癌症病人化疗后应如何注意饮食

癌症病人化疗后应如何注意饮食 癌症病人接受化疗后身体都比较弱，都需要补充足够的营养， 因此增进食欲，加强营养对癌症患者的康复十分重要。它可以帮助 我们机体提高免疫力、增强抵抗力、减少化疗的不良反应等。在日 常生活饮食调理上要注意营养合理，食物尽量做多样化。多吃高蛋 白、多维生素、低动物脂肪、易消化的食物及新鲜水果、蔬菜，不 吃陈旧变质或刺激性的东西，少吃薰、烤、腌泡、油炸、过咸的食 品，主食粗细粮搭配，少食多餐，以保证营养平衡。 富有营养的食品种类繁多，除大米、小麦、小米、大豆等外， 动物蛋白以低脂肪的鸡、鱼、奶为好，羊肉、牛肉是补气的食品， 体虚的癌症病人可食用。鸭子、乌龟、鳖、鲫鱼、娼鱼是具有补益 健脾的食品。海参、海蜇、鲍鱼、海带、荸荠、菱角能软坚散结， 可以消“痞块”。木耳、鸡腿菇、香菇、金针菇等多种食用磨菇都有 一定的抗癌作用，尤其是香菇，它含有 7 种人体所必需的氨基酸， 含有钙、铜、铁、锰等徽量元素，还含有多种糖和酶，能提高人体 免疫力。同时也可选用人参、西洋参、黄芪、红枣、膳鱼、甲鱼、 桂圆等，以促进细胞的增殖能力。 化疗后病人常出现： 一消化道不良反应：如恶心呕吐、食欲减退、口腔溃疡等。 此类病人的饮食应清淡、易消化，可进食少渣半流质或少渣软质饮 食(如过滤的米汤、清肉汤、果汁等)。注意色、香、味的调配以增 加食欲。进餐时，应保持愉快的心情及轻松的环境。若感觉疲劳， 应休息片刻，待体力恢复后再进食。恶心、呕吐病人应少量多餐， 避免空腹，避免太甜或太油腻的食物；呕吐严重者，在接受化疗前 后 2 小时内应避免进食，可减轻治疗的不良反应与厌食；口腔溃疡 患者，应避免食用酸味强或粗糙生硬的食物，多喝汤水等液体食物， 可利用吸管吸吮，进食时食物和汤以室温为宜。 二骨髓抑制：引起白细胞、红细胞、血小板、血色素等下降， 此类病人应补充含铁丰富的食物，如各种动物的肝脏、肾脏、蛋黄； 蔬菜类有西红柿、菠菜等；水果类有大枣、杏、桃子、葡萄、柚子 等。在补充铁的过程中，还应补充含维生素 C 丰富的食物（一般绿 色蔬果维生素 C 含量较高），以促进机体对铁质的吸收，以减轻化 2 疗药物产生的副作用。化疗期间可以多饮绿茶，可增强化疗药物杀 死癌细胞的效用，而且不会增加毒副作用。 放化疗期间患者的饮食 恶性肿瘤患者放化疗治疗期间或之后会有各式各样的不适，因 此放化疗患者的饮食调理非常重要。 1、口干、咽疼、食管炎： 这些症状是头颈部或胸部肿瘤患者最常见的放疗反应，是因放 射线损伤了唾液腺及黏膜所造成的。 饮食搭配： 多饮酸奶，也可用中药草决明、生甘草煎水当茶饮。 食清凉、无刺激性的饮食。 饭菜的温度不宜太热，肉要剁细。 蔬菜或水果若无法咽下可以榨成汁饮用，并可口含冰块，进食 少量冷饮。 2、食欲不振、味觉迟钝： 这时要耐心地鼓励患者多进食，饮食以营养丰富、清淡易消 化的甘品为奸。 调动病人的视、嗅觉以增加食欲，增加患者平常喜爱食物。饮 食采用少食多餐的方式。 3、恶心、呕吐： 饮食宜清淡而少油腻，少食多餐。 