（农业经济管理专业论文）吉林省玉米加工业效益研究.pdf

吉林农业大学硕士论文 吉林省玉米加工业效益研究 摘要 吉林省所处的松辽平原是世界三大黄金玉米带之一，具有发展玉米种植业得 天独厚的自然优势。多年来，吉林省玉米的商品量与人均占有量均居全国首位， 玉米生产作为吉林省农业发展的支柱，曾经为促进吉林省农业经济的发展、增加 农民收入和稳定全国商品粮供给做出了突出贡献。但在中国农业发展进入新阶段 以及中国加入w t o 以后，农业领域中各种矛盾日渐显现，玉米市场的供求格局发 生了根本性变化。面对玉米供给相对过剩和买方市场形成的基本现实，吉林省需 要及时把玉米生产由过去的数量型增长转变为质量型增长。加快玉米产业开发， 将玉米资源优势转化为产业竞争优势，是吉林省摆脱农业困境、加速农村经济发 展的必然选择。 借鉴世界农业发达国家及国内其它省份的发展经验，农产品加工业在农业发 展过程中起着举足轻重的作用，农产品加工业的发展状况已经成为不同地区农业 发展水平的判断标准。玉米作为可再生的工业原料和能源资源被誉为“软黄金”， 同时，作为大宗农产品，具有多次加工增值的潜力。玉米转化增值的途径有两条： 一是过腹转化，发展畜牧业、养殖业；一是发展玉米加工业，通过玉米变形、变 性实现增值增效。吉林省玉米加工业发展较早，经历了起步阶段、停滞发展阶段、 迅速壮大阶段，现已经逐步发展为吉林省的支柱产业之一。本文就是在这样的背 景之下，以吉林省除饲料加工业以外的玉米加工业为研究对象，将吉林省玉米加 工业效益作为论文着力点，深入分析将吉林省玉米资源优势转化为竞争优势，提 高玉米加工业效益和产业竟争力的途径。 本文以波特的竞争优势理论为主要理论依据，结合产业经济学中的主导部门 带动经济增长理论、市场营销学中的产品寿命周期理论、以及交易费用等理论， 运用实证研究与规范分析相结合的方法展开研究。实证研究是本文的研究重点， 分析数据包括对吉林省典型的玉米加工企业调查所得到一手资料，以及通过期刊 文献和网络等媒介获取的二手资料两部分，分析方法主要采用对比方法。将吉林 省玉米加z - , _ l k 发展状况与美国、山东、河北等省进行横向比较，从玉米原料生产、 相关支持产业发展、企业发展战略、企业结构与同业竞争力、政府政策等角度的 分析入手，对吉林省玉米加工业发展概况进行总体描述。 论文核心部分是对吉林省玉米加工业效益的实证研究。研究选择四个具有代 表性的玉米加工企业( 吉林黄龙工业食品有限公司、长春大成实业集团、吉粮曙 光变性淀粉有限公司、吉林双飙薪玉米加工有限责任公司) 的实际生产资料为效 益分析依据，阐述了吉林省玉米加工业目前的技术条件和生产可行性。文中定量 分析了吉林省玉米加工业主要产品，玉米原淀粉、玉米特强粉、麦芽糊精的加工 增值情况，结合实际分析玉米加工业的劳动力吸纳能力，得出结论：随着玉米加 工层次的逐渐加深，玉米加工业的经济效益和社会效益均会得到较大提高。按照 吉林农业大学硕士论文吉林省玉米加工业效益研究 技术经济学项目效益评价方法，从经济效益、社会效益、生态效益三个方面对吉 林省玉米加工业进行综合效益评价，评价鲒果为：吉林省玉米加工业经过了几十 年的发展，形成了一定的加工能力和产业基础，但与发达国家、发达省份相比， 吉林省玉米加工业的综合效益较低，其中经济效益呈现下降趋势，社会效益尚未 充分发挥和体现，生态总体表现为负效益，具有明显的负外部性。 根据实证分析所得结论，本文对吉林省玉米加工业进行了全面、系统的分析 和研究，从促进因素、障碍因素两个方面探讨影响吉林省玉米加工业效益的主要 因素。重点以政府、企业、农户、产业组织为分析主体，指出了吉林省玉米加工 业效益低下的症结所在，为明晰提高吉林省玉米加工业效益和产业市场竟争力的 具体思路做出了重要的铺垫。其障碍因素主要包括：生产环节原料生产结构不符 合加工业发展要求，专用型玉米种植没有形成规模；加工环节产品结构单一、产 品开发层次低，生产增值幅度小，加工企业管理制度不够完善；而且，玉米产业 链条的整合度不高，产业化经营刚刚起步，没有形成合理的利益共同体，造成产 业内部各环节的利益流失，导致加工环节对农业风险应有的缓解作用没有充分发 挥；政府工作中同样存在诸多不足，产业布局不够合理，重复性建设导致吉林省 玉米加工产业成为长线产业，初级加工产品供过于求，而玉米深加工品的供求缺 口较大，没有形成市场有效供给。此外，吉林省玉米加工业的科研力量分散，没 有形成科研合力，造成现有资源配置不合理。 最后，提出了吉林省提高玉米加工业效益的相关建议。重申玉米加工业将成 为吉林省农业发展的一个亮点，而吉林省玉米加工业自身的高效益是提高其市场 竞争力的突破口，是吉林省玉米加工业在国际、国内两大市场立足、发展的保障， 更是吉林省发展农村经济、活跃农村市场、加强农村产业升级、增加农民收入、 促进农村城市化的必然选择。 