豆制品原料生产线项目建设项目环境影响报告表

建设项目环境影响报告表项目名称：年产320吨豆制品原料生产线项目建设单位：宁乡锅烧百味食品有限公司中南金尚环境工程有限公司2017年7月《建设项目环境影响报告表》编制说明《建设项目环境影响报告表》由具有从事环境影响评价工作资质的单位编制。1．项目名称――指项目立项批复时的名称，应不超过30个字（两个英文字段作一个汉字）。2．建设地点――指项目所在地详细地址，公路、铁路应填写起止地点。3．行业类别――按国标填写。4．总投资――指项目投资总额。5．主要环境保护目标――指项目区周围一定范围内集中居民住宅区、学校、医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，应尽可能给出保护目标、性质、规模和距厂界距离等。6．结论与建议――给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论，确定污染防治措施的有效性，说明本项目对环境造成的影响，给出建设项目环境可行性的明确结论。同时提出减少环境影响的其他建议。7．预审意见――由行业主管部门填写答复意见，无主管部门项目，可不填。8．审批意见――由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复。修改意见清单修改意见修改说明1、评价应细化项目由来，并按核实后的工程性质调整环评文件格式。细化项目由来，详见P2页工程性质为改扩建，项目已按改扩建项目环评文件格式，说明现有工程情况及“三本帐”等2、明确工程产品方案，核实项目实际产能，据此核实工程主要原辅材料的消耗量情况，核实项目主要生产设备一览表内容。明确了工程产品方案，核实了项目实际产能，以核实工程原辅材料消耗情况，核实了项目主要生产设备，删除了锅炉等。3、在核实工程实际产能的基础上，核实工程达产后各类生产废水的产排情况，结合工程污水处理站的建设现状和实际运行效果情况，从扩建处理量和处理工艺等方面对污水处理站的扩建提出明确的要求，核实项目废水总量控制指标。在实际产能基础上，核实了工程达产后的生产废水的产排情况，详见P27页，对项目污水处理站的扩建提出了明确的要求，详见P32页。并核实了项目废水总量控制指标，详见P20页。4、评价应结合工程污水处理站规模和污水处理工艺分析工程污水处理站运营期恶臭污染物的产排情况，估算工程大气环境防护距离，明确工程大气环境防护距离范围内敏感保护目标的分布情况，完善相应的处置措施。项目已结合运营期的产排情况，估算了大气环境防护距离，详见P29页，表7-1。项目防护距离不超出厂界范围，因此不设置大气防护区域。5、建议评价补充区域公众参与调查内容，明确企业周边居民对企业生产现状的了解情况和对项目建设的意见。已补充区域公众参与调查。一、建设项目基本情况项目名称年产320吨豆制品原料生产线项目建设单位宁乡锅烧百味食品有限公司法人代表阚敬超联系人张瑶通讯地址宁乡县白马桥乡白龙路以东联系电话传真邮政编码建设地点宁乡县白马桥乡白龙路以东立项审批部门/批准文号/建设性质改扩建（补办）行业类别及代码C13-农副食品加工业占地面积(平方米)2040绿化面积(平方米)/总投资(万元)40其中：环保投资（万元）17环保投资占总投资比例43.0%评价经费(万元)投产日期2016年10月工程内容及规模：一、项目由来豆类及其制品在中国饮食文化中源远流长，是我国膳食结构体系中重要组成部分。我国是大豆制品的发源地，大豆加工历史超过2000年。我国可食豆类资源丰富，种植面积广泛，形成大量具有民族和地域特色的风味豆制品，我国人民对这些豆制品存在在浓厚的食用感情。根据“宁环复[2011]103号文”，建设方豆制品原料均为外协，由于豆制品保鲜期限短，运输不便等原因，建设方拟在厂内建设年产320吨豆制品原料生产线。该项目占地2040平方米。主要为豆制品生产车间及原材料、成品仓库及废水处理站等。宁乡锅烧百味食品有限公司投资40万元在宁乡县白马桥乡白龙路以东，建设年产320吨豆制品原料生产线项目。建设方于2011年04月委托中国航空建设发展有限公司编制了《宁乡锅烧百味食品有限公司年产1500t肉制品、豆制品、蔬菜制品加工生产线建设项目环境影响评价表》，于2011年4月29日通过宁乡县环境保护局《关于宁乡锅烧百味食品有限公司年产1500t肉制品、豆制品、蔬菜制品加工生产线建设项目环境影响评价表的批复》（宁环复[2011]103号文）。于2015年7月委托宁乡县环境保护监测站编制《宁乡锅烧百味食品有限公司年产1500t肉制品、豆制品、蔬菜制品加工生产线建设项目竣工环境保护验收监测表》，并于2016年1月27日通过宁乡县环境保护局《关于宁乡锅烧百味食品有限公司年产1500t肉制品、豆制品、蔬菜制品加工生产线建设项目（一期）竣工环境保护验收意见》。并在验收报告中申请将蔬菜制品类变更为面粉制品类、豆制品类。根据《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国环境影响评价法》、《建设项目环境保护管理条例》和《建设项目环境影响评价分类管理名录》（2015）等法律法规的要求，受宁乡锅烧百味食品有限公司委托，中南金尚环境工程有限公司（以下简称我公司）承担了宁乡锅烧百味食品有限公司年产320吨豆制品原料生产线项目环境影响报告表的编制任务。接受委托后，在建设单位的积极配合下，我公司组织有关技术人员到现场进行了实地踏勘与调查，收集了相关资料并进行了整理分析，在此基础上编制完成了《宁乡锅烧百味食品有限公司年产320吨豆制品原料生产线项目》。二、项目现状工程概况1、项目概况2011年12月，宁乡锅烧百味食品有限公司年产1500t肉制品、豆制品、蔬菜制品加工生产线建设项目建成正式投产。项目位于宁乡县白马桥乡白龙路以东，总投资1000万元，其中环保投资29万元。以鲜肉制品为原料经分割、清洗、炸、卤制、自然冷却、质检、封装、杀菌工序；外协豆制品为原料经筛选、清洗、腌制、调配、和料、质检、封装、杀菌工序；面粉制品以小麦粉、植物油等为原材料经和面、搅拌调味、增加膨化工艺、封口、杀菌工序。年产肉制品1050t、豆制品225t、面粉制品年产150t。表2-1现有工程项目组成一览表工程类别工程名称工程内容规模主体工程生产车间包括年产1500t肉制品、豆制品、蔬菜制品，年产150t面粉制品生产线4668m2辅助工程办公楼1栋2175m2环保工程废气处理设施通风机/废水处理站生化处理处理能力20m3/d固废处理垃圾房10m2项目主要生产工艺及产污环节：（1）肉制品工艺流程：鲜肉分割鲜肉分割清洗炸、卤熟制装箱外运杀菌封装质检自然冷却S配料S、W、GSNW（2）豆制品工艺流程：拌料/卤制质检拌料/卤制质检封装杀菌装箱外运外协豆制品原料配料WSN（3）面粉制品工艺流程：面粉原材料膨化拌料面粉原材料膨化拌料质检杀菌封装装箱外运GWSN配料现有工程主要生产设备：表2-2项目现有设备一览表序号设备名称设备数量1解刀工作台1台2油炸机2台3卤酱机2台4拌料机3台5真空机3台6离心机3台7喷码机2台8冷冻库2间9紫外线杀菌灯24只10锅炉（1t/h电能）1台11包装机2台项目水平衡图：厂内污水处理站原料清洗及解冻设备清洗厂内污水处理站原料清洗及解冻设备清洗腌制卤制车间保洁职工生活食堂绿化新鲜水23.4调节池隔油池化粪池隔油池0.85.621.80.50.10.650.72.70.43.50.533.50.530.60.6334.32.30.64.81218单位：m3/d2、现有工程环评及竣工验收情况宁乡锅烧百味食品有限公司于2011年04月委托中国航空建设发展有限公司编制了《宁乡锅烧百味食品有限公司年产1500t肉制品、豆制品、蔬菜制品加工生产线建设项目环境影响评价表》，于2011年4月29日通过宁乡县环境保护局《关于宁乡锅烧百味食品有限公司年产1500t肉制品、豆制品、蔬菜制品加工生产线建设项目环境影响评价表的批复》（宁环复[2011]103号文）（见附件）。