（企业管理专业论文）我国商业零售连锁经营发展的研究.pdf

l l ! 皿吣一 摘要 关键词：商业零售业y 连锁经鲁一制度，制度变迁v 本文立足于逾垣堑塑的改革，首次引入剑度经济学的有关观点 对连锁经营在我国的建立与发展进行了分析。从制度经济学这一全新 角度，分析了传统商业经营模式、国外发达国家连锁经营的发展状况 和趋势、我国连锁经营发展的制度环境与现实意义及发展过程中存在 的问题。指出我国连锁经营的建立与西方发达国家的不同之处，在于 制度变迁的方式不同。并进一步分析了发达国家连锁经营的发展状 况，借以指导我国连锁经营的健康发展。 在阐述了我国连锁经营的现状之后，对存在的问题进行了较深入 的分析。着重指出我国连锁经营发展的根本阻碍因素在于不能实现规 模经济，而规模经济正是连锁经营的核心。【所以，我国发展连锁经营 的中心内容在于尽快扩大连锁企业的经营规模，加强配送中心的建设 以及采用先进的经营管理手段和技术等规范化建设。卜、一一 在以上分析的基础之上，论文最后对我国连锁经营的发展模式与 对策进行了探讨。f 指出了适合我国连锁经营发展的几种模式，并分别 从政府行为与企业行为两个方面提出了我国连锁经营发展的一些对策 与建议。并指出政府行为在于建设制度环境，企业行为在于规范连锁 、 企业经营。p 一、一一。 北方交通大学硕士学位论文 a b s t r a i 贸 k e yw o r d s ：r e t a i l i n g ，c h a i nb u s i n e s sp e r f o r m a n c e i n s t i t u t i o n ，i n s t i t u t i o nc h a n g e b a s e do nt h er e f o r m0 fc h i n ai nt h ef i e l d0 fm a t e r l a ls c i r c u l a t i o n ，t h ei d e ao f n s t i t u t i o n a le c o n o m i c sw a si n t r o d u c e d a n du s e dt oa n a l y z e dt h ef o u n d a t i o na n dd e v e l o p m e n to fc h a i n b u s i n e s sp e r f o r m a n c ei no u rc o u n t r yf o rt h ef i r s tt i m e f r o mt h e f u l ln e wv i e wo fi n s t i t u t i o n a le c o n o m i c s ，i tw a sa n a l y z e dw h a t a b o u tt h etr a d i t i o n a lm o d e o fb u s i n e s sp e r f o r m a n c e 、t h etr e n d a n ds t a t u sq u oo fc h a i nb u s i n e s sp e r f o r m a n c ei nt h ed e v e l o p e d c o u n t r i e s a n dt h ei n s t i t u t i o n a l s u r r o u n d i n g s ，p r a c t i c a l p u r p o r t 、p r o b l e m si nc h i n a w a sa n a l y z e da sw e l i t h ed i f f e r e n c e b e t w e e nt h ed e v e l o p e dc o u n t r i e sa n dc h i n ai nt h ef o u n d a t i o no f c h a i nb u s i n e s sp e r f o r m a n c ew a sp o i n t e do k l t l y i n gi nt h es t v l e o fi n s t ir u t i o n a lc h a n g e a n df u r t h e rm o r e ，t h es t a t u sq u oo f c h a i nb u s i n e s s p e r f o r m a n c e w a sc o n s t r u e dt od i r e c to u r f o u n d a t i o no fc h a i nb u s i n e s sp e r f o r m a n c e a f t e r e x p a t i a t i n go f c h a i nb u s i n e s sp e r f o r m a n c ei no u r c o u n t r y ，t h ev i e w so fi n s t i r u t i o n a le c o n o m i c sw a si n t r o d u c e dt o a s