2026年中小学厉行节约反对浪费粮食知识测试试题

2026年中小学厉行节约反对浪费粮食知识测试试题一、单项选择题（每题1分，共20分）1.《中华人民共和国反食品浪费法》自哪一年起施行？A.2020年B.2021年C.2022年D.2023年答案：B解析：《中华人民共和国反食品浪费法》由第十三届全国人民代表大会常务委员会第二十八次会议于2021年4月29日通过，自公布之日起施行。2.我国确定每年的哪一天为"世界粮食日"？A.6月5日B.9月10日C.10月16日D.12月5日答案：C解析：世界粮食日由联合国粮农组织于1979年确定，定于每年10月16日，旨在唤起全世界对发展粮食和农业生产的高度重视。3."谁知盘中餐，粒粒皆辛苦"出自哪位诗人的哪首诗？A.李白《静夜思》B.杜甫《春望》C.李绅《悯农》D.白居易《观刈麦》答案：C4.下列哪一项属于学校食堂防止食品浪费可以采取的措施？A.提供一次性餐具B.实行自助点餐、按需取餐C.增加每份饭菜的分量并强制吃完D.缩短就餐时间答案：B5.我国粮食安全战略的底线是？A.依靠进口B.藏粮于技C.谷物基本自给、口粮绝对安全D.完全自给自足答案：C6.在家庭中，为了减少粮食浪费，下列做法不正确的是？A.按需采购，少买勤买B.合理储存，防止霉变C.剩饭剩菜直接倒掉D.巧用剩饭制作新菜品答案：C7.餐馆就餐时，最符合"光盘行动"要求的做法是？A.多点菜以示热情B.吃完所有菜品，剩余打包C.只吃菜不吃饭D.将剩余菜品留在桌上答案：B8.下列哪项不属于节约粮食的传统美德范畴？A.精打细算B.勤俭持家C.讲排场、比阔气D.量入为出答案：C9.水稻、小麦、玉米三大谷物中，我国产量最大的是？A.水稻B.小麦C.玉米D.大豆答案：C解析：玉米是我国产量最大的粮食作物，广泛用于食用、饲料和工业原料。10.学校开展节粮教育，下列方式最有效的是？A.只在宣传栏贴标语B.将节粮表现纳入班级评比C.单纯批评浪费学生D.不闻不问答案：B11."光盘行动"最初是由哪一类群体发起的公益倡议？A.政府机关B.餐饮企业C.热心公益的志愿者D.学校答案：C解析："光盘行动"源于2013年由北京一群热心公益的志愿者发起的"光盘行动"，倡导餐厅不多点、食堂不多打、厨房不多做。12.外卖点餐时，为避免浪费，合理的做法是？A.大份小份各点一份B.适量点餐，备注"少饭"或"无需餐具"C.凑满减而多点D.完全凭感觉点答案：B13.粮食在储存环节损失的主要原因不包括？A.虫害B.霉变C.现代化的低温储粮技术D.鼠害答案：C14.我国建立粮食储备制度的主要目的是？A.增加财政支出B.调节粮食市场、应对自然灾害和突发事件C.鼓励出口D.提高粮价答案：B15.下列哪一句格言与厉行节约、反对浪费的主题最贴近？A.尺有所短，寸有所长B.一粥一饭，当思来处不易C.己所不欲，勿施于人D.学而不思则罔答案：B解析："一粥一饭，当思来处不易"出自朱柏庐《治家格言》，正是倡导珍惜粮食的经典名句。16.关于节约粮食，下列说法正确的是？A.我国粮食连年丰收，浪费一点没关系B.节约粮食只是个人私事，与国家无关C.粮食安全是国家安全的重要基础，节约粮食人人有责D.只有贫困地区才需要节约粮食答案：C17.下列行为中，哪一项属于"隐性浪费"？A.吃不完的饭菜打包B.食堂备餐过量导致大量剩菜倾倒C.按需取餐D.购买小份菜答案：B解析：食堂备餐过量造成的剩菜倾倒属于生产环节的浪费，往往比餐桌上的浪费更隐蔽、数量更大。18.作为中学生，在生活中践行节约粮食，最直接的做法是？A.每天少吃一顿饭B.在食堂就餐时吃多少打多少C.只吃零食不吃饭D.要求父母每天做很多菜答案：B19.我国"十四五"规划中关于粮食安全提出的重要战略是？A.藏粮于地、藏粮于技B.只依靠扩大进口C.减少耕地面积D.放弃粮食自给答案：A解析："藏粮于地、藏粮于技"是保障国家粮食安全的核心战略，强调守住耕地红线、依靠科技增产。20.下列节约粮食的做法中，值得提倡的是？A.将发霉的大米洗净后继续食用B.把剩菜反复加热多次后食用C.将剩饭菜妥善保存，尽快食用D.将过期食品赠送给他人答案：C解析：剩饭菜应低温保存并尽快食用，防止细菌滋生。