生物选修一《生物技术实践》模块考试卷(复习题)

1、PAGE 高三一轮复习生物选修一模块考试题 姓名_一、选择题（每题2分，共70分。 其中第1-31题为单选题，第32-35题为多选题）1、交警检验司机是否酒后驾车时，所用的仪器中装有A重铬酸钾 B MnO2 C斐林试剂 D BaCL22、变酸的酒的表面观察到的菌膜是什么菌在液面大量繁殖形成的A、酵母菌 B、醋酸菌 C、毛霉菌 D、乳酸菌3、吃腐乳时，外层有一层致密的皮，这层“皮”是由什么形成的A、毛霉白色菌丝上的孢子囊 B、毛霉白色菌丝C、毛霉分泌物 D、豆腐块表面失水后变硬4、果酒的制作离不开酵母菌，在配制酵母菌的培养基时，常添加一定浓度的葡萄糖液，如果葡萄糖浓度过高，反而会抑制酵母菌的生长

2、，其原因最可能是A、葡萄糖被合成了淀粉B、酵母菌细胞失水C、改变了培养液的pH D、酵母菌发生了变异5、泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌，而在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，这些气泡产生的原因及成分分别是A、乳酸菌初期进行有氧呼吸产生CO2；体为CO2B、因腌制过程中的盐进入蔬菜使蔬菜体积变小，气体被排出；气体为空气C、发酵初期活动强烈的是酵母菌，其利用氧产生CO2；气体为CO2D、乳酸菌在发酵过程中产生了热量，使坛内温度升高，空气受热膨胀排出；气体为空气6、测定泡菜样品中亚硝酸盐的含量时，氢氧化铝乳液的作用是A、与亚硝酸盐发生颜色反应 B、提取泡菜样品中的亚硝酸盐C、吸附泡菜汁中的杂质，使泡菜汁

3、透明澄清 D、用于制备标准显色液7、下列植物细胞的全能性在提供了适宜条件的情况下，最易表达的是A、枝条上的一个芽 B、柱头上的花粉 C、胚珠中的珠被细胞 D、根尖分生区细胞8、植物组织培养过程中的脱分化是指植物体的分生组织通过细胞分裂产生新细胞未成熟的种子经过处理培育出幼苗的过程植物的器官、组织或细胞通过离体培养产生愈伤组织的过程去植物的枝芽培育成一株新植物的过程9、大肠杆菌能够在哪种培养基上生长繁殖A、无氮培养基 B、分解尿素的细菌的选择培养基 C、纤维素分解菌的选择培养基 D、牛肉膏蛋白胨培养基10、在果汁生产工业中主要应用的酶包括A、果胶酶、纤维素酶B、脂肪酶、淀粉酶C、淀粉酶、果胶酶D

4、、蛋白酶、纤维素酶11、蛋白酶洗衣粉容易洗去奶渍、血渍，可是不容易洗去汗渍，这体现了酶的A、高效性 B、专一性 C、需适宜的条件 D、多样性12、关于固定化酶的叙述中，不正确的是A、既能与反应物接触，又能与产物分离 B、固定在载体上的酶可被反复利用 C、固定化酶可永久使用 D、酶的活性和稳定性不受影响13、下列不属于植物组织培养特点的是A快速繁殖 B培养抗病毒植株 C 不改变原植物的基因型 D需脱分化和再分化两个过程14、在玫瑰油与水的混合物里加入NaCl,目的是A使乳化液分层 B除水 C分离油层和水层 D结晶15、DNA析出与鉴定过程中，会出现白色丝状物，用玻璃棒搅拌时为什么要沿一个方向轻轻

5、搅拌A、为了省力 B、加快蛋白质的析出C、为了加大DNA的溶解度 D、防止DNA结构被破坏16、在DNA析出与鉴定过程中加入酒精的目的是A、溶解DNA B、除去DNA中所有杂质 C、析出DNA D、稀释溶液降低浓度17、在DNA粗提取过程中，先后两次向烧杯中加入蒸馏水的作用分别是A、稀释血液；冲洗样品 B、使血细胞破裂；降低NaCl浓度使DNA析出C、使血细胞破裂；增大DNA溶解量 D、使血细胞破裂；提取含杂质较少的DNA18、某个DNA分子的碱基总数腺嘌呤为200个，利用PCR技术循环数次后，消耗周围环境中腺嘌呤的脱氧核苷酸3000个，该DNA分子已循环了几次A、3次 B、4次 C、5次 D

