维生素和辅酶(8)课件

1、关于维生素与辅酶 (8)第一张，PPT共六十四页，创作于2022年6月（一）维生素的概念（二）分类 维生素脂溶性维生素：A、D、E、K 水溶性维生素：B族（B1、B2、B3、B5、 B6、B7、B11、B12） 和维生素C 一、维生素的概念和类别第二张，PPT共六十四页，创作于2022年6月二、脂溶性维生素 （一）维生素A族 1、结构 维生素A1维生素A2第三张，PPT共六十四页，创作于2022年6月维生素A原（-胡罗卜素） 第四张，PPT共六十四页，创作于2022年6月2、性质 3、功能 （1）维持上皮组织