s a y t h ee x i s t i n g q u e s t i o n s i t w a s e m p h a s i z e d t h a tt h e i m p e d i m e n ti nt h ed e v e l o p m e n to fc h a i nb u s i n e s sp e r f o r m a n c ew a s 1 a c ko fs c a l ee c o n o m y a n dt h es c a l ee c o n o m yw a st h ep i t ho fc h a i n b u s i n e s sp e r f o r m a n c e a sam a t t e ro ff a c t t h eh i g h li g h to fo u r t a s ki n d e v e l o p i n gc h a i nb u s i h e s sp e r f o r m a n c ew a s t o t r y t o e x p a n dt h es c a l e ，t os t r e n g t h e nt h ed i s t r i b uci n gc e n t e r ，t oa p p l y 2 摘要 t h ea d v a n c e dm e t h o d sa n dt e c h n o l o g yi np e r f o r m a n c ea ss o o na s p o s s i b l e b a s e do nt h ea n a l y s i sm e n t i o n e da b o v e ，t h em o d e lso fc h a i n h u s i n e s sp e r f o r m a n c ei nc h i n aa n dc o u n t e r m e a s u r e sw e r ea d v a n c e d i nt h el a s tp a r to ft h e s is t h es e v e r a lm o d e l sw e r eg i v e n ，a n d t h e s u g g e s t i o n sw e r ep u tf o r w a r di n d i v i d u a l l yf r o mt h e g o v e r n m e n tb e h a v i o ra n dt h ec o r p o r a t i o nb e h a v i o r a n di t w a s in d i e a t e dt h a tt h eg o v e r n m e n tb e h a v i o r1 i e si nt h ec o n s t r u c t i o n o fi n s t i t u t i o n a le n v i r o n m e n t ，w h i l et h ec o r p o r a t i o nb e h a v i o r l je si nm o d i f y i n gt h ep e r f o r m a n c eo fc h a i nb u s i n e s s 绪论 绪论 1 1 1 论文的选题背景及意义 我国与二十世纪初的西方发达国家一样，传统商业零售业的经营 方式是国营百货店。我国这种制度安排方式是与计划经济条件下消费 水平不高的短缺经济相适应的。随市场经济的建立、经济发展水平的 提高，消费格局发生了极大地变化。商品种类多样，居民可支配收入 提高，生活节奏加快，从而居民的消费需求多样化，消费结构与以往 相比，发生了根本的变化。随经济的发展，我国已经逐步告别了短缺 经济，实现了买方市场。与以往的制度环境相比，已经发生了很大地 变化。这就客观上要求建立现代化的流通体制，要求有现代化的经营 方式与之相适应。 在这种形势下，传统商业零售业经营方式遇到了极大的挑战。由 于上面提到的原因，国营百货店受其自身经营面积、经营商品种类、 经营体制等等方面的限制，难以全方位地满足顾客的需求。其后果就 表现为国营百货店的经营效益大面积滑坡，出现行业性的亏损。这说 明在我国当前形式下，国营百货店这一传统经营方式已经不能适应社 会主义市场经济发展的客观内在要求。 在西方发达国家，市场经济的发育是相当成熟的。就目前来看， 消费及流通领域中，商业零售业的主导经营方式是连锁经营。这种经 营方式是与现代化大流通体制相适应的。商业零售业连锁经营能在西 方发达国家中出现，在市场的激烈竞争中得以发展壮大，并且在今天 的市场中成为主导性的经营方式，是有其客观原因的。 随社会化大生产的发展与社会分工的深化，规模经济已经成为市 北方交通大学颁士学位论文 场经济竞争活力的两个重要源泉之一。受这一发展趋势的影响，在制 度环境已经发生变化，即消费者消费结构多元化、生活节奏快速化的 形势f ，商业活动不但要追求竞争效益，也要追求规模效益。由于受 自身条件的限制，百货商店这一经营方式难以适应追求规模效益的客 观需求。