乡村旅游情况调查

乡村旅游情况调查 一、乡村旅游的概念 乡村旅游是到乡村去了解一些乡村民情、礼仪风俗等。 也可以观赏当时种植的一些乡村土产（水稻、玉米、高粱、小 麦等）、果树、小溪、小桥及了解它们故事。旅游者可在乡村 （通常是偏远地区的传统乡村）及其附近逗留、学习、体验乡 村生活模式的活动。该村庄也可以作为旅游者探索附近地区 的基地。 乡村旅游以具有乡村性的自然和人文客体为旅游吸引 物，依托农村区域的优美景观、自然环境、建筑和文化等资 源，在传统农村休闲游和农业体验游的基础上，拓展开发会 务度假、休闲娱乐等项目的新兴旅游方式。目前国内外学术 界对乡村旅游还没有完全统一的定义，主要有以下观点： 西班牙学者 Gilbert and Tung（1990）认为：乡村旅游就是 农户为旅游者提供食宿等条件，使其在农场、牧场等典型的 乡村环境中从事各种休闲活动的一种旅游形式。 世界经济合作与发展委员会（OECD，1994，P.15）定义为： 在乡村开展的旅游，田园风味是乡村旅游的中心和独特的卖 点。 以色列的 Arie Reichel 与 Oded Lowengart 和美国的 Ady Milman（1999）简明扼要的说：乡村旅游就是位于农村区域的 旅游。具有农村区域的特牲，如旅游企业规模要小、区域要 开阔和具有可持续发展性等特点。 英国的 Bramwell and Lane (1994)认为：乡村旅游不仅是 基于农业的旅游活动，而是一个多层面的旅游活动，它除了 包括基于农业的假日旅游外，还包括特殊兴趣的自然旅游， 生态旅游，在假日步行、登山和骑马等活动，探险、运动和健 康旅游，打猎和钓鱼，教育性的旅游，文化与传统旅游，以及 一些区域的民俗旅游活动。 国内有关乡村旅游的定义较多，何景明和李立华认为狭 义的乡村旅游是指在乡村地区，以具有乡村性的自然和人文 客体为旅游吸引物的旅游活动。乡村旅游的概念包含了两个 方面：一是发生在乡村地区，二是以乡村性作为旅游吸引物， 2 二者缺一不可。戴斌等认为：乡村旅游有广义和狭义两种定 义。狭义的乡村旅游是指旅游者以乡村空间环境为依托，以 乡村独特的自然风光和人文特色为对象，观光、度假、娱乐 或购物的一种旅游形式。广义的乡村旅游还包括农村居民的 外出旅游。还有学者认为乡村旅游，是以农民为经营主体， 以城市居民为目标市场的主要对象，以村寨民俗文化和乡野 农村风光活动为吸引物、以满足旅游者回归自然和娱乐休闲 等为主要目的的一种旅游方式。 因此，综合分析多个学者的定义，笔者认为乡村旅游是 以农业的自然和社会资源作为吸引物，以都市居民为客源市 场，针对他们回归自然的旅游偏求，满足游客观光、务农娱 乐、休闲度假、购物等多种需求而开展的参与性强、文化内 涵深厚、乡土奇趣味浓郁的新兴旅游活动。 二、乡村旅游现状 城市与乡村是二十一世纪中国的两个相互冲突对话互 补的主角。上世纪最后二十年中国的城市以惊人的速度发展， 同时，古老的乡村也正以极其迅猛的速度被城市取代。城市 人的压力感、紧张感、孤独感、隔膜感、与自然的分离感也在 迅速产生。古老的乡村那宁静、自然、浪漫如田园诗般的风 景和淳朴善良、热情的民风成为可望而不可及的逝去的梦。 于是，城市人开始四方寻求乡村生活体验，再加上实行了改 革开放，城市居民的收入大大增加，双休日制度、带薪休假 制度的推行使得上班一族闲暇时间充裕。这些便成了乡村旅 游市场的巨大需求和绝好机遇。吃农家饭，到农田里面去栽 种或者收获、体验农民的田园生活成为城里人周末生活休闲 生活的新时尚。在这样一个大需求下，一大批乡村旅游产品， 如农家乐、农业观光园、瓜果采摘园都纷纷兴旺起来。浙江 的花木果园、茶园、福建的水果大观园、广西的观光农业区、 云南的雨林、傣族民舍、安徽的森林公园及各城郊的农家乐 都开办了各具特色的乡村旅游项目。这些乡村旅游地既可以 观光游览，又可操作度假，还有许多农业节相辅，正逐步形 成有中国特色的乡村旅游基地。 乡村旅游作为旅游业的一个新领域显示出“生命” 初始的 无限生机。由于客源市场与供给市场的双向需求，无论哪种 3 区位类型都呈现出欣欣向荣的景象。旅游经济的附加改变了 农村单一经济的结构，起到了兴一处旅游富一方百姓的作用。 