优质肉牛市场分析(共11页)

1、PAGE PAGE - 13 -山东(shn dn)阳信大唐牧业养殖场市场营销分析(fnx)山东(shn dn)阳信大唐牧业养殖场二一三年三月改革开放以来(yli)，特别是近十多年来，阳信县的养牛业得到了较快的发展，特别是肉牛养殖业发展迅猛，已经成为促进农民增收新的增长点。我国农业(nngy)和农村经济发展“十一五”规划(guhu)和20012010年“农业科技发展纲要”都明确提出大力发展畜牧业，调整畜牧业结构向草食家畜生产倾斜，突出发展肉牛养殖业。这些养殖业发展过程中暴露出的深层次矛盾和问题，使得不管是政府、肉制品企业还是农户都开始积极转换思维，改变原有的发展模式，建立和健全养殖业法律、法规

2、和标准体系；加强肉牛规模化和标准化养殖场建设等。阳信县地处平原地区，是优质肉牛饲养带区域，又是山东省玉米、小麦种植基地和山东省商品粮生产基地，近年来预案品是依托粮食资源优势，积极发展肉牛养殖业。一、项目背景分析该项目区地域、水利、气候和交通条件良好，尤其是农业资源充足。该项目有计划、有步骤、规范性的合理利用自然资源，就地转移了部分农村剩余劳动力，为农民提供创收机会，促进当地经济发展，实现农民增收、财税增收的目的，拥有良好的经济效益和社会效益。在这样(zhyng)的背景下，山东(shn dn)阳信大唐养殖场以长期准备和充分考察，积极开展招商引资活动，建设规模的标准化肉牛养殖小区(xio q)。项

3、目完成后，产肉牛存栏数将达到30万头左右，旨在建成当地乃至山东省规模化、标准化、颇具影响力的养殖企业。通过本项目建设可以提高养殖场的规模化、集约化程度，提高牛群质量、提高单产、降低成本。二、肉牛项目建设必要性(一)项目建设将促进肉牛养殖产业结构的调整，有助于带动区域肉牛养殖业的健康发展。山东省阳信县生态畜牧经济区，是农业部划定的全国肉牛优势产区，全县玉米、小麦种植面积占农作物总播种面积的90，是山东省的资源优势和农业主导产业，而且肉牛的主要饲草玉米秸秆资源充足，为发展肉牛养殖提供了得天独厚的环境优势和资源优势。由于标准化、规模化程度低，许多肉牛养殖户养殖效益逐年下降，一些肉牛养殖户出现不同程度

4、的亏损，有些养殖户出现了卖牛、杀牛的现象。目前标准化肉牛养殖的优势在同行业中已经逐步开始凸显。山东阳信大唐养殖场旨在通过该养殖场的示范作用，带动养殖户按照国家相关法规、标准，发展标准化肉牛养殖，通过引进优种肉牛进行繁育提高肉牛品质，扩大优种肉牛的覆盖率，改善目前肉牛养殖业中散户多、标准化程度低、规模小的局面，提高养殖业的效益，促进肉牛养殖业的健康发展。（二）项目的建设将有利于优化肉牛养殖区域布局，增强肉牛养殖抗风险能力，促进(cjn)肉牛养殖业的发展。养殖业是农业的重要(zhngyo)组成部分，肉制品是重要的“菜篮子”产品，与人民生活息息相关。为了认真(rn zhn)贯彻落实国务院关于促进养殖

5、业持续健康发展的意见（国发200731号）精神，促进山东省养殖业持续健康发展，要推进养殖业生产方式转变，提升养殖业产业素质，优化养殖业区域布局。以城郊为重点，带动辐射周边的农区饲养肉牛，形成山东养殖业生产的优势区域鲁北养殖业产业带。目前项目区的肉牛育种计划管理落后，引种制度不健全、饲养管 针对项目区肉牛产业的现状，该项目引进优质肉牛，利用进口试管精液来繁育，出售商品犊牛，拓展肉牛养殖收入渠道，这对调整当地肉牛结构、促进肉牛高产、增强肉牛养殖业的抗风险能力，促进肉牛养殖业的发展有积极意义。（三）项目建设有利于提高企业核心竞争力，促进公司创新和可持续发展。从目前养殖企业和肉牛加工企业竞争激烈程度看