于是，虽然出现了外部收益和制度非均衡，但是传统制度安 排无法将其内在化。 连锁经营的建立就适应了这一客观需要，是对传统商业零售业制 度安排的变迁。连锁经营的最本质特征就是能够达到经济规模，实现 规模经济效益。其重要手段是建立了配送中心，实行多分店的集中经 营。配送中心的主要职责是负责各分店的集中配货和送货，降低交易 费用。多分店集中经营旨在减少经营费用。由此可见，连锁经营通过 对百货店这一传统制度安排的制度变迁，将外部收益内在化了。因而， 商业零售业连锁经营适应了经济形势发展变化的需要，是为了适应消 费者行为变化的结果。 本文将研究方向确定为我国商业零售连锁经营的发展问题。我国 连锁经营的建立与发展，与西方发达国家相比，有自身的特点。西方 发达国家的连锁经营作为种制度安排，是市场经济发展到一定程 度，市场选择的自然结果，即对原有制度安排的诱致性变迁。而我国 连锁经营的建立与发展，是改革进行到一定阶段，人为选择的结果。 是渐进式改革发展到一定程度，由于流通领域不适应市场经济的内在 要求，从而对其进行人为选择的结果，即对原有制度安排的强制性变 迁。由这一特点决定，我国商业零售连锁经营的建立与发展有其自身 的特点。 本文就是通过对我国连锁经营的分析，以图找到适合我国连锁经 营发展的有效途径，借以提出发展我国商业零售连锁经营的对策与建 绪论 议。在本文中，分析了作为一种制度安排的连锁经营方式在中国的发 展现状及存在问题、发达国家连锁经营的制度变迁情况及趋势等内 容，借以指导我国连锁经营的发展。 总之，在当前阶段，建立现代化的商业流通体制迫切需要建立现 代化的经营方式。连锁经营的建立与发展正是适应了这一客观需求。 如果连锁经营能够健康发展，对于我国社会主义市场经济的建立将有 重大的意义。因此，如何选择连锁经营的建立与发展途径有一定的现 实意义。 1 1 2 论文的主要研究内容 论文首次引入制度经济学的内容对连锁经营这一经营方式进行了 分析。通过分析发达国家的连锁经营、我国发展连锁经营的制度环境 与存在问题等内容，提出了我国发展连锁经营的政策与建议。具体说 来，本文的主要内容如下： 概叙了制度变迁的两种类型，以及作为一种制度安排的连锁经营 的特点与效率。 分析了发达国家连锁经营的发展状况，并得出对我国的启示。 以制度经济学的观点对连锁经营的制度环境与现实意义进行分 析。 从我国商业零售连锁经营发展的现状出发，对现存的状况进行了 考察，找出了存在的缺陷与不足。阐述了连锁经营迸一步发展所 需注意解决的问题，主要是外部条件不足、经营规模过小、配送 中心的建设不规范等等。 在以上分析的基础之上，对我国商业零售连锁经营的进一步发展 提出了对策与建议。 北方交通大学硕士学位论文 1 1 3 论文的结构 本文共分七章，各章的主要内容如下所示 第一章绪论。概述介绍了论文的选题背景、意义、研究思路、 内容和结构。 第二章作为一种制度安排的连锁经营。分析了制度变迁的两 种类型，提出我国商业流通领域制度变迁应采用诱致 性变迁，并对连锁经营的效率进行了分析。 第三章发达的国家连锁经营。主要分析发达国家连锁经营的 状况、趋势及启示。 第四章我国发展商业零售连锁经营的制度环境与现实意义分 析。 第五章我国商业零售连锁经营发展的现状与存在问题。重点 分析了发展过程中所出现的问题。 第六章发展模式与对策分析。从制度经济学的角度，对我国 商业零售连锁经营的发展模式进行了分析，并对其进 一步健康发展提出了自己的建议与意见。 第七章结论。 连锁经营：一种制度安排 2 连锁经营：一种制度安排 2 1 制度变迁方式：诱致性变迁与强制性变迁 制度通常被定义为一套行为规则，它们被用于支配特定的行为模 式与相互关系”l 。而组织则一般被看作是一个决策单位一个家 庭，一个企业，等等由它来实现对资源的控制。此处制度的定义 包括一般意义上的制度与组织的含义口】。因而，制度发展或制度变迁 包含以下两个方面的含义：一种特定组织行为的变化：在一种组 织的环境中支配行为与相互关系的规则的变化。 2 1 - 1 制度的功能和制度变迁的原因 市场有助于成百上千购买者和销售者有目的的和自愿的行为。其 构成要素是秩序、可预测性、稳定性和可靠性。它提供了过程的秩序 和稳定，与成百上千自发参加者的最大化行为相结合，导致了各种不 同的结果。因而，市场是进行收益( 或收入) 流交换的有规划的媒介。 处于市场中的行为主体，是在一个承认新机会并允许个体行为者 ( 个人或企业) 利用这些机会的环境中进行经济活动的，市场领域包 括两种经济活动领域：商品交易，即物品和服务的买卖；制度交 易，即商品流通的有规则的市场过程的秩序、结构、稳定性和可预测 性i “。通常而言，制度的功能在于以下三个方面：界定独立的经济 行为者在现状中的选择领域；界定个体者间的关系：指明谁对谁 能干什么。制度交易会产生一个特定的制度安排结构，它界定了商品 交易将发生的领域。同时，制度安排的集合在特定的时间决定经济条 件，即在任何一种经济中都有套占主体地位的标准、准则、规则、 惯例和法律结构界定个体和集团的选择集。这些制度安排包括一系列 北方交通大学硕士学位论文 不同的限制因素和机会，它们界定了个人和集团可以自由作出决策的 空间。所以，制度环境就界定了选择领域( 选择集) 。 在动态经济中，商品交易和制度交易都处在核心地位。