数字化赋能云服务业运营新能力

1、全媒介营销，精细化管控数字化赋能云服务业运营新能力 制造业攀升时间紧迫，新兴服务业发展占比稳步提升数据来源：国家统计局时间就业人员(万人)第一产业就业人员(万人)第二产业就业人员(万人)第三产业就业人员(万人)2017年776402094421824348722018年7758620257.721390.535937.8中国农业劳动力比重仍然高达 26%，也就是说，中国还有四分之一的人口在农村，这个数字发达国家只有 2.9%。随着一个国家的经济增长，制造业比重下降，服务业比重上升，这本来是一个正常现象。但是，中国出现得太早了。2017（51.6%）、2018（54.9%）服务业占比GDP皆超5

2、0%。现代服务业洞察经济持续下行，服务业是支撑“消费拉动”的主要行业之一成立现代服务行业事业部，用专门团队进行行业深入经营重点关注6大细分行业：餐饮娱乐、旅游酒店、美业、IT服务、新兴互联网、出版传媒新兴互联网企业是水平领域的重要经营行业的财务、人力有口碑、有底蕴，这些新兴互联网企业机构涉足较少；发挥IUAP平台、营销中台的微服务能力为此类企业提供IT服务能力行业化的“作业、数据、会员”的云服务是服务业企业信息化采购的重点服务业的经营转向以满足客户现场体验，满足O2O的多场景切换，以经营客户的数据为核心；“小而美”的产品，特别是公有云服务，是服务业市场的主力需求，机构经营结构需下沉，分销体系将

3、是关键力量；大力发展生态伙伴，进行场景缝合，补齐在“行业”、“数据”、“现场作业”等领域短板。管理会计、人力资源创新、互联网平台化业务是高端、大型服务企业的升级创新重点领域 满足业务创新的管理会计、人力资源是服务业持续的刚需，可以发挥长处；传统产业的独立互联网业务是主要风口，如汽车制造企业的独立约车服务，传统制造企业从主业剥离出来独立运营的产业链互联网平台，以及施工建筑企业主业剥离出来独立运营的社会化产品+社会化服务的产业链平台等，吃住行游购娱的整合服务平台等。大服务行业释义文化传媒现代服务餐饮娱乐旅游酒店美业IT服务新兴互联网企业物流快递科研院所与教育培训商务服务勘察设计其他服务业出版发行、

4、书店报业杂志广告和文化创意互联网信息服务生活服务业，从生存型消费，向享受型消费转变 生活服务行业，之所以涌现出一大波新职业，其实是几个大趋势一同作用的结果。 一、线上化 二、消费需求的个性化，让工种的划分更加精细。 三、生活服务的范围和领域扩大了，出现了新的职业形态。不同企业、不同段位，有不同的难题需要克服不能用大环境的总体感受来指引企业的决策，尝试把企业的段位竞争分层第一层产品层 突破技法，用爆品建立认知第二层门店管理 QSC原则规范门店；用规模来建立体系。第三层品牌竞争 30家门店是做品牌的黄金期第四层组织力 规模大了管理难，造成效率低下，用组织力提升效率。第五层供应链 供应链是企业的军火

5、商第六层调整：再组织力第七层企业文化 通过做事情形成共识生活服务业以客户为中心的多元化与精细化餐饮美业旅游除了大量减少人员使用量，还保障安全、质量、体验，且提升效率餐饮业已出现“后发优势”的机会 当这个链条上，供应链企业不成熟时，企业就要按部就班地一个一个升级；现在，供应链企业成熟后，行业整体的水平提高了，因此企业只需要自由组合。 这样，分化出这两种不同玩法。 传统企业的路径是：活着、挣钱，挣大钱，做品牌。而新的路径是品牌统领一切，产品明星化、界面时装化，空间艺术化。基本功 决定 基本面，从粗放式发展转向精细化管理餐饮企业需要构建与业务战略需求匹配的信息化平台能力系统技术平台餐饮连锁营销平台中

