家政服务培训(2)课件

1、家 政 服 务 一、家政服务的概念 家政服务员是根据雇主要求为所服务的家庭操持家务，照顾儿童、老人、病人，管理家庭有关事务的人员。这一职业有其特定的要求，从业人员不仅要有一定的技能，以满足家庭生活的需求，还必须有较高的职业道德。二、我国对家政服务的市场需求 劳动保障部对沈阳、青岛、长沙、成都四个城市1600户居民需求的调查，需要社会提供服务的家庭占到40%，以此推算，四个城市约有115万个家庭可以提供200万个就业岗位（目前尚有空缺100万个）。再推算全国32个特大城市和43个大城市，可提供的就业机会至少在1500万个以上 中国社会正在步入家庭的小型化，人口的老龄化，生活的现代化和劳动的社会化

2、，这些都可以直接促使人们产生家政服务的需求。我国超过60岁人口1.3亿，10岁以下人口3.75亿，两者之和为5亿。按城乡人口3：7的比例计算，城市的老人和儿童有1.5亿人，他们首先是需要得到社会、家庭或他人照顾的群体。 据劳动保障部对九个城市家政服务的调查数据显示，沈阳市对家政服务员的需求量为9.6万人，目前还有4万个空缺；武汉市需求量10万人，尚有9万个空缺；南京市需求量36万人，目前有24万个空缺；天津市的需求量每年以20%的速度增长，这些数据均反映了城市居民对家政服务的实际需求。 三、我国家政服务人员的现状 九城市家政服务从业人员共23.96万人，其中，城镇从业人员占总数的56.1%（下

3、岗人员63.7%、退休人员36.3%）；农村富余劳动力占43.9%。此抽样调查数据反映的情况，在全国具有一定代表性。 家政服务从业人员的构成：性别比例男性占14.9%，女性占85.1%。年龄一般在1855岁之间，其中，全日制为18-25岁；小时工为30-45岁；其他类型家政服务人员为30-55岁。文化程度高中以下占83.9%；大专以上占16.1%。 家政服务的用工形式：分为全日工、半日工、小时工等，也有以完成一项服务任务为计费单位的形式。全日制工作的家政服务员主要来自农村，小时工和其他类型家政服务人员多来自城市企业下岗职工、失业人员、退休人员，也有部分农村富余劳动力。 工资水平：小时工一般在每

4、小时5元上下浮动；全日工和半日工的工资，按地区经济水平和提供的服务不等，一般在1000-1500元之间，涉外服务工资较高，有的月收入超过3000元。 家政服务人员结构不平衡 主要体现在高级家政人员比例小，而市场对高级人员需求较大的矛盾上。 基于这种不平衡的矛盾，2006年世界知名品牌的家政菲律宾人员在北京悄然而至。四、优秀家政人员应具备的素养1、真诚 如果菲律宾保姆没有一颗真诚的心，就不可能做到不温不火，总挂着微笑，开口便称“主人”和“老板”。“面由心生”“口乃心之门户”中国现在最大的问题就是不真诚！空姐训练“雇主不真诚对待员工，员工不真诚对待雇主”造成中国人不能团结一致，是中国落后的根只有真

5、诚才能创造“品牌”“伪装”的狐狸尾巴终究会露出来！家政服务不是空姐的一次服务，它要与雇主长期相处。一切都要发自内心跟 我 说: 我快乐，所以我活着； 我要是不快乐，那我还是死了算了！佛教的教义:苦、集、灭、道苦:人生来就是痛苦的集:造成痛苦的原因（心即是佛）灭:圆寂、涅磐道：戒、定、慧一切众生，皆有佛性；有佛性者，皆可成佛！（见性成佛）1、戒不良注意力，建立正见2、戒错误的思维方式，建立正思维3、戒恶语，建立正语4、戒错误的心智模式，建立正精进5、戒邪念，建立正念礼记中有这样一句话：“有深爱者必生和气，有和气者必生愉色，有愉色者必生婉容”享受工作 享受生活 有一种工作，没有经历过就不知道其中的

6、艰辛；有一种艰辛，没有体会过就不知道其中的快乐；有一种快乐，没有拥有过就不知道其中的纯粹。” 五、家政服务人员面临的五关1.生活习惯关2.劳动强度关3.劳动技能关4.心理平衡关5.人际关系关礼仪习俗：1家政服务员仪表仪容。 2家政服务员言谈举止。 3日常生活礼节。 4社会习俗。家政服务人员的基本技能家政服务人员的基本技能 家庭清洁卫生：一、家居常规保洁 1.常规保洁的质量要求。2.家居保洁的流程。 二、专项保洁 1.打蜡流程。2.家具保洁。3.厨房保洁。4.卫生间保洁。 三、日常消毒 1.餐具消毒。2居室消毒。3.居室杀虫、灭鼠的流程家庭清洁卫生：一、家居常规保洁 1.常规保洁的质量要求。2.

7、家居保洁的流程 二、专项保洁 1.打蜡流程。 2.家具保洁。 3.厨房保洁。4.卫生间保洁三、日常消毒 1.餐具消毒。 2居室消毒。3.居室杀虫、灭鼠的流程家政服务人员的基本技能家庭烹饪： 一、烹饪质量标准。 二、一般烹饪流程。 三、原料选择与采购。 四、日常采买记账。 五、刀工和配菜。 六、主食制作方法。 七、家常菜烹制。家政服务人员的基本技能衣物洗涤收藏：一、洗涤织物的分类鉴别。二、洗涤的步骤和质量标准。三、洗涤的方法。 四、服装的熨烫五、衣物的收藏 六、高档衣物、皮草修补。家政服务人员的基本技能家用电器使用常识：一、洗衣机的使用与维护。二、电冰箱的使用与维护。三、电视机的使用与维护。四、空调器的使用与维护。五、其他家用电器的使用。家政服务人员的基本技能家庭宠物植物养护： 一、家庭宠物饲养。 二、花卉树木养护。 三、家庭插