6、、6次19、对胡萝卜素的提取过程中，浓缩是发生在哪一步之后A、粉碎 B、萃取 C、过滤 D、蒸馏20、根据蒸馏过程中什么标准，将水蒸气蒸馏法化为水中蒸馏、水上蒸馏和水汽蒸馏A、原料的种类 B、原料的特性 C、原料放置的位置 D、原料的成分21、在水蒸气蒸馏装置中从进水口通入水的作用是A、加热 B、防止过度沸腾 C、过滤 D、冷凝22、桔皮在压榨前，应用什么浸泡A、石灰水 B、水 C、酒精 D、盐酸23、柑橘芳香油适于用哪种提取方法A、水汽蒸馏 B、水中蒸馏 C、水上蒸馏 D、压榨法24、用萃取法提取植物芳香油，芳香油溶解在有机溶剂中，应怎样获得A、离心 B、过滤 C、 静置 D、蒸发溶剂25、

7、腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是A、无机盐、水、维生素 B、NaCl、水、蛋白质C、多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸 D、蛋白质、脂肪、NaCl、水26、下面关于植物组织培养的叙述，正确的是叶肉细胞脱分化后可形成无定形状态的薄壁细胞叶肉细胞经再分化过程可形成愈伤组织通过植物组织培养，可培育出性状更优良的品种植物体的任何一个体细胞经离体培养都表现出全能性27、细菌培养过程中分别采用了高压蒸气、酒精、火焰灼烧几种不同的处理，这些方法可依次用于杀灭哪些部位的细菌A、接种针、手、培养基 B、手、培养基、接种针 C、培养基、手、接种针 D、接种针、培养基、手28、关于DNA粗提取与

8、鉴定实验的有关说法正确的是充分溶解DNA的盐溶液是0.14mol/L的NaCl溶液实验中提取较纯净的DNA利用了DNA不溶于酒精的特点对最后提取出DNA用二苯胺试剂鉴定时需用酒精灯直接加热实验操作过程中先后两次加入蒸馏水的作用相同29、TaqDNA聚合酶的特点是A、耐高温 B、耐盐酸 C、耐强碱 D、不耐热30、一个DNA分子中有碱基A20个，占全部碱基的20%，若该DNA分子在体外的环境中利用PCR技术循环2次，需要碱基CA、20个 B、30个 C、90个 D、120个31、在啤酒生产过程中，常常加入木瓜蛋白酶，其作用是A、将氨基酸合成蛋白质 B、将蛋白质水解成氨基酸C、把多肽水解成氨基酸

9、D、把葡萄糖转化为氨基酸32、果汁发酵后检测是否有酒精产生，可采用的方法有（多）A、用斐林试剂检测 B、用重铬酸钾溶液检测C、品尝样液和闻闻是否有酒味 D、用双缩脲试剂检测33、下列哪些措施能获得好的萃取效果（多）A、原料颗粒小 B、萃取时间短 C、萃取时间长 D、萃取温度高34、下列哪几项属于胡萝卜素的作用（多）A、治疗夜盲症 B、常用的食品色素 C、防止佝偻病D、使癌细胞恢复成正常细胞35、下列现象中与无氧呼吸有关的有（多）A苹果储存久了，会产生酒味 B酵母菌大量繁殖期间C泡菜的制作 D 水稻发生了烂秧二、非选择题（30分）36.（4分）下图为玫瑰精油提取中的水蒸气蒸馏装置，请据图回答下列