于2015年7月委托宁乡县环境保护监测站编制《宁乡锅烧百味食品有限公司年产1500t肉制品、豆制品、蔬菜制品加工生产线建设项目竣工环境保护验收监测表》，并于2016年1月27日通过宁乡县环境保护局《关于宁乡锅烧百味食品有限公司年产1500t肉制品、豆制品、蔬菜制品加工生产线建设项目（一期）竣工环境保护验收意见》（宁环验[2015]94号）（见附件）。并在验收报告中申请将蔬菜制品类变更为面粉制品类（150吨）。3、现有工程污染物排放分析根据《宁乡锅烧百味食品有限公司年产1500t肉制品、豆制品、蔬菜制品加工生产线建设项目竣工环境保护验收监测表》（2015年7月），现有工程污染物排放如下：a）废水工程废水主要为生产废水、生活污水及食堂废水，生产废水经调节池+隔油池预处理，生活污水经化粪池处理，食堂废水经隔油池处理后，经自建污水处理站处理后排入区域污水管网。自建污水处理站处理能力为20m3/d，COD日均值为30mg/L；氨氮日均值为0.267mg/L，动植物油日均值为7.96mg/L，均达到《污水综合排放标准》（GB8978-1996）表4中一级标准。项目废水处理站采取的工艺为：卤制和腌制废水其他生产废水生活废水食堂废水隔油池化粪池卤制和腌制废水其他生产废水生活废水食堂废水隔油池化粪池隔油池厌氧池接触氧化池沉淀池调节池预处理污水处理站排放b）废气工程废气主要为食堂油烟。职工食堂产生的油烟废气经油烟净化器处理后排放。c）噪声厂界东侧交通噪声昼间值为57.9dB（A）达到《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）中4类标准；厂界西、南、北三侧机械噪声周简直范围为53.2~55.1dB（A），均达到《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）中2类标准。d）固废工程固体废物主要为生活垃圾、原材料废弃包装、不合格产品。生活垃圾收集后由宁乡环卫部门集中处理；原材料废弃包装回收综合利用；不合格产品回收后综合利用。4、现有工程主要环境问题根据《宁乡县环境保护局行政处罚事先告知书》（宁环罚告字[2017]32号），项目于2016年10月新增豆制品原料生产线，2017年03月10日，进行水样监测，根据宁环测字[2017]第056号，COD超过《污水综合排放标准》（GB8978-1996）表4三级标准16.28倍。项目扩建生产线废水产生量超过项目已建生产废水处理设施设计处理能力。三、扩建工程概况1、项目名称及性质项目名称：年产320吨豆制品原料生产线项目建设单位：宁乡锅烧百味食品有限公司建设地点：宁乡县白马桥乡白龙路以东（具体位置见附图1）项目性质：改扩建（补办）2、工程内容、规模本项目位于宁乡县白马桥乡白龙路以东，占地面积为2040m2建设内容主要包括要为豆制品生产车间及原材料、成品仓库以及废水处理站等。项目建设内容见表1。表1-1工程建设内容一览表工程类别工程名称工程内容规模主体工程生鲜豆腐生产车间主要为各生产线生产设备的安装2040m2辅助工程办公室1栋依托已建原辅料室1间2040m2配料室1间检验室1间清洗室1间托盘1间洁净室1间洗手更衣车间1间仓库1间过道/环保工程废气处理通风机—固废处理垃圾房10m2废水扩建废水处理站处理能力50m3/d3、产品方案本项目主要生产豆制品原料，根据建设单位提供资料，项目产品用于项目后续豆制品加工工序。产品名称、规格及产能见表1-2。表1-2产品名称、规格及产能一览表序号名称单位产能产品去向1豆制品原料t/a320企业自加工4、项目主要原辅材料及能源消耗根据建设方提供的资料，本项目主要原辅材料及能源消耗情况详见表3。表1-3项目主要原辅材料及能源消耗表产品名称原料名称年需求量储存位置来源生鲜豆腐黄豆170t原辅料室外购熟石膏32t消泡剂0.156t水6310m3—5、项目设备清单表1-4项目主要设备一览表类别名称型号单位数量生产设备真空吸豆机ZHCD-800-4套1储豆桶φ800×1400δ=3只2干豆输送管道Ø60×4L=16m套1定量配送器900×900×600δ=0.8台1小车导轨4×60×60m6浸泡桶2440×1140×1210δ=1.5/2只2去杂淌槽290×290δ=1.5m8自动分离磨浆机MJ-200、700×550×1250台2不锈钢煮浆桶0.7米×0.75米台5智能烧浆桶SJ-CKI只5往返式熟浆筛SJ-SJS、2750×930×1080台1豆皮机/台1辅助设备库房货架1.4米×1.5米×0.3米套8环保设备排风机—台8四、公用工程1、给水工程本项目用水从市政供水管网接入。项目生产用水量为17.7m3/d。2、排水工程本项目排水系统采用雨污分流制。项目采用雨污分流制度，雨水经雨水管网排入市政雨水管中。生产废水经扩建废水处理站处理后由市政管网排入宁乡污水处理厂处理后排入沩水，此生产线员工由项目内部调配，则项目不新增生活污水。3、供热项目产品生产过程中需要使用到蒸汽加热，项目采用1台1t/h的电炉加热。4、供电供电系统：项目用电由市政电网供给，年用电量约1万度。本项目不设备用发电机等燃油设备。5、劳动定员及工作制度本项目员工4人，由项目内部员工调配，项目每班工作8小时，每天两班制，年工作天数为300天。员工均在厂区内住宿。五、项目周边环境状况项目位于宁乡县白马桥乡白龙路以东，经济开发区食品工业小区内，西南面（50m）、西面（50m）为白马桥乡安置区，东面20m处为宁乡县虎山特殊教育学校，东北面20m处为锦绣花城居民区。项目南面20m处为汉诺科技有限公司和天安驾校，项目所在位置与外环境关系示意图、现场照片见附图3、4。六、与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题1、与项目有关的原有污染问题宁乡锅烧百味食品有限公司年产320吨豆制品原料生产线项目位于宁乡县白马桥乡白龙路以东，项目建设性质为扩建，于成品仓库一侧新建厂房作为本项目的生产车间。宁乡锅烧百味食品有限公司于2015年7月委托宁乡县环境保护监测站编制《宁乡锅烧百味食品有限公司年产1500t肉制品、豆制品、蔬菜制品加工生产线建设项目竣工环境保护验收监测表》，并于2016年1月27日通过宁乡县环境保护局《关于宁乡锅烧百味食品有限公司年产1500t肉制品、豆制品、蔬菜制品加工生产线建设项目（一期）竣工环境保护验收意见》（宁环验[2015]94号）根据竣工验收意见可知，宁乡锅烧百味食品有限公司生产所产生的各项污染物均采取了相应的环保措施，对周围的环境影响较小。