霉变粮食含有黄曲霉毒素，不可食用；反复加热会破坏营养且增加安全风险。二、多项选择题（每题2分，共20分）1.根据《中华人民共和国反食品浪费法》，下列哪些行为属于食品浪费？A.婚丧嫁娶、朋友聚会等聚餐活动中的过量点餐B.单位食堂未对就餐人数进行合理预估导致大量剩余C.餐饮服务经营者诱导消费者超量点餐D.因食品过期变质而将其丢弃答案：ABCD解析：《反食品浪费法》所称食品浪费，是指对可安全食用或者饮用的食品未能按照其功能目的合理利用，包括废弃、因不合理利用导致食品数量减少或者质量下降等。以上四项均属于该法规制范围。2.下列属于学校应当开展的节粮教育内容的有？A.将勤俭节约纳入学生综合素质评价B.组织学生参加农业生产体验C.在食堂张贴宣传标语D.开设食品安全与营养健康课程答案：ABCD3.我国粮食产后损失的主要环节包括？A.收获B.储存C.运输D.加工答案：ABCD解析：粮食产后损失贯穿收获、储存、运输、加工、销售等各环节，各环节的减损对于保障粮食安全都具有重要意义。4.抵御粮食安全风险，我国采取的措施包括？A.严守18亿亩耕地红线B.推进高标准农田建设C.发展农业科技，提高单产D.建立中央和地方粮食储备答案：ABCD5.下列属于《反食品浪费法》鼓励性规定的有？A.餐饮服务经营者提供小份餐、半份餐B.餐饮外卖平台以显著方式提示消费者适量点餐C.对参与"光盘行动"的消费者给予奖励D.对浪费行为进行罚款答案：ABC解析：D项属于法律责任的强制措施，而非鼓励性规定。6.在家庭生活中，下列做法有助于减少食物浪费的有？A.制定一周食谱，按食谱采购B.将易腐烂食材放在冰箱显眼位置C.利用厨余垃圾堆肥D.盲目囤积大量米面答案：ABC7.以下关于"光盘行动"的说法，正确的有？A."光盘"指的是一种行为，即吃光盘子里的食物B.它是一种倡导节约的公益活动C.它只在餐饮行业开展，与学校无关D.它有助于在全社会形成节约光荣、浪费可耻的氛围答案：ABD8.造成全球粮食危机的主要原因包括？A.气候变化导致极端天气频发B.地区冲突影响粮食生产和贸易C.粮食浪费现象严重D.全球人口持续增长答案：ABCD9.下列属于节约粮食的正确做法的有？A.在食堂就餐，少量多次取餐B.外出就餐，剩余菜品打包C.购买食品时关注保质期，优先选购临期食品D.将剩饭直接倒入下水道答案：ABC10.关于加强节粮宣传教育，下列做法正确的有？A.将节约粮食纳入中小学德育课程B.在世界粮食日开展主题班会C.组织学生参观粮库D.在餐厅悬挂"节约光荣、浪费可耻"的标语答案：ABCD三、判断题（每题1分，共10分）1.我国粮食生产连年丰收，因此不需要担心粮食安全问题。答案：错误解析：我国粮食虽然连年丰收，但粮食供求长期处于紧平衡状态，且面临耕地资源约束、国际形势变化等挑战，必须始终绷紧粮食安全这根弦。2.把餐盘里的食物吃干净，就是"光盘行动"的体现。答案：正确3.《反食品浪费法》仅适用于餐饮服务经营者，不适用于单位和个人。答案：错误解析：该法适用于所有单位和个人，包括各级机关、人民团体、社会组织、企业事业组织和公民个人。4.学校可以将学生的节粮表现纳入品德评价体系。答案：正确5.我国人均耕地面积高于世界平均水平。答案：错误解析：我国人均耕地面积不到世界平均水平的一半，耕地资源十分宝贵。6.提倡节约粮食意味着反对合理消费和改善生活。答案：错误解析：节约粮食反对的是浪费，而非正常、合理的食品消费，更不意味着降低生活质量。7.将厨余垃圾进行堆肥处理，属于资源化利用，有利于减少浪费。答案：正确8.餐饮服务经营者可以对造成明显浪费的消费者收取处理厨余垃圾的相应费用。答案：正确解析：《反食品浪费法》规定，餐饮服务经营者可以对参与"光盘行动"的消费者给予奖励；也可以对造成明显浪费的消费者收取处理厨余垃圾的相应费用，收费标准应当明示。9.粮食安全仅仅指吃饱饭的问题。答案：错误解析：粮食安全不仅包括数量安全，还包括质量安全、营养安全和可持续发展等多重含义。10.节约粮食是中华民族的传统美德，需要代代传承。答案：正确四、简答题（每题5分，共20分）1.简述《中华人民共和国反食品浪费法》规定餐饮服务经营者应当采取哪些措施防止食品浪费？