以山东为例，山东乡村旅游资源丰富，是全国最早开展乡村 旅游的省份之一。潍坊市石家庄村农家民俗旅游曾作为全国 首次乡村旅游开展地在人民日报上作了突出报道。据统计， 2009 年，全省乡村旅游接待海内外游客 9400 万人次，占全 省接待总量的 32.2%；旅游收入 370 亿元，占全省旅游总收 入的 15.1%，相当于全省农业增加值的 11.5%。如临沂市竹 泉村、日照市王家皂村和潍坊安丘市凌河镇石家庄村，乡村 旅游开展的红红火火。 (一) 、竹泉旅游区 位于沂南县铜井镇竹泉村，由青岛龙腾集团投资开发， 山东省旅游规划设计研究院全面规划设计，总投资 1.56 亿元。 是在竹泉村独有的竹、泉、村原生态资源的基础上，结合沂 蒙山区淳朴的民俗、民风开发建设的综合性旅游区。 规划以竹泉村为核心区，南北距离约 780 米，竹泉村西 侧河以东约 500 米，总面积约 0.4 平方公里。旅游区总体定 位为：以沂蒙古村生态和古村民俗为资源优势和文化特色， 打造具有显著沂蒙特色、泉乡个性、竹乡景观、农家风情，融 度假、休闲和观光功能于一体的北方沂蒙山乡综合性旅游目 的地、山东省第一个系统开发的古村落旅游区，逐步成为沂 南旅游的龙头项目、临沂旅游的品牌项目和山东旅游的精品 项目，山东省逍遥游示范点。以竹泉旅游区的开发建设为基 础，把沂南县旅游纳入环临沂都市休闲圈的核心区域，对接 沂河旅游观光带的建设，推动沂南县、铜井镇和竹泉村实现 中国旅游强县、中国旅游强乡镇和中国旅游特色村的“三级 联创” ，形成具有突出示范作用的区域旅游开发的“ 竹泉模式” 。规划开发的总体思路为：1、完善“龙凤 呈祥” 的地理空间格 局。2、塑造“ 天人合一 ”的古村骨架空间 形成具有完善旅游功 能、完整景观构成的“ 12369”空间格局体系，打造 “一泉、两带、 三街、六巷、九潭、二十四桥”的空间格局。进行全面的景观 完善和景观升级，形成代表性景观、四季景观和空间置景相 互结合的景观架构。3、组建综合完善的旅游产品体系。4、打 4 造功能齐备的基础支撑平台。5、建设理想舒适的生态游憩家 园。 竹泉村背依元宝山，东临玉皇山，西眺凤凰山，中有石龙 山。龙山两侧清泉涌流，双水合璧汇成水潭，遍地翠竹丛生， 连片成林掩映古村。村民块石为房，临水而居，竹林隐茅舍， 清泉街上流，翠竹、清泉、古村浑然一体。村外丘陵起伏，春 天果花飘香，夏日绿浪翻滚，秋天硕果累累，冬日清爽辽阔。 无论是从空间大势还是从生态细部，都彰显出中国北方难得 一见的独特灵秀气息。 旅游区分为凤凰迎宾、竹梅幽境、田园闹市、竹林菊舍、 三分乐土、泉上兰亭六个功能分区。以村庄竹泉生态、古村 民俗为资源优势和文化特色，打造具有显著沂蒙特色、泉乡 个性、竹乡景观、农家风情，融度假、休闲、和观光功能于一 体的北方沂蒙山乡综合性旅游目的地。2010 年，“十一” 黄金 周期间，沂南竹泉村旅游区共接待游客 15.09 万人次，实现 门票收入 452.86 万元。 （二）安丘市凌河镇石家庄村（中国民俗旅游第一村） 安丘市石家庄村位于旅游城市安丘市西南 16 公里的凌 河镇的一个村庄，坐落在汶河南岸。20 世纪 70 年代初,安丘 石家庄作为中国“社会主 义新农村的典型代表” ，开始挖掘当 地民俗文化旅游资源，建起了民俗博物馆、婚俗院等，在全 国首开民俗旅游之先河，被誉为“中国民俗旅游第一村” 。 20 世纪 90 年代中期的中央电视台在春节期间多次播出民俗专 题片过大年、喜歌等就是在此拍摄。 石家庄村全村 260 户，以开办民俗旅游而闻名。旅游者 在这里可以吃农家饭，住农家屋，做农家活，随农家俗。主人 和客人一起包水饺、煮面条、剪窗花、绣荷包、摘瓜果、喂鸡 兔、骑毛驴、坐马车、荡秋千、放风筝，一起享受“日出而作， 日落而息” 的生活。 村内有一处反映鲁中民俗的“石家庄民俗博物馆” ，占地 面积 1，900 平方米，建筑面积 720 平方米。博物馆为鲁中典 型农家四合套院，腰装尖基，青瓦粉墙，茅草覆顶，黑漆门窗， 花格窗棂。整个博物馆布置为一厅一院六室，即民间礼仪厅、 5 婚俗院、民间工艺室、民 间文娱室、农事用具室、农家生活 室、农家纺织室，村塾学堂室。 博物馆座北朝南，正房为民间礼仪厅，集中展示农家节 礼、礼俗和祝寿。