立冬节气农事与物候观察课件

冬节气自然观察课堂立冬节气农事与物候观察认识节气·观察物候·走进农事·品味民俗汇报时间：2026年立冬节气课课程导览一立冬节气知多少认识立冬的由来与含义二大自然的变化读懂立冬三候的物候现象三田间地头忙什么了解立冬时节的农事活动四舌尖上的立冬品味南北立冬的民俗食俗五立冬养生小课堂学会立冬起居与养生要点立冬节气农事与物候观察课件02/30目录立冬节气知多少立，建始也；冬，终也，万物收藏也01立冬节气课立冬是冬天的开始时间坐标每年公历

11月7日

至8日，太阳到达黄经

225度节气身份二十四节气中的第十九个，也是冬季第一个节气立立，建始也；冬，终也，万物收藏也。

——古人是这样解释的田野里·收藏庄稼收晒完毕、装进仓库田野里·躲藏小动物躲进洞里准备过冬农民伯伯在日历上画一个圈——换季节啦，要开始忙冬藏了立冬节气农事与物候观察课件04/30立冬节气课·四立与循环四立里的“闭”字立冬节气农事与物候观察课件05/30四立：立春、立夏、立秋、立冬，合称“四立”。《左传》把它们叫做“分、至、启、闭”——启立春、立夏像门打开，万物生长闭立秋、立冬像门关上，万物收藏春萌生夏滋长秋收获冬休养一年走完一个圆圈，立冬就是圆圈上“收藏”的那一格。所以古人每到立冬，会认真备好秋天的粮食、棉衣，安稳迎接一年里最安静的一段时光。立冬节气课·汉字里的冬天“冬”字的秘密一个“冬”字，藏着古人的观察。一商朝甲骨文绳子两端各打一个结表示“终结”二周朝金文绳圈里放进“日”字太阳被裹住，不再暖和三后来添上两个点是“冰”的最早写法冬从“终结”到“冬天”，古人造字告诉我们：冬天是一年结束时最冷的日子，也是一年生植物生命旅程画上句号的时候。立冬节气农事与物候观察课件06/30日日立冬节气课立冬的天气密码一冷空气南下北方冷空气已很有力量，常带来大风、降温和雨雪。二大地余热未散晴朗无风时，还会出现暖洋洋的“小阳春”。三看云识天立冬晴，一冬凌立冬阴，一冬温古人长期看天总结的经验，小朋友们也可以试着观察一下。立冬节气农事与物候观察课件07/30大自然的变化水始冰，地始冻，雉入大水为蜃02立冬节气课·冬之观察水开始结冰了一候水始冰立冬第一个五天，水面悄悄换新装北方小河、水洼的水面，结出薄薄一层冰，清亮如玻璃。0℃以下，为什么不一定结冰？水太纯净，没有让冰晶“落脚”的小颗粒水在流动，冰晶来不及排好队过冷水科学家把这种0℃以下还不结冰的水叫过冷水。它很调皮，轻轻一晃，就能瞬间冻成冰。冬天车窗外的水珠一夜成冰，就是这个道理。立冬节气农事与物候观察课件09/30立冬节气课·冬日信号土地开始变硬了二候第二个五天北方土地表层开始结冰。松软的土地踩上去硬邦邦，干枯草叶发出“咯吱咯吱”的清脆响声立冬节气农事与物候观察课件10/30地始冻一为什么会变硬？土壤里的水分结冰，把细小土粒紧紧冻在一起。二清晨的发现草地上、土块上铺着一层白白的霜花，太阳一照，亮晶晶的，像给大地盖了一层薄薄的冰被子。三动手试一试蹲下来摸一摸、踩一踩，感受土地从松软变得坚硬——这就是冬天悄悄到来的脚印。立冬三候·雉入大水为蜃野鸡变成大蛤了吗一古人的观察立冬后野鸡变少，海边大蛤变多，壳纹与野鸡羽毛相似。二古人的想象野鸡跳进水里，变成了大蛤。三科学的真相野鸡没有消失，而是飞往温暖处，或藏进灌木丛避寒。古人仅凭双眼就观察得如此细致，值得敬佩；今天我们更要学会追问“为什么”，把想象变成发现。立冬节气农事与物候观察课件11/30立冬节气课用眼睛记录物候一三封信水结冰立冬时节大自然发出的信号地变硬立冬时节大自然发出的信号鸟儿藏起来立冬时节大自然发出的信号二读懂物候古人称物候为"大自然的语言"，读懂它，就知道季节走到了哪一步。三当一名小小记录员找一棵固定的树，每周观察叶子掉了多少窗台放一小碗水，记录第一次结冰的日子数一数立冬后窗外的鸟叫声是否变少把观察写下来、画下来，你就是最棒的节气小侦探。立冬节气农事与物候观察课件12/30田间地头忙什么立冬到，农事忙03农事管理·越冬三步冬小麦要睡个好觉一抢播立冬前后是冬小麦集中播种关键期。抓住晴天抢播，宁可稍晚，也不冒雨早播——让麦苗带点小分蘖过冬，长得壮实。二镇压播后镇压土地，压碎大土块、填上裂缝。就像给麦苗盖好被子、塞紧被角，既保温又保水。三冬灌浇足越冬水，让麦苗在雪下沉沉睡去，只等春天一醒，拔节生长。立冬节气农事与物候观察课件14/30立冬农事浇好这一遍冬水什么时候浇？日平均气温降到