对某一 特定的结果感兴趣的个体或由个体组成的集团会无法修改现存的制度 安排。但是，一项制度之所以会被创新，是因为有许多外在性变化促 成了利润的形成。而由于对规模经济的要求，将外部性内在化有困难， 使这些潜在的外部收益无法在现有的制度安排结构内实现，即出现了 制度不均衡。导致制度不均衡的原因有以下四种：制度选择集合发 生变化；技术改变；制度服务的需求改变：其他制度安排改变 【4 】。因而在原有制度安排下的某些个体为了获取潜在收益，就会克服 这些困难，从而导致了一项新制度安排( 或变更旧有制度安排) 的形 成。一项新制度安排只有在创新的预期收益大于预期的成本时，才会 被作出。因此，尽管有可能存在许多可获取的潜在收益，但只有在以 下两种情形下，才会发生制度创新：创新改变了潜在收益；创新 成本的降低使制度安排的变迁变得合算了。对于第一种情况，比较明 显的有，市场规模的扩大会改变特定制度安排的收益和费用；技术的 变迁会改变特定制度安排的收益和费用。对于第二种情况，比较明显 的有，一种安排的组织成本己由另一种安排所支付，则这一安排创新 的成本会显著降低；技术革新不仅能改变制度安排的收益，而且也能 减少某些安排的运作成本；信息的传播与有利于制度变迁的社会科学 知识的进步，也会使某些制度变迁的成本降低等等。 制度变迁到底会选择那一种形式，这取决于每一形式的成本与收 益，以及受影响团体的相对市场与非市场力量。一般而言，自愿的制 度变迁是相互同意的主体与主体之间达成的合作性安排，参与其中的 任何个体都可以合法地退出，因而需支付组织成本，但是无须支付强 连锁经营：一种制度安排 制成本：而政府性变迁则是没有提供退出的选择权，因而它既要支付 组织成本，也要支付强制成本。只是由于政府具有暴力潜能，在作出 决定时不需要有一致的同意，只要符合相互认可的组织程序即可，它 要支付的组织成本可能低于自愿变迁。 2 1 2 制度变迁的类型 根据制度变迁的方式与主体的不同，可将制度变迁分为两种类 型：诱致性变迁与强制性变迁瞄1 。前者是指群个体在响应由制度不 均衡引致的获利机会时所进行的自发性变迁；后者是由政府法令引致 的变迁。诱致性制度变迁又可分为正式的制度安排变迁与非正式的制 度安排变迁。在正式的制度安排变迁中，规则的变更和修改，需要得 到受其所约束的一群个体的同意因而，其变迁要花费时间与精力( 即 组织成本) 去与他人谈判以达成一致意见。也就是说，无异议是一个 自发的、正式的制度安排变迁的前提条件。而非正式制度安排变迁中 规则的变更与修改则完全由个人完成，无须获得其他个体的同意，只 有当这个社会中的大多数放弃了原来的制度安排并接受新制度安排 时，制度安排的变迁才会发生。 通常情况下，不论是采用哪一种类型的制度变迁方式，都可实现 变迁的目的：将外部收益内在化。但是，在出现制度不均衡时，由于 私人和社会在收益、费用之间有分歧，将导致诱致性变迁的制度变迁 收益小于其制度变迁成本，使诱致性变迁成为不可能。所以就需要由 国家出面，承担一部分社会成本和费用，采取行动来弥补制度创新的 供给不足，即实行强制性制度变迁。 同时需要注意的是，在诱致性制度变迁的过程中，会出现外部效 应。产生外部效应的原因，是因为制度安排并不能获取专利。当一个 北方交通大学硕士学位论文 制度安排被创造出来后，其他个体可以模仿这种创新并大大降低他们 组织和设计制度安排的费用。因此，创新者的报酬将少于作为整体的 社会报酬。因此可能会出现持续的制度不均衡。为了避免这种情况的 出现，就需要由国家借助其暴力潜能来维护创新者的权利。 2 1 3 制度变迁的过程 制度变迁的初始动因是某些外生性变化使得收入的增长成为可 能。但是，由于现存制度安排结构内的规模经济、外部性等原因的存 在，上述可能的所得不可能在现存制度安排结构内实现。所以，那些 创新出能够克服这些障碍的制度安排的人( 或团体) 才能够获得潜在 收益。 某些人或团体意识到利润的存在，经过段时滞后，它们将受影 响的当事人组成一个初级行动团体；或重新调整方向，将已经建立的 行动团体的目标调整为获取这些潜在利润。时滞的长短则取决于收益 的规模，也取决于初级行动团体获取利润的安排技术是否能够得到。 如没有该种技术的存在，使上述行动在成本小于利润的情况下实现， 就会存在较长的时滞。在该段时滞内，除非发明新技术或尝试修改旧 制度，否则，制度创新不可能实现。如存在几个经济可行的制度安排， 则初级行动团体将选择一个报酬最高的安排。决策时，有以下因素须 加以考虑：潜在收益，组织成本，经营成本，非想要决策的阻滞成本 及分配这些成本与收入的时间 6 。同时，在任何一个时点上，环境的 变化将引导在选择集中进行重新选择。 一旦安排选定，制度变迁就会开始。由于这种安排为团体间的合 作或竞争设置了新规则，所以创新也要花费时间。诱致性变迁启动所 需时间较短，强制性变迁所需时间则较长。收益的最终取得可能来自 连锁经营：种制度安排 于以下三个渠道：新安排；新安排所产生的新制度装置的作用； 间接来自于新安排建立的次级行动团体。因为初级行动团体的作用 是作出一些能获得收入的策略性决定的制度安排变迁。但是，作为一 个决策单位，它不能使所有的追加收入自然增长。在获得利润之后， 经济系统就复归均衡，除非一些外在事件产生新的外部收益，从而导 致新一轮的制度变迁。