菜中可放少量姜汁以调味，尽可能避免不新鲜的气味、怪异的 蛋白质食品及其他食品， 4、腹泄： 肠黏膜肠蠕动加快导致，此时宜食用易消化、稍淡、少油腻的 食品，如半流质饮食或少渣饮食，忌食纤维素多的食品及粘腻、寒 冷食品等。 5、腹胀、便秘： 应适当地增加活动量，多食新鲜蔬菜、水果及其它含有大量的 3 纤维素的食。 推荐水果： 如香蕉、苹果、红薯等。天天服一杯蜂蜜水合并糖尿病者除外 。 6、尿频、尿急、尿痛及血尿： 这是放射性膀胱症状，常发生在膀胱癌、子宫颈癌、前列腺癌 等盆腔肿瘤的放射治疗中或放射治疗。 重在排泄：让患者多饮水，多排尿，另加服小苏打，使尿液碱 性。 由于放射治疗可造成骨髓抑制，表现为白细胞、红细胞或血小 板下降，这时要注意加强营养，多食“升血”食物 “升血”食物推荐： 如鸡、肉、鸭等，宜煮、炖、蒸等方法烹制。 含铁较多的食品如动物的肝脏、肾脏、心脏、瘦肉、蛋黄以 及菠菜、芹菜、蕃茄。 水果可给予杏、桃、李子、葡萄干、红枣、菠萝、杨梅、橙 子、桔子、柚子和无花果。 口含鲜生姜片，或用中药陈皮、柿蒂、竹茹煎水当茶饮，可 减轻肠胃道反应。 癌症患者化疗期间的饮食注意事项 摘要：癌症患者化疗期间的饮食注意事项，专家表示，癌症患 者在放疗、化疗中常见的反应是白细胞减少，此时病人抵抗力下降， 营养缺乏，容易发生感染，所以病人应加强营养补充，以提高机体 抵抗力，这主要是通过饮食来调理的。 癌症患者化疗期间的饮食注意事项，专家表示，癌症患者在放 疗、化疗中常见的反应是白细胞减少，此时病人抵抗力下降，营养 缺乏，容易发生感染，所以病人应加强营养补充，以提高机体抵抗 力，这主要是通过饮食来调理的。 4 癌症患者化疗期间的饮食注意事项 癌症患者化疗期间的饮食要注意很多事项，比如说，患者要注 意高维生素饮食，因为维生素可以促进细胞的生长发育，有助于白 细胞的分化和增殖，促使恢复正常。 再有，高蛋白食物要选择禽蛋类，瘦肉类，动物肝、肾、乳类 以及豆类及其制品为宜。高维生素食物应选择酵母发面食品、谷类、 花生、绿色新鲜蔬菜、水果、果汁等，以补充维生素 C、B 族和叶 酸等。高蛋白饮食，主要是提高机体抵抗力能为白细胞恢复至正常， 提供物质基础。 再次，癌症患者化疗期间一定要注意严格消毒，因为此时病人 易并发感染，故在制作食物时应严格消毒，决不吃生冷或不洁的食 物。 最后，将高蛋白食物制成流质或半流质，易于消化和吸收。含 维生素丰富的食物不宜烹调时间过长，以免损失维生素。但各种食 物都必须清洁，并且必须有一定的糖类、盐类及水分。每日水分需 30003500 毫升。 癌症患者化疗期间的饮食注意事项，上面已经给出相关介绍了， 希望能够对患者有帮助，专家提醒说，癌症是需要及时治疗，积极 护理的，不但危害大，而且还不容易治疗，患者朋友们要注意预防 癌症复发。 放疗化疗病人的饮食调理 多数以上的恶性肿瘤病人要放射或放疗治疗，放射化疗治疗期 间病人会有各种各样的不适（放疗反应） ，因而饮食的调理至关重要。 1、 食欲不振 病人最常见的是食欲不振、厌食、味觉迟钝，这 时要耐心地鼓励病人多进食，饮食以营养丰富、清淡易消化的食品 为好。应调动患者的视、嗅觉以增加食欲，调节器配病人平时喜爱 5 食物，饮食采用少食多餐的方式。 