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文档简介

1、Word - 3 -饮食与健康说课稿 一、说教学内容： 饮食与健康是首师大版科学四班级下册第四单元体贴健康的课时，本课的主要目的是先引领同学熟悉食物中含有哪些人体需要的养分成分，然后指导同学学习几种鉴定食物养分成分的容易办法，最后向同学举行合理养分的教导。本课内容分为四个部分部分：指导同学熟悉食物中含有些主要养分成分。其次部分：指导同学用试验的办法，鉴定食物中的三种养分成分。因为食物中含有些养分成分，普通不简单直接观看出来，需要用试验的办法举行鉴定。按照小学的仪器和设备状况，教材挑选了鉴定蛋白质、脂肪和淀粉等三种养分成分的办法。第三部分：向同学举行合理养分的教导。在这部分内容中，主要介绍了中国

2、居民平衡膳食报它的结构、儿童少年中的养分不良情况以及养分午餐的事实、合理养分的原则等。第四部分：让同学应用合理养分的有关学问，举行科学配餐活动。二、说教学目标按照教材的编排意图，结合四班级同学的实际，遵从课标精神，我确定了以下教学目标。基础目标：1、指导食物中含有些主要养分成分2、学会鉴定蛋白质、脂肪、淀粉等三种养分成分的容易办法进展目标：1、关注自己的健康，养成良好的饮食习惯教学预备：分组试验材料：鸡蛋白馒头向日葵种子花生碘酒酒精灯等三、说教学策略、办法及过程“教无定法，贵在得法”。教法的体现必需在引发性原则和主体性原则的指导下，充分调动同学的学习爱好，激活求职欲望。本课教学的指导思想是力图

3、体现以活动组织教学，利用营造好玩的问题情境，让同学动起手来，参加到试验中去，并且能够乐观地去设计试验计划，自主地探究新的连线办法等。下面，我详细说一下这节课的几个环节（一）、熟悉食物中的养分物质开头上课后，教室谈话：人天天都要吃食物，你知道这是为什么吗？然后让同学举行研究，举行容易汇报。教室接着问：你都知道食物中含有人体需要的哪些养分成分？在给同学一些时光举行沟通，然后汇报，最后老师小结食物中所含有些养分成分。这一环节主要利用同学沟通，使每一个同学都能乐观地思量，使同学对食物中的养分物质有更多的熟悉。（二）、鉴别食物中的养分成分1、学习检验食物养分成分的办法谈话：我们怎样来检验食物中的养分成分呢？（同学研究检验的办法）2、介绍试验办法：试验一：把蛋白质放在酒精灯上烧，问道难闻气味，检验蛋白质试验二：把花生米在纸上摁压，检验脂肪试验三：给食物点上稀释的碘酒，检验淀粉3、组织同学分组举行食物养分成分的检验（老师在此处可以给学生们创设“冲突”，比如让学生们猜一猜土豆里面含

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