6、央厨房与产能社会化平台协同运营平台集团管控平台采购服务平台生产央厨采购供应品牌营销模式创新信息化平台能力 集团管控服务支持餐饮云外卖排队收银POS支付平台餐饮供应链微信餐厅智能云会员智能财务智能供应链开放平台消费者智能人力餐饮云服务平台服务员店经理管理员运营方ISV餐饮生态接入企业用餐服务天然一体三方收银POS产品（OEM 接入）智能云POS餐饮云后台餐饮云产品总体结构营销平台：大数据支持下的营销动作，对客户消费体验场景化的全端、全渠道融合（B+C）网站会员专区消费者APP和BAT到店前坐席客服注册SNS社交，参与群组、分享、评价会员中心了解信息：Hi，门店、菜品、活动订位排号订餐外卖商城离店

7、后下次消费网站会员专区APP和BATSNS社交，参与群组、分享、评价会员中心：消费记录、红包、客户调查反馈电子发票到店门店导航门店取号预订客户叫号门迎PAD门店排号区预点餐社交功能，评价、游戏等美甲预订客户信息桌位状态排队情况排号桌位绑定美甲取号服务员领位客人信息预点餐信息开台PAD点餐餐间服务结帐门店、菜品、价格、促销、CRM、人员权限、红包、卡券、分析数据厨打厨房制作上菜POS移动支付清台发票监控消费者新美大等第三方超市购买自助厨房配送中央厨房与产能社会化平台：专业化研发和生产加工、精细化管理、成本优势，面向全社会的市场开拓 生产车间 财务部门计划部客户 采购采购订单供应商生产部生产/采购

8、计划合同/订单前置生产包装 包装车间研发/工艺关键点：更加柔性的生产计划产销及产供协同质量追溯阿米巴绩效考核采购中心/采购部会员管理订餐管理采购组织计划预算、企业战略电子商务、统一核算集中管控、资金管理商务智能、协同办公集团总部/事业集团顾客供应商多物流中心区域公司中央厨房渠道策略、营销促销人力资源、绩效考核物流组织集团库存组织库存优化、自动补货仓库管理、全面质量营销组织餐厅网点餐厅网点餐厅网点销售组织顾客半成品加工、自动补货仓库管理、物流配送集采集收集中采购集采分收门店管理、点餐、收银成本控制资金流信息流物流协同运营平台：连接、共享、协作，支持连锁餐饮企业内部运作和社会化服务的方方面面友商云

9、排队等位智能硬件电子菜谱餐饮云ERP顾客餐饮企业B2CC2B企业用餐消费场景个人2CB2B2B共享经济共享厨房共享人力惠商云畅捷支付友云采电子发票企业空间友金所商业基础云友报账财务共享云C2B第三方互联网新美大支付宝 哆啦宝腾讯口碑百度滴滴运营场景SCRMOMS支付交易金融场景餐饮产业链产业协同物联网溯源POSSCM供应链金融SaaS消费者服务员店长门店 | 社区便利店集团 | 连锁管理移动智慧点单智能出品 移动收银信用付|免付SCRM采集识别转化感知电子发票商品|菜品数据食材数据会员数据餐桌资源数据交易数据从业人员数据消费指数数据标准信用体系安全体系运营体系运维体系API餐饮大数据运营服务与

10、行业标准DaaS|Cloud PlatformAPP|H51、2C|B2C链接客户企业用餐服务2、餐厅自营销服务SCRM：获客3、企业智慧运营全面移动化 智能化 改变并优化成本结构 提升运营效率4、供应链5、供应链金融6、产业互联网上下游协同共享7、生态 融合8、餐饮行业商业基础云平台餐饮云服务全景顾客到店点餐收银出品会员营销顾客离店外卖预订店内折扣，会员优惠，轻松搞定；微信、支付宝多码合一，主扫、被扫均可付款；交易即会员分单秒达后厨；精准出品划菜；厨房无纸化；平板POS，客户自助点餐服务；手机POS，桌边点餐辅助服务；引流到餐厅预订到达；领位入座；引流出餐厅多样业态支持：桌位服务、叫号服务消

