关于发展六峒茶产业的可行性调研报告(初稿)

关于发展六峒茶产业的可行性调研报告 今年 3 月，县社科联在市社科联、梧州社科联的帮助下确定了 题为“挖掘六峒茶历史文化，发展六峒茶产业”的应用性研究课题。 并于 3 月底开始启动了该课题的前期调研工作，经过两个多月的调 研活动，目前取得了比较理想的阶段性成果。课题组一致认为，把 六峒茶的种植加工作为兴安的一个产业来发展是必要的也是可行的。 一、课题前期调研结果情况良好 （一）自然条件优越，适合发展茶叶种植 3 月初，社科联的同志在相关资料中得到我县华江六峒河流域 曾出产过朝廷贡茶的信息，经过分析认为：那里可能具备生产优质 茶叶的自然条件，在华江的六峒河流域大规模种植优质茶叶，与保 护漓江源头，发展特色农业、生态旅游相结合，形成一大产业，应 该是个不错的项目。于是在桂林市社科联、梧州市社科联的帮助下 确定了“挖掘六峒茶历史文化，发展六峒茶产业”的应用性研究课 题。课题前期调研工作于 3 月底开始启动，第一步工作是研究六峒 河流域是否真正具备种植优质茶叶的自然条件。经过查阅资料和请 专业人员两次深入六峒河流域进行实地考察得出结论：猫儿山下的 六峒河流域是个种植优质茶叶的好地方。华江瑶族乡自然条件优越， 年平均气温 16.617.3 度，无霜期 250270 天，年降雨量 2300 2700 毫米，年日照 1200 小时，这里常年云蒸雾绕，气候日暖夜 凉，冬暖夏凉，雾多湿度大；土壤主要以红壤、黄壤、黄棕壤、紫 2 2 色土为主，特别是在海拔 7001500 米段的黄棕壤，土层深厚，排 水性特好，含有机成分高，典型的酸性，PH 值在 4.7 至 5.3 之间， 很适合茶树的生长。六堡茶国际交流促进会名誉会长胡文雄和梧州 市茶叶开发中心主任、原六堡茶厂厂长、高级工程师廖庆梅站在华 江兴坪的黄腊岭上激动地说：“这就是产贡茶的地方，产贡茶的就 应该是这样的地方啊！”胡会长在两度考察了六峒河流域后是这样 总结的：“我到过很多产名茶的地方，从我这两次到华江考察的情 况来看，华江确实是一个产优质茶的好地方，六峒河流域常年云雾 弥漫，地形地貌符合种植优质茶的条件，以我观察的土壤情况也很 好” 。可见，我们瑶乡猫儿山脚下的六峒河流域具有发展茶叶种植得 天独厚的地理和资源优势，是一块曾经产贡茶而却被历史遗忘的产 茶宝地啊！ （二）样品茶加工结果令人兴奋：好茶！ 考证了六峒河流域种植茶叶的优越自然条件，接下来就是要把 这里的原生茶进行精加工，看其能否做出优质成品茶。社科联课题 组的同志们克服种种困难，分两次采摘了 1000 多斤鲜茶叶分别到梧 州、桂林的茶叶加工厂进行精加工，制成了红茶、绿茶各四款，经 过茶界品鉴得出很好评价：华江六峒茶汤色红亮，香味纯正，滋味 鲜活甘爽，喉韵悠长，沁人心脾，仿佛致人于原始森林之中；耐泡， 无污染、无公害、属高山生态茶，有金骏眉、正山小种红茶韵味。 试验的六峒贡茶初探市场可买到每斤 500 元。 在六峒茶品鉴会上，茶界人士一致认为，开发六峒茶产业，对 3 挖掘历史传统名茶具有很好的社会价值和经济价值，有非常好的前 景。桂林茶科所所长林天赐认为，六峒茶制作的红茶应属上等茶， 当前红茶市场走俏，时机最佳。建议在六峒河流域大力发展六峒茶 种植，建高标准的示范基地和加工厂，做高端高品位茶。中国国际 茶文化研究会理事、桂林市茶文化研究会会长腾海森说，六峒河畔 无人管理的野生茶就能做出这么好品质的茶，今后进行科学种植管 理，用当今最先进的工艺制作，可能会成为代表桂林的品牌茶。