（1）项目存在的环境问题通过现场调查，本项目存在以下问题：车间杂物摆放凌乱（2）拟采取的措施评价要求清理生产车间杂物，将杂物归类、有序排放或暂存。2、区域主要环境问题本项目区域不存在明显的环境问题。二、建设项目所在地环境简况自然环境简况（地形、地貌、地质、气候、气象、水文、植被、生物多样性等）：1、地理位置宁乡县位于湘中偏东北、湘江下游西侧、洞庭湖南缘，地理坐标为北纬27°52′55″～28°29′07″，东经111°53′25″～112°47′20″，最大跨度东西宽88公里，南北长69公里。东邻望城县，东南与湘潭县相连，南界韶山、娄底、湘乡三市，西南与涟源为邻，西与安化县接壤，北与桃江、益阳毗邻。本项目位于宁乡县白马桥乡白龙路以东，西北面临白龙路，地理位置优越，具体位置详见附图1。2、地形、地貌宁乡县境内地势西高东低、南陡北缓，大致由西向东倾斜。其中，西部瓦子寨海拔1070.8m，是县境最高点。地势东西高差达1042.1m，比降为1.2%。南部地面坡度为15°～25°，北部地面坡度为10°～15°。宁乡县境内地形西部高山盘踞，南缘山地环绕，东南丘陵起伏，北部岗地绵延，东北平原辽阔，中部为沩江谷地。地形大体轮廓为北、西、南三面向中倾斜，朝东北开口的凹形盆地。县境内地貌类型可分山地、丘陵、平原、岗地四种类型，以丘陵为主。地质构造属红岩低岗地，地表组成特制主要为紫红色泥岩、沙质泥岩、红岩质，土壤呈酸性。根据国家质量技术监督局2001年2月发布的中国地震动参数区划图（GB18306-2001），宁乡县地震动峰值加速度为0.05g，地震动反应谱特征周期为0.35s，地震基本烈度为Ⅵ度区，建筑物设计需考虑相应的抗震设防措施。3、气候、气象宁乡县属亚热带湿润季风气候，具有冬寒期短，四季分明的特点,热量充足、雨水集中、春湿多变、夏季酷热、秋季干燥、冬季严寒，暑酷热期长。年平均气温为17.6℃，极端最高气温为40.7℃，极端最低气温为-11.3℃；年平均气压1008.2Kpa，降雨多集中在3~7月，占年降水量的64～80%，年平均降雨量1394.6mm，年最大降雨量1751.2mm，年最小降雨量1018.2mm，年平均降雨天数149.5天，平均相对湿度80%；年平均有霜天数84.5天，年平均无霜天数280.3天，年平均雾天26.4天；年平均风速2.2m/s，常年主导风向为NW和NNW，夏季主导风向为S，冬季主导风向NW。主要气象资料如下：年平均气温16.8～18.7℃年极端最高气温40℃年极端最低气温-10℃年平均降水量1394mm年平均蒸发量1382mm年平均相对湿度80%年平均气压101KPa年平均风速2.7m/s年最大风速23.7m/s4、水文宁乡县境地表水丰富，但时空分布不均。空间分布上，由北向南，由西向东逐渐减少；时间分布上，年内和年际变化均较大；年内，主要集中于4-7月；年际，最多年和最少年相差近千毫米。此外，县境内地下水可分松散岩层孔隙水、碎骨岩层裂隙水和岩溶水和地热水三种类型，总计储量达到22722.1万m3。县境内地表水体主要有沩水河，它是湘江的一级支流，也是本工程的取水源和纳污水体。沩水从宁乡金洲新区的西北流过，其发源宁乡县沩山，分南、北两支，南支源头在扶王山南麓大托里，北支源头在宁乡县与新化县两县交界的灯窝寨和大沙坪。干流由西向东至赵家河石头口进入望城县，于望城县新康汇入湘江，全长144km，流经宁乡县98km，流域面积2447km2，枯水期流量6.0～6.5m3/s，枯水期最小流量0.5～1.0m3/s。5、生态宁乡丰富的地貌、适宜的气候、肥沃的土壤，为各类动植物生长繁育提供了良好的环境。2008年，全县有林地194.53万亩，森林覆盖率达到41.98%。县境内已查明的主要植物有163科977种。区域地带性植被为常绿阔叶林，受人类活动的影响。项目用地区地带性植被为常绿阔叶林，受人类活动的影响，目前区内植被类型较为单一，以针叶林为主。植被类型有杉木林、马尾松林、杉木—香樟混交林、油茶林，植园和农作物，主要生态系统类型有：森林、农田、水域、湿地、城市，具有一定的生态系统多样性，生态系统较稳定，生态环境质量一般。区域内主要野生木本植物有杉木、马尾松、油茶、香樟、苦槠、白栎、槲树、朴树、青冈、化香、构树、槐树、山矾、冬青、构骨、檵木、山胡椒、苦楝、女贞、黃檀、花椒、野桐、盐肤木、楠竹、吊竹、花竹等；草本植物主要有白茅、野古草、香茅草、狗尾草、车前草、野菊花、狗牙根、芒、浦公英等；另外还有多种蕨类和藤本植物。物种相对较为丰富。区域内野生动物较少，主要有蛇类、野兔、田鼠、蜥蜴、青蛙、壁虎、山雀、八哥、黄鼠狼等。家畜主要有猪、牛、羊、鸡、鸭、兔等。水生鱼类资源主要有草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲭鱼、鲢鱼等。项目区内无野生的珍稀濒危动物种类和自然保护区。社会环境简况（社会经济结构、教育、文化、文物保护等）1、行政区划及人口宁乡县隶属湖南省会长沙，是国务院批准的对外开放县，辖35个乡镇，384个村，1个国家级经济开发区（湖南宁乡经济开发区）、一个省级经济开发区（金洲新区），总面积2906平方公里，人口132万，人口密度为450人/平方公里。宁乡是物阜民丰的宝地，是闻名全国的农业大县、牲猪大县、茶叶之乡，粮食和生猪产量长期居全国十强县之列。2、经济发展宁乡县域经济实力强劲，有“湖南四小龙”之称，经济总量在湖南排名第三位，县域经济基本竞争力列全国第124位、中部第9位。2014年全县共完成规模工业总产值1741亿元，为2006年的13.31倍，逐步形成了先进装备制造、食品、新材料新能源三大主导产业，产值分别达到583亿元、222亿元、434亿元。3、农业发展依托全省首批特色县域经济重点县建设，全县农副产品加工企业达到1620家，其中产值过亿元企业74家，实现产值391亿元。粮食生产连续七年获得全国先进，成为全国三个超级杂交稻“百千万”高产攻关示范工程基地县之一，建成回龙铺现代粮食产业示范区。生猪调出量居全国第一，形成集规模养殖、精深加工、品牌经营于一体的产业链条，宁乡花猪荣获国家地理标志产品和中国驰名商标。烟叶生产规模突破30万担，由全省第七跃居全省第二，成为全国首批整县推进现代烟草农业建设的4个试点县之一。大成桥鹊山村试点土地整村流转，全县土地流转面积突破100万亩，专业合作社农户入社率达50%，休闲农业企业突破300家。农作物植保专业化模式在全国推广，气象为农服务成为全国示范，机插秧推广居全省前列，农业特色化、专业化、规模化发展迈出坚实步伐。4、白马桥乡概况白马桥乡位于宁乡县城南端，东与历经铺乡相连，南与回龙铺镇毗邻，西靠菁华铺乡，北接玉潭镇。宁横高等级公路（省道S209线）横贯南北，二环南路纵穿西东，为宁乡中西部乡镇交通要道，具有独特的交通区位优势。解放前，此地属洋泉乡之九、十、十一保；解放初划为正农、狮顾两乡，公元一九五八年公社化时为白马桥公社；一九六一年整社时，公社划小，沿用原名。全乡总面积22.8平方公里，属丘陵地带。