元素和化合物水和无机盐知识点总结

1、学习必备欢迎下载一、组成细胞的元素和化合物1. 组成细胞的元素分类(1) 按含量分大量元素： 等Wr曰尺F微量元素： 等(2) 按作用分最基本元素：组成人体细胞的主要元素：(按占细胞鲜重的百分比)2. 组成细胞的化合物1)种类无机化合物：有机化合物： 、脂质、蛋白质、(2)含量 占细胞鲜重最多的化合物是 。 占细胞鲜重最多的有机化合物是 。 占细胞干重最多的化合物是 。、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质鉴定物质鉴定试剂颜色变化还原糖淀粉碘液蓝色脂肪苏丹川染液(或苏丹 W染液)(或红色)蛋白质三、细胞中的无机物1. 细胞中的水(1) 存在形式：和。(2) 含量变化：生物体的含水量与 和生物的有

2、关。(3) 功能 自由水a. 细胞内的b. 参与许多c. 运送和d. 为细胞生存提供 结合水：是 的重要组成成分。(4)自由水与结合水的联系 自由水结合水2. 细胞中的无机盐(1) 含量：很少，占细胞鲜重的 1%1.5%。(2) 存在形式：绝大多数以 的形式存在，少部分是细胞内的组成成分。功能：维持细胞和生物体的 ，维持细胞的平衡等。组成细胞的化学元素1. 种类与含量鲜重最多C：HONFe >Mn .Zn.Cu ,B,Mo最基本元素基木元素主要元素大量元素微量元索(1) 上述元素分类是针对生物整体概况的，具体到某种生物时元素的归属可能不同，如氯元素(CI)是组成人体的大量元素，但对植物而

3、言却属于微量元素。(2) 大量元素和微量元素都是组成生物体的必需元素。生物体内所含有的元素却不定都是必需兀素。(3) 占人体细胞干重最多的元素是C,占人体细胞鲜重最多的元素是氧，无论鲜重还是干重，C、H、0、N四种元素的含量最多。2. 元素的统一性和差异性(1)元素种类上的统一性生物界与非生物界在元素种类上具有统一性，构成生物体的化学元素在无机自然界都能找到，没有一种是生物界所特有的。生物界元素都是从无机环境中获取的，如下图：细胞呼吸等生命活动组成生物体的化学元素在生物界与非生物界之间反复出现、循环流动。(2)元素含量上的差异性 组成生物体的化学元素在生物体内和自然界中的含量差异很大。 生物体

4、从自然界获取组成自身的元素是有选择的。 各种化学元素在生命体系中不是简单的堆积、组合，而是以特殊的有序的方式结合在一起才出现生命现象，这也是生物界和非生物界的根本区别。3. 元素的主要生理作用(1)维持机体正常的生命活动。如钾可保持心肌正常的兴奋性；硼可促进花粉的萌发和花粉管的伸长。(2)组成化合物，如下表化合物元素组成糖类和脂肪C、H、O核酸、ATPC、 H、 O、 N、 P蛋白质C、H、0、N等(有的含S、Fe等元素)特别关注大量兀素和微量兀素的划分依据是含量，而不是作用，微量兀素虽然含量少，但同样不可缺少，很多疾病都与微量元素缺乏有关，如缺Fe会导致贫血，缺Zn影响智力发育。考点二自由水

5、与结合水及其与代谢、抗逆性的关系1.自由水与结合水的区别和联系自由水结合水概念以游离的形式存在，不与其 他物质结合的水与细胞内亲水性物质如蛋白质、淀粉等 结合的水持点流动性强，易蒸发，加压可 析离不流动，不能析离，不蒸发，无溶解性自由水结合水作用 良好溶剂 各种生化反应的介质 生化反应(如光合作用、呼 吸作用)的原料 物质运输 细胞结构的重要组成成分 赋予各种组织、器官一定形状、硬度 和弹性自由水结合水含量多，约占细胞内全部水的95%少，约占细胞内全部水的5%联系自由水与结合水在一定条件下可相互转化： 自由水结合水2.自由水/结合水与代谢、抗逆性的关系 自由水/结合水： 比值高代谢旺盛，但抗逆