建 议把六峒茶当做一个产业来做，与生态观光、历史文化旅游结合起 来，做强做大六峒茶产业。 （三） 、 “六峒茶被作为贡品茶是可信的” 兴安县志309 页关于兴安特产的介绍中有这么一段记载： 产于黄腊岭的茶叶相传在清朝曾作为贡茶进献给朝廷。贡品 茶有以下特点：叶子久煮不烂，茶水一周不馊，水色呈金丝黄而透 明；用老鸭啃的井水烧开冲茶，揭盖后，水汽上冲，久久不散，形 似凤尾，缭绕而上，一屋清香，嗅胜于喝。广西名茶梧州六堡茶 资料记载我县华江六峒河流域的茶叶曾是梧州六堡茶的主要原料之 一，也提到六峒茶曾为清朝贡茶。在我们深入六峒河流域考察时也 得到地老人的证实：确有“曾进贡给朝廷”的说法。两次深入六峒 河流域实地考察回来的六堡茶国际交流促进会名誉会长胡文雄如是 说：“从历史记载和我的观察来看，六峒茶被作为贡品茶是可信的” 。 二、发展六峒茶产业的的必要性和可行性 4 4 （一）必要性 1、发展六峒茶产业是实现农业高效化的需要 长期以来，传统农业一直存在着“四低”问题。即资源利用率 低，劳动生产率低，科技含量低，整体效益低。往往是千家万户盲 目地互相模仿，一哄而上，恶性竞争，缺乏统一的组织规划，只顾 劳力的投入和资源的耗费，忽视技术投入，结果产品结构单一，品 质低劣，成不了品牌，经济效益不高，大起大落现象十分突出。因 此，大力发展经济效益高的优质茶叶种植加工产业，政府引导扶持， 统一规划，科学管理，推进种植规模化、产业化、科学化、高效化， 是调整农业种植结构，由传统农业向质量效益型农业转变，实现农 业高效化，尽快提高农民收入水平的必要之举。 2、发展六峒茶产业是实现我县农业特色化的需要 在“十一五”期间我县就提出建设农业特色县和文化旅游名县 的发展方向，目前我县的特色农业已初具规模：其中区内外有名的 品牌农业有毛竹、柑桔、葡萄等，但是出名的品牌数量还不多，距 离农业特色县的标准还有一定差距，因此，不断的开发新品种，树 立新品牌，寻找新亮点仍是我们当前建设农业特色县的艰巨任务。 我国是饮茶文化发源地，如今茶饮市场日益兴盛，广西在全国茶叶 种植第四大重点区域（西南红茶和特种茶重点区域）范围之内，但 广西的名茶还很有限，尤其我们桂北还没有名茶。可我们兴安却曾 经出产过朝廷贡茶，上世纪七十年代我们兴安的茶叶曾被自治区、 桂林市专家评为桂北优良品种，有着得天独厚的种茶条件。因此， 5 在原来出产贡茶的地方做出一款名茶，重显“贡茶”本色，树立一 个新的特色农业品牌，不但可行，也是农业特色县建设所必要的。 3、发展六峒茶产业是实现我县文化旅游名县需要 我县是桂林国家旅游综合改革实验区的二层旅游圈，旅游业已 成为我县一大支柱产业，建设文化旅游名县也是我县十一五、十二 五的几大战略任务之一，目前发展景观农业为看点的生态旅游农 家乐，是我县旅游发展的一个新方向。借此机遇，在有名的旅游资 源猫儿山下的六峒河谷建设一个万亩茶园的农业景观带，依托华 南第一峰、老山界、漓江源头等原有的旅游资源和“朝廷贡茶”的 历史文化影响力，开发一个以“溯漓江源头，探寻长征路，登华南 第一峰，观万亩茶园，品朝廷贡茶，感瑶乡风情。 ”为内涵的综合性 生态旅游长廊，为兴安建设文化旅游名县支起新的亮点。 4、发展六峒茶产业是加快推进新农村建设实现农民增收的迫切 需要 传统农业是效益低下的弱质农业，自改革开放以来，正在向结 构优化的商品农业转化，但还带有明显的自给自足、自我循环的小 农经济印迹。