关键词：玉米加工业企业效益吉林省 v 吉林农业大学硕士论文吉林省玉米加工业效益研究 a b s t r a c t s o n g l i a op l a i ni nj i l i np r o v i n c ei so n e o ft h et h r e eg o l dc o r nb e l t si nt h ew o r l d ， s oj i l i np r o v i n c eh a st h en a t u r a la d v a n t a g et o d e v e l o pc o r np l a n t i n g b o t ho ft h e c o m m o d i t y v o l u m ea n d o c c u p a n c yo f c o r np e r p e o p l eo f j i l i np r o v i n c eh a v eb e e nt h e l e a d e ri nc h i n af o rm a n y y e a r s a sa ni m p o r t a n td e p a r t m e n t ，c o i t ii n d u s t r yh a dh a d a n i m p o r t a n tr o l ei nd e v e l o p i n gj i l i n sa g r i c u l t u r a le c o n o m y ，i n c r e a s i n gb o o r i s hi n c o m e a n ds t a b i l i z i n gt h es u p p l yo fc o m m o d i t yg r a i n w i t hh a v i n ge n t e r e di nt h ew o r l d t r a d eo r g a n i z a t i o na n da g r i c u l t u r a le c o n o m yb e i n gi nan e wp h a s ei nc h i n a ，t h e r e l a t i o nb e t w e e ns u p p l ya n dd e m a n do fc o r nh a sc h a n g e dr a d i c a l l y f a c i n gt h i sr e a l i t y t h a tc o r n s s u p p l yi ss u r p l u sr e l a t i v e l y ，j i l i np r o v i n c en e e dt oc h a n g eq u a n t i t a t i v e g r o w t hi n t oq u a l i t a t i v eg r o w t hi nc o r np r o d u c t i o n ，i no r d e rt oc h a n g et h e n a t u r a l a d v a n t a g ei n t oi n d u s t r i a lc o m p e t i t i v ea d v a n t a g e t h a tc a nh e l pj i l i np r o v i n c et og e t r i do f a g r i c u l t u r a ld i f f i c u l t ya n d t os t r e n g t h e nt h ea g r i c u l t u r a le c o n o m y a c c o r d i n g t ot h ee x p e r i e n c eo fs o m ed e v e l o p e dc o u n t r i e sa n d p r o v i n c e s ，p r o c e s s i n d u s t r y h a sa n i m p o r t a n t r o l ei n d e v e l o p i n ga g r i c u l t u r e t h e s t a t u so fp r o c e s s i n d u s t r yh a sb e c o m ean o r m a lo fa g r i c u l t u r a l l e v e la m o n ge v e r ya r e a a si n d u s t r i a l m a t e r i a la n de n e r g yr e s o u r c e ，c o r ni sn a m e da s “s o f tg o l d ”c o r nh a st h ep o t e n t i a lt o i n c r e a s ei t sv a l u eb yb e i n gp r o c e s s e ds e v e r a lt i m e s t h e r ea r et w op a t h st oi n c r e a s e v a l u eo fc o r n o n ei s d e v e l o p i n gl i v e s t o c kp r o d u c t ，t h eo t h e ri sd e v e l o p i n gp r o c e s s i n d u s t r y c o r np r o c e s si n d u s t r y o fj i l i n p r o v i n c