4℃左右，地里“夜冻昼消”——夜里结薄冰、白天又化开，正是好时机。为什么要浇？土壤存满水分，防冬天太干寒风“旱助寒威”，浇了水麦苗和果树少受冻害立冬节气农事与物候观察课件15/30谚农谚里的智慧立冬前犁金，立冬后犁银，立春后犁铁。立冬前后深耕最划算：虫卵翻出来冻死，雨雪也能存进土里。立冬节气课·田间守护大棚里过个暖冬大棚像一间透明的暖房，蔬菜搬进来过冬。一温度要盯紧白天23℃–28℃晚上15℃–18℃二放风有讲究天气好的中午，在背风处掀开一点棚膜透气外面低于

5℃

时，放风不超过半小时三寒潮天加装备加热灯第二层膜暖风机——齐上阵——天天盯着温度计，像照顾小宝宝一样，只为冬天也能吃上新鲜的黄瓜、西红柿。立冬节气农事与物候观察课件16/30立冬·果园管理果树也要穿冬衣这一套功夫，全靠细心。立冬节气农事与物候观察课件17/30一第一步：

清园大扫除剪掉枯枝、病枝、落叶，带出园子烧掉，让病菌和害虫无处过冬。二第二步：

深耕翻土把树下土壤深翻

30厘米

左右，把躲在土里准备过冬的虫子翻出来冻死。三第三步：

树干涂白用石灰水把树干刷成白色，远远看去，果树像穿上了白白的冬衣。四第四步：

绑草诱杀在树枝上绑草把、破麻袋片，把害虫骗进去越冬，再集中消灭。立冬农事·南方篇南方田里防涝渍北方防冻，南方防涝——同一节气，两样农活四川盆地油菜正处移栽成活期红苕大多已收完正好腾地种小麦冷风里防寒，细雨中疏水，都为来年好收成。立冬节气农事与物候观察课件18/30现状·积水成患江南、华南立冬后雨水不少，田里积水容易沤烂作物根系，还招病虫害。对策·清沟排水赶紧开好田间“丰产沟”，做好清沟排水，让多余的水顺着沟流走。舌尖上的立冬立冬补冬，补嘴空04立冬节气课·北方食俗饺子是耳朵的保护神北方立冬，很多人家都要吃饺子。一句俏皮话讲得热闹——俗语立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。一长得像耳朵形状圆鼓鼓，像人的耳朵——吃了它，耳朵在寒风里不怕冻二名字是“交子”立冬是秋冬“交班”的日子，饺子谐音“交子”，正合适馅料家家不同羊肉白菜猪肉大葱韭菜鸡蛋有的家里还会在饺子里藏一枚硬币，谁吃到，就猜谁来年最有福气。立冬节气农事与物候观察课件20/30立冬·补冬食俗南方补嘴空——忙了一年，这天要好好犒劳自己，给身体存够能量一样的立冬，北方吃饺子，南方补嘴空，各有各的热闹。立冬节气农事与物候观察课件21/30立冬补冬，补嘴空福建、台湾一带羊肉炉：加当归、枸杞，香气飘满屋姜母鸭、四物鸡、麻油鸡：样样都是暖身好菜江南水乡赤豆糯米饭：红赤豆配香软糯米，吃下去全身热乎立冬节气课绍酒冬酿香立冬节气农事与物候观察课件22/30为什么立冬开工？一冬水清冽、低温抑菌，适合长时间慢发酵二慢酿出醇厚甘甜的酒香从立冬到立春绍兴人把这段酿酒期叫冬酿，已是国家级非物质文化遗产。一缸黄酒，从深秋酿到初春，把整个冬天的安静与耐心收进酒香里。立冬节气课·冬藏的民俗迎冬祭祖与贺冬立冬是古代“四时八节”之一，不只是节气，更是隆重节日。