（至少写出四点）答案：(1)建立健全食品采购、储存、加工管理制度，加强服务人员职业培训。(2)主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识。(3)提供小份餐等不同规格选择。(4)配备公勺公筷，提醒消费者打包剩余菜品。(5)不得诱导、误导消费者超量点餐。解析：根据《反食品浪费法》第七条，以上均为餐饮服务经营者的法定义务。2.请写出两句关于节约粮食的古诗词或名言警句。答案：(1)谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。——李绅《悯农》(2)一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。——朱柏庐《治家格言》(3)俭则约，约则百善俱兴；侈则肆，肆则百恶俱纵。——《格言联璧》（写出任意两句即可）3.作为中小学生，请列举至少四种在日常生活中节约粮食的具体做法。答案：(1)在食堂就餐时，做到吃多少打多少，践行"光盘"。(2)外出就餐时，适量点餐，剩余菜品主动打包。(3)购买零食和食品时，注意查看保质期，避免因过期造成浪费。(4)在家中主动提醒家人按需采购、合理储存食材。(5)制作节约粮食主题的手抄报或黑板报，向身边人宣传节粮知识。（写出任意四种即可）4.为什么要节约粮食？请从国家粮食安全的角度简要说明。答案：(1)我国是人口大国，粮食需求量大，保障粮食安全始终是治国理政的头等大事。(2)我国人均耕地和水资源相对不足，粮食增产面临资源约束。(3)全球粮食市场存在不确定性，必须立足国内保障粮食供给。(4)减少浪费相当于增加供给，节约粮食是保障国家粮食安全的重要途径。五、论述题（每题15分，共30分）1.结合所学知识，谈谈"光盘行动"的意义，并联系实际说明中学生应如何践行"光盘行动"。答案："光盘行动"是指就餐时吃光盘子里的食物，做到不剩饭、不剩菜。其意义体现在多个层面：第一，从道德层面看，"光盘行动"传承了中华民族勤俭节约的传统美德，体现了对劳动者劳动成果的尊重。"谁知盘中餐，粒粒皆辛苦"，每一粒粮食都凝结着农民的汗水。第二，从国家层面看，我国虽然粮食连年丰收，但粮食供求仍处于紧平衡状态。开展"光盘行动"有利于减少粮食浪费，维护国家粮食安全。第三，从社会层面看，"光盘行动"有助于在全社会营造节约光荣、浪费可耻的良好风尚，推动形成绿色健康的生活方式。第四，从环境层面看，减少食物浪费意味着减少厨余垃圾处理压力和资源消耗，有利于生态环境保护。作为中学生，践行"光盘行动"应当做到：(1)在学校食堂就餐时，遵循"少量多次"原则，吃多少打多少，不剩饭剩菜。(2)在家就餐时，主动提醒家长按需做饭，不挑食、不偏食。(3)外出聚餐时，建议适量点餐，合理搭配，剩余菜品主动打包。(4)积极参加学校组织的节粮宣传活动，向同学、家人传播节约理念。(5)对身边的浪费行为进行友善提醒，做节约粮食的践行者和监督者。解析：本题要求从意义和践行两个维度作答，意义需从道德、国家、社会、环境等角度展开，践行要贴近中学生实际，做到具体可行。2.2021年4月29日，《中华人民共和国反食品浪费法》正式施行。请论述该法律出台的必要性，并谈谈法律手段与道德教育在制止浪费中各自的作用。答案：《反食品浪费法》的出台具有深刻的现实背景和重要的时代意义。从必要性来看：第一，我国食品浪费问题突出。据统计，我国城市餐饮业仅餐桌食物浪费量就十分惊人，大型聚会、单位食堂、校园就餐等场景浪费尤为严重。浪费现象屡禁不止，亟需法律刚性约束。第二，粮食安全形势要求依法节粮。我国人口众多，耕地资源有限，粮食供求长期处于紧平衡状态。减少浪费就是增加有效供给，依法制止浪费是保障粮食安全的必要举措。第三，此前关于反对浪费的规定分散于各相关法律中，缺乏系统性和操作性。专门的《反食品浪费法》填补了立法空白，为制止浪费提供了明确的法律依据和惩处标准。第四，法律有利于形成长效机制。节约不能仅靠一时号召，需要通过法律制度将节约要求固定下来，形成全社会共同遵守的行为规范。关于法律手段与道德教育的作用：法律手段具有强制性、权威性和稳