11、费积分；自助开票；评价分享；节日/生日营销；优惠券充值赠送；沉寂会员唤醒；场景营销精准营销多样移动终端：iPAD安卓PAD手机智能云POS聚焦点餐收银，移动化，智能化，去收银台化，打造餐厅营业管理闭环智能供应链，AI技术驱动智能要货智能要货选择要货模型千元用量同期复制要货模板补足库存系统智能分析统一评估 降低依赖 #01将店经理个人经验转化为可以复制的、不依赖于人的标准化的评估体系个性模型 发现数据 #02餐企可自定义要素和模型，并可根据历史数据作回归分析，不断修正模型，发现数据价值智能预测 智能还原 #03基于客量估算，结合菜品销量数据，可推出销售预测数据，并基于销售预测，生成物料需求、补货

12、需求形成物料需求=要货单智能运营业务主流程采购管理请购单采购订单库存管理库存盘点其它出库入采购入库材料出库内部交易需求平衡调拨出入库调拨单内部结算财务会计应收账款预收账款门店业务存货核算实际成本食材成本同步标准成本理论成本菜品成本数据交换门店库存管理调拨单库存盘点领料出库统配入库调拨出入库直配入库基础档案菜品对照门店对照ERP下发档案成本卡采购要货门店后堂经理/库管/财务供应链中心人员/财务门店店员智能要货基础档案客户组织物料仓库 供应商 会计期间门店自采门店日结数据门店要货单门店出入库单ERP基础档案食材成本ERP(NC/U8+)智能供应链点餐收银参数设置日结单门店业务参数设置门店日结会员成

13、长体系会员营销会员卡会员营销门店档案点餐收银菜品档案日结数据POS&会员智能财务，精算菜品成本门店成本分析门店库存核销根据门店菜品销量数据，系统自动倒冲食材领料数据。存通过系统自动核销库，减少人力成本。管理菜品标准配方，设置菜品主料和辅料信息。门店成本分析提供门店实时成本、利润分析提供档口实时成本、利润分析提供菜品标准成本、理论成本、实际成本三种成本分析数据，多维度精细化分析门店成本食材出库菜品成本卡成本卡4321自动同步门店POS系统的收银数据和菜品销量数据门店销售数据品牌升级：标准化+个性化中式快餐孵化器：互联网特性产业平台5大支柱生态航母群：集群式发展O2O营销系统供应链系统共享经济时代

14、的体系共享互联网金融中式快餐产业基金真功夫资产证劵化天使投资收益权众筹真功夫米饭大学智能门店营建系统品牌升级店：“情感价值”+“消费体验”,全面提升餐厅环境、产品多样性、产品口味、自选模式、性价比等提升新时代顾客群体验时尚休闲的餐厅设计85、90后心态的全时段产品线满足顾客自选的点餐模式高颜值收银机电子自助点餐系统智能电子连屏孵化整合餐饮品牌：秦王拉面功夫订餐猫熊茶布舰队成员：广州航群电子商务有限公司广州海舰投资中心（有限合伙）广州真航群企业管理有限公司东莞市补给舰供应链管理有限公司对创业者开放米饭大学的“科教研体”系统多元化战略，选择性涉足供应链体系上游原料的种植和养殖，打造从田间到餐桌的安

15、全供应链典型案例：真功夫，中式快餐3.0变革战略下的供应链共享华南基地客户门店2客户门店1合同结算供应商订单配送配送供应链公司结算商品管理客户分配订单分配结算中心人力资源管理财务核算产供销业务发展客户订单收单及执行质量控制客户现场服务寻源及管理集团资金管理中心餐饮客户支付团餐客户平台商全员营销标准产品优先来样定制少类多量优先开放供应链平台：由内部供应链向社会化运营转型曾经的“暴利”行业，需要精细动作的公司化管理1、市场供大于求，厂家产品过剩，终端门店过剩，成本更高，利润更低，1.5km，60、70家2、投资回报周期，越来越长3、客户分流，消费越来越理性，信息越来越透明，没有信息不对称的差价4、