这过程可由下图表示： 图2 1制度变迁的过程 2 2 从强制性交迁到诱致性变迁 2 2 1 对我国传统商业经营模式的分析 国营百货商店是我国传统商业经营的模式。之所以会选择这 种制度安排，有政治和经济上的原因，是由当时的制度环境所决 定的。 1 ，计划经济条件下，资源的配置由计划确定，企业的经营决策 由其行业主管部门掌握，商品实行国家定价和统购包销。在这种情况 北方交通大学硕士学位论文 下，商业经营活动自然由国家统一掌握，纳入统一的计划体系中。 因而制度的供给主体是国家，除此之外没有其他的供给主体。另外， 为了实现计划的一致性，国家会利用其所掌握的暴力潜能，限制其 他经济主体对这种制度安排的创新。 由当时的经济条件所决定，实行制度变迁的成本极其高昂，这 也限制了制度变迁的发生。由于我国一贯采用高积累的经济政策， 导致居民的可支配收入过低，这一方面有助于国家集中物力和财力 进行重点项目的建设，另一方面也人为地压缩了居民的消费需求。 其实际表现为国民收入在居民这一部门的分配比例过低，导致恩格 尔系数较之发达国家过高，对商品的有效需求减少。 另外，由于体制性的原因，限制了个体和私营经济的发展，而国 营商业企业又统一由政府主管部门掌握虽然有正的外部收益存在， 但由于政策和主管部门的限制，致使对这一制度安排的变迁成为不可 能。 2 经济发展条件较差，市场不完善。这也限制了制度变迁的发 生。前面提到过，一项制度变迁之所以会发生，是由于存在外部收益， 且制度变迁的收益大于制度变迁所花费的成本。在传统经济条件下， 市场发育相当不完善，没有制度变迁发生所须具备的技术条件和经济 条件，比如独立的市场主体，灵敏的价格反应，完善的交换体系，发 达的交通和通信条件等等。因而，与之相适应的只能是计划条件下的 国营百货商店这种制度安排形式。 2 2 2流通领域的变迁：由强制性变迁到诱致性变迁 随着我国改革的深入，传统商业的经营模式已经不适应经济发展 的内在需求，对商业流通领域的改革就成为必然。对商业流通领域的 制度变迁采用的方式是强制性变迁。通过对国外连锁经营的的考察， 连锁经营：一种制度安排 首先在北京等几个城市对原先的国有粮食系统进行改造，成立了连锁 商店，并颁句了连锁店经营管理规范意见等指导性文件，成立了 有关的领导管理部门。我国的连锁经营开始发展，现在已经具有了较 大的规模。 但是，强制性变迁是在一定的秩序和行为的伦理道德规范下，由 权利中心提供新的制度安排的能力和意愿决定制度变迁的主导因素的 变迁方式。而这种能力和意愿主要决定于一个社会的各既得利益集团 的权利结构或力量对比，是一种“由政府命令和法律引入实行”的自 上而下的制度变迁” 。它具有如下特点：在政府主体与非政府主体 参与制度变迁的社会博弈中，由于政府主体在政治力量对比与资源配 置权力上均处于优势地位，所以政府主体是决定制度供给的方向、速 度、形式、战略安排的主导力量；政府主体是一个权力中心和层层 隶属的行政系列构成的，由权利中心确定的新的制度安排主要是通过 各级党政系统贯彻实施的：由于目标函数与约束条件的差异，政府 主体与非政府主体对某一新的制度安排的成本与收益的预期值是不 致的，这就很难避免非政府主体对制度创新的需求与政府主体对制度 创新的供给的差异。由政府主体安排的制度创新越是与非政府主体对 制度创新的需求相适应，则改革越顺利。如果受到非政府主体普遍赞 同的制度创新因为与政府主体的目标函数或利益相冲突，便只有在改 变力量对比和调整利益结构的前提下才能增加制度供给晴 。 由此可见，在我国改革初始进行制度变迁时，强制性制度变迁是 有效率的。但是由于这种变迁方式成本较高，不可能每次变迁都由政 府发动。具体原因，是由于这种变迁方式要受到以下几种约束条件限 制： 1 随着规模的扩大，交易费用和外部性成倍扩大，由法律赋予 北方交通大学硕士学位论文 政府掌握国家的暴力潜能，可产生规模经济效应。尤其是在一个实 施强制性变迁的国家中，维护权利中心的政治权威有助于稳定有序地 推进改革，减少谈判成本。但是，如果由宪法界定的权力结构使政府 处于绝对支配地位，且缺乏有效的监督机制，非政府主体的权力很小， 则当政府垄断行政权力、立法权和资源配置权后，一方面政府可借助 法律赋予的权限达到政治和经济目标，因而主动进行制度变迁的愿望 不强；另一方面非政府主体的权限过小，它在利益诱导下的某种制度 创新需求，因缺乏实践机会或与政府谈判力量过小，而难以通过权利 中心成为现实的制度供给。 2 每一项制度安排都须耗费成本，但由于不同行为主体的效用 函数和约束条件的差异，它们对某一制度安排的收益和成本可能有不 同的评价标准。改革的本质特征在于它的非帕累托改变阳 ，即每一项 革新举措不可能在不减少任何当事人的个人福利的条件下使社会福利 最大化，一部分人利益的增加要以另一部分人的利益的减少为代价， 要求全体行为主体对每一制度安排作出一致的协议是不可能的。因 此，不同行为主体对同一项制度安排的成本与收益的评价也是制度供 给的约束条件。 3 制度刨新需求的约束。尽管在强制性变迁模式中，权利中心 是制度供给的最终决策者，但非政府主体对制度创新的要求及公众对 新制度规则的态度也是权利中心的一个重要决策变量。