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文档简介

1、项目部食堂管理规定一、为加强食堂管理，为员工营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境，保证员工正常就餐及食品卫生安全，特制定本制度。二、食堂要计划采购，精打细算，厉行节约、严禁采购烹调变质食物，防止食物中毒;定期收集员工意见，针对搜集上来的意见，定期整改，以促进提高工作水平和服务质量。三、厨房操作间内的设施与用具摆放整齐有序，地面无污水、无杂物。餐具使用后要清洗干净，垃圾要及时处理;餐厅要清洁、卫生，确保食堂卫生符合规定的标准要求。食堂内不得随地吐痰，食物不得乱堆乱放。四、食堂工作人员必须注意做好个人卫生，做到勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作期间穿戴工作服，坚持洗手后操作。五、坚持定时开餐，实

2、行一天三餐，品种要经常变化，进行食物品种调节，讲求营养均衡，每周日制定下周食谱，合理安排好每天的用餐量，不造成菜肴变质、浪费或者份量不够。须至少提前_小时告知食堂工作人员元RMB标准。八、做好安全工作。使用炊事械具要严格遵守操作规程，防止事故发生;易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生。九、厨师、食堂服务员要负责厨房、餐厅卫生。项目采购专员岗位职责1、负责公司供应商的开发与维护，完成日常订单采购流程等工作;2、执行询价、比3、协助销售人员完成公司各品牌产品的报价及授权招投标等工作;4、完成领导交办的其它工作。项目采购专员岗位职责21.根据公司销售及仓储情况，制定合理的周备货计划，完

3、成每月采购目标，确保库存充足;2.把控采购产品(包括新品)的品质，确保品质符合标准;3.掌控生产订单的交期，处理订单的异常状态;_日常供应商对接，解决终端需求问题。项目采购专员岗位职责31、根据产品销售情况拟定合理的产品需求计划及交付计划;2、统筹和跟进相关产品的到货，并协调处理过程中的异常问题;3、针对产品需求过程中的异常问题，及时与相关部门沟通，协调解决处理问题;4、下达产品需求计划，控制产品库存及产品成本，提高库存周转率及资金周转率;5、监控库存周转情况及呆滞产品的分析与处理;项目采购专员岗位职责41.实施审批后的采购计划，确保企业经营过程中的物资供给(食品、医药、物料等)。2.严格执行公司采购制度和食品安全管理制度，做好物资采购工作。4.负责对采购食品的安全危害分析识别和控制。5负责对采购项目的市场状调查和组织定价。6.加强对物资供应进度的控制，保证生产的正常进行。7.负责对供应商的日常管理和考核。8.完成科主管交办的其他工作。9.了解公司体系方针政策，按照公司综合管理体系的要求进行工作项目采购专员岗位职责51、负责新品物料BOM的编码建立及维护。2、新厂商资料的申请及维护，协助订单下达，回传与到货跟踪3、包材异常的协助处理，月结厂商的对账请款4.、采购资料的归档整理，完成领导交办的其他任务。项目采

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