16、新客户进店越来越难，过去拓客太多了，新客户获客成本越来越高5、房租成本越来越高6、人工成本越来越高，团队难带、管理缺少方法与技巧7、大额预收款越来越难，顾客怕了8、税务监管严格，医美、微整正规化，意味成本增加9、大项目的依赖10、客户信任与互联网冲击，5km客户，标准认真用心中国美容企业典型的发展阶段历程1、专业服务；2、地域优势；3、价格优势。4、客户关系单店运营规模连锁化产业集团化1、品牌知名度2、标准化程度3、资金集约化管理4、信息集中化管理1、多元化经营2、协同经营管理3、集中化管理4、风险管理业务特点管理观注点人员较少、地域单一管理粗放、营销为主专业化与差异化营销生存专业化营销精细化

17、管理协同经营组织膨胀、地域扩张远离市场、流程复杂成本控制与精细管理发展专业分工、模块独立 产业整合、集团管控多元化与协同化产业经营应用移动化客情社交化运营智能化互联网+美容时代营销数字化产业链、异业联盟大数据分析外部内部深化集团化精细化资本市场传统美业转型新美业美业集团企业信息化平台建设目标实现营销一体化，针对金融等特殊渠道的客户开发转化，整合线上线下，线上引流，线下消费融合生美连锁医美会员管理，整合会员行为数据，实现会员精准营销，会籍全闭环管理建立全集团下院区/门店网络化管理服务信息全程记录、追溯美容项目提成，成本精细计算门店管理集团管控会员管理集中财务：财务集中核算，实时准确核算收入、成本

18、、费用；高效资金池集中人力：合理规划劳动力资源，提高全员劳动效率，选拔和储备梯队人才 集中供应链：采购、库存数据标准和业务规范，实现全生命周期管理。降本增效三大管理231美业信息化整体规划应用架构会员消费者门店运营会员运营集团管理微会员平台团购/优惠美容资讯积分商城头条门店/项目乐园线上预约我的会员推介会员充值每日签到咨询/反馈移动设备PC 客户端浏览器门店服务运营智能巡店统计分析美容项目美容产品美容套餐成本核算实施准备体检评估项目实施术后住院离院应急预案特殊接待体检术后留观服务打分智能库管医美生美实施准备项目实施服务打分预约/到店咨询收银一体化平台运维平台开发平台信用体系安全体系标准体系集团

19、财务管理基础核算集团管理服务集团报表集团人力资源管理核心人力薪酬绩效集团供应链管理集中采购库存管理内部交易内部协同APP移动报表日程考勤申请审批中心公告文库会员信息积分明细积分规则会员分析营销规则精准营销营销分析会员等级会籍档案消费记录优惠卡卷会员奖励全员营销消息群发内容管理服务回访服务咨询服务预约服务派单服务分析会员服务会员营销会员统一管理入口会员门店集团管理前中后咨询技师客户来访试做体验客户交易购买项目美容护理付款结算预约来店挖掘销售购买产品缴费支付潜在客户阶段成交客户阶段成熟客户阶段如何转化更多客户如何推动客户消费如何提升客户价值如何合理分配资源如何量化考核绩效如何高效业务协同营销服务流

20、程优化 目标客户阶段如何挖掘更多潜在客户拉式潜在客户推式应用重点一：适合生美连锁和医美不同特征客户的营销过程与统一会员资源共享客服市场会员全生命周期适合高净值客户不同渠道来源的转化方法区分低端客户的营销手段各板块管理门店集团决策层集团客服中心应用重点二：门店销售和服务全过程的智能业务系统内部协同APP移动报表日程考勤申请审批中心智能决策公告文库门店服务运营智能巡店统计分析美容项目美容产品美容套餐成本核算项目签单到店分诊项目实施咨询过程二次销售应急预案特殊接待预约POS收银服务打分智能库管潜客商机客户档案接触记录预约/到店咨询客服/销售实施准备门店库存资源管理划扣技师PC端移动端门店业务实时数据

21、门店业务实时分析管理者 业务人员 加盟商应用重点三：打造严密而又灵活的精细共享集团管控体系移动设备PC 客户端浏览器全流量入口：统一会员管理、智慧门店细 起来动 起来连 起来一个平台（统一信息平台，数据共享，提高运营效率，加强实时监控）信息共享集中运营业务协同计划域全面预算管理预算组织预算编制预算控制预算调整预算分析战略目标落地从上至下控制域集中资金管理账户，结算，授信，理财全资产管理信息，维修，保养其他业务管控管控关键领域事半功倍业务域精细规范管理人财物运营一体社交协同办公门户集中财务核算集中报账管理集中合同管理集中报表管理集中人力资源管理集中供应链管理监控域全面风险监控追溯及时全面风险管理

