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文档简介

一、适用范围

本标准适用于为3岁以下婴幼儿提供餐饮配送服务的组织或个人。

二、基本要求

1.配送人员应具备健康证明，并接受食品安全培训。

2.配送车辆应符合食品安全要求，定期进行清洗和消毒。

3.配送过程应保持清洁卫生，避免污染食品。

4.食品储存应符合食品安全标准，防止食品变质和污染。

三、食品卫生要求

1.食品应新鲜、清洁，无杂质，无异味。

2.婴幼儿食品不应含有任何有害物质，符合国家食品安全标准。

3.食品储存时间不应过长，以防止食品变质。

4.配送过程中应保持食品的温度，防止食品变质。

四、食品数量和营养要求

1.婴幼儿食品数量应适宜，以满足婴幼儿营养需求为原则。

2.婴幼儿食品应富含蛋白质、矿物质和维生素等营养物质。

3.配送食品的数量和种类应根据婴幼儿年龄、体重和营养需求进行确定。

五、监督与管理

1.相关部门应对婴幼儿餐饮配送服务进行监督检查，发现问题及时处理。

2.配送人员应定期接受食品安全培训，提高食品安全意识。

3.组织或个人应建立食品安全管理制度，确保食品安全。

4.对于违反本标准的行为，相关部门可采取相应的处罚措施。

T/ZSM0041-20243岁以下婴幼儿餐饮配送管理规范是为了确保婴幼儿食品的安全、卫生

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