2、 口干、咽疼、食道炎 这些症状是头颈部或胸部肿瘤病人最 常见的放疗反应，是因放射线损伤了唾液腺及粘膜所引起的，这时 可食清凉、无刺激性的饮食，饭菜的温度不宜太热，肉要剁细，蔬 菜或水果若无法咽下可以榨成汁饮用，并可口含冰块，进食少量冷 饮，多饮酸奶。口干、咽疼、食道炎重者，可在饭前含化或吞咽少 量的奴夫卡困或利多卡因溶液，然后再进食，疼痛会明显减轻，也 可用中药草决明、生甘草煎水当茶饮。 3、 恶心、呕吐 腹部肿瘤放疗进，部分患者会出现这些症状， 饮食宜清淡而少油腻，少食多餐，菜中可放少量姜汁以调味，尽量 避免不新鲜的气味、怪异的蛋白质食品及其他食品，也可口含鲜生 姜片，或用中药陈皮、柿蒂、竹茹煎水当茶饮，可减轻胃肠道反应。 4、 腹胀、腹泻 腹部放射治疗刺激肠粘膜引起肠蠕动加快所致， 此时宜食用易消化、稍淡、少油腻的食品，如半流质钦饮食或少渣 饮食，忌食纤维素多的食品及粘腻、寒冷食品等 5、 便秘 应适当地增加活动量，多食新鲜蔬菜、水果及其它富 含纤维素的食物，如香蕉、苹果、红薯等。每晚临睡前服一杯蜂蜜 水，必要时服中药麻仁润肠丸，或少量的液体石蜡等 6、 尿频、尿急、尿疼及血尿 这是放射性膀胱症状，常发生在 膀胱癌、前列腺癌、子宫颈癌等盆腔肿瘤的放射治疗中或放射治疗 后，这时应让病人多饮水，多排尿，另加服小苏打，使尿液呈碱性。 7、 血象下降 由于放射治疗可引起骨们抑制，表现为白血球、 血小板下降，为防止骨髓抑制引起血象下降，要注意加强营养，多 “血肉有情之品” ，如鸡、鸭、肉等，宜煮、炖、蒸等方法烹制，还 可以选择含铁较多的食品如动物的肝脏、肾脏、心脏、瘦肉、蛋黄 以及菠菜、芹菜、蕃茄，水果，可给以杏、桃、李子、葡萄干、红 枣、菠萝、杨梅、橙子、桔子、柚子和无花果等还可以选用炖 乌鸡、花生衣等补血。 6 化疗病人的饮食调养 人们常说的“少而精“ 从营养供给角度看，应满足高蛋白、维生素丰富、热量充足的 要求，也就是人们常说的“少而精“。化疗病人的饮食宜清淡、富营 养、易消化，可进食少渣半流质或少渣软饭食，忌油腻、难消化的 食品。 化疗即用化学药物对癌症患者进行治疗，化疗病人的膳食营养 应针对化疗的副反应进行，化疗的副反应主要表现在全身反应、消 化道反应、骨髓抑制等多方面，尤其是化疗常给患者造成较严重的 消化道反应，如恶心、呕吐、食欲不振，因此饮食调理很重要。安 排好患者饮食，将直接影响化疗是否能顺利进行。 由于肿瘤病人接受的治疗不同，在饮食上还要根据具体治疗方 法给予恰当的饮食。如接受放疗及化疗的病人，常会引起味觉异常、 厌食，病人往往吃什么都变成苦味或味不正。处理的办法是，多吃 些高蛋白、高营养的食品和新鲜水果、蔬菜等；在食物中增加调味 品，多做些色香味形都好的食物以引起食欲，餐前喝一小杯酸性饮 料可起到开胃的作用，给病人补充适量的锌和复合维生素 B，也可 改善味觉，增加食欲。 食欲不振的饮食治疗 化疗期病人食欲都较差，又有恶心、呕吐等反应，饮食以稀软 易消化、少量多餐为好，即使病人有呕吐，也要坚持进食，如果进 食量不够，可通过输液补充葡萄糖、维生素、氨基酸，必要时给予 脂肪乳、白蛋白等。 