化学人教版九年级下册“化学元素与人体健康”教学课件

1、你知道吗？,思考：你们知道引起这种疾病的原因吗？,课题2、化学元素与人体健康,阅读教材：阅读教材P92P93内容，并思考如下问题：,1、组成人体自身的元素约有多少种？人体中含量最多的非金属元素是哪一种？含量最多的金属元素是哪一种？这些元素是以什么形式存在的？ 2、常量元素和微量元素划分的依据？它们对人体有什么作用？,人体内50多种元素的存在方式,、水、糖类、油脂和维生素等 （主要含O、C、H、N四种元素）,、以无机盐的形式存在,常量元素（含量超过0.01% ）,微量元素（含量在0.01% 以下）,钙（ Ca ）、磷（P）、钾（K）、钠（Na）等,铁（Fe）、锌（Zn）、铜（Cu）碘（I）、氟（

2、F）等,阅读教材：阅读教材P93内容，并积极讨论： 根据自己社会阅历谈谈你对钙元素的认识。,钙,成人体内约含钙1.2kg ,其中99%存在与骨骼和牙齿中，具有坚硬的结构支架。,缺乏： 青少年 佝偻病、发育不良 老年人 骨质疏松、容易骨折,佝偻病患者,你知道人体中钙元素的来源吗？,改善膳食结构，从食物里获取钙质,绿色蔬菜,肉类,发菜,奶酪,增加维生素D含量，促进钙质吸收,改变生活习惯，减少钙的流失,控制食盐摄入量,增强运动,不吸烟、少引酒、少喝咖啡和碳酸饮料,食品烹调是时加点醋，可以使钙溶解较多,试比较两种盐有何不同之处？,钠,缺乏： 肌肉痉挛、头痛,过量：水肿 、高血压、贫血等,人体内含钠80

3、120g，其中一半以钠离子的形式存在细胞外液中，对于维持人体内的水分和体液恒定的PH起重要作用,小结：,1、钙： 人体每日必须摄入足够量的钙。幼儿和青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。,钾,主要作用：人体中的钾主要以钾离子的形式存在于细胞内液中，调节体液平衡，维持肌肉和神 经的功能以及代谢等。,缺乏：肌肉不发达、心率不齐等 过量：恶心腹泻等,小结：,2、钠和钾：,1、对照前表分组讨论锌、铁、硒、碘、氟对人体健康的重要影响。 2、你家里炒菜做饭使用铁锅还是铝锅？用什么锅较好？谈谈你选择的理由。 3、教材P95讨论题： 人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可

4、能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？,讨论交流,下面我们来研究一些元素对人体健康的影响：,钙,铁,锌,硒,碘,氟,钠,钾,健康,铁,在10多种人体必需的微量元素中，铁无论在重要性上还是在数量上都居于首位，一个正常的成年人全身含有4g- 5g铁，相当于一颗铁钉的质量，其主要作用是,缺乏： 缺铁性贫血,过量：长期大剂量使用会引起中毒,构成血红蛋白的成分，并能帮助氧气运输,食物来源：肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜,讨论： 人体缺少必需元素会得病，因此有人认为应多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？,一些微量元素对人体的作用及适宜摄入量,锌,硒,碘,影响人体发育

5、,有防癌抗癌的作用,是甲状腺素的重要成分,缺锌会引起食欲不振，生长迟缓发育不良,海产品 肝脏、奶类、蛋类、豆类,氟,能防治龋齿,缺氟易产生龋齿,过量会引起氟斑牙和氟骨病,缺硒可能引起表皮角质化和癌症。如摄入量过高会使人中毒,主要来自于饮水,海产品 加碘盐,海产品 玉米 芝麻 大蒜等,氟斑牙,氟骨病,在贵州省毕节地区织金县普翁乡化落村流行着这样一种病，从儿童到成人，个个长着一副黄褐色的牙齿，而孩子一旦长到成人，就会开始浑身骨头酸痛，35岁以后，76%的人就会出现腰无法直立，腿无法并拢，严重的甚至长期瘫痪在床，丧失劳动力直到死亡。他们患的是氟斑牙及氟骨病，主要元凶是因为当地村民烧的粉煤中含有大量的

6、氟化物。,碘,碘是甲状腺素的重要成分。缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大。,谈谈课堂收获,1、人体中化学元素含量的多少会直接影响人体健康。下列人体所缺元素与健康关系叙述错误的是（ ） A 缺铁会引起贫血病 B 缺钙会引起老年人骨质疏松症 C 缺碘会引起龋齿 D 缺锌会引起食欲不振、发育不良 2、人体中含量最多的金属元素是（ ） A、铁 B、钾C、钙 D、钠,课堂练习：,3、右图为农夫山泉矿泉水瓶上的部分说明文字，列出了该饮用天然水理化指标。这里的钙、镁、钾、钠是指（ ） A、原子B、分子 C、 单质D、元素,饮用天然水理化指标 矿物元素 测定结果 钙4.0