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立冬，因此多了几分温暖的仪式感。

❞立冬节气农事与物候观察课件23/30迎

冬；赏赐冬衣、关照贫者。周代天子率大臣赴北郊行迎冬大礼，迎接冬神玄冥祭

祖，感念先人，祈福来年丰收。民间摆酒菜祭祖贺

冬。汉代兴起：换新衣、走亲访友、互道问候，热闹如过年立冬养生小课堂早卧晚起，必待日光05立冬节气课·起居养生早睡晚起待日光立冬核心原则：跟着太阳的节奏走早睡把阳气好好收藏起来晚起等太阳出来再慢慢起床为什么？冬天天黑得早、亮得晚，万物都在“藏”，人的身体也在“藏”。睡够了，才有精神抵御寒冷。比平时早

半小时

钻进被窝，明天等阳光晒到窗台再起床。立冬节气自然课·起居篇25/30“冬三月，此为闭藏，早卧晚起，必待日光。”——《黄帝内经》今晚小目标立冬节气课·防寒小课堂五个部位要护好立冬后五个部位最怕冷，记成口诀头颈鼻腰脚一头部戴帽子。寒风最先往头上钻。二颈部围围巾。脖子后面有怕冷的穴位。三鼻部早晚用冷水轻搓鼻，让鼻黏膜适应冷空气。四腰部穿暖和，别让后腰露在外面。五脚部晚上用

40℃

热水泡脚

20–30分钟，再按脚心涌泉穴，浑身都暖。捂住这五处，冬天的寒风就难不倒你。立冬节气自然课·防寒保暖篇26/30立冬节气课·饮食吃出暖暖的冬天冬天怎么吃才暖和又健康？中医讲“秋冬养阴”，饮食宜温润。温补肉类羊肉、牛肉、鸡肉时令蔬菜大白菜、白萝卜、山药黑色食物黑芝麻、黑豆、黑米、黑木耳进补要讲分寸——羊肉虽好，不宜天天多吃，免得燥热上火。热乎乎的饭菜慢慢吃，身体暖了，心里也暖了。立冬节气农事与物候观察课件27/30立冬节气课·情绪调摄把心情晒得暖洋洋一为什么冬天容易没精神？日照变短，人容易懒懒的、提不起劲——这是正常的身体反应。二古人的办法：藏神心情安安静静，不着急、不烦躁。三曹庭栋的晒背法清朝养生家曹庭栋喜欢“背日光而坐”：坐在阳光里，让后背晒得微微发暖，全身舒畅。四你可以这样做下课或周末，找个有太阳的地方坐一坐、走一走，和家人朋友聊聊天，把心里的“小乌云”晒散。「晒着太阳发会儿呆，也是一种认真的休息。」立冬节气农事与物候观察课件28/30立冬节气课·养生行动立冬养生我来做立冬养生，就藏在每天的小事里。不用一次全做到，挑