西北有狮子山，冈峦起伏，地势较高；东南紧接沩江，平缓舒展，境内土地肥沃，气候温和，宜于种植。全乡辖白龙、仁福2个村，凤形山、正农、白马3个居委会，96个村民小组，9810户，总人口达5万人，其中农业人口12679人。白马桥乡抢抓生态山水洲城、城市化加速发展人口急剧增长、县城南大门交通区位、城市资源资产不断积累、干部队伍的“五大优势”；做好提质、拓展、管理、服务“四篇文章”；加速以沿江大道为主线的滨江新城、以仁福大道为主轴的白马新城、以白马大道为重点的老城区改造“三个建设”，突出招商引资、项目工程两大重点，建设幸福强盛白马桥。白马桥乡成为主城区的重要组团，县域发展主战场的主力军，综合实力在科学发展中不断增强，区域生产总值达15.86亿元，工业总产值达58.5亿元，国地两税入库1.5亿元，成为省信用乡镇、长沙市“十强”乡镇、长沙市文明乡镇。三、环境质量状况建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题（环境空气、地表水、声环境、生态环境等）：1、大气环境现状调查与评价本次环境空气质量现状引用宁乡县环境监测中心站2015年5月对宁乡县环保局环境空气监测数据进行分析。（1）监测点位A1：宁乡县环保局（位于本项目地西南约4.8km）。（2）监测因子监测因子选定为：SO2、NO2、PM10（3）评价标准SO2、NO2和PM10拟用《环境空气质量标准》（GB3095-2012）中的二级标准。具体监测数据见下表：表3-1常规监测结果统计(浓度:mg/m3)监测点位监测项目日平均浓度最小值最大值平均值超标率%最大超标倍数宁乡县环保局SO20.0560.0840.06300NO20.020.0410.02600PM100.0520.120.07300从监测统计结果来看：该区域内环境空气质量达到《环境空气质量标准》（GB3095-2012）的二级标准。2、地表水环境现状调查与评价本评价地表水环境质量现状评价资料采用宁乡县环境保护监测站于2015年3月5日至7日对宁乡县污水处理厂排污口断面水质监测资料。（1）监测布点W1：宁乡县污水处理厂排污口上游500m；W2：宁乡县污水处理厂排污口下游100m；W3：宁乡县污水处理厂排污口下游3000m。（2）监测因子pH值、化学需氧量、BOD5、氨氮、石油类、总磷、SS，共7项。（3）评价标准评价段执行《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）中Ⅲ类标准。（4）监测结果：监测结果统计见下表：表3-2地表水环境质量现状监测结果表单位：mg/L（pH除外）项目pHCODBOD5TP石油类SS氨氮W1范围值7.09~7.2512~162.0~3.00.15~0.17ND24~300.87~0.89超标率（%）0000000最大超标倍数0000000W2范围值7.07~7.2516~183.0~4.00.09~0.10ND22~280.836~0.85超标率（%）0000000最大超标倍数0000000W3范围值7.10~7.1816~183.0~4.00.11~0.15ND20~320.65~0.86超标率（%）0000000最大超标倍数0000000根据以上监测结果可知，沩水各项评价指标均可达到《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）Ⅲ类标准，水质较好。3、声环境现状调查根据项目一期验收监测表，宁乡县环境保护监测站于2015年7月10日分昼间对项目厂界四周进行了监测，各监测点噪声监测统计与评价结果见表7。表3-3噪声现状监测结果表单位：dB（A）编号监测点昼间标准评价结果1厂界东侧55.160（昼）达标2厂界南侧54.760（昼）达标3厂界西侧53.260（昼）达标4厂界北侧57.960（昼）达标注：数据来源于“宁环验监[2015]80号”。由上表监测结果可知，项目厂界昼间噪声均符合《声环境质量标准》（GB3096-2008）中2类标准。主要环境保护目标（列出名单及保护级别）根据现场调查并结合本项目的排污特点及工程特性，确定项目主要环境保护目标见表8。表3-4主要环境保护目标环境要素环境敏感点方位距离功能规模标准地表水沩水东南面1.13km历年平均流量46.6m3/s，多年平均枯水期月平均流量为6.51m3/sGB3838-2002Ⅲ类大气环境白马桥乡安置区居民点北面50-200m约600户，2400人GB3095-2012二级白马桥乡安置区居民点西北面50-200m约520户，2080人锦绣花城居民区东北面20-200m约800户，3200人宁乡县虎山特殊教育学校东面20-200m约350人声环境白马桥乡安置区居民点北面50-200m约600户，2400人GB3096-20082类白马桥乡安置区居民点西北面50-200m约520户，2080人锦绣花城居民区东北面20-200m约800户，3200人宁乡县虎山特殊教育学校东面20-200m约350人四、评价适用标准环境质量标准1、环境空气质量执行《环境空气质量标准》（GB3095-2012）二级标准；表4-1环境空气质量标准（摘录）单位：ug/m3污染物名称NO2SO2可吸入颗粒物(PM10)二级标准浓度限值年平均406070日平均801501501小时平均200500—2、地表水执行《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）Ⅲ类标准；表4-2地表水环境质量标准（GB3838-2002）单位：mg/L（pH除外）项目pHCODcrBOD5NH3-N石油类浓度限值6～9≤20≤4≤1.0≤0.053、声环境：执行《声环境质量标准》（GB3096-2008）2类标准。表4-3声环境质量标准（GB3096-2008）（摘录）单位：dB(A)标准适用区类标准值昼间夜间《声环境质量标准》（GB3096-2008）2类6050污染物排放标准1、本项目生产废水分别经化粪池及项目自建废水处理站处理达《污水综合排放标准》(GB8978-1996)表4中三级标准后排入市政污水管网最后进入宁乡县污水处理厂处理。表4-4污水处理厂进水水质标准单位：mg/L，除pH值外标准类别pHSSCODBOD5NH3-N《污水排入城市下水道水质标准》（CJ3082-1999）6～9≤400≤500≤300—表4-5污水综合排放标准（摘录）单位：mg/L，除pH值外标准类别pHSSCODBOD5NH3-N《污水综合排放标准》（GB8978-1996）三级标准6～9≤400≤500≤300—则项目污水排放标准符合宁乡县污水处理厂进水标准。2、项目生产过程产生异味执行《恶臭污染物排放标准》（GB14553-93）表1无组织排放标准要求（臭气浓度＜20，无量纲)；3、营运期噪声执行《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）2类标准要求；表4-6工业企业厂界噪声排放标准（摘录）单位：dB（A）标准名称及代号功能区昼间夜间《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）2类60504、固体废物：一般工业固体废物处置执行《一般工业固体废物贮存、处置场污染控制标准》（GB18599-2001）：生活垃圾执行《生活垃圾填埋污染控制标准》(GB16889-2008)：总量控制指标根据国家“十三五”对总量控制指标的要求，结合项目产污特点，本项目生产废水经扩建废水处理站后排入市政污水管网，因此，本环评建议设置项目总量控制指标为：CODcr：0.271t/a；NH3-N：0.068t/a。