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文档简介

1、Western countriesFood Culture西方饮食文化,1,PPT学习交流,They always buy some simple food.,2,PPT学习交流,bread,3,PPT学习交流,drinks,4,PPT学习交流,sausages,beef,5,PPT学习交流,Food,Bread with butter, milk, hamburger, sandwich, hotdog,6,PPT学习交流,他们讲究吃的是否科学、营养，讲求效率和方便，一般不在食物精美细致上下工夫。 早餐时间，一般在8时，内容较为简单，烤面包、麦片及咖啡，或者还有牛奶、煎饼。,7,PPT学习交

2、流,午餐时间通常在中午12时至1时，有时还会再迟一点。午餐也比较简单。许多上班、上学人员从家中带饭莱，或是到快餐店买快餐，食物内容常常是三明治，汉堡包，再加一杯饮料。,8,PPT学习交流,晚餐是美国人较为注重的一餐，在傍晚6时左右开始，常吃的主菜有牛排、炸鸡、火腿，再加蔬菜，主食有米饭或面条等。,9,PPT学习交流,The Etiquette(礼仪,礼节)for western food,Before Dinner: Some Christians always say a prayer . When you are having dinner: Dont make a sound when

3、you are chewing . After dinner: Put your knife and fork parallel on the main plate,10,PPT学习交流,西餐的特点,一是生 例：牛排带血丝,11,PPT学习交流,二是冷 例：凡是饮料都加冰块,12,PPT学习交流,三是甜品,13,PPT学习交流,Tablewares,Chinese chopsticks and bowls American forks and knives,14,PPT学习交流,西方人,是盘子盛食物,用刀叉即切即吃,喝汤则有专门的汤匙。 另外,我们在资料中发现一个趣闻:西方人用叉勺进餐大约是在十世纪时拜占庭帝国开始的,比中国的战国时代要晚一千多年.东周时的餐叉长约1220cm之间,其中齿长约45cm,比现代餐叉略短.不过,事情很奇怪,餐叉在中国起源比西方早,却未能成为中国的传统餐具,这是为什么呢 这大概与烹调方法的改变,饮食方式转变有关吧,目前原因未明.而西方的餐叉却一直沿用至今.我们认为,这是与中西方的饮食文化的不同发展进程有密切联系的。,15,PPT学习交流,中餐用圆桌,西餐一般用长桌.,16,PPT学习交流,17,PPT学习交流,不同的地理环境与人文因素造就了不同的饮食文明，因为有差异才有了借鉴，中西

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