礼仪厅一分为三：中堂张灯结彩，北壁正中 供财神像，左、右壁分别挂着“福禄寿三星 图” 和“天官赐福图” 。堂内摆着八仙桌和条几，上面放着除夕时躬迎百神的模具、 供品、烟花爆竹等，展现的是农家除夕的景象。左上房迎面 挂“ 虎溪三笑图” 、“百寿图”、“ 警子篇”，北墙上悬着“八仙庆 寿帐” ，南窗下放 罗汉 床，一派祝寿气氛。右上房挂“ 二十四孝 图” 、“朱子家 训”、“ 治家格言” 、“李氏家堂画轴”等，反映的是 传统家祭、家教的内容。 东挂屋为民间工艺室，布置有剪纸、泥塑、刺绣、年画、 风筝、布玩具、香荷等民间工艺品。 西挂屋为民间文娱室，室内陈列看龙灯、舞狮、高跷、旱 船和叠罗汉等道具及各种民间乐器。室内还有一个民间戏台 模型，再现了农村野台子戏的情趣。 设在东厢房的农事用具室展出了锄、镰、锨、镢、犁、耧、 耙具、筐篓、扁担、辘轳、木制独轮车等实物。一幅大型四季 生产图，描绘了当地农民耕耘、播种、施肥、收割的生动场 面。 西厢房为农家生活室，其中火炕、锅灶、碗、瓢、盆、勺、 壶、缸囤、炉、炊帚、帚把、斗、升、秤等生活用具品类齐全； 室内一桌“ 招待席” ，再 现了宾主盘坐火炕， 畅叙情怀的情景。 农家纺织室设在东南屋，陈列有纺车、织机和其他纺织 工具以及织成的土布。年老的工匠在织布机前操作织布，娴 熟的技艺引起参观者的赞叹。 西南屋是村塾学堂室。孔子的画像挂在正壁，两边挂当 地文人的字画，书柜、案头上放着木版线装启蒙教科书。门 上对联是：“ 书山有路勤 为径，学海无涯恒作舟” 。 后院木架棚里有石碾、石磨、马车和花轿，游人可动手 操作。 婚俗院中分三室，室内设桌、椅、方杌、炕几、梳妆用具 和装饰品。正中是洞房，游人中的夫妇可在这里披红戴花， 在张灯结彩、鼓乐齐鸣中举行一次有农家特色的婚礼。 6 （三）日照市王家皂村 王家皂民俗旅游度假村地处美丽的海滨城市山东 省日照市山海天旅游度假区。度假村东濒黄海、北临日照海 滨国家森林公园、南依万平口海滨生态旅游区。度假村风景 秀丽，气候宜人，冬无严寒，夏无酷暑，年平均气温 12.6， 是休闲度假、观光游览、消夏避暑的胜地。 该村过去是一个以渔业为主的沿海渔村。1998 年以来， 该村调整产业结构，抓住靠海近交通方便的优势，以日照市 第三海水浴场为载体，发展滨海旅游业。1993 年投资 300 余 万元，改建了海水浴场，1998 年成立了民俗旅游度假村， 1999 年 6 月份推出了以“吃住在渔家、游 乐在海上” 为主题的 渔家风情游。 2001 年 10 月份以来，市、区两级政府给予该村大力支 持，先后投资 680 万元建成了供游客娱乐休息的民俗文化广 场和大型停车场，度假村的旅游环境大有改观。经过三年的 发展，王家皂民俗旅游村已建设成为环境优美、整洁卫生、 民风纯朴、安全舒适，集食、住、游、浴为一体的全国最大的 旅游专业村，可同时容纳 3000 余人住宿。 为加快民俗旅游业的发展，2002 年 5 月，成立了王家皂 民俗旅游接待中心，可为入住该村的游客提供食、住、行、游、 购、浴（娱）一条龙服务，推出了“乘船出海、撒网捕鱼、赶海 垂钓、登岛探秘”等旅游 项目，游客可体 验渔民生活、领略海 上风光。夜幕降临时，在海滩上燃起篝火，游客面对大海放 歌抒怀，载歌载舞，真正体验拥抱大海、回归自然、放松身心 的感觉。 三、前景 近年来，全国乡村旅游发展迅速，各地的乡村旅游开发 主要以农业观光和休闲农业为主，目前正向以观光、考察、 学习、参与、康体、休闲、度假、娱乐等为一体的综合型方向 发展，其中国内游客参与率和回游率比较高的乡村旅游项目 是以“ 住农 家屋、吃 农家饭、干农家活、享 农家乐” 为内容的民 俗风情旅游；以收获各种农产品为主要内容的务农采摘旅游 和以民间传统节庆活动为内容的乡村节庆旅游等几个方面。 7 首先，乡村旅游将继续享有广阔的市场前景和发展空间。 这一方面是由国家对农村问题日益重视的宏观政策环境决 定的；另一方面也是由不断扩大的市场空间决定的，即工业 化带来了更多的有逃离工业环境需求的城市人口。 其次，乡村旅游将沿着与生态旅游、文化旅游紧密结合 的方向发展。相对于欧洲国家对发展乡村旅游的绿色内涵的 重视、日本对发