五、建设项目工程分析工艺流程简述：（1）施工期本项目已于2016年10月投入生产，因此本项目施工期污染已经结束，无施工期环境影响问题。（2）营运期工艺流程及产污节点图浸泡选豆浸泡选豆冲洗磨豆煮浆电加热过滤加石膏成型豆腐/豆皮污水固废污水、固废噪声、固废固废污水、噪声废气消泡剂废气废气冷却水营运期工艺流程简述：浸泡：将购买的黄豆放于浸泡不锈钢桶浸泡，使大豆充沛吸水，利于磨浆，一般浸泡时间，夏秋季节3-4h，春冬季节7-8h；此过程主要影响为浸泡水；选豆：将劣质豆及杂质清理出来；此过程主要影响为固废；冲洗：将黄豆上残留的杂质冲洗掉；此过程主要影响为冲洗污水及少量固废；磨豆：浸泡后的黄豆进入组合磨浆机中进行磨浆，磨浆时豆浆与豆渣自动分离，豆浆进入烧浆桶，豆渣存放与暂存间，定期卖给周边养殖户；此过程主要影响为设备噪声级固废；煮浆：煮浆能使蛋白质受热变性，使豆浆凝固，煮浆温度空置在90oC~110oC之间，本项目引入园区供热系统的高温蒸气进行煮浆，加入消泡剂消除泡沫；过滤：浆汁煮熟后经筛网过滤，除去杂质，提高质量；此过程主要影响有少量的固废；加石膏：往煮熟的浆汁里加石膏，使分散的蛋白质团粒很快聚集，形成豆腐脑；成型：将豆腐脑放入压榨机中成型，使豆腐脑脱去一部分水分，形状固定且有弹性的白豆腐；此过程主要影响为污水及设备噪声。（3）产污分析根据项目实际情况并结合以上工艺流程可以看出，本项目营运期污染物如下：废水：项目生产废水（包括黄豆清洗和浸泡产生的废水、滤布清洗废水、成型工序废水及生产设备、厂区地面清洗废水）。废气：本项目营运期废气主要为煮浆工序、豆渣堆放和处理过程会产生的异味，地埋式污水处理站产生的恶臭。噪声：本项目噪声主要为各生产设备产生的机械噪声。固废：本项目固废来源于原料筛选产生的不合格黄豆，制浆中豆渣分离产生的豆渣，包装工序产生的废包装垃圾以及员工生活垃圾。（4）项目水平衡项目水平衡分析详见图5-2。新鲜水17.7黄豆清洗和浸泡水新鲜水17.7黄豆清洗和浸泡水滤布清洗水设备清洗用水企业新扩建废水处理站外排7.74.21.441.69.53.781.80.16地面清洗水2.162.40.240.4215.08单位：m3/d图5-2项目水平衡分析图（1）施工期本项目已于2016年10月投入生产，因此本项目施工期污染已经结束，无施工期环境影响问题。（2）营运期1）废气a）加工异味本项目营运期废气主要为煮浆工序、豆渣堆放和处理过程会产生的异味。由于本项目煮浆、卤汁生产工序中进行热处理，会导致豆浆和卤水香气的挥发，然而浓重的香气会使人产生不适感；豆腐制作过程产生豆渣和卤制产生卤渣，在堆放和处理过程会产生的异味，因此本环评要求建设方在有异味产生的煮浆、卤汁工序、豆渣和卤渣堆放和处理过程会产生的异味产生的气味归属为臭气进行处理，均以无组织形式排放，类比长沙县《年产300t豆干生产线项目环境影响报告表报批稿》，本项目臭气浓度约为400（无量纲）。由于强烈的臭气会引起周边居民感觉上的不适，若不经处理则其对车间内外环境均有一定的影响。本环评要求建设方须对车间加强清理工作（豆渣等及时清理，设备和地面及时清洗、保持干净），以避免废物长期堆置，防止臭气滋生。这样确保其厂界臭气浓度能低于GB14554-93《恶臭污染物排放标准》表1二级标准要求（臭气浓度＜20，无量纲)，对企业内部及周边大气环境影响较小。2）废水项目废水主要为黄豆清洗和浸泡废水、滤布清洗废水、成型工序废水及生产设备和厂区地面清洗废水。根据水平衡分析，项目废水产生量为15.08m3/d，4524m3/a。项目废水中主要污染物参考同类项目污染物浓度调查结果，同时参照全国第一次工业污染物调查统计《产排污系数手册》。项目各类废水产生情况如下表所示：表5-1项目废水产生情况一览表污水种类项目主要污染物CODBOD5SSNH3-N黄豆清洗和浸泡废水2010m3/a浓度值mg/L6000300070045产生量t/a12.066.031.4070.0905滤布清洗水432m3/a浓度值mg/L52028030040产生量t/a0.2250.1210.1300.0173地面清洗废水948m3/a浓度值mg/L30015020025产生量t/a0.2840.1420.1900.0237设备清洗废水1134m3/a浓度值mg/L52028030040产生量t/a0.5900.3180.3400.0454合计4524m3/a浓度值mg/L29091824.0527.7542.37产生量t/a13.168.252.390.192本项目生产废水经项目扩建废水处理站处理达《污水综合排放标准》(GB8978-1996)表4中三级标准后排入市政污水管网最后进入宁乡县污水处理厂处理，处理达到《城镇污水处理厂污染物排放标准》（GB18918-2002）一级B标准后再排入沩水宁乡县城段下游。项目污水产排情况见表5-2：表5-2项目废水产排情况一览表产生单元项目主要污染物CODBOD5SSNH3-N产生量（4524m3/a）浓度值mg/L29091824.0527.7542.37产生量t/a13.168.252.390.192项目扩建废水处理站处理后排放量（4524m3/a）浓度值mg/L50030020016.95产生量t/a2.2621.3570.9050.0767宁乡污水处理厂处理后（4524m3/a）浓度值mg/L60202015（8）排放量t/a0.2710.09050.09050.068（0.036）注：废水处理站对NH3-N的处理率均按60%核算。3）噪声项目产生的噪声主要是各种生产设备机械噪声，本项目采用低噪声的机械设备，噪声值约为65～75dB(A)，并且这些设备均安装在车间内，经建筑物隔音、消声减振后，对周围影响不大，能够达到《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）2类标准要求。4）固体废弃物本项目固废主要为原料筛选产生的不合格黄豆，不合格产品，制浆中豆渣分离产生的豆渣，包装工序产生的废包装垃圾及员工生活垃圾。①不合格原料根据业主提供资料，本项目不合格黄豆比例一般为0.25%，本项目年用黄豆170t，则不合格黄豆约则0.425t/a，收集后作为饲料外卖给周边农户。②不合格产品根据业主提供资料，不合格产品约0.7t/a，收集后作为饲料外卖给周边农户。③豆渣根据业主提供资料，豆渣年产量约255t/a，收集后作为饲料外卖给养殖户。④废包装垃圾周边根据业主提供资料，本项目不对产品进行包装，包装垃圾主要为黄豆原料包装袋，包装物以塑料制品为主，产生量约0.05t/a，收集后交园区环卫部门处理。⑤生活垃圾：本项目共有员工4人，食宿均不在项目内，生活垃圾以0.5kg/人·d计，则项目生活垃圾产生量约0.002t/a，合计0.54t/a，收集后交园区环卫部门处理。