22、风险意识，评估风险预警，报告分析与评价域经营分析评价赏罚分明经营分析，绩效评价会员分析财务综合分析绩效评价成本分析加速企业互联网化升级转型，加强集团管控力度精准营销旅行产品的市场趋势过去现在出行前没有分项报价，项目堆砌精美、VR、理念、特色、定制行程中去过，走马观花动感、惊喜、嗨点、峰终效应旅行后没有继续维护客户关怀、倾听、顾问式多元化营销费用产品过去现在目的单一，吃住行游购娱专业属性和品类越业越多，精神内涵，主题利润空间价差+购物返佣多点营利的机会，经营人，服务费过去现在范围出行前出行前、行程中、旅行后作用广告峰终体验、二次回购、长期维护会员中心：综合文旅统一会员管理和运营体系统一会员运营中

23、心行为分析客户画像积分管理售后服务互动营销客户画像页面跳出率分析页面访问量排名地区和客群分析流程/页面优化标签/属性聚类分析营销活动画像验证售后/投诉受理服务工单进度跟踪客户回复积分管理会籍积分政策复购客户画像分析会员数据分析流失客户挽留促销活动信息推送促销活动信息推送微信公众号运营会员调查线上流量入口官网，京东/天猫商城，微商城，微信公众号，二维码注册商品浏览下单售后服务复购营销互动积分兑换行为数据交易数据积分数据复购数据消息推送调查问卷参与活动多会籍管理品牌会籍板块会籍积分会员营销积分会员营销线下流量入口门店展示促销活动广告进店体验购买/会员数据售后服务复购营销互动交易数据售后请求复购数据

24、参与活动消息推送调查问卷避免各业态会员管理各自为政，实现集团统一会员管理，可按业态建立多会籍，实现会员线上线下共享、全业态共享，会员中心与各业态业务系统间通过接口实现数据互通未来走向文旅集团财务共享服务模式后台共享服务中心作业人员门户组长管理门户后台共享服务中心应收管理应付管理资金结算资产管理网上报账影像管理总账核算财务报告档案管理收付款合同共享服务门户质量管理信用管理知识管理企业社交绩效管理业务内容运营管理员工经理客户/经销商供应商前端全员化多终端角色化网上报账/移动报账基础应用平台外管局商业银行税务商旅报账人门户审核人门户管理层看板客户门户供应商门户呼叫中心服务请求服务请求服务请求NC其他

25、工作流权限管理条码国际化数字签名搜索引擎数据共享中心动态建模服务请求依据业务实际选择适合文旅集团自身的采购模式集中采购、集中收货、集中结算全面管控统筹分配，降低集团整体库存水平。集中采购、分散收货、集中结算资金管控集采谈判优势，同时降低运输成本。集中采购、分散收货、分别结算商流管控加强集中管控，增强采购中的谈判优势。集中采购合同 价格管控集中监控，增强采购中的谈判优势。根据业务需要，对采购物资物品实行分类管理，不同物资可采用适合的采购业务管理模式，适应不同物资的采购管理个性化需求。 如：A类物品实现集中采购、集中收货、集中结算，全面管控。B类物资采用集中采购，分散收货，集中结算 ，强化资金管控

26、。C类物资采用集中采购合同，分店下单，分店收货，分店结算 ，集团进行价格控制。常见采购类型旅游行业案例介绍：中国国旅集团中国国旅集团有限公司是经国务院和国务院国资委批准，由中国国际旅行社总社与中国免税品（集团）总公司合并重组而成的。2004年11月，中国国旅集团公司正式对外宣布成立。2006年5月年正式称为中国国旅集团有限公司。中国国旅集团有限公司目前已成为企业资产过百亿元，集旅行服务、交通运输、对外贸易、房地产开发与管理、电子商务等综合服务于一体的国有重点大型企业集团。 中国国旅集团有限公司的发展目标及前景：集团公司将发展成为以旅游业、免税业为主业，以地产物业为支撑，以境内、外上市公司为两翼