ee m e r g e de a r l y i t w e n tt h r o u g h s t a r t i n gp h a s e ，s t a g n a n c yp h a s e a n dg r a n d n e s sp h a s ei nt u r n n o wc o r np r o c e s s i n d u s t r y h a sb e e no n eo ft h e s u p p o r t i n d u s t r i e si nj i l i n p r o v i n c e u n d e r t h i s b a c k g r o u n d ，t h i sd i s s e r t a t i o nt a k e s c o r np r o c e s si n d u s t r yo fj i l i na sr e s e a r c ho b j e c t ( n o ti n c l u d i n gf e e d s t u f fp r o c e s s ) ，a n dk e e p st h eb e n e f i t o fc o r np r o c e s si n d u s t r ya st h e a n a l y z i n g c e n t e r s o m ew a y sh a v eb e e nl u c u b r a t e dw h i c hc a ni n c r e a s et h eb e n e f i ta n d c o m p e t i t i v ep o w e ro f c o m p r o c e s si n d u s t r y t h i sd i s s e r t a t i o ni sb a s e do ns o m e t h e o r i e s ，i n c l u d i n gt h et h e o r yo fc o m p e t i t i v e a d v a n t a g e ，t h et h e o r yo fd o m i n a n td e p a r t m e n tb r i n g i n ga l o n ge c o n o m y , t h et h e o r yo f c y c l eo fp r o d u c to fl i f e ，t h et h e o r yo fb u s i n e s sc o s t sa n d s oo n d u r i n gt h er e s e a r c h ， t h i sd i s s e r t a t i o nc o m b i n e sp o s i t i v er e s e a r c hw i t hn o r m a t i v ea n a l y s i s ，a n dt h ep a r tt h a t a d o p t sp o s i t i v em e t h o di st h em o s ti m p o r t a n to n e t h ea n a l y z e dd a t ai s m a d eu po f v i 吉林袁业大学硕士论文吉壮省垂米加工业效益研究 t w op a r t s ，o n ep a r ti st h ef i r s t - h a n dm a t e r i a lt h a tc o n i e sf r o ms e v e r a lt y p i c a lc o r n p r o c e s sc o r p o r a t i o n s ，t h eo t h e rp a r ti s al o to ft h es e c o n d h a n dm a t e r i a lt h a tc o n i e s f r o mp e r i o d i c a l s ，l i t e r a t u r e sa n di n t e r n e t ，c o m p a r e dc o r np r o c e s si n d u s t r yo fj i l i n p r o v i n c e w i t ht h eo n e so fu s a ，s h a n d o n gp r o v i n c e ，h e b e ip r o v i n c e t h ec o r n p r o c e s si n d u s t r y o fj i l i n p r o v i n c e i sd e s c r i b e da saw h o l ef r o mc o r n p l a n t i n g 。 