5、改扩建前后污染物排放“三本帐”及以新带老分析项目扩建前后污染物排放“三本帐”分析详见表5-4。表5-4改扩建前后污染物排放“三本帐”分析表类别污染物名称单位原有项目排放量扩建项目“以新带老”削减量排放总量排放增减量产生量削减量排放量废气SO2t/a0000000NOxt/a0000000烟尘t/a0000000废水废水量t/a0452404524045240CODcrt/a013.1600.27100.2710SSt/a02.3900.090500.09050氨氮t/a00.19200.0680.03600.0680.0360固废不合格原料t/a00.4250.4250000不合格产品t/a00.70.70000豆渣t/a02552550000废包装垃圾周边t/a00.050.050000生活垃圾t/a00.540.540000六、项目主要污染物产生及预计排放情况内容类型排放源（编号）污染物名称处理前产生浓度及产生量排放浓度及排放量大气污染物异味臭气400—400—水污染物生产废水4524m3/aCODcr2909mg/L13.16t/a60mg/L0.271t/aBOD51824.0mg/L8.25t/a20mg/L0.0905t/aNH3-N42.37mg/L0.192t/a15mg/L8mg/L0.068t/a0.036t/aSS527.75mg/L2.39t/a20mg/L0.0905t/a固体废弃物生产过程不合格原料0.425t/a收集后作为饲料外卖给周边农户不合格产品0.7t/a豆渣255t/a噪声机械设备噪声65-75dB(A)昼间≤60dB（A）夜间≤50dB（A）其他/主要生态影响（不够时可附另页）本项目已于2016年10月投入生产，因此本项目施工期污染已经结束，无施工期环境影响问题。七、环境影响分析（一）施工期环境影响分析：本项目已于2016年10月投入生产，因此本项目施工期污染已经结束，无施工期环境影响问题。（二）营运期环境影响分析1、大气环境影响分析本项目营运期废气主要为煮浆工序、豆渣处理过程会产生的异味，地埋式污水处理站产生的恶臭。（1）煮浆工序、豆渣处理过程会产生的异味根据工程分析可知，本项目臭气浓度约为400（无量纲）由于强烈的臭气会引起周边居民感觉上的不适，本环评要求建设方在有异味产生的煮浆、卤汁工序、豆渣和卤渣堆放和处理过程会产生的异味产生的气味归属为臭气进行处理，均以无组织形式排放，类比长沙县《年产300t豆干生产线项目环境影响报告表报批稿》，本项目臭气浓度约为400（无量纲）。由于强烈的臭气会引起周边居民感觉上的不适，若不经处理则其对车间内外环境均有一定的影响。本环评要求建设方须对车间加强清理工作（豆渣等及时清理，设备和地面及时清洗、保持干净），以避免废物长期堆置，防止臭气滋生。这样确保其臭气浓度厂界浓度能低于GB14554-93《恶臭污染物排放标准》二级标准要求（臭气浓度＜20，无量纲)，对企业内部及周边大气环境影响较小。污水处理站产生的恶臭本项目污水处理站为地埋式，少量逸散出来的恶臭经无组织排放，恶臭废气中主要污染物为NH3、H2S。类比同类项目，建设项目完成后污水处理站恶臭物质H2S0.0018kg/h、NH30.016kg/h，属无组织排放。为了保护人群健康，减少正常排放下大气污染物对居民区的环境影响，根据《环境影响评价技术导则》大气环境（HJ2.2-2008）确定全厂大气环境防护距离，根据各污染物排放确定的大气环境防护距离见下表。表7-1大气环境防护距离计算表污染物产生工序污染物名称1小时浓度标准（mg/m3）排放速率（kg/h）面源宽度（m）面源长度（m）面源高度（m）计算结果污水处理站NH31.50.0162.5160无超标点H2S0.060.0018采用《环境影响评价技术导则》大气环境（HJ2.2-2008）推荐模式中的大气环境防护距离模式计算项目的大气防护距离没有超出厂界范围，因此本项目不设置大气防护区域，项目排放的无组织废气满足环境控制要求，对周围大气环境影响较小。建设项目卫生防护距离计算过程详见表7-2表7-2卫生防护距离计算一览表污染产生工序污染物名称排放速率（kg/h）面源面积（m2）小时标准值（mg/m3）风速度（m/s）对应的卫生防护距离（m）提级后的卫生防护距离（m）污水处理站NH30.016401.53.32.36100H2S0.00180.067.20图7-1卫生防护距离计算图7-1卫生防护距离计算经计算项目NH3卫生防护距离为2.36米；H2S卫生防护距离为7.20米（见图7-1），因此NH3与H2S卫生防护距离均为50m。根据《制定地方大气污染物排放标准的技术方法》（GB/T3840-1991）中“无组织排放多种有害气体的工业企业，按Qc/Cm的最大值计算其所需卫生防护距离；但当按两种或两种以上的有害气体的Qc/Cm值计算的卫生防护距离在同一级别时，该类工业企业的卫生防护距离级别应该高一级。”则本项目豆制品车间卫生防护距离为100米。卫生防护距离内不得新增学校、医院、居民集中区等敏感点。2、水环境影响分析项目废水主要为黄豆清洗和浸泡废水、滤布清洗废水、成型工序废水及生产设备和厂区地面清洗废水。根据水平衡分析，项目废水产生量为15.08m3/d，4524m3/a，各污染物产生浓度CODcr2909mg/L、BOD51824.0mg/L、SS527.75mg/L、NH3-N42.37mg/L。生产废水排入项目扩建废水处理站处理，经处理后的综合污水中的pH、COD、NH3-N、SS等指标基本可达到《污水综合排放标准》（GB8978-1996）中三级标准要求，外排区域市政排污管网。项目区域污水为宁乡县污水处理厂的服务范围，区域排污管网己建成，项目废水化粪池初级处理排入项目扩建废水处理站达三级标准后，外排的综合污水将全部纳入宁乡县污水处理厂处理，达到《城镇污水处理厂污染物排放标准》（GB18918-2002）一级B标准后再排入沩水宁乡县城段下游，不会对沩水水质产生明显污染影响。废水排入项目扩建废水处理站可行性分析：项目扩建废水处理站位项目地内，主要处理项目生产产生的生产废水，处理工艺釆用“三级隔油+A2O+沉淀”的处理方法，见图7.1。处理规模为50m3/d，出水水质按《污水综合排放标准》（GB8978-1996）中的三级标准要求。废水一级隔油池二级隔油池三级隔油池厌氧池污泥浓缩池沉淀池好氧池机械曝气沉淀污泥污泥压滤机清水池市政管网消化液回流污泥处置废水一级隔油池二级隔油池三级隔油池厌氧池污泥浓缩池沉淀池好氧池机械曝气沉淀污泥污泥压滤机清水池市政管网消化液回流污泥处置缺氧池污泥回流图7-1宁乡锅烧百味食品有限公司废水处理站处理工艺流程图表7-3项目废水处理站去除效率一览表产生源项目主要污染物mg/LCODBOD5SSNH3-N生产车间进水水质29091824.0527.7542.37隔油池（三级）处理效率37.8%34.21%14.73%17.39%出水水质2500120045035缺氧池处理效率56%50%028.57%出水水质110060045025好氧池处理效率50%50%032.20%出水水质55030045016.95沉淀池处理效率10%055.56%0出水水质50030020016.95（GB8978-1996）三级标准500300400—整体处理效率86.22%83.55%24.21%60.00%同时，为规范项目废水排放，根据《排污口规范化整治技术要求(试行)》(环监[1996]470号)中的相关要求，本环评提出以下建议：=1\*GB3①污水处理站进水口设置格栅，及时清理豆渣，避免豆渣进入污水处理站。