹红的检测方法。样品经乙胞两次提取后旋转蒸发至干，正己烷溶解，

然后使用ProElutSilica固相萃取柱进行净化，高效液相色谱法检测。相比较于国标方法前处理过程更

加简便，色谱分析条件优化后分析时间更短，10分钟内即可实现四种苏丹红的完全分离。

样品准备/提取

称取0.1g'0.2g样品于离心管中,加入10mL乙睛；

涡旋混合5min,超声提取5min,6000rpm下离心3min,收集上清液；

残渣再用】0ml,乙靖提取，每次涡旋混合5min,超声提取5min,6000rpm下离心3min;合并两次

提取液；

在40七卜用减压蒸馅将提取液蒸干，然后用5mL正一烷溶解，待净化。

SPE柱净化一一ProElulSilica1g/6mL(Cat.#：63006)

(1)活化：10mL正己烷，流出液弃去；

(2)上样：将待净化液加入小柱，流出液弃去；

(3)洗脱：15mL乙酷：乙脂=1：9洗脱，收集流出液；

(4)重新溶解.：在40C下用减压蒸谣将收集的流出液蒸干，然后用乙胞定容至2mL后供HPLC分析。

分析条件

色谱柱:DiamonsilC8(2)150X4.6mm,5Mm(Cat.S：99650)

流速：1.0mL/min

检测那：UV：478nm

柱温：30C

进样量：20HL

流动相：A：乙睛，B：水

梯度

时间（min）055.0115

A(%)85908585

B(%)15101515

添加回收结果

辣椒油中苏丹红的添加回收结果

目标物苏丹红I苏丹红n苏丹红m苏丹红IV

回收率94.47%93.44%90.80%92.12%

s

1苏丹红I。

o

9

0

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3

。

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8

0

0

0

0

02468101214

Time(min)

苏丹红5.0mg/L的标准液相色谱图〃

8

0

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8

.

0

3

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0

0

0

辣椒红色素中苏丹红（添加浓度50mg/kg）的液相色谱图”

辣椒红色素中苏丹红的测定相关产品信息:

货号名称规格

样品前处理

63006睢胶萃取柱ProElutSilica1g/6mL,30/pk

24435812管防交叉污染真空SPE萃取装置12位

48031,3,6mL柱管通用连接器15/pk

4806考克（控制流量）15/pk

99011真空/正压两用泵，无油1/pk

抽滤瓶套装

990131/pk

（包括硅橡胶管2米,2L抽滤腋及橡胶塞）

37177针头式过滤器Nylon13mm,0.22pm100/pk

37180针头式过滤器Nylon13mm,0.45pm10O/pk

色谱柱及保护柱

反相高效液相色谱柱

99650150x4.6mm,5pm

DiamonsilC8（2）

10x4.0

6202EasyGuardC8保护柱套装

1个柱套+2个柱芯

标准品

50P-C苏丹红I[842-07-9]250mg

50P-C苏丹红H[3118-97-6]250mg

50P-C苏丹红川[85-86-9]250mg

50P-C苏丹红W[85-83-6]250mg

HPLC溶剂Y缓冲盐Y离子对试剂

50101乙腊HPLC级4L

50115正己烷HPLC级4L

通用色谱产品

52401B瓶架/蓝色50孔

52401A瓶架/白色50孔

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