10、问题：1 2 3（1）该装置分为三部分，1为 ，作用是 （2）请指出该实验装置的不妥之处： （2分）37.（4分）你能总结果酒、果醋、腐乳、泡菜这几种发酵食品在利用微生物的种类和制作原理方面的不同吗？ 38. （9分）某同学的研究性学习课题是“探究影响细菌生长繁殖的因素”。他在培养细菌的过程中，发现了某种细菌（记作R）的周围其他细菌的生长繁殖受到抑制。根据以上材料回答下列问题：（1）从生态学的角度分析，R细菌与其周围细菌之间的关系，叫做_ _。（1分）（2）该同学假设了“造成R细菌的周围其他细菌不能生长和繁殖”的可能原因是R细菌产生了不利于其他细菌生存的物质。请设计试验，帮助该同学证明他的假设

11、。A.方法步骤：（6分）第一步：取两个培养皿，按相同营养成分配制成甲、乙两个培养基 B.结果结论： 。（2分）39.（7分）根据各类微生物的形态结构特点和新陈代谢类型，利用选择性培养基和鉴别培养基，结合显微镜检以及菌落特征，可以把混杂在一起的硝化细菌、乳酸菌、酵母菌、金黄色葡萄球菌、圆褐固氮菌分离开来。 下面是分离筛选的方法步骤，请根据各个步骤的条件，填写空格中的内容。 首先配制一系列不同性质的固体培养基，然后进行灭菌。再将上述微生物的混合液分别接种到各种培养基上进行培养。用无氮培养基可筛选出 ； 用不含有机碳源的选择培养基可筛选出； 用加了较高浓度NaCl的选择培养基可筛选出 ，或者根据菌落

12、的颜色呈现 色，将其挑取单独培养； 在无氧环境下培养混合菌， 可以生长，加入一定浓度的乳酸，使培养基pH充分降低，可抑制 微生物的生长，利用菌落特征，结合显微镜检，选取生长优势菌落，即可分离出 。 40.(6分)自然界中的微生物往往是混杂生长的。人们在研究微生物时一般要将它们分离提纯，然后进行数量的测定。下面是对大肠杆菌进行数量测定的实验，请回答有关问题。步骤如下：A.制备稀释倍数为102、103、104、105、106的系列稀释液。B.为了得到更加准确的结果，你选用稀释混合平板法接种样品。 C.适宜温度下培养。结果分析：(1)测定的大肠杆菌数，在对应稀释倍数为106的培养其中，得到以下几种统

13、计结果，正确可信的是( )A.一个平板，统计的菌落数是23 B.两个平板，统计的菌落数是22和26，取平均值24C.三个平板，统计的菌落数分别是21、5和52，取平均值26D.四个平板，统计的菌落数分别是21、30、24和25，取平均值25(2)一位同学在稀释倍数为105的培养基中测得平板上菌落数的平均值为23.4，那么每毫升样品中的菌落数是(涂布平板时所用稀释液的体积为0.2mL)_。(3)用这种方法测定密度，实际活菌数量要比测得的数量 ，因为_。(4)某同学在测定大肠杆菌的密度时发现，在培养基上还有其他杂菌的菌落，能否肯定该大肠杆菌的品系被污染了？为什么？高三一轮复习生物选修一模块考试参考

14、答案 姓名：一、选择题（每题2分，共70分。 其中第1-31题为单选题，第32-35题为多选题）12345678910111213141516ABBBCCBCDABDB CDC17181920212223242526272829303132BBCCDADDCACBACBBC333435AC ABDACD二、非选择题（30分）36（4分）（1）蒸馏装置 将玫瑰精油蒸馏出来 （2）蒸馏瓶中温度计位置不对； 冷凝管进出水的方向不对37（4分）果酒是利用酵母菌的酒精发酵； 果酒是利用醋酸菌将酒精转变为醋酸的代谢过程； 腐乳是利用毛酶分泌的蛋白酶和脂肪酶等酶类； 泡菜是利用乳酸菌的乳酸发酵。38（9分）（1）竞争（1分）（2）A.方法步骤：（6分）第二步：在甲培养基上接种R细菌，培养一段时间后，除去R细菌，（1分）乙培养基上不接种R细菌，作为对照 （1分） 第三步：在这两个培养基上分别接种（1分）相同的（1分）其他细菌。第四步：在相同条件下，让甲、乙两个培养基上的细菌生