人体的营养复习

查汗淖尔学校师生共用教学案年级： 七年级科目： 生物执笔： 陈杰审核：内容： 第二章人体的营养复习课型： 复习课时： 1总案数 备课时间： 授课时间： 学生姓名：学习目标1、描述人体消化系统的组成，概述食物的消化和营养物质的吸收过程。2、说出小肠与消化、吸收功能相适应的结构特点。学法指导“读议展点练”相结合学习过程一、自主学习复习任务一、食物中的营养物质1.食物中含有 、 、 、 、 和 六大类营养物质。另外一些蔬菜中还有“第七类营养素” 。2.能为生命活动提供能量的主要有机物是 、 和 。 是主要供能物质；贮存在人体内的 般是备用的能源物质；儿童、青少年以及伤病员需要多吃一些 ，原因是 ，以及 都离不开蛋白质。此外，蛋白质也能被分解，提供 。复习任务二、消化和吸收： （一）消化系统的组成1、消化系统由 和 组成。2、消化道由口腔、 、 、 、 、大肠、肛门等器官组成。3、 是消化和吸收的主要场所；小肠的结构与消化食物和吸收营养的功能相适应4、消化腺主要有五种，分别是 、 、 、 和 。其中人体最大的消化腺是 ，它分泌的消化液叫 ，它不含消化酶。 （二）食物的消化过程5、 食物中 、 、和 可以不经过消化直接被人体吸收， 、 、和 都是大分子、结构复杂的有机物，需要经过消化系统的消化，其过程为： 口腔 小肠 胃 小肠 小肠 小肠淀粉麦芽糖 葡萄糖 蛋白质多肽 氨基酸 脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸小结：小肠适于消化食物的结构特点有：（1） （2） （三）营养物质的吸收1、消化后的 ，通过消化道黏膜进入循环系统的过程，叫做吸收，吸收是由消化道完成的。2、消化道各段吸收的营养物质小结：小肠适于吸收营养物质的结构特点有：（1） （2） （3） 复习任务四、几种维生素缺乏时的症状 维生素种类缺乏时的症状维生素A维生素B1维生素C维生素D 复习任务五、几种无机盐缺乏时的症状复习无机盐的种类缺乏时的症状含钙的无机盐含磷的无机盐含铁的无机盐含碘的无机盐含锌的无机盐复习任务六、关注合理营养与食品安全 1、.为了做到 ，我国的营养学家将食物分为五类，并形象地设计成 ，提倡城乡居民每天吃这五类食物，以避免营养 和营养 。 2、绿色食品是指 食品，要求在生产、储存和销售的过程中都避免有害物质的侵染。二、课堂检测1、既能消化淀粉又能消化脂肪的消化液是哪一组（ ） A、唾液和胃液 B、唾液和肠液 C、肠液和胆汁 D、肠液和胰液2、人的生长发育及受损细胞的修复和更新，主要靠什么来完成（ ） A、糖类 B、脂肪 C、蛋白质 D、维生素3 与小肠吸收营养物质无关的结构特点是（ ）A小肠长约56米 B.小肠黏膜表面有许多皱襞和绒毛 C小肠壁内有肠腺，分泌肠液 D小肠绒毛中毛细血管壁很薄，只由一层上皮细胞构成4.下列营养物质中，既可以成为人体的基本结构物质、代谢活动的调节物质，又是人体能源物质之一的成分是 ( ) A蛋白质 B糖类 C脂肪 D维生素5、当人患坏血病，夜盲症，佝偻病，脚气病时，人体内缺乏维生素分别是（ ）A、维生素A B C D B、维生素C B D A C、维生素C A D B D、维生素D C B A6、牙齿的咀嚼，胃肠的蠕动，能将大块食物磨碎成小块，这样有利于消化的主要原因是（ ） A、增加了食物的营养成分 B、减少了食物在消化道内移动的阻力 C、增大了食物与消化液的接触面积 D、减少了食物的储存体积7、淀粉在什么作用下，部分转变成麦芽糖（ ） A、蛋白酶 B、胆汁 C、脂肪酶 D、唾液淀粉酶8、我们吃的米饭，瘦肉最终分别被消化为（ ）A、氨基酸、脂肪酸 B、葡萄糖、甘油和脂肪酸 C、甘油、氨基酸 D、甘油、脂肪酸9、消化食物和吸收营养物质的主要场所是（ ） A、口腔 B、胃 C、小肠 D、大肠10、从食品安全的角度出发，下列哪种食品不应在市场上出售？（ ）A、有虫眼的青菜 B、未洗干净的土豆 C、未包装的大米 D、未经检疫的猪肉11、不经人体消化可直接被吸收的物质 （ ） A牛奶 B鸡蛋 C维生素 D肥肉12、人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自（ ） A、脂肪 B、糖类 C、蛋白质 D、维生素 三、能力提升 1、为了比较蔬菜中维生素C的含量，刘惠同学根据维生素C可使高锰酸钾溶液褪色的原理，设计了如下实验：在四只同样的试管中分别加入质量分数相同的高锰酸钾溶液2ml，然后用滴管分别滴加几种蔬菜汁液，观察结果如下表：其中含维生素C最多的是：（ ）蔬菜汁种类黄瓜汁青椒汁芹菜汁白菜汁蔬菜汁滴加量14滴8滴15滴11滴 A黄瓜 B青椒 C芹菜D白菜2、为了使儿子健康成长，一位母亲对其提出了合理膳食的要求，其中不科学的（ ）A.少吃油炸食品 B.多吃蔬菜和水果C.每天早上喝上一袋牛奶 D.多吃精制面粉、大米3、有些药物常被封装在淀粉制成的胶囊中服用，以避免对胃产生刺激。从淀粉在消化道的消化特点来看，其原因是（ ） A、胃能消化淀粉，使药物慢慢渗出 B、胃不能消化淀粉，胶