②项目废水排放口需按照“便于采集样品，便于计量监测，便于日常现场监督检查”的原则进行设计；③排放口处应安装三角堰、矩形堰、测流槽等测流装置或其他计量装置；④排放口附近应设置环境保护图形标志牌，标志牌的辅助标志上，需要填写的栏目，应由环境保护部门统一组织填写，要求字迹工整，字的颜色，与标志牌颜色要总体协调；⑤建设单位应制定相应的排污口管理办法和规章制度，选派责任心强、有专业知识和技能的兼、专职人员对排污口进行管理，做到责任明确、奖罚分明。废水排入宁乡县污水处理厂可行性分析：宁乡县污水处理厂位于县城东北部沩水下游茶亭寺村，规划日处理污水15万吨，截污干管总长55公里，目前日处理规模5万吨。纳污范围包括宁乡县城、经济开发区等，设计进水水质为BOD300mg/L、COD600mg/L、SS500mg/L、NH3-N45mg/L、TP3.0mg/L，出水水质执行《城镇污水处理厂污染物排放标准》（GB18918-2002）的一级B排放标准。本项目位于宁乡经济技术开发区纳污范围包括宁乡县城、经济开发区等，属于宁乡县污水处理厂纳污范围。本项目污水主要为生产废水，排水总量为15.08m3/d。宁乡县污水处理厂处理能力为15万t/d，本项目产生的污水占其处理能力的0.0001036%，污水处理厂有能力接纳本项目污水，本项目污水不会对宁乡县污水处理厂的水量形成冲击。项目废水经厂区废水处理站处理，能达到《污水综合排放标准》（GB8978-1996）中的三级标准，满足宁乡县污水处理厂的进水水质要求，不会对宁乡县污水处理厂的水质形成冲击。根据调查，项目所在地市政污水管网已经建成，本项目污水经项目北侧白龙路市政污水管网能够进入宁乡县污水处理厂处理，污水进宁乡县污水处理厂可行。3、声环境影响分析项目产生的噪声主要是各种生产设备机械噪声，本项目采用低噪声的机械设备，噪声值约为65～75dB(A)，并且这些设备均安装在车间内，经建筑物隔音、设备安装消声减振装置后，排放噪声对周围环境影响较小，能够达到《工业企业厂界环境噪声排放标准》2类标准要求。噪声预测模式如下：本次噪声影响评价选用点声源的噪声模式，将各生产设备合成视为一个噪声源，在声源传播过程中，噪声受到树木的吸收和经过距离衰减和空气吸收后，到达厂界受声点。本次评价噪声预测模式如下：①噪声在空气中的理论衰减公式为：Lp=L0-20lg(r/r0)式中：Lp——距声源r(m)处的噪声值，dB(A)；L0——距声源r0(m)处声源值，dB(A)；r0——测定声源时距离，m；r——衰减距离，m。②噪声叠加计算模式式中：Leq——噪声叠加后噪声值dB(A)；Li——第i个噪声值，dB(A)；若上式的几个噪声值均相同，可简化为：L=Lp+10lgN式中：L——噪声叠加后噪声值dB(A)；Lp——单个噪声值，dB(A)；N——相同噪声值的个数。本项目厂区内噪声源为生产设备产生的噪声，噪声在室外空间的传播，由于受到遮挡物的隔断，各种介质的吸收与反射，以及空气介质的吸收等物理作用而逐渐减弱。为了简化计算条件并能考虑到最不利因素，计算时只考虑噪声随距离的衰减。利用上述模式可以预测分析该项目主要声源同时排放噪声的最为严重影响状况下，这些声源对边界声环境质量叠加影响，各厂界的预测结果见下表：表7-4项目噪声预测结果一览表单位：dB（A）序号预测点贡献值背景值预测值昼夜昼夜1东厂界55.143.8541.3555.341.352南厂界54.743.3540.7554.840.753西厂界53.241.9540.7553.440.754北厂界57.942.7541.358.141.3由表7-4可知，项目单位在采取上述措施后，项目东、西、南和北面厂界噪声贡献值范围为54.5dB(A)～60.6dB(A)，均能达到《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）中2类功能区的排放限值要求；本项目夜间不生产，因此夜间噪声值维持背景值；昼间噪声经与背景值叠加后，各厂界均能满足《声环境质量标准》（GB3096-2008）中2类标准要求，项目运营期产生的噪声对周围环境产生的影响能够接受，项目运行期间的噪声不会周围居民产生影响。4、固体废物影响分析本项目固废主要为原料筛选产生的不合格黄豆，不合格产品，制浆中豆渣分离产生的豆渣，包装工序产生的废包装垃圾、员工生活垃圾。其中其中生活垃圾、废包装垃圾产生量分别为0.54t/a、0.05t/a，集中收集后，由园区环卫部门定期清运处理；不合格原料、不合格产品、豆渣产生量分别为0.425t/a、0.7t/a、255t/a，集中收集后作为饲料外卖给周边养殖户，项目产生固体废物要求做到日清日运，固体废物收集设施应带盖密闭，并能防止污水和臭气外溢，确保臭气浓度达表示并减至最小。在采取以上措施后，本项目固体废物不会对周围环境产生明显影响。5、外环境对本项目的影响分析根据《食品企业通用卫生规范》（GB14481-94），食品企业“厂界周围不得有粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源，不得有昆虫大量潜在所，避免危及产品卫生”。项目拟建地西面和南面均规划为驾校和汉诺科技公司（主要为机械加工项目），北侧为白马桥乡安置区，东面为虎山特殊学校和加加集团。根据《食品企业通用卫生规范》（GB14481-94），外环境对本项目影响较小。6、达标排放、总量控制指标达标排放：经过影响分析，本项目废气、废水、噪声、固废均能做到达标排放，对外环境影响较小。本项目生产废水经扩建废水处理站处理达《污水综合排放标准》(GB8978-1996)表4中三级标准后排入市政污水管网进入宁乡县污水处理厂处理，因此，建议废水总量控制指标为：CODcr：0.271t/a；NH3-N：0.068t/a。建设单位应向环境主管部门申请指标。表7-5总量控制指标建议一览表控制因子污水处理厂排放口宁乡污水处理厂排放口预测排放浓度（mg/l）预测排放量（t/a）允许排放浓度（mg/l）允许排放量（t/a）控制排放浓度（mg/l）控制排放量（t/a）废水量/4524/4524/4524COD5002.2625002.262600.271NH3-N16.950.0767450.20415（8）0.068（0.036）7、食品安全分析由于本项目属于食品行业，项目的生产过程及产品质量应严格执行《食品企业通用卫生规范》（GB14881-2013）中所提及的要求：1）原材料采购、运输的卫生要求采购原材料应按该种原材料质量卫生标准或卫生要求进行。购入的原料，应具有一定的新鲜度，具有该品种应有的色、香、味和组织形态特征，不含有毒有害物，也不应受其污染。采购人员应具有简易鉴别原材料质量、卫生的知识和技能。盛装原材料的包装物或容器，其材质应无毒无害，不受污染，符合卫生要求。