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文档简介

1、本文整理于网络，仅供阅读参考炸年糕的做法大全炒年糕是很多人非常喜欢吃的一种食物，但是对于炒年糕的做法很多人都是不了解的。其实这也是可以理解的，因为大多数人虽然喜 欢吃炒年糕，但是也不是经常吃的，通常都是在外面店里面吃的，所以自 己对于炒年糕的做法不会也没有关系。相信除了那些做生意的之外，现实 中会做炒年糕的人还是很少的。提到炒年糕，就必然会想到年糕，因为年糕是做炒年糕的必需品，没有年糕，你手艺再好也做不了。很多人喜欢吃炒年糕，但是却又 不喜欢吃年糕，因为炒年糕相对来说比较有滋味。下面就来介绍下炒年糕 的做法大全。韩式炒年糕 原料: 准备材料：年糕片（或年糕条，自己个人口味准备），辣白菜（宗家府

2、牌，本人认为这个牌子的味道正宗），圆白菜，韩式辣酱，洋 葱,做法:1、洋葱半颗切好备用,白菜小半颗切丝（不要太细），蒜四瓣切片。2、热锅倒入色拉油少许，油温八成热时放入洋葱和蒜爆香，洋葱变软后放入辣酱翻炒，之后倒入一碗清水，煮沸后倒入年糕片继续煮，煮沸 后继续加入圆白菜，待圆白菜变软后加入辣白菜继续煮（小火），大概五分钟后尝一下年糕片，如果口感很Q的话就0K 了，这时可以调成大火让菜开始收汁，收汁后即可出锅装盘了。番茄炒年糕 原料: 番茄2个，年糕少许，番茄酱少许做法:熟）1、2、3、4、5、番茄1-2只，年糕、番茄酱少许先煮开一锅水，把年糕稍微焯一下至软身即可番茄切小块3、热锅下油，把番茄炒

3、一下加入番茄酱继续炒加入年糕，炒匀（也可以煎6、加一点点盐和酱油调味，番茄酱本身有咸味的，所以其他调味品不要放太多如果你想吃酸甜口味的,还可以加一小勺白糖。梭子蟹炒年糕 原料：梭子蟹一只，年糕若干做法：1.年糕买回来先撕开（我买的条状的），泡在水里（这样不会粘在 一起）.2,梭子蟹洗干净，去腮和胃还有肠.切成块.3.把年糕从水里捞出沥水.4,烧热油锅，放年糕爆炒至软身，盛出备用.5 .用刚才炒年糕的余油炒梭子蟹，放料酒，葱姜一起煽炒至蟹变色.6 .把刚才的年糕倒进去一起翻炒，然后加少许水稍煮，至汤汁收干 就可以加盐（喜欢有点颜色的可以加点生抽）和鸡精出锅了 .上面介绍的三种不同的炒年糕，是目前市场上比较受欢迎的三种， 同时也是消费者们比较爱吃的三种炒年糕。其实，在我们的现实生活中， 关于炒年糕的做法还有很多种，有的甚至对于目前的

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