第四章第一节细菌和真菌的分布

1、第四章第四章 分布广泛的细菌和真菌分布广泛的细菌和真菌电镜下电镜下头发上看到的细菌头发上看到的细菌电镜下电镜下皮肤上看到的细菌皮肤上看到的细菌猜猜看猜猜看这两幅人体图片拍摄到的是什么？这两幅人体图片拍摄到的是什么？细菌细菌菌落菌落一个一个细菌或真菌繁殖后形成的肉细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的眼可见的集合体集合体。第一节第一节 细菌和真菌的分布细菌和真菌的分布一、培养细菌和真菌的一般方法一、培养细菌和真菌的一般方法1、配制、配制培养基培养基2、高温灭菌高温灭菌、冷却冷却3、接种接种4、恒温、恒温培养培养第一节第一节 细菌和真菌的分布细菌和真菌的分布二、观察菌落二、观察菌落细菌菌落细菌菌落真菌菌

2、落真菌菌落不同形态的菌落不同形态的菌落 细菌菌落细菌菌落真菌菌落真菌菌落细菌菌落和真菌菌落有什么不同？细菌菌落和真菌菌落有什么不同？大小大小形态形态颜色颜色细菌菌落细菌菌落 真菌菌落真菌菌落小小大大表面表面光滑粘稠光滑粘稠或或粗糙干燥粗糙干燥绒毛状绒毛状，絮状絮状或或蜘蛛网状蜘蛛网状白，浅黄白，浅黄红红,褐褐,绿绿,黑黑,黄黄* 细菌菌落细菌菌落和和真菌菌落真菌菌落区别：区别：v探究探究 检测不同环境中的细菌和真菌检测不同环境中的细菌和真菌三、细菌和真菌的分布三、细菌和真菌的分布配制好配制好培养基培养基,就可以就可以培养细培养细菌和真菌和真菌了菌了!有了培养有了培养基基,怎样才怎样才能证明手能

3、证明手上有细菌上有细菌或真菌呢或真菌呢?要问老师要问老师怎样配制怎样配制培养基培养基.应该将手指应该将手指上的细菌或上的细菌或真菌接种在真菌接种在培养基上培养基上.要不要设置要不要设置对照对照?v讨论讨论1、为什么培养用的培养皿和培养基、为什么培养用的培养皿和培养基,在接种前必须在接种前必须高温处理高温处理?为什么要用无菌棉棒为什么要用无菌棉棒?2、提示、提示4相当于细菌相当于细菌,真菌一般培养方法中的哪一个真菌一般培养方法中的哪一个步骤步骤?3、通过各组的交流、通过各组的交流,你认为细菌和真菌的分布情况你认为细菌和真菌的分布情况怎样怎样?4、什么环境条件下不可能有细菌和真菌、什么环境条件下不

4、可能有细菌和真菌?在这个探在这个探究中究中,不可能有的情况是哪一种不可能有的情况是哪一种?为什么为什么?接种接种广泛分布广泛分布防止实验外其他杂菌，对实验造成污染防止实验外其他杂菌，对实验造成污染经过严格的高温灭菌的环境中，不可能有细菌和真菌经过严格的高温灭菌的环境中，不可能有细菌和真菌5 5、根据培养细菌真菌的方法和下列资料进行、根据培养细菌真菌的方法和下列资料进行思考：细菌和真菌的生活必须具有哪些思考：细菌和真菌的生活必须具有哪些基本基本条件条件？一、培养细菌和真菌的一般方法一、培养细菌和真菌的一般方法第一节第一节 细菌和真菌的分布细菌和真菌的分布三、三、细菌和真菌的分布特点：细菌和真菌的

5、分布特点： 广泛分布广泛分布1、水分、水分2、适宜的温度、适宜的温度3、有机物、有机物四、生存的基本条件四、生存的基本条件二、观察菌落二、观察菌落作业：作业：1、完成、完成学习辅导学习辅导P33-37.2、完成第一节积累抄写。、完成第一节积累抄写。 准备小测试。准备小测试。第四章第四章 分布广泛的细菌和真菌分布广泛的细菌和真菌第一节第一节 细菌和真菌的分布细菌和真菌的分布1 1、菌落是一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见、菌落是一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的的集合体集合体。2 2、从菌落的、从菌落的形态形态、大小大小、颜色颜色可区分细菌和真菌。可区分细菌和真菌。3 3、培养细菌和真菌的一般