对食欲不振的护理，首先要让病人消除不良心理因素，要有顽 强的毅力，特别是饭前不要紧张，使病人的情绪稳定，创造良好的 进餐环境，病友之间多交流饮食经验。家人只能从主观上选择些 食物，谁也没有实际的经验，但病友之间交流饮食经验不但可以取 长补短，还有利于增加食欲，这对癌症患者是十分必要的。 7 饭菜营养要全面，尽量做到色、香、味、形，但无论哪一种食 物，何种烹调方法，一定要达到食物比较熟烂的程度，才容易消化 吸收。不要过多地限制什么“发物“或“忌口“食物，食谱不要太窄，以 免营养平衡失调，对康复不利。经常更换食谱，改变烹调方法，一 种新的食物往往可促进食欲，比如常吃猪肉类食物的病人可更换吃 鱼、虾、蟹、鸡等，有条件的可吃一些龟、甲鱼之类。 安排好进餐时间，应避开化疗药物作用的高峰时间。如静脉用 化疗药物，最好在空腹时进行，因为通过静脉给予高浓度化疗药物 后可能有恶心和呕吐，空腹可减轻恶心、呕吐等症状。如果口服化 疗药物，可能对胃有一定的刺激作用，以饭后服用为好。在药物经 过 23 小时后吸收入血液，其浓度达到最高时，即使有消化道反应 也是空腹状态，症状轻得多。 在化疗期间可含服具有止呕健脾作用的食物，如生姜、无花果 等。化疗结束后，应及时注意吃能增加食欲和营养丰富的食物，如 香菇炒鸡蛋、山楂、瘦肉、牛肉脯、鳖、牛奶、红枣、蘑菇、香菇 以及新鲜蔬菜和水果等。 化疗期间适合的药膳：化疗期间病人往往食欲不好，消化道反 应明显，选择药膳应是一些清淡可口，又有降逆止呕作用的为主。 原料 制作 用法 功效 适应证 鲜芦根汤 鲜芦根 120 克，冰糖 30 克 鲜芦根，加水约 500 毫升，煮 20 分钟，加入冰糖，即可 每日一至二次，或当茶饮。 清胃止呕 化疗期间恶心、口干等 8 鲜藕姜汁粥 鲜藕（去节）500 克，生姜汁 10 克，粳米 100 克 共入 1000 毫升清水，以弱火煮粥，约 1 个小时，熟时加入姜汁即成 每日一至二次。 和中养胃 化疗期间食欲不振、恶心呕吐等 红萝卜粥 红萝卜 250 克洗净切片，粳米 100 克，姜粉、山楂粉适量 红萝卜洗净切片，加入粳米，水 1000 毫升。共煮粥，约 1 个小时， 煮熟后，加姜粉、山楂粉即可 每日一至二次。 理气和胃 化疗期间，食欲不振、腹胀等 佛手粥 干佛手 10 克，粳米 100 克，冰糖和葱适量 干佛手，水煎取汁，加入粳米，水 1000 毫升，同煮粥。加冰糖和葱 调味食用 每日一至二次 理气和胃 化疗期间，食欲不振、腹胀等 骨髓抑制的饮食调养 肿瘤病人在进行放疗、化疗时，白细胞减少是很常见的不良反 应，这时首先要保证各种营养成分的充分供给，进食富含优质蛋白 质、多种维生素和微量元素的各类食品，以及一些滋补的药物和食 物，如龟胶、阿胶、鱼鳞胶、蜂王浆、胎盘粉、炖猪蹄等。但由于 放疗、化疗的病人往往同时伴有消化道反应，食欲不好，故应注意 9 不要滋腻碍胃。 为防止或减轻骨髓抑制引起的白细胞、血小板等的下降，宜多 食血肉有情之品如猪肉、牛肉、羊肉、禽肉、鱼类及枣、花生等， 烹制上以煮、炖、蒸等方法为佳，能撇掉油的尽量撇掉。 