例如，随市场 规模的扩大、价格的变化、技术的进步等，非政府主体对制度创新的 要求一般也会发生变化，权利中心一般会在可能的限度内适应这种变 化，调整制度创新的方向和方式。一般而言，由权力中心安排的的制 度创新越是与非政府主体的制度需求相一致，就越容易获得公众的支 持。 连锁经营：一种制度安排 由以上的特点决定，在改革深入到一定程度，企业成为自主经营、 自负盈亏的市场主体，要素市场发育完善以后，政府的职能应发生变 化，由直接参与企业的经营活动变为宏观指导与调控。此时，非政府 主体的权限增大，利润动机增强，为获取制度变迁潜在收益的制度需 求相应增加。也就是说，非政府主体应成为制度变迁的主体。此时， 制度变迁的方式应为诱致性变迁。 2 3 连锁经营的特点与效率分析 2 3 1 连锁经营的特点 连锁经营作为对传统经营模式的制度创新，必须能够形成规模经 济，规模经济效益是连锁店连接的纽带，这也是实现其潜在收益的手 段。由此便决定了连锁经营与传统经营方式相比，具有自身鲜明的特 点，即四个统一： 1 统一的商品采购及配送制度。这种经营体制实现采购、存货、 配送和销售职能的相对分离，打破了传统商业买存卖相结合的体制。 通过建立统一的物流中心，专门负责商品的采购、分类和运输，为多 个分店服务，实行批量进货、集中供应，从而降低了单个分店独立进 货的采购和储存费用，提高商业经营的专业化水平，适应了社会化流 通的需要。 2 统一的企业识别系统( c i s ) 。通过统一的商号、商标和店铺 装潢设计、统一的广告促销策略、统一的着装和服务规范及统一的营 业时间，把连锁总店的经营理念、管理特色、社会使命感及营销策略 等内容，以整体方式传给各方面，塑造统一的企业形象。如麦当劳公 司在全球的各个分店都奉行q c s v 经营理念，即质量( q u a l i t y ) 、清 北方交通大学硕士学位论文 洁( c l e a n l i n e s s ) 、服务( s e r v i c e ) 和价值感( v a l u e ) ，形成了自己独 特的经营特色，这也是麦当劳公司成功的法宝之一。 3 统一的经营战略和策略。连锁经营的制度安排一般可根据总 店与分店的关系分为三种形式：正规连锁、自由连锁和特许连锁。但 一般由总店集中自己的资金和人才，统一集中进行市场调研，制定整 个企业统一的价格战略、地区发展战略、广告战略、销售战略，并且 要求各连锁店严格执行，并由总店对各个分店的经营情况进行定期考 核，以便进行奖惩。同时借以及时发现经营过程中存在的问题和战略 执行过程中出现的偏差，从而进行调整。 4 统一的信息管理系统。连锁商业的总店和各个分店都建立有 严密的信息传递、分析系统。相当部分零售连锁商业企业配备了p o s 系统( 销售时点系统) 、e o s 系统( 电话订货系统) 、商业网络信息 系统，能够及时对每日销售状况进行分析，确定在特定时间或季节顾 客的消费偏好，掌握存货信息，了解销售商品的周转状况，为总店的 决策和物流配送中心的订货和运输提供及时、准确的信息。 2 3 2 连锁经营的效率分析 连锁经营是一种新的制度安排，通过采用先进的技术手段、经营 方式，能更加有效地实现资源的优化配置。之所以能够实现资源的合 理优化配置，是由以下的原因决定的： 1 能够产生规模经济效益。连锁经营所采用的主要是经营联合 乃至资本联合，在不同地域或地段建立连锁分店，扩大经营范围，以 统一的形式进行总体上的批量销售，为实现经营成本的降低奠定了坚 实的基础，降低了这一制度安排的运行成本。这主要是通过建立统一 的经营系统来实现的，其具体的原因如下： 连锁经营：- g e n 度安排 ( 1 ) 建立了完善的物流系统。由于连锁总店和分店是统厂家进 货的，即大批量采购，这就可以使采购的成本较之百货商店等经营方 式的进货成本低。各个分店在销售过程中，如果出现货物短缺时，就 及时通知总店管理人员，由运输渠道送货上门。这一方面可以保证不 致出现短缺，另一方面也可以运用内部价格来核算运输成本，自然要 比到连锁系统外雇佣运输工具的价格便宜。 同时，有自己的配送中心，可以提高工作效率。通过批量进货作 业、理货作业、包装及加工作业、运送作业的完成，能够将该项工作 专业化细分，提高了货物由采购到分店的速度，缩短了进货时间，为 流动资金的迅速周转创造了保证条件。 ( 2 ) 建立了完善的信息处理系统。连锁分店都建立了p o s 、e o s 系统，可以及时地对当天的销售情况进行分类汇总，发现哪种货物销 售状况良好，哪种货物一般及哪种货物滞销，从而改变商品结构。然 后将经过分析的信息数据传送到总店，由总店进行汇总分析，对分布 于不同地区和不同地段分店的销售状况进行划分，了解各地的市场容 量、商品需求结构和数量、消费需求偏好和消费者行为等信息，借以 指导进货。同时也可将销售状况进行分析，针对不同分店情况，提出 不同要求，如果某个分店经营状况下滑，可对其提供的数据分析总结， 帮其找出原因，加以改正。 另外，分店自己也可根据积累的历史数据，进行分析总结，根据 本地区的情况，向总店提出一定建议。总店可根据各分店的资料数据， 检查年度计划的完成情况，进行修正。 完善的信息系统能降低收集信息、资料的信息费用，在本连锁系 统之内，就可以将不同地区的市场信息进行搜集和分析及整理工作， 提供了信息的规模处理能力，提高了工作效率。