6、方法：、培养细菌和真菌的一般方法：（1 1）配制）配制培养培养基基（2 2）高温灭菌、冷却高温灭菌、冷却（3 3）接种接种（4 4）恒温培养恒温培养。4 4、细菌和真菌的生存需要、细菌和真菌的生存需要水分水分、适宜的温度适宜的温度、有有机物机物。说一说：说一说：1、夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长、夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，为什么受潮的玻璃、石头、水泥墙不易发毛，为什么受潮的玻璃、石头、水泥墙不易发霉霉 ？ 受潮的粮食、衣物和皮鞋能为霉菌生长提受潮的粮食、衣物和皮鞋能为霉菌生长提供必要的环境条件和有机物，而受潮的玻璃、供必要的环境条件和有机物，而受潮的玻璃、石头、水泥墙它

7、们不能为霉菌提供现成的有机石头、水泥墙它们不能为霉菌提供现成的有机物，所以不易生霉。物，所以不易生霉。 说一说：说一说：2、炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的人、炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的人也较多，这是为什么？洗净晾干的衣服不会长也较多，这是为什么？洗净晾干的衣服不会长霉，而脏衣服鞋就容易长霉，这是为什么？霉，而脏衣服鞋就容易长霉，这是为什么？因为炎热的夏季，空气湿度大、温度高，适宜细因为炎热的夏季，空气湿度大、温度高，适宜细菌、真菌的繁殖和生长，食物保存不当或时间过菌、真菌的繁殖和生长，食物保存不当或时间过长，就会因被细菌、真菌污染而变质。人吃了变长，就会因被细菌、真菌污染而变质

8、。人吃了变质的食品，就容易患肠胃炎。洗净晾干的衣服干质的食品，就容易患肠胃炎。洗净晾干的衣服干燥、缺乏营养物质，这种环境不适合真菌的繁殖，燥、缺乏营养物质，这种环境不适合真菌的繁殖，所以不会长霉；反之，脏衣脏鞋给真菌提供了适所以不会长霉；反之，脏衣脏鞋给真菌提供了适宜的生长环境，就容易长霉。宜的生长环境，就容易长霉。这个实验结果表明这个实验结果表明A、B两种细菌对环境的适应能两种细菌对环境的适应能力有区别：力有区别：A细菌能够在盐水环境中生存，而细菌能够在盐水环境中生存，而B细细菌不能够在盐水环境中生存。这说明不同细菌需菌不能够在盐水环境中生存。这说明不同细菌需要的生存条件不同。要的生存条件不

9、同。3、某同学在琼脂培养基上接种了、某同学在琼脂培养基上接种了A、B两种细菌两种细菌进行培养，同时，他还在培养基上放了盐水浸过进行培养，同时，他还在培养基上放了盐水浸过的纸片。经过恒温培养了一天后，盐纸片周围只的纸片。经过恒温培养了一天后，盐纸片周围只有有A细菌生长。你对这个实验结果怎样解释？细菌生长。你对这个实验结果怎样解释？说一说：说一说：泡菜坛泡菜坛4、 制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。泡菜坛的结构，既要加盖，还要机物生成乳酸。泡菜坛的结构，既要加盖，还要用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？ 泡菜坛加盖后用水封泡菜坛加盖后用水封口，其目的是不让空口，其目的是不让空气进入坛内而保持坛气进入坛内而保持坛内的缺氧环境。因为内的缺氧环境。因为乳酸菌只有在缺氧或乳酸菌只有在缺氧或无氧的环境下生存，无氧的环境下生存，才能把蔬菜中的有机才能把蔬菜中的有机物分解为乳酸。物分解为乳酸。 一、观察菌落一、观察菌落培养基：培养基：适于细菌、真菌生长的物质适于细菌、真菌生长的物质菌落菌落（菌类繁殖后（菌类