我们新农村建设的一个重要任务就是革除传统农业的 低效益、自给自足、自我循环等落后因素，调整农业产业结构，实 现农业产业化、规模化、商品化、现代化，增加农民收入。我们华 江瑶乡农业目前最大的产业是毛竹，农民们大多数靠祖祖辈辈留下 来的竹山为主要经济来源，其他的传统经济作物如茶叶、菌菇等种 植零散、低效，不成规模，带有弱质低效、典型的传统农业色彩。 6 6 当前任务就是要把这些传统的特产农业资源进行整合，实现规模化、 产业化、商品化和现代化，同时引进新品种，从而使农业产业结构 合理化，强化特色，打造品牌。由此看，建设规模化的优质茶叶种 植加工基地也是推进社会主义新农村建设，增加农民收入必要的选 择。 （二） 、可行性 1、国家政策支持和地方政府发展目标相统一为发展六峒茶产业 提供组织保障。 从政策导向看， “十六”大提出的全面建设小康社会的宏伟目标 和 2009 年国务院关于进一步促进广西经济社会发展的若干意见 以及自治区“富民强桂”战略，都重点倡导发展特色农业；桂林市 委、市政府高度重视发展生态农业，积极抢抓桂林国家旅游综合改 革实验区建设这一历史机遇，曾多次召开专题会议研究部署，其中 大力开发“依托美丽山水，建设景观农业，发展生态旅游”是一个 主打方向之一；发展六峒茶产业更与我县“建设农业特色县”和 “文化旅游名县”的战略目标一致。 2、发展六峒茶产业，具有较强的可操作性。 一是国家近年加大了对环保、生态农业的鼓励和资金投入，为 发展六峒茶产业提供了良好的发展机遇。 二是技术力量有保障，有较健全的市、县、乡三级科技推广网 络，同时，桂林市茶科所、桂林茶文化研究会相关人员已表态在技 术指导和理论研究方面给予大力支持，为我们发展六峒茶产业提供 7 了可靠的技术支撑。 三是农民对种植茶叶有信心。近年来瑶乡农民也在积极寻找新 的特色农业发展路子，但地方政府的引导有限，缺乏统一组织而没 能做大毛竹以外的新品牌，听说自家房前屋后的茶树曾经是进献朝 廷的贡品，心情都非常振奋，希望政府尽快引导他们走出一条种茶 致富的新途径。 四是六峒河流域的交通还算便利，自然条件好、土质肥沃、水 资源丰富、土壤有机质含量高，为项目开发提供了必不可少的交通 和自然条件。 3、发展六峒茶产业具有广阔的市场前景 我国是种茶、饮茶的发源地，改革开放以来，茶叶产业得到迅 速发展，目前全国 20 多个省、市、自治区生产茶叶，涉茶从业人员 8000 多万人，茶叶市场空间非常广阔： 第一、世界茶叶生产、贸易、消费持续增长。全球茶叶生产由 1990 年的 252.3 万吨增长至 2007 年的 379.5 万吨，茶叶贸易由 1990 年的 113.4 万吨增长到 2007 年的 154.9 万吨，增幅达 37。 茶叶已成为全球性的天然饮料，专家预测“21 世纪将是茶饮料的天 下” 。 第二、内销需求旺盛，市场潜力大。近年来，我国茶叶在逐年 巩固和增长外销的基础上内销生产需求也进一步扩大，目前国内人 均茶叶消费只有 460 克年，与世界人均年消费茶叶水平还有较大 差距，可见国内消费市场潜力很大。随着我国社会经济的发展，人 8 8 民生活水平提高，茶叶保健功能的开发和茶文化的发展，茶叶消费 大量增加已是不争的事实。 第三、茶叶综合利用方兴未艾，茶叶消费领域不断扩大。据专 家预测，今后十年国内茶饮料市场将有一个较快的发展过程，年增 长力在 10以上。