r e l a t i v e l ys u p p o r t i n gi n d u s t r i e st os t r a t a g e mo fc o r p o r a t i o n s ，c o m p e t i t i v ep o w e r , a n d p o l i c y o f g o v e r n m e n t t h ec o r eo ft h i sd i s s e r t a t i o ni st h ep o s i t i v er e s e a r c ha b o u tt h eb e n e f i to fc o r n p r o c e s si n d u s t r yo f j i l i np r o v i n c e t h ea n a l y t i cb a s i si ss o m er e a ld a t a ，w h i c hc o m e s f r o mf o u r t y p i c a lc o r p o r a t i o n sp r o c e s s i n g c o r n t h i sd i s s e r t a t i o nn a r r a t e st h e t e c h n o l o g i c a lc o n d i t i o na n dp r o d u c tf e a s i b i l i t y a f t e ra n a l y z i n gt h ei n c r e m e n t so f t h r e em a i np r o d u c t s ( c o r ns t a r c h ，c o r nm e a l ，d e x t r i n ) a n da n a l y z i n gt h ea b i l i t yo f a b s o r b i n gw o r k e r st h r o u g h a l li n d e x ，d r a wo nac o n c l u s i o nt h a tw i t ht h ed e p t ho fc o r n p r o c e s s e d + b o t ht h ee c o n o m i c a la n dt h es o c i a lb e n e f i tc a nb ei n c r e a s e d a c c o r d i n gt o t h ee s t i m a t i o nm e t h o do ft e c h n o l o g ye c o n o m i c s ，d r a wo nac o n c l u s i o nt h a tc o r n p r o c e s si n d u s t r yo fj i l i np r o v i n c eh a ss t r o n gp r o d u c ta b i l i t ya f t e rm a n yy e a r s ，b u ti f c o m p a r e dw i t ho t h e rd e v e l o p e dc o u n t r i e sa n dp r o v i n c e s i t sa l l r o u n db e n e f i ti s l o w c o n c r e t e l y ，t h ec o n c l u s i o ni s t h a te c o n o m i c a lb e n e f i th a sat e n d e n c yt od e c r e a s e ， s o c i a lb e n e f i th a s n tb e e ne m b o d i e d e n o n g h ，a n dz o o l o g i c a lb e n e f i ti sn e g a t i v e a c c o r d i n gt ot h i sc o n c l u s i o n ，t h e r ei so v e r a l la n ds y s t e m a t i cr e s e a r c h 。d i s c u s s t h ef a c t o r st h a ti n f l u e n c et h eb e n e f i to fc o r np r o c e s si n d u s t r yo fj i l i np r o v i n c e t h e s e f a c t o r sh a v et w ok i n d s ，n e g a t i v eo n e sa n dp o s i t i v eo n e s 。