6、性差比值低代谢强度降低，但抗寒、抗旱、抗热等抗逆性增强3. 影响细胞含水量的因素(1) 生活环境：水生生物含水量陆生生物。(2) 生长发育阶段：幼儿成年；植物幼嫩部分植物老熟部分。组织、器官种类与代谢强度：如牙齿含水量为10%，骨 骼含水量为22%，血液含水量为83%。4. 自由水和结合水的存在及其功能的验证(1) 鲜种子放在阳光下暴晒，重量减轻？自由水散失，代谢减弱。(2) 干种子用水浸泡后仍能萌发？失去自由水的种子仍保持其生理活性。失去结合水。种子浸泡速率、延长存贮寿命的(3)干种子放在试管中，用酒精灯加热，试管壁上有水珠 后不萌发？失去结合水的细胞失去生理活性。5. 在生产实际中的应用

7、(1)种子贮藏：晒干种子可减少自由水含量，起到降低代谢作用。(2)减少灌溉：低温环境下减少对花卉、作物的灌溉，可在一定程度上提高植物的抗 冻能力。1. 存在形式(1) 大多数以离子形式存在。(2) 少数与其他化合物结合，如I-是甲状腺激素的组成成分。2. 主要功能(1) 是复杂化合物的组成成分。如Fe2 +是血红蛋白的组成成分,组成成分。(2) 维持正常的生命活动。 如Ca2 +能降低神经系统的兴奋性，会出现抽搐现象，血浆中Ca2 +过高，(3) 维持酸碱平衡和渗透压平衡。如血浆中衡；Na +主要维持细胞外液的渗透压，3. 植物必需无机盐(元素)的实验探究(1) 对照组植物+完全培养液一-正常

8、生长(2) 实验组Mg2 +是叶绿素的血浆中Ca2 +过低,则会导致肌无力。H2CO3/NaHCO3K+主要维持细胞内液的渗透压。缓冲物质维持酸碱平止常生长今X不是必需无机盐植物+峡区的完全培养液、生长不正常叱竺生长正常X是必需无机蛊特别关注(1) 实验中应保证实验材料的统一性，即材料的种类、生长状况等。(2) 实验组加入X盐的目的是二次对照，使实验组再前后对照，以增强说服力。实验探究生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质的检测一、验证鉴定类实验1. 实验目的针对已知的生物学事实进行验证，巩固和加强有关知识内容，培养实验操作能力。2. 常用方法和技术(1) 研磨、过滤，如叶绿体色素的提取和分离，生物组

9、织中糖类、脂肪和蛋白质的鉴定。(2) 纸层析法，如叶绿体中色素的分离。(3) 同位素示踪法，如噬菌体侵染细菌实验。3. 特定化学物质的检测方法常用指示剂或指示物作用现象碘液检测淀粉变蓝斐林试剂检测可溶性 还原性糖砖红色沉淀双缩脲试剂检测蛋白质紫色苏丹川/W染液检测脂肪橘黄色/红色Ca(0H)2 溶液检测C02石灰水变浑浊常用指示剂或指示物作用现象溴麝香草酚蓝检测、鉴定C02与C02反应变黄色酸性重铬酸钾检测、鉴定酒精灰绿色甲基绿染液鉴定DNA绿色吡罗红染液鉴定RNA红色余烬木条检测02木条复燃二、糖类、脂肪、蛋白质的检测1. 实验原理某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反

10、应。加热还原糖+斐林试剂'砖红色沉淀脂肪+苏丹川染液一-橘黄色,+苏丹W染液一-红色 漂蛋白质+双缩脲试剂一-紫色2. 实验流程（1）还原糖的检测和观察遗材*、闩 4威:近 丁戸4的械物盘岂织颜色 应山；帝U佶劉L纳论：可溶性述原协 号 塑林试泡徃加热的过程屮生环E五专红色沉淀T匚兑红L卦讨戸討夏中dT町济性（2）脂肪的检测和观察方法一：花生种子匀浆+3滴苏丹川染液一-橘黄色方法二：取材：花生种子（浸泡）.将子叶切成薄片取最理想的薄片滴2 - 3滴苏丹m染液（染色3 min） 制片去浮色（1 2滴体积分数为刃囁 的酒精溶液）制成临时装片（1滴蒸I®水加盖玻片） 观取：先在低倍镜下寻找到已着色的颗粒，再用高 倍镜观察结赧：圆形小颗粒呈橘黄色，说明有脂肪存在蛋白质的检测选材与制符鲜肝提取液隨豆浆滤液颜色反应组织样 液2mLT| T取缩麻试剂H A液摇匀 0 以缩麻试剂B液4滴摇匀后变结论：蛋白质与収缩屎试剂塩土作HL产主紫色反应*说明组织样液中存在蛋白质3.斐林试剂与双缩脲试剂的比较分析比较项目斐林试剂双缩脲试剂不同点八、使用方法甲液和乙液混合均匀后方可使 用，且现配现用使用时先加 A液再加B液颜色反应 条件需加