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文档简介

1、.,1,2011年XX团膳工作计划,团膳事业部,.,2,概要：,组织结构市场开拓模式业务考核模式财务核算,.,3,团膳范畴：,.,4,组织结构：,.,5,食堂承包：,前期研究思路：,信息员及业务员,业务员,项目经理、业务员、信息员,信息员,项目经理决策,业务员,业务员、信息员,加工中心及合作商,.,6,食堂承包组织架构图：,.,7,业务经理：负责营销目标、计划制定和组织实施分公司和各分支机构业务人员和信息人员的培训和工作安排、大客户公关以及参与签订合同。督导业务员和信息员的工作开展。,业务员：主要负责收集市场和客户信息、联系客户、跟单、回馈运营信息给信息员信息员：主要负责电话联系客户、信息收集

2、整理、业务员反馈各方面信息整理上报至业务经理、业务全过程存档。,团膳团队分工明细：,.,8,团膳团队协作体系：,.,9,团膳团队培训体系,管理层培训系统,在职业务员、信息员培训系统以及新员工培训系统,.,10,市场开拓模式：,市场定位：团膳原料供应专家。目标市场：首先切入上海，其次向长江三角洲其他地区扩张。成长战略：先纵向一体化战略：加工中心、物流中心、基地建设（基本完成）；再横向一体化：网络式覆盖各区域的企事业单位、学校等机构。客户类型：大中型食堂承包商、企事业单位、学校等机构。,联系电话：13636632110021-56181701高传艳,.,11,2011年市场战略：,业务目标：今后两

3、年每年增加3060家食堂，进一步提升公司在市场的知名度。业务计划：今后两年分别在南通、浙江、昆山等地建立分公司。业务体系：由项目经理（1人）、业务员（4人）、信息员（1人）组成。广告宣传计划：网站宣传（首先建全公司网站）；信息员电话联系、收集客户信息；宣传片制作、媒体实录。,.,12,决定团膳市场运营的关键因素：,联系电话：13636632110021-56181701高传艳,.,13,市场开拓的前期准备：,.,14,领导者的战略决策和战略规划掌握公司食堂承包管理模式打造高标准旗舰店充分有效的培训系统全面的经验存档高效的产业链运营模式高凝聚力的团队模式,复制七大关键要素：,.,15,食堂承包管

4、理模式：,.,16,加工中心原料利用模式：,每天晚上X点分拣加工次品菜交与车间，车间进行理配到各食堂,.,17,各部门督导关系：,.,18,充分利用公司优势：,“公司+基地”的模式保证原材料供给安全与稳定（需优化），得到有竞争力的价格；“公司+基地+直采”的模式保证原材料供给安全与稳定（需优化），得到有竞争力的价格；专业的加工中心和集中物流，对食材有效的全方位的质量监督。完整的食品安全管理；统一配货机制，大量进货可以低价买入质量好的商品，这样可以节约采购成本；利用公司在商超、索迪斯的经营模式和知名度用较少的开拓投资开始不断的扩张，建立分公司，形成品牌效应，节约市场开发拓展成本。,.,19,礼品开发：,1、团购网合作2、网络推广侬好团承接企

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