g o v e r n m e n t ，c o r p o r a t i o n s ， c o r np l a n t e r s ，o r g a n i z a t i o n sa r ea l lt h ed i s c u s s i o nm a i nb o d i e s t h en e g a t i v ef a c t o r s a r ea sf o l l o w s ：i np l a n t i n gp h a s e ，c o r np l a n t i n gs t r u c t u r ed o e s n ta c c o r dw i t ht h en e e d o f p r o c e s s 、s p e c i a lc o r n s p l a n t i n g h a v e n tb e e n u p t o s c a l e ；i np r o c e s sp h a s e ， p r o d u c t i o ns t r u c t u r ei ss i n g l e ，t h ed e p t ho fp r o c e s si ss h a l l o w , a n d t h ea d m i n i s t r a t i o n o fc o r p o r a t i o ni su n s o u n d ；a sf o rc o r ni n d u s t r yc h a i n e v e r yd e p a r t m e n ta r en o t u n i t a r y i n d u s t r i a l i z a t i o ni sb e i n gi ns t a r t i n gp h a s e 。t h e s ea r en or e a s o n a b l ei n t e r e s t c o m m u n i t y t h o s ed e f i c i e n c i e sl e a dt ow e a k e np r o f i ti ne v e r yd e p a r t m e n t ，a n dl e a dt o p r o c e s sp h a s eh a v e n t t h e i m p o r t a n tr o l e i n r e l i e v i n g r i s ko fa g r i c u l t u r e a sf b r g o v e r n m e n t ，t h e r e i ss o m e s h o r t a g et o o ，s u c h a s i n d u s t r yl a y o u t i si i t a t i o n a l r e p e t i t i v ec o n s t r u c tl e a d st oc o r np r o c e s si n d u s t r yo fj i l i np r o v i n c eb e c o m eal o n g 吉棒农救麦学颈圣论文 吉蒋者萎拳加工藏按益讲瓷 i n d u s t r y t h es u p p l yo fr a wp r o d u c ti sm u c hm o r et h a nt h ed e m a n do fi t 。a tt h es a l l l e t i m e ，t h e r ei sab i gg a pb e t w e e nt h ed e m a n do f h i g h g r a d ep r o d u c ta n d t h es u p p l yo fi t n a m e l y ，p r o d u c t h a s n ta c h i e v e de f f e c t i v e s u p p l y i na d d i t i o n ，t h e r e s o u r c eo f s c i e n t i f i cr e s e a r c ha b o u tt o m p r o c e s s i ss p o r a d i c w h i c hi e a d st oa l lk i r i d so f r e s o u r c e s d o n tb ec o l l o c a t e di nr e a s o n + a tl a s t ，t h i sd i s s e r t a t i o nb r i n g su ps o m ea d v i s eo f i n c r e a s i n gt h eb e n e f i to f c o r n p r o c e s si n d u s t r y o fj i l i n p r o v i n c e r e a f f t r mc o r np r o c e s si n d u s t r yw i l lb e c o m ea b r e a k t h r o u g h i n j i t i n a g r i c u l t u r e ，a n d t h e h i g h b e n e f i to fc o r n p r o c e s s i sa b r e a k t h r o u 【g hi ns t r e n g t h e n i n gt h ec o m p e t i t i v ep o w e r h i 馥b e n e f i tc a ne n s u r ec o r n p r o c e s si n d u s t r yt o b ee s t a b l i s h e di ni n t e r n a t i o n a la n dd o m e s t i cm a r k