另外，搜寻成本具有 北方交通大学硕士学位论文 不可分性，市场缺乏完备的信息流，不同的个体在与市场的关系中处 于不同地位时，可以预期不确定性水平在个体之间会有显著的差异。 由于连锁系统降低了搜寻成本，也就降低了不确定性。 2 提高了商业组织化程度。加入连锁系统的组织是多元的，但 其主体是零售商业组织，其基本职能是组织零售商品经营。具体而言， 连锁系统的成员有生产商、批发商、零售商，甚至有的连锁店中生产 商和批发商在其中起领导地位，即总店设在批发企业或厂家，但是其 主体一家是零售店，成员是零售商业企业，履行的是零售商的功能， 服务的对象是商品消费者。商品经过连锁系统成员的销售活动以后， 便脱离流通领域而进入消费领域。由此可见，通过采用连锁经营的组 织形式，将各种经营主体有机地联系了起来，各自实行统一目标限制 下的职能活动，从而能够提高组织化程度。 3 提高了经营决策水平，可降低经营风险。前面已经提到连 锁总店通过分布于不同地段和不同地域的分店，可以较容易地收集市 场信息，降低了信息成本。在决策过程中，由于这种较完备信息的存 在，可对经营过程中遇到的问题和各种形势进行较准确地把握，制定 决策时就可有的放矢。同时，也可以对不合实际的规划进行修正，以 避免更大的资源浪费，提高了资源的配置效率。 另一个方面，由于连锁商业的总部进行集中经营管理，各门店专 门负责销售，总部可凭借其经营上的优势，由掌握的专业人员对各个 分店的经营活动进行指导，如分店网点的确定、商品服务技术指导、 门店经营制度的制定等，从而避免了分店在经营过程中存在的经营风 险。另外，由于各个分店形成了一个统一的连锁经营系统，就从总体 上增强了抗拒市场因素影响的能力。 1 6 发达国家的连锁经营：状况，趋势及启示 3 发达国家的连锁经营：状况，趋势及启示 3 1 发达国家连锁经营的制度变迁状况 3 1 1 美国连锁经营的制度变迁状况 由于美国的市场经济较发达，政府不干预企业具体经营活动，其 连锁经营的建立与发展是市场主体自发活动的结果，因而其制度变迁 方式是需求诱致性的。美国连锁经营的制度变迁大致可以从其发展过 程看出来。其发展大体经过三个阶段： 第一阶段是从1 9 世纪中叶到2 0 世纪5 0 年代。从“大西洋与太 平洋茶叶公司”于1 8 5 9 年在纽约创立之后，在美国，连锁经营作为 一+ 种制度安排开始发展。但在一战前，美国连锁业发展不快，到1 9 1 4 年，美国约有连锁企业2 ，0 0 0 家，分店不到2 0 ，0 0 0 家。到2 0 世纪 2 0 年代，连锁业开始迅速发展。连锁商店销售额占整个零售业销售 额的比重由1 9 1 9 年的4 上升到1 9 2 9 年的2 5 t ”】。到1 9 3 0 年，已 有1 l 的零售机构与连锁组织有联系，3 2 的食品销售额是由连锁 商店经营的。到3 0 年代，连锁经营进入成熟时期。其后的2 0 年中有 所回落。到了5 0 年代，随着二战后经济的重建，人口的增长及城市 人口向郊区的转移，又为连锁商业的发展带来了新的契机。总之，在 5 0 年代之前，美国零售业以“商标商品连锁”为主要方式，连锁分 店主要借用总公司的商品及商标名，而在营业管理制度方面，则统一 性较差。 第二阶段从本世纪5 0 年代到8 0 年代，是连锁业高速发展时期， 这主要是因为技术的发展导致制度出现不均衡而致。随国内高速公路 网的形成，货运方式转向以汽运方式为主。这为建立有效的配送中心 北方交通大学硕士学位论文 创造了技术上的保证条件。在1 9 5 0 一1 9 7 3 年，汽车运输人员增长了 6 5 。到1 9 6 7 年美国载重汽车的1 2 ( 约2 0 0 万辆) 集中在批发零 售业j 。先进的电子技术在连锁经营中大量运用，到1 9 7 7 年，通信 技术及计算机技术在商业领域的广泛应用，实现了数据的迅速传递。 美国9 0 左右的零售商店在财务核算方面使用了电子出纳设备，7 0 年代中期，小型计算机将零售商店的销售、仓储和核算等经营活动连 接成独立分电子计算系统。7 0 年代之后，大型计算机在大零售商业 企业的使用，进一步将各分店的独立计算机系统连成网络，实现了统 一的电子系统管理，后来又出现了规模更大的连锁超市。由于以上原 因，美国连锁业得到了高速发展，连锁企业的销售额大大增长了。显 著的是西尔斯连锁公司，其销售额为1 0 0 亿美元。而同期，大公司销 售额在1 0 亿美元以上的也不过1 2 9 家。 第三阶段：主要是8 0 年代，连锁经营进入了一个全面开拓和渗 透的时期。其特点是制度安排的选择集发生了变化，连锁经营的经营 范围多样化，不再局限于速食餐饮业等少数特定行业，而扩及非食品 零售业、旅馆业、不动产业、租赁业、健身美容业、清洁维护业、休 闲旅游业、教育进修业、商业服务业等。不但拓展加盟业的领域，而 且可以明显地看出服务业的崛起，特别是商业服务业、餐饮业、零售 业、服务业成为美国连锁业的主要领域。与此同时，连锁业经营的空 间也发生了极大的变化，不但在本国发展，也向海外市场拓展，发展 速度有所加快。在这一段时期，美国连锁经营的最大特点是制度选择 集向服务业拓展。 3 。