第九章 第2讲 乙醇 乙酸 基本营养物质

1、.第九章 第2讲1导学号273470092019·太原模拟以下与有机物的构造、性质有关的表达正确的选项是A苯、油脂均不能使酸性KMnO4溶液褪色B甲烷和Cl2的反响与乙烯和Br2的反响属于同一类型的反响C淀粉与纤维素不是同分异构体D乙醇、乙酸均能与Na反响放出H2，二者分子中的官能团一样解析：C植物油的分子构造中含碳碳不饱和键，能使酸性KMnO4溶液褪色，A错误；甲烷与Cl2发生取代反响，乙烯和Br2发生加成反响，B错误；乙醇分子中的羟基和乙酸分子中的羟基均能与Na反响放出H2，D错误。2导学号27347010糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下表达正确的选

2、项是A植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B淀粉水解的最终产物是葡萄糖C葡萄糖能发生氧化反响和水解反响D蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水解析：B此题考察了糖类、油脂和蛋白质三大营养物质的根底知识。植物油中含不饱和烃基，分子中有双键，可使溴的四氯化碳溶液褪色；葡萄糖能发生氧化反响，但葡萄糖是单糖不能发生水解反响；蛋白质溶液遇硫酸铜发生变性，产生的沉淀不能重新溶于水。3导学号27347011下表为某有机物与各种试剂的反响现象，那么这种有机物可能是试剂钠溴水NaHCO3溶液现象放出气体褪色放出气体A.CH2=CHCH2OHCCH2=CHCOOHDCH3COOH解析：CC项中的“CC能使溴水褪色

3、，能与Na、NaHCO3反响产生气体。4导学号27347012苹果醋是一种由苹果发酵而形成的具有解毒、降脂、减肥等明显药效的安康食品。苹果酸2­羟基丁二酸是这种饮料的主要酸性物质，苹果酸的构造简式为以下相关说法不正确的选项是A苹果酸在一定条件下能发生酯化反响B苹果酸在一定条件下能发生催化氧化反响C苹果酸在一定条件下能发生消去反响D1 mol苹果酸与Na2CO3溶液反响一定消耗2 mol Na2CO3解析：D苹果酸中含有COOH、OH，能发生酯化反响；因含有OH，能发生催化氧化反响；又因与羟基相连的碳原子的邻位碳上有氢原子，故还能发生消去反响，故A、B、C项均正确；D项中苹果酸与Na2

4、CO3反响，不一定消耗2 mol Na2CO3，如5导学号27347013有机物A分子式为C2H4，可发生以下系列转化，B、D是生活中常见的两种有机物，以下说法不正确的选项是A75%的B溶液常用于医疗消毒BD、E都能与NaOH溶液反响CB、D、E三种物质可以用饱和Na2CO3溶液鉴别D由B、D制备E常用浓H2SO4作脱水剂解析：D由题干推知：A为CH2=CH2，B为CH3CH2OH，C为CH3CHO，D为CH3COOH，E为CH3COOCH2CH3，D项浓H2SO4作催化剂和吸水剂，应选D项。6导学号27347014某课外兴趣小组欲在实验室里制备少量乙酸乙酯，该小组的同学设计了以下四个制取乙酸

5、乙酯的装置，其中正确的选项是解析：AB项和D项中的导管插到试管b内液面以下，会引起倒吸，B、D项错；C项试管b中的试剂NaOH溶液会与生成的乙酸乙酯反响。7导学号273470151­丁醇和乙酸在浓硫酸作用下，通过酯化反响制得乙酸丁酯，反响温度为115125 ，反响装置如图，以下对该实验的描绘错误的选项是 A不能用水浴加热B长玻璃管起冷凝回流作用C提纯乙酸丁酯需要经过水、氢氧化钠溶液洗涤D参加过量乙酸可以进步1­丁醇的转化率解析：C该酯化反响需要的温度为115125 ，水浴的最高温度为100 ，A项正确；长导管可以起到冷凝回流酸和醇的作用，B项正确；乙酸丁酯在氢氧化钠溶液中容

6、易发生水解，C项错；在可逆反响中，增加一种反响物的浓度可以进步另一种反响物的转化率，D项正确。8导学号273470162019·福州联考以下各组物质，具有一样的最简式，但既不属于同分异构体又不属于同系物的是 聚乙烯和乙烯乙酸和葡萄糖淀粉和纤维素蔗糖和麦芽糖聚乙烯和聚氯乙烯AB.C D解析：B解题的关键是正确理解同分异构体和同系物的概念。最简式一样的有四组，其中蔗糖和麦芽糖属于同分异构体。9导学号27347017以下关于有机物的表达中，不正确的选项是A分子式为C6H10OB可发生加成、酯化和氧化反响C分子中有两种官能团D与HBr、溴水发生加成反响，产物都只有一种解析：D构造中含有碳碳双