e t i n c r e a s i n g b e n e f i to fc o r np r o c e s si n d u s t r yi sa l s oa ni n e v i t a b l es e l e c t i o nt od e v e l o p a g r i c u l t u r a l e c o n o m y ，a c t i v a t ec o u n t r ym a r k e t ，u p g r a d ea g r i c u l t u r a li n d u s t 叫，i n c r e a s eb o o r i s h i n c o m e ，a n da c c e l e r a t et h ep a c eo fu r b a n i s m ， k e yw o r d s ：c o r n p r o c e s si n d u s t r yc o r p o r a t i o n b e n e f i tj i l i np r o v i n c e s t u d i e so nb e n e f i to fc o r np r o c e s si nj i l i np r o v i n c e ( n a m eo fm s c a n d i d a t e ：l i uj u a n m a j o r ：a g r i c u l t u r a le c o n o m i c e s m a n a g e m e n t s u p e r v i s o r ：p r o f _ h a nx i n g h u a n ) v i t i 独创性声明 本人声明所呈交靛学位论文是本人在罨师指导下进嚣的研究工 乍及取褥的 研究戚采。据我所知，除了文中特剃加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其 缝入已经发表或撰写过醵磷鳃残暴，邀不氆食为获褥吉棒农犍大学竣其德教育撬 构的学位证书而使用过的材料。与我一同工作的同惑对本研究所做的任何贸献均 已在谚文孛俸了爨确戆说筑捧表示谢意。 学藏论文孬卷签名：； 墒 签字疆期：a 潆弓年莎其蹦弱 学位论文版权使用授权书 本学位论文作者完全了解吉林农业大学霄关保鲤、使用学位论文的规定，即 吉拣农盈大学有权谦露并淘鬻家有关部门或机构送交论文的复印件和磁盘，允许 论文被查瓣秘借阕。本人授权吉棒农煌大学可以垮学位论文的全部绒部分肉餐绽 入裔茨数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位 论文。( 保密数学馥论文在解密螽适瘸奉授毅书) 学证论文作者签名： i 寸碉 签字弼期：抑哆年多月缮弱 学位论文 管者毕业艏去向： 工嚣零链：孛菘素誊歹穆 导师签名： 簸字日期： 北青布帼洛业夫嗲歆蔹博烤恤 遽谖地址：姻蠹嵌娉雠霉澎 电话：睇专，- 纠矽 超缠：，矿哆 内容提要 农产品加工业的发展状况已经成为评价不同地区农业发展水平的重要标准 之一。吉林省具有发展玉米种植业得天独厚的自然优势，发展玉米加工业是符合 产业发展规律，将自然资源优势转化为经济优势的必然选择。本论文以吉林省除 饲料加工以外的玉米加工业效益为研究对象，通过实证研究明确了提高玉米加工 业效益是吉林省发展玉米产业，提升产业竞争力的首要任务。主要内容包括： 1 指出吉林省发展玉米加工业的理论依据，包括波特的竞争优势理论、罗斯 托的主导部门带动经济增长论，产品寿命周期等理论。 2 综述玉米加工业发展现状，主要以美国、山东、河北等玉米加工业发展较 快的国家或省份为参照，进行横向比较，分析吉林省玉米加工业在发展过程中存 在的差距。 3 实证研究吉林省玉米加工业效益，得出吉林省玉米加工业综合效益较低的 结论。并对吉林省玉米加工主要产品进行了增值定量分析，对各玉米加工企业的 劳动力吸纳能力进行定性分析。 4 深入分析了吉林省玉米加工业效益的主要影响因素，从促进固素、障碍因 素两方面人手，着重指出了阻碍吉林省玉米加工业效益提高的症结所在。 5 提出了吉林省玉米加工业效益提高的途径。 吉林农业大学硕士论文 吉林省玉米加工业鼓益研究 刖吾 吉林省所处松辽平原是我国唯一的一条玉米带，与同纬度的美国玉米带、乌 克兰玉米带，并称为世界三大“黄金玉米带”，它横亘于吉林省1 3 个县市的3 1 0 0 万亩耕地，具有发展玉米种植业得天独厚的自然优势。吉林省正常年景的玉米产 量已经达到1 5 0 亿公斤左右。在粮食短缺年代，吉林省玉米一方面为平衡国家粮 食供求、稳定粮食市场做出巨大贡献，一方面为农民增收提供了有效途径。 但自2 0 世纪9 0 年代中期起，我国农业进人新的发展阶段，粮食市场供求关 系发生了明显的变化，玉米作为战略物资的粮食属性逐步弱化。另外，在我国加 人世界贸易组织的新形势下，国际贸易一体化进程加快，吉林省作为我国玉米生 产大省，由于储藏、转化和加工水平的落后，尚未形成玉米生产的良性循环，致 使吉林省玉米陷入了“收不进、储不下、销不出”的尴尬局面，影响了吉林省农 民收入的增长和全省经济的发展。