同时，随着茶多酚等茶叶有效成份的广泛开发和 利用，茶叶深加工将进一步深化与发展，茶叶原料需求量也会同步 增加。 第四、 “贡茶”的历史文化效应将会提高六峒茶的市场竞争力。 任何一种品牌都会有其与众不同的内涵特质作为其市场竞争的支点， 当前无论是吃的、穿的，还是玩的、看的，人们都有一种很重的访 古心理， “曾作为清朝贡茶”这无疑产生一种“古典”效应，成为六 峒茶市场竞争的品牌支点。我想，将“曾作为清朝贡茶”这一历史 文化内涵附于六峒茶实实在在的优秀品质，两者的结合必定能大大 提升六峒茶的影响力，其不难在名牌林立的茶市场上打出一片天空。 只要将“重现清朝贡茶”这一亮点作为六峒茶宣传前沿打出去，定 会吸引茶界饮客慕名而来，慕名而买，慕名而品。 三、发展六峒茶产业的规划设想 （一） 、发动规模化的茶叶种植，形成景观农业带 1、整合管理好原生茶。社科联的课题组人员深入华江六峒河流 域调研时发现从兴坪到猫儿山脚下的高寨，沿途都有野生茶树（其 实是多年前种植，长期无人管理才变成了野生茶）特别是兴坪的菜 木堂、黄蜡岭；千祥、同仁、高寨、阳雀等几个地方村庄前后的山 9 坡上，东一棵，西一棵，到处都有。把整个六峒河流域分散的原生 茶树进行整合，选几个比较集中的点把其他地方较零散的茶树移栽 过来形成片，请技术人员来对当地村民进行科学管理培训。据初略 估计，六峒河流域现有的野生茶每年可以采摘 2000 斤左右，经过整 合，科学管理一到两年后其茶叶产量会翻番，按每斤 15 元的生茶叶 收购价计算，就有 6 万以上的收入。 2、引进优质新品种，大规模种植茶叶。由政府统一组织规划， 引进优质茶叶新品种，扩大茶叶种植面积，形成规模。一方面，政 府组织或个体私人投资建一个上百亩的种植基地做示范；另一方面， 政府引导农民有规划地成片种植，可以形成延绵几公里、十几公里， 上千亩，甚至上万亩的景观茶园。 （二） 、引进茶叶加工厂，做出一个“贡茶”品质的名茶。 大规模的茶叶种植起来后引进一家适当规模的茶叶加工厂，以 最先进的设备和技术对六峒茶进行就地加工，争取做出一个代表桂 林的，对得起“贡茶”这一历史荣耀的名茶，成为继桂林三宝之后 的第四宝。六峒河谷得天独厚的茶叶生长环境，课题组用无人管理 的野生茶都能做出让专家高度赞誉的好茶，我想通过现代化的科学 种植、管理和加工，造就一个名牌是完全可能的。品牌做出来后， 采取“公司基地农户”的模式适当地继续扩种，把这一产业做 大做强。 （三）利用万亩茶田的绿野景观，发展生态旅游农家乐。 万亩茶园建立起来后，整个六峒河两岸延绵数公里的绿海碧涛 10 10 与高山上的翠竹高矮错落有致，跟清澈的六峒河水互相辉映，放眼 望去，心旷神怡，让人的心情都是绿色的，再加上茶园里采茶的瑶 族姑娘那轻盈的身姿，甜美的歌声，与山上鸟鸣，河中流水相交融， 那是何等的人间仙境啊！游人到此，白天观茶园，赏美景，吃果园 鸡、溪涧鱼；入夜饮农家美酒、品贡茶，听蛙歌虫鸣；清晨起来， 端一杯清茶置身竹舍楼阁，极目绿野：远处乡村红墙青瓦，犬吠鸡 鸣，炊烟袅袅，与丝丝薄雾在山间缭绕，如舞女乳白色的丝带在飘 动山醉了,水醉了,人，也醉了。这是开发乡村农家乐生态旅 游的绝好之处啊。 四、效益分析 1、经济效益分析： 产业开发成规模后，基地加农户按 5000 亩的种植面积算，每亩 每年保守产量 300 斤优质成品茶叶，按 400 元一斤的保守价计算， 每年可创 6 亿元的产值。每户农民按 10 亩的种植面积算，每年保守 可摘生茶叶 12000 斤，卖给加工厂按每斤