还可以选择含铁质较多的食品，如动物（鸡、鸭、猪、牛、羊 等）的肝脏、腰子、心脏，蛋黄，瘦肉，蔬菜中的菠菜、芹菜、番 茄，水果中的杏、桃、李、葡萄干、红枣、菠萝、杨梅和无花果等， 以纠正肿瘤病人的缺铁性贫血。菌类中的香菇、蘑菇、猴头菇、木 耳之类食品，已被发现其中富含多糖类，对提高人体的细胞免疫功 能行很大功效，可以抑制或消火癌细胞。 白细胞下降时的药膳：食疗应以补养气血为主。 原料 制作 用法 功效 适应证 枣米粥 花生米、红枣各 30 克，龙眼肉 10 克，粳米 50 克 将花生米、 红枣、龙眼肉、粳米，加水约 500 毫升，同煮粥 每日早晚食用 益 气养血 适用于放疗、化疗所致的白细胞下降 花生米炖骨头 花生米连红衣 2 两，猪脊椎骨、扁骨 1 斤 花生米、 猪脊椎骨、扁骨，加水 1000 毫升，慢火炖 2 小时左右 吃花生及骨 肉，饮汤。每周一至二次 养血补髓 适用于放疗、化疗所致的白细 胞下降 党参红枣汤 党参 15 克，红枣 50 克，红糖 25 克 以党参、红枣洗净， 用冷水泡发后，放入砂锅内，加 500 毫升清水，先煎煮 1 小时，再 加红糖 25 克煮开，即可 每日 2 次食用，吃枣喝汤 黄芪鸡血藤烧母鸡 母鸡 1 只，黄花、鸡血藤各 50 克 将鸡去内脏， 取鸡血将黄芪、鸡血藤拌和，置于鸡腹内，加水适量慢火炖熟，再 加少许食盐调味，即可 饮汤食肉，每周一至二次 红枣枸杞炖猪心 猪心 1 个，红枣 30 克，枸杞子 20 克 将猪心切开， 红枣、枸杞子放入猪心内，慢火炖 1 小时，即可 每周一至二次，佐 餐 益气养血 气血不足所致的白细胞下降 海参茯苓羹 枸杞子 20 克，茯苓 20 克，海参（湿）250 克 先将枸 杞、茯苓煎水，取水与海参煮熟烂，和盐调味，作羹服食 每日一次 滋补脾肾，养阴生血 化疗期间，眩晕，短气，心悸，白细胞减少者 10 龙眼大枣炖甲鱼 甲鱼 1 只约 250 克，龙眼肉 20 克，大枣 20 克，盐 姜适量 甲鱼宰杀去肠脏洗净，和龙眼肉、大枣加水 1000 毫升，炖 1 小时，和盐姜调味 每周一至二次，佐膳 具有健脾补中，添精生 血的作用 适用于肿瘤化疗所致的骨髓抑制 脱发时适合的药膳 化疗期间经常出现脱发，并且没有什么好的办法预防，医师总 是说以后会长起来的，但是有哪些食疗方可以加快生长呢？一般这 种时候往往用补肾养血的食疗方： 原料 制作 用法 功效 适应证 首乌鸡蛋汤 首乌 120 克，鸡蛋 1 只 先以水 250 毫升，煮首乌约 30 分钟，取浓汤煮鸡蛋 日服 1 次 养血荣发 适用于血虚所致的脱发 芝麻红糖粥 黑芝麻 200 克，红糖适量 黑芝麻略炒，香出即可 每次 加红糖适量嚼食 2 汤匙，每日二次 补肾养血，荣发 适用于肾虚所 致的脱发 核桃芝麻粥 核桃仁 200 克，芝麻 100 克，粳米 100 克 将核桃仁 及芝麻各研末，备用。粳米加水煮粥，再加入核桃仁、芝麻各 30 克， 即可食用 每日一至二次 补肾养血，荣发 适用于肾虚所致的脱发 首乌山药羊肉汤 首乌 30 克，山药 100 克，生姜 9 克，羊肉 500 克， 大料、桂