1 2 日本连锁业发展的状况 日本引入连锁经营后，不断对该种制度安排进行创新，现今，日 本连锁经营的销售额已占到零售总额的近3 0 。其各种连锁经营方 发达国家的连锁经营：状况，趋势及启示 式的发展情况如下所示： 日本的正规连锁商店的制度安排与欧美的有所不同，它们有自己 的风格和特点。连锁总店对各分店拥有所有权和经营权，实行统一资 本、集中管理、分散销售，以获得连锁经营的规模经济效益。这种形 式在日本得到了长足的发展。到9 0 年代初，已有正规连锁店1 3 5 家， 分店6 8 2 9 个，销售收入累积1 l ，7 1 7 ，8 4 5 美元，从业人员6 8 ，1 0 7 人，年销售额1 3 ，7 3 7 亿日元。就是说，平均每平方米年销售额为l l ， 7 2 3 万f 1 元，人均销售额为3 7 3 1 8 万同元。1 1 2 1 日本的自由连锁始于本世纪2 0 年代，到了6 0 年代由于连锁经营 在日本的普遍发展，使自由连锁也迅速发展起来。截至到1 9 9 1 年5 月，日本已有1 2 9 家实行自由连锁的公司。这种经营形式范围广，经 营目的明确。经营目的的第一个方面是实行流通的“纵向一体化”效 益，即将两个以上的流通环节职能结合，使其发挥更高的效益：第二 个方面是利用连锁经营，提高加盟店的竞争能力：第三个方面是及时 地满足不同消费者的各种需求，及时适应技术变化，以提高顾客的满 意度( c u s t o m e rs a t i s f a c t i o n ) 。 日本的特许连锁产生于本世纪的5 0 年代，这种连锁形式得到了 普遍的发展，迅速超过了自由连锁。无论是在销售额上，还是在组织 发展上，都快于自由连锁的发展速度。例如，在1 9 9 1 年度，家庭市 场公司就拥有2 ，6 8 5 家分店，其中特许店2 ，5 0 0 家，正规分店1 0 0 余家，销售额大的3 ，7 6 7 亿日元。 1 3 1 3 1 3 欧洲国家的连锁经营发展状况 1 德国连锁经营发展的状况。德国的连锁业发展速度较快，其 制度安排的种类较单一，经营方式以超市连锁为主，这种方式更有利 北方交通大学硕士学位论文 于规模经济的实现。并且德国的连锁经营更加注重制度安排的规范 化，从而更有利于实现资源的优化配置。在1 9 6 4 年，连锁业在所有 商业经营的销售额占到1 l 。到目前为止，连锁经营的销售额占到 零售总额的6 0 以上，经营方式有百货店、折扣店、专卖店、超级 市场、快餐店、加油站、邮购店等。 同时，其连锁经营的制度安排有自身特点：一个大型连锁集团内 部往往包含多种企业资本集中，实现了跨地区、跨国籍经营。如a l d i ( 阿尔迪公司) 拥有1 ，8 4 3 家分店，除在德国本国经营外，在美国 有4 0 0 家分店，英国有1 4 0 家，丹麦、比利时、法国、地利、荷兰等 国籍都有店铺，9 5 年销售额达到3 2 0 亿马克。1 “】 此外，由于注重制度安排的规范化，德国连锁企业配送中心规划 合理，运行规范。较大的连锁企业建立了以市场需求为导向、以发达 的公路、铁路、航空、水陆立体运输为桥梁，以现代化的信息网络为 基础，以每个中心仓库为枢纽的现代化物流体系。 2 法国的连锁经营发展状况。法国的连锁经营发展较好，在1 9 9 0 年，共有连锁企业4 7 8 个，到1 9 9 1 年，增长到4 9 5 个，分店达到2 7 ， 6 5 i 家。其大体状况见表3 1 ，3 2 。f ”1 表3 一l法国连锁加盟体系统计( 1 9 9 0 ) 营业额( - g 万法郎)连锁企业数目比例占营业额的 1 0 以下 8 01 6 70 3 1 1 1 0 0 2 5 15 2 575 1 0 l 一5 0 0 9 11 9 01 47 5 0 1 1 0 0 0 2 96 11 4 4 1 0 0 0 以上 2 75 66 3 ，1 总计 4 7 81 0 0o1 0 0 0 资料来源：m a r k e t i n g i ne u r o p e 发达国家的连锁经营：状况，趋势及启示 表3 2法国主要总店及分店数目( 1 9 9 0 1 9 9 1 ) 项目总店数目结构分店数日结构 1 9 9 01 9 9 11 9 9 01 9 9 11 9 9 01 9 9 11 9 9 01 9 9 1 零售业 3 0 82 6 46 2 26 0 71 9 ，8 3 81 8 ，9 2 17 18 7 14 个人用品店 1 2 61 0 52 5 52 4l8 1 3 57 ，3 4 02 942 7 7 家庭用品店 7 06 71 4 11 5 43 3 8 22 8 8 91 2 21 0 9 零售食品专 4 23 68 58 31 1 2 51 1 6 64 14 4 卖店 非专卖零售 1 71 33 430 4 ，6 0 94 ，6 6 1 1 6 71 7 4 食品店 其他零售专 5 34 31 0 99 92 5 8 7 2 , 9 1 59 4 1 1 0 卖店 服务业 1 1 81 1 02 3 82 5 36 2 6 55 9 9 62 2 7 2 2 4 旅馆与餐饮业 3 34 26 79 1 66 7 41 0 6 02 44 4 建筑业 3 61 97 34 48 7 45 8 33 22 2 合计 4 9 54 3 51 0