6、，我国肉牛养殖业面临压力较大，市场面临重组和洗牌。近两年肉牛市场行情走低，根据肉牛行业发展周期和盈利规律，目前是肉牛养殖业发展的良好时机，肉牛市场正处于恢复期，且由于肉制品市场经历了不规范和恶性竞争，市场趋于理性，有利于企业发展。因此，该项目是企业发展的转折点和突破口，是企业做大、做强，提高(t go)核心竞争力的良好途径。2010年以来多数肉牛养殖户出现收益下降、亏损的局面。本项目实施后，公司的标准化肉牛养殖优势将得到显现，有助于公司增强市场竞争力。同时，通过技术培训和示范推广，带动周边养殖户改进饲养模式、引进标准化饲养方法，提高肉牛产品质量，从而改善肉牛的养殖结构，提高养殖业的集约化、标准

7、化水平，增强全市肉牛养殖业市场竞争力。（四）项目建设(jinsh)有利于充分发挥企业的带头作用，提高农民收入肉牛养殖是一项技术密集型和资金密集型的行业，需要从优质牧草的种植、加工、青贮的制作、饲料贮备、配制、发情配种、产犊、饲养管理、牛肉加工和销售等方面获得技术和资金支持，需要为养殖户提供(tgng)技术服务。该项目(xingm)建设，充分利用肉牛标准化养殖的优势，通过新技术和示范带动作用，为周边肉牛养殖户提供标准化技术服务。一是推广科学养殖技术，对有肉牛养殖意向的农户进行重点培训，且不定期深入养殖户中进行具体的饲养指导；二是对养殖户提供标准化养殖饲料配比指导，提高养殖户肉牛饲养水平；三是为养

8、殖户提供肉牛人工授精服务，提高项目所在区域良种肉牛的比例。山东(shn dn)阳信大唐牧业(m y)养殖场在建设肉牛标准化养殖小区的同时，也把为周边的肉牛养殖户提供先进的养殖技术和科学的养殖管理培训作为建设内容之一，为增加当地农民收入，加快当地农业产业化进程，增强当地经济可持续发展能力发挥积极作用。项目完成后，既可充分发挥标准化养殖的示范带动作用，又可以带动当地剩余劳动力的转化，走农业产业化道路（五）提高人民生活水平的需要一方面缓解牛肉供需矛盾，确保有效供应。我国人均牛肉消费量仅是世界平均水平的15%，市场牛肉供不应求，其价格不断上涨，牛肉与猪肉同比价已由几年前的1：1上升到目前的3：1。同时

9、，人们的膳食结构以碳水化合物为主，蛋白质尤其是动物蛋白偏少，影响了人们体质的增强，若系统开发肉牛可加大提供优质化、多样化、高档化的牛肉绿色食品，有利于优化膳食结构 ，提高人民生活水平。（六）促进(cjn)生态农业良性循环发展的需要。从生态学观点看，牧草和农作物秸秆，以技术(jsh)处理后养牛，通过其生物学功能转化为肉，成为能供人体直接消化的多种氨基酸，与其它利用方式相此，更具合理性和高效性。此外，通过养牛过腹还田，增加土壤有机质含量，提高地力，形成“牛多一肥多一粮多一秸秆(ji n)多一牛多”的良性循环，不仅能减轻畜牧业依赖于粮食的负担。发展肉牛养殖，对保护土质资源，增加粮食供给，确保“米袋子

10、”充足，优化农村生态环境具有重要意义。（七）实现农区畜牧业发展战略变化的需要。目前，我国畜牧业产值接近农业总产值的50，但是畜牧业仍处于分散粗放阶段，产业链条不长。据国内外农业发达地区成功的经验证明，当畜牧业形成产业化后，使其与种植业产值之此为1：1左右时，农业产业才能达到结构最优化、效益最大化，种植业和牲畜业相得益彰，这要求畜牧业要从传统的生产型向现代化的产业化型转变，从粗放型向集约型转变，从地产地销为主的畜产品购销体制向培育市场、放开经营、搞活流通和贸易多元化转变。通过系列的开发肉牛基地，引导千家万户农民进入日益发展的市场 ，提高组织化程度，推进生产经营规模性发展，实行种养繁、产供销、内外

11、贸、牧科教等一体化，用产业化推动畜牧业向高产优质高效发展。三、肉类市场(shchng)分析随着改革开放的不断深入，市场经济的不断发展，人民物质生活水平的不断提高 ，膳食结构不断发展变化，对肉、蛋、奶的需求量将越来越大，每年将以20的速度递增。牛肉及其制品在肉食结构中的比例逐步加大，需求量逐步增加，近四年，我国牛肉产量增加145，产量达340万吨，平均占有量翻了一番，即便如此，我国人均占有量也只有不到2公斤，而世界平均水平为15公斤，发达国家则高达3060公斤。我国每年从国外进口牛肉大约15万吨，需要花费大量外汇，可见国内市场前景十分看好。如北京地区拥用1200多万人口，还有大量的国内外旅游观光