目前吉林省对玉米的利用率不高，玉米的积压 问题仅代表了玉米供给的相对性过剩，根据产业发展规律及国际玉米产业发展经 验，i ! i 林省玉米产业需要借助农业产业结构调整的契机，及时把玉米生产增长方 式由过去的数量型转变为质量型，通过玉米产业开发，将玉米的资源优势转化为 产业竞争优势，促进吉林省摆脱农业发展困境。 玉米作为大宗农产品，作为可再生的工业原料和能源资源被誉为“软黄金”， 具有多次加工增值的潜力，发展玉米产后的加工增值是实现吉林省优势转化的合 理选择。玉米加工足指以玉米为原料经过若干道工序转化为在各个工业领域以及 人民生活中的各类轻工产品的过程。玉米加工增值的途径主要有两条：一是过腹 转化，将玉米作为饲料原料，发展畜牧业、养殖业；一是发展玉米加工业，将玉 米作为工业原料，最终实现增值增效。在吉林省发展玉米加工业具有重要的战略 意义，是符合吉林省粮情的重大战略选择：能够改善农业的弱质性，规避风险， 确保粮食安全；能够引导吉林省农业产业结构调整，加快农业产业化进程；有利 于加强工农产业之间的联系；有利于增加农民收入。吉林省的玉米加工业经历了 起步阶段、停滞阶段以及迅速壮大阶段，现已逐步发展成为吉林省的支柱产业， 形成了一定产业规模和产业基础。但在激烈的市场环境中，吉林省玉米加工业的 市场竞争力较弱，对玉米种植业的引导和带动作用，对生产地区经济的关联效应 和辐射能力均未充分体现，直观地表现为吉林省玉米加工业的效益不高。 近年来，国内外学者对我国玉米加工领域进行了大量研究，涉及到加工产品、 加工工艺以及发展前景等多个方面，总体上多是采用与发达国家( 如美国) 进行 吉林农业太学硕士论文吉林省玉米加工业效益研究 比较的方法，通过总量比较、加工工艺比较、加工产品比较、政府职能发挥等方 面定性地反映我国玉米加工业发展的现状，存在问题，并依此提出了该产业的发 展趋势。对吉林省玉米加工业的研究也多是结合吉林省的产业政策，将玉米加工 业作为玉米产业发展和玉米经济的重要内容，重点研究了吉林省发展玉米加工业 的充分生和必要性。即一直以来在玉米加工业研究领域，专门就玉米加工业效益 进行的研究甚少。本论文以吉林省除饲料加工业以外的玉米加工业效益为研究对 象，研究过程中，主要采用总体分析与个案分析相结合，实证研究与规范分析相 结合的方法，按照技术经济学中项目评价的基本原则和程序，对吉林省玉米加工 业效益进行了综合评价，结合评价结果，进一步分析吉林省玉米加工业效益的影 响因素，探寻将吉林省玉米的资源优势转化为竞争优势，提高玉米加工业效益和 产业竞争力的途径。 l 吉林省玉米加工业效益研究的理论依据 1 1 波特的竞争优势理论 2 0 世纪8 0 年代哈佛大学管理学教授迈克尔波特把产业组织理论引入战略 管理研究，提出了竞争优势理论。波特将竞争优势的来源基本上划分为两种，即： 低成本和差异性。降低成本和创造产品差异是一个企业乃至一个产业创造国际竞 争力的两种基本策略，价格竞争力和产品差异则是国际竞争力的两种基本类型。 波特的竞争力分析主要包括四个方面的关键因素：生产要素、需求条件、相 关支持产业以及企业战略、企业结构与同业竞争；另外，政府政策和机会是两个 变数，通过对前四个决定性因素的作用影响竞争力。这六个因素所构成的竞争环 境决定了一个国家的某个产业是否具有国际竞争力或在国际竞争中是否处于优 势地位，其中除了机会因素可以被视为外生变量，其他因素之间都是互动的，即 每一个因素都能够强化或者削弱其他因素的表现。 1 2 主导部门带动经济增长论 美国经济学家罗斯托在其经济成长阶段理论中，论述了主导部门与经济“起 飞”的关系。他认为，在许多不同的部门中，每一个成长阶段都有与之相适应的、 起主导作用的部门，称之为主导部门。主导部门不仅本身具有较高的增长率，而 且能带动其他部门的经济增长，在罗斯托的理论中，经济成长阶段的更替表现为 主导部门序列的变化，现代经济的成长实际上就是部门经济的成长过程。 在农业经济发展中重点以资源优势为依据，进行主导产业的选择。其中资源 优势是相对的，它的确定依赖于资源的区域内比较与区域间比较。区域内的比较 足指区域内某项资源的拥有量与目前需求量之问的比较，凡是拥有量较大地大于 2 吉林农业大学硕士论文 吉林省玉米加工业效益研究 需求量便可以认为此资源具有区域内的相对比较优势。区域间的比较是指本区域 内某项资源的拥有量与外部某一区域相同资源的拥有量之问的比较，凡本区域内 某项资源的拥有量较大地大于外部某一区域的拥有量，便可以认为该项资源具有 区域间的相对比较优势。区域内的相对比较优势与区域间的相对比较优势的交 集，构成了区域的潜在资源优势。 主导产业应该是能够有效促进潜在的资源优势向现实的资源优势转化的产 业，转化需要经过两个过程：第一，只有能够利用的潜在资源优势，才可能成为 现实的资源优势。关键看资源的利用能力，如投资能力、交通运输、技术水平、 经营观念等；第二，只有在资源利用的过程中，生产出的产品是符合市场需要的， 并能够带来可观的利润，才是现实的资源优势。 1 3 产品寿命周期理论 产品寿命周期理论揭示产品在市场中生长、衰亡的过程和规律。把企业产品 从投入市场到退出市场的全过程称为产品寿命( 生命) 周期。一般来说，产品寿 命周期要经历投入期、成长期、成熟期和衰退期四个阶段。 为了满足社会的多样性需求，企业需要有一个合理的产品结构，产品寿命周 期理论可以为企业调整和改进产品结构指明方向。