27、的发展格局。集团公司的旅行社网络、免税品销售网络将遍布神州大地和海外重要城市和口岸。“中国国旅”“CITS”必将成长为世界旅游业最受尊崇的品牌之一。政府发文管理特点 管理层级深：集团、子集团、子公司、孙公司-独立法人 经营多元化：旅行社业务、免税业务、地产与物业管理等 管理地域广：中国28个省市自治区的近百个口岸城市和边境地区 2006年国资委发布108号文中央企业全面风险管理指引提出“全面风险管理，指企业围绕总体经营目标，通过在企业管理的各个环节和经营过程中执行风险管理的基本流程，培育良好的风险管理文化，建立健全全面风险管理体系，包括风险管理策略、风险理财措施、风险管理的组织职能体系、风险管

28、理信息系统和内部控制系统，从而为实现风险管理的总体目标提供合理保证的过程和方法。”财政部企业内部控制基本规范国旅集团组织架构管控需求 保障企业战略经营目标的顺利实现 增强集团控制力，规避经营风险 与整体经营战略相结合的风险最优化 标本兼治，从根本上提高企业风险管理水平 保障各利益相关人共同利益最大化国旅集团管控需求分析中国国旅财务共享服务项目-信息化规划蓝图2014下半年起，国旅集团决定在已建集团财务系统基础上，规划建设全新的财务共享管理模式，其规划蓝图如下：共享服务中心组织架构国旅集团总部共享中心总社共享中心中免共享中心分公司、门店与b2b等系统集成旅游行业特色应收、应付、收款、付款、报销、

29、总账、报表、资金等分公司、门店已有供应链系统不升级，与共享服务平台进行集成付款申请、付款、报销、总账、报表、资金等总部及其他机构报销、总账、报表、资金等整体升级总账报表从v5升级到v6资金替换九恒星合并报表准备替换久其借着共享服务项目实现财务整体升级（预算、费用管理、应收、应付、影像、资金、核算、报表等等）和板块行业的深化应用项目特点：全财务产品大融合应用，考验软件厂商的业务及产品的综合规划能力和交付能力，为共享服务中心的将来预设了足够业务拓展空间。国旅股份公司下属中国国际旅行社总社有限公司和中国免税品（集团）有限责任公司两大子公司，分别负责公司的旅行社业务和免税业务。为此，国旅集团本次规划建

30、设了三个共享服务中心，分别是总部共享中心、总社共享中心、中免共享中心。中国国旅共享服务应用价值 携手中国国旅打造的财务共享服务平台，从门店客户旅游订单下单，到旅行出团，到导游团结算，再到业务领导的业务审批，经过财务初审复审到出纳，整个流程的管理控制无一不表现出了财务共享服务的优势，NC6有力推动运营管理模式的变革与创新，帮助企业进行有效的财务管理，客观真实反映其财务状况、经营成果等内部管理活动，是企业内部进行监督管理、成本控制、预测决策、增加企业价值的重要环节。服务行业部分客户酒店如家汉庭尚客优商务服务贸促会专利商标事务所中国检验认证北京外交人员服务总公司君颐酒店易佰南苑商务旅店厦门会展保利国际展览国药励展腾冲官房酒店云南红河云上四季旅游中国国旅开元旅业横店影视城钟山宾馆咸亨酒店曙光酒店龙控旅游 宋城旅游白云商旅餐饮小南国苏浙汇真功夫海航旅游曲江文旅黄山旅游凯瑞酒店大娘水饺权金城甘肃丝绸之路文商旅游重庆海外旅业贵州旅游乡村基豪享来彤德莱生活服务秀域颐尊水疗古摄影广州酒家唐宫巴奴餐饮温莎大华百合网爱康国宾蓝蛙陶然居星巴克博纳影业保利影业神州租车桥香园重庆小天鹅向阳渔港嘉禾影业美年大健康至诚保洁混合云部署，融合应用，灵活满足企业不同发展阶段的IT需求采购服务友云采：电商采购+Saas SRM营销服务U订货、U会员商城、友零售、友赢客CRM、渠道云、电商通人力服务员工服务+薪酬