12、者，各国的驻华使馆、商驻机构聚集在此，各类宾馆、饭店林立，牛肉及其食品营养丰富，深受消费者欢迎，需求潜力相当大，北京清真肉类加工中心及加工厂等每年牛肉需求量缺口就约在40005000吨，需从国外大量购进。特别是上海、杭州等地区作为国家金融和旅游城市，人口众多，每天的人口流量就达300500万人次，而周边城市又无大规模的养牛基地和加工厂，牛肉需求量更大，引育杂交后的鲁西黄牛、西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛以肉质细嫩、味道鲜美，营养丰富，享有较高的声誉，是国家重点推广品种之一。特别是西部大开发的实施，中原西部油田的开发，其产品(chnpn)将由国内市场转向国际市场，市场更加广阔，可见该项目的实施，

13、将会填补这一国内市场的空缺。另外，西方已把牛肉作为西餐食品主要用肉，不久的将来，牛肉食品将在人们饮食中占有主导地位，朝着营养、方便、物美价廉，适销对路的方向发展，具有非常广阔的市场前景和竞争力，中东、东欧等许多(xdu)地区及国家目前牛肉进口比5年前增加了7倍多。近年来我国生产的牛肉不仅供应国内市场 ，还以肉质鲜美等优势在港澳、韩国、俄罗斯及东南亚地区有较高的竞争力，深受外商的欢迎 ，产品供不应求，有广阔的国际市场。四、牛肉(ni ru)产品市场需求及前景分析全球看，世界发达地区牛肉占肉类比例为一半以上，而我国仅占10%左右牛肉人均占有量，世界发达国家在50公斤以上，世界人均10公斤，我国现有

14、牛存栏头数1.38亿头，牛肉产量达到675.9万吨，是世界第四大牛肉生产国。但牛肉人均产量只有4.3千克，低于世界平均10千克的水平(shupng)，更低于一些牛肉主产国家的人均产量水平。 我国加入世界贸易组织后，肉牛业在更大范围和更深层次上参与国际竞争。从长远看，我国肉牛业面临难得(nnd)的发展机遇与严峻的挑战。但机遇是潜在的，而挑战却是现实的。抓住机遇，应对挑战，关键在于依靠肉牛业科技进步，用高新技术改造传统肉牛业，提高产品的质量和效益，推动肉牛产业化的发展，全面提升肉牛业的国际竞争力。在国际贸易中，牛肉的出口被发达国家所垄断，我国在出口方面一直处于弱势，但同时我国牛肉出口也存在价格等方

15、面的优势。牛肉是投资、产值都很大的产业。我国每年都要花费大量(dling)外汇在外采购。我们应生产高质量牛肉，以替代进口。我国与世界交往越来越多，来华旅游者数量很大，国内对高档牛肉的需求增加。所以必须加速生产，在质量上、供应上保障国内需求。另外，我国牛肉出口也有一定优势。第一是价廉。第二是牛肉产品部位质量适应很广。我们的牛肉产量大，品种多，出口产品可以任意挑选。近年来，国家对畜牧业给以重点政策倾斜，结构调整战略业已取得明显成效，特别是肉牛带区域规划和冻精政策性补贴等必将推动繁育体系建设和肉牛业的快速发展。随着我国家畜饲养向节粮型品种(pnzhng)调整以及膳食结构改变的需要，肉牛业将成为一个大

16、产业。制约养牛业发展的问题是我国养牛生产水平不高，优质肉牛比重少，牛肉档次低仍然是制约肉牛业发展的主要因素。从世界肉类生产结构来看，牛肉产量占肉类总产量的比重长期保持在30%左右(zuyu)，而我国2008年仅占10%。我国牛的生产水平低突出表现在牛的生长周期长、出栏率低，其主要原因是由于肉牛的良种化程度低，饲养管理特别是营养水平低下。出口牛肉在国际进出口贸易比重小，档次低。目前我国鲜冻牛肉出口比重还很小，仅占世界贸易量的1%左右，同时由于出口牛肉的档次低，出口的牛肉价格不足世界平均价的80%。近3年我国每年需从国外进口高档牛肉20003000吨。以此看来，我国肉牛养殖行业发展空间很大，通过(tnggu