一个合理的产品结构应是以产 出寿命周期中的成长期产品为主力产品，并配有投入期和成熟| i 期产品的组合， 这样才能使企业久胜不衰。企业的营销策略应该针对产品所处的特定阶段采取相 应对策，力求缩短投入期，延长成长、成熟期，通过创新建立技术储备和新产品 储备，实施生产、设计、试制、设想“四世同堂”战略。 2 玉米加工业发展的现状分析 玉米加工业经过一个半世纪的发展，工艺先进且加工产品得到了极大的丰 富。但世界各国玉米加工业发展具有不平衡性，其中美国是世界玉米加工业的起 源地和行业领导者，其他国家和地区尚存在差距。 2 1 国外发展现状分析( 以美国为例) 玉米是世界主要粮食品种之一，目前玉米总产量一般在5 8 0 0 0 万吨左右，其 中美国是世界第一大玉米生产国，生产玉米主要用于加工、玉米种子、饲料工业 以及出口等四方面，表现出相对稳定的特点。玉米总产出的8 0 左右用于国内消 费，2 0 左右用于出口，出口比重呈现下降趋势。国内消费玉米主要用于饲料和 工业原料，其中饲料工业使用量占美国玉米总产量的6 0 左右，加工行业使用量 占美冈玉米总产量的2 0 ，见表1 。美国玉米加工业在经历了一系列的演变和革 命之后，已经发展成为一个高度自动化、集约化、规模化的产业部门，能够代表 吉林农业大学硕士论文 吉林省玉米加工业数益研究 世界玉米加工业发展的先进水平。 2 1 1 美国加工业玉米利用构成 美国用于食品和工业的大量玉米加工产品多样化，其主要包括果葡糖浆、葡 萄糖浆及结晶葡萄糖、商品淀粉、燃料酒精、食用酒精、玉米食品及其它产品。 美国加工玉米回收的副产品价值高达6 7 ，其中玉米利用率可高达9 9 ，几乎 没有一点浪费。 几十年来美国玉米加工业快速发展。美国19 8 0 年加工耗用玉米6 3 9 蒲式耳， 到1 9 9 0 年达到1 3 5 4 蒲式耳，十年间年均递增7 8 ；2 0 0 1 年加工耗用玉米2 0 2 5 蒲式耳，十年问年均递增3 7 ，见表2 。分析美国加工业耗用玉米的特点： 第一，加工业耗用玉米量呈现递增态势。1 9 9 0 2 0 0 1 年间，美国加工业耗 用玉米量年均递增3 7 ，其中淀粉糖( 果葡糖浆、葡萄糖浆及结晶葡萄糖) 的 玉米消耗量年均递增2 6 ，淀粉的玉米消耗量年均递增0 7 ，酒精( 燃料酒精、 食用酒精) 的玉米消耗量年均递增6 1 ，玉米食品以及其它产品的玉米消耗量 年均递增4 6 。 第二，淀粉糖、酒精是美国玉米加工业两大主导产品。由2 0 0 1 年数据分析 可以得出：淀粉糖耗用玉米占加工业耗用玉米总量的3 8 o ，酒精耗用玉米占加 工业耗用玉米总量的4 0 6 。 第三，美国玉米加工业发展成熟。美国玉米加工业主要生产四大类产品，且 近年各类产品耗用玉米量占总耗用量的比重稳定，见图1 。淀粉类产品耗用玉米 比重在2 0 世纪8 0 年代呈现下降趋势，9 0 年代达到平稳状态：与此相反，发酵 酒精由于对燃料资源有替代效应，2 0 世纪8 0 年代玉米消耗量占总量的比重呈上 升态势，到9 0 年代达到平稳；食品及其他产品的玉米消耗占总量的比重相对稳 定。说明目前美国玉米加工行业产品结构稳定，进入成熟发展时期。 2 1 2 美国玉米加工业的组织状况 为提高玉米生产贸易以及加工的组织化程度和产业竞争力，美国成立了玉米 生产者协会、玉米贮藏与加工协会和玉米精加工协会，且3 个协会之间长期保持 稳定的协同关系，使美国玉米加工产业具有规模化、组织化、集约化、现代化等 特征。美国玉米精加工协会有9 家公司，下属2 8 家企业，年加工玉米3 5 5 6 万吨， 平均每个企业日处理玉米3 5 0 0 吨以上。2 8 家精加工企业中，最大4 家企业的年 加工量超过2 6 0 0 万吨，市场集中度( c r 4 ) 达到7 4 。而且美国早已不存在原 淀粉生产厂商，均实行淀粉、副产品及淀粉加工的联合生产，体现范围经济特点， 企业的玉米综合利用率高达9 8 9 9 。 d 吉林农业大学硕士论文 吉林省玉米加工业赦盏研究 表l 、历年来美国玉米利用情况( 单位：百万蒲式耳，比重：) t a b l e1 ：t h eg e n e r a ls i t u a t i o no f p r o c e s s i n g c 0 i t li nu s ai nt h ep a s ty e a r s ( u n i t ：m i l l i o nb u s h e l ，p r o p o a i o a ：) 注：t 为初步统计+ + 为预测值 资料来源：美国玉米加工者协会u s ac o r nr e f i n e r sa s s o c i a t i o n 5 吉林农业大学硕士论文 吉林省玉米加工业鼓益研究 表2 、美国近年来玉米在食品和加工业上的应用分配情况( 单位：百万蒲式耳) t a b l e2 ：t h ec o f nd i s t r i b u t e ds i t u a t i o nu s i n gi nf o o d s t u f fa n d p r o c e s si nt h ep a s ty e a r s ( u n i t ：m i l l i o nb u s h e l ) 资料来源：美国玉米加工者协会u s