重复使用的包装物或容器，其结构应便于清洗、消毒。要加强检验，有污染者不得使用。运输工具应符合卫生要求，应备有防雨防尘设施，根据原料特点和卫生需要,还应具备保温、冷藏、保鲜等设施。运输作业应防止污染，操作要轻拿轻放，不使原料受损伤，不得与有毒、有害物品同时装运。建立卫生制度,定期清洗、消毒、保持洁净卫生。2）清洗和消毒工作应制订有效的清洗及消毒方法和制度，以确保所有场所清洁卫生、防止污染食品。使用清洗剂和消毒剂时，应采取适当措施，防止人身、食品受到污染。3）除虫、灭害的管理厂区应定期或在必要时进行除虫灭害工作，要采取有效措施防止鼠类，蚊、蝇、昆虫等的聚集和孳生。对己经发生的场所，应采取紧急措施加以控制和消灭，防止蔓延和对食品的污染。使用各类杀虫剂或其他药剂前，应做好对人身、食品、设备工具的污染和中毒的预防措施，用药后将所有设备、工具彻底清洗，消除污染。4）污水、污物的管理污水排放应符合国家规定标准，不符合标准者应采取净化措施，达标后排放。厂区设置的污物收集设施，应为密闭式或带盖，要定期清洗、消毒，污物不得外溢，应于24h之内运出厂区处理，做到日产日清，防止有害动物集聚孳生。8、清洁生产本项目是豆制品生产项目，所使用的原料为黄豆，项目进行生产加工时不使用有毒有害物质材料，生产在专用生产厂房内进行使用，对环境影响也较小，但就清洁生产思想，应该尽量选用环保安全的原料和加工工序。根据建设方提供的设备明细表，该项目所采用设备均未列入《产业结构调整指导目录（2011年本）》（修正）淘汰类中落后生产工艺装备中，是国家推荐的节有、高效低能耗设备。因此，项目所使用设备能满足清洁生产要求。由于清洁生产全过程的污染控制，涉及到本项目的各个部门，因此必须由企业主要负责人全面负责，长抓不懈，并由负责人出面，按照分工负责原则，确定各职能部门的职责和责任人员。为了明确各部门工作职责，应制订规章制度，使各车间的经济效益与环保工作、清洁生产工作联系起来，真正调动车间治理污染、清除污染的积极性。在生产的工艺设计与改造时都应充分考虑环境保护和清洁生产、循环经济的要求，从源头上控制污染。综上，本项目清洁生产水平能达到国内豆制品行业的一般清洁水平。9、产业政策相符性分析按国家发展和改革委员会发布的《产业结构调整指导目录》(2013修正本)，本项目不属于《产业结构调整指导目录》(2013修正本)中规定的限制类、淘汰类项目。本项目使用的各设备未列入《部分工业行业淘汰落后生产工艺装备和产品指导目录（2010年本）》（工产业（2010）第122号）中，符合国家和地方相关产业政策。10、规划相符性本项目位于宁乡县白马桥白龙路以东，根据《宁乡县现场总体规划》（2010-2020），项目地规划为工业用地，建设项目符合宁乡县总体规划。11、项目选址可行性和布局合理性分析项目选址于宁乡县白马桥乡白龙路以东，北临白马路，北侧东侧规划为安置区和学校，西面为天安驾校和汉诺科技有限公司（主要为机械加工项目）。项目南侧和西面建设有围墙和绿化。项目入口设置于临路一侧，靠近生产车间，便于运输车辆出入。项目所在地基础设施完善，交通便利。本项目属农副食品生产，污染较轻，各污染物排放均可达标。因此，区域内水、声、大气环境不会因为本项目的建设而使得环境功能下降。项目废水处理站位于项目的东侧，项目生产区和办公区功能清晰，在工程设计中，充分考虑内部与外环境的协调性，在落实项目各项环保措施后，项目选址和布局合理。表7-6 项目选址与《食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）的相符性分析序号规范要求项目选址情况相符性1要选择地势干燥、交通方便、有充足的水源的地区。厂区不应设于受污染河流的下游本项目所选地址地势干燥，交通便利；厂区周围无受污染的地表水体。相符合2厂区周围不得有粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源，不得有昆虫大量孳生的潜在场所，避免危及产品卫生。项目周围环境较为简单，周围主要为道路及农田，无粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源，无昆虫大量孳生的潜在场所。相符合综上所述，本项目选址符合《食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013），且项目所在地基础设施完善，交通便利，本项目的建设对周围环境的影响以及周围环境对本项目的环境影响均可控，因此，本项目选址合理。12、项目平面布置合理性分析项目平面布置分为两个功能区，即生产区、仓储区。各功能分区紧密相邻，相互依存，形成既相对独立又紧密联系的厂区。车间平面布置满足《食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）关于平面布局的相关要求，平面布局合理。表7-7 项目平面布置与《食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）的相符性分析序号规范要求项目选址情况相符性1各类食品厂应根据本厂特点制定整体规划本项目已根据项目特点制定了整体规划相符合2合理布局，划分生产区和生活区；厂区划分为生产区和生活区，布局合理相符合3建筑物、设备布局与工艺流程三者衔接合理，建筑结构完善，并能满足生产工艺和质量卫生要求；原料与半成品和成品、生原料和熟食品均应杜绝交叉污染本项目生产区总体布局功能分区明确，原料、半成品、产品等分开存放，物料暂存靠近生产设备，生熟分离，杜绝了交叉污染相符合4建筑物和设备布置还应考虑生产工艺对温、湿度和其分工艺参数的要求，防止毗邻车间收到干扰本项目各生产工段相对隔离，防止了相互干扰相符合13、项目环保措施及投资清单项目环保投资为17.0万元，占总投资40万元的42.5%。表7-8项目环保投资估算表类别主要环保措施投资估算（万元）营运期废气排气筒、排风机6噪声消声减振装置0.5废水扩建废水处理站10固废垃圾收集桶、垃圾房0.5合计17.014、三同时验收表7-8“三同时”验收一览表环境要素污染源分类防治措施验收内容验收标准大气环境异味设排气管和排风机将废气引至项目所在楼楼顶排放排气管、排风机（设计风量150m3/h）的安装达到《恶臭污染物排放标准》（GB14553-93）表2臭气浓度标准要求水环境生产废水综合污水经项目扩建废水处理站处理后排入市政污水管网，最后进入宁乡污水处理厂处理按措施落实出水达到《污水综合排放标准》（GB8978-1996）中表4三级标准固体废物生活垃圾集中收集后由园区环卫部门定期清运处理垃圾收集桶和垃圾房的设置无外排废包装垃圾不合格原料收集后作为饲料外卖给周边农户相关证明文件不合格产品豆渣声环境机械设备噪声设备安装消声减振装置等减振装置的安装达到《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348－2008）2类标准

八、建设项目拟采取的防治措施及预期治理效果内容类型排放源（编号）污染物名称防治措施预期效果大气污染物异味臭气设排气管和排风机将废气引至项目所在楼楼顶排放达到《恶臭污染物排放标准》（GB145