7、键，所以可以发生加成反响，能被酸性高锰酸钾溶液氧化，含有OH，能发生酯化反响，B、C选项正确；D选项，此物质与HBr加成产物有2种，错误。10导学号27347018如图是某种含有C、H、O元素的有机物简易球棍模型。以下关于该有机物的说法正确的选项是A该物质属于酯类B分子式为C3H8O2C该物质在酸性条件下水解生成乙酸D该物质不能与NaOH溶液反响解析：A由对球棍模型中各原子的价键分析可知，该分子的构造简式为CH3CH2COOCH3其分子式为C4H8O2，属于酯，在酸性条件下水解生成丙酸，酯能与NaOH溶液发生水解反响，故A项正确。11导学号27347019有机物X是淀粉水解的最终产物；Y俗名酒

8、精；Z是一种植物生长调节剂，可以把果实催熟；在催化剂作用下，Z可以制得重要的包装材料P。请答复以下问题：1X的分子式为_。2Y与Na反响的化学方程式为_。3ZP反响的化学方程式为_，属_反响。解析：1X是淀粉水解的最终产物，X的分子式为C6H12O6。2C2H5OHY与Na反响生成C2H5ONa和H2。3CH2CH2Z在一定条件下通过加聚反响可制得CH2CH2P。答案：1C6H12O622C2H5OH2Na2C2H5ONaH212导学号27347020“CBIFS 2019第一届中国国际食品平安技术论坛于4月9日10日在青岛举办，共同商讨技艺，互相分享经历。食品平安关系国计民生，影响食品平安的

9、因素很多。1聚偏二氯乙烯具有超强阻隔性能，可作为保鲜食品的包装材料。它是由_写构造简式发生加聚反响生成的。2劣质植物油中的亚油酸CH3CH24CH=CHCH2CH=CHCH27COOH含量很低。以下关于亚油酸的说法中，不正确的选项是A分子式为C18H34O2B一定条件下能与甘油丙三醇发生酯化反响C能和NaOH溶液反响D能使酸性KMnO4溶液褪色3假酒中甲醇CH3OH含量超标，请写出Na和甲醇反响的化学方程式：_。4劣质奶粉中蛋白质含量很低。蛋白质水解的最终产物是_。5淀粉最终的水解产物是葡萄糖。请设计实验证明淀粉已经全部水解，写出操作方法、现象和结论：_。解析：1去掉聚合物的构造简式中的方括号

10、，复原双键，即得合成该聚合物的单体为CCl2=CH2。2根据亚油酸的构造简式可知其分子式为C18H32O2，A错误；亚油酸分子中含有羧基，可以与含有羟基的甘油发生酯化反响，B正确；亚油酸分子中含有羧基，能与NaOH溶液发生中和反响，C正确；亚油酸分子中含有碳碳双键，能使酸性KMnO4溶液褪色，D正确。3甲醇和乙醇的性质类似，能与钠反响生成氢气和甲醇钠。4蛋白质水解的最终产物是氨基酸。5淀粉可以使碘变蓝，假如溶液中的淀粉完全水解，溶液中不含淀粉，那么加碘水后溶液不变蓝。答案：1CCl2=CH22A32CH3OH2Na2CH3ONaH24氨基酸5淀粉可以使碘变蓝，假如溶液中的淀粉完全水解，溶液中不

11、含淀粉，那么加碘水后溶液不变蓝。13导学号27347021下表是A、B、C、D、E五种有机物的有关信息：A能使溴的四氯化碳溶液褪色比例模型为能与水在一定条件下反响生成CB由C、H两种元素组成球棍模型为C由C、H、O三种元素组成能与Na反响与E反响生成相对分子质量为88的酯D相对分子质量比C少2能由C催化氧化得到E由C、H、O三种元素组成其水溶液能使紫色石蕊试液变红答复以下问题：1AE中，属于烃的是_填字母。2A能使溴的四氯化碳溶液褪色，发生反响的化学方程式为_。3C催化氧化生成D的化学方程式为_。4有机物B具有的性质是_填序号。无色无味的液体；有毒；不溶于水；密度比水大；能使酸性KMnO4溶液和溴水褪色。5E的水溶液能使紫色石蕊试液变红，说明E的水溶液显酸性，现设计一个实验来比较E与碳酸酸性的强弱，那么该实验的原理是_用化学方程式说明。解析：由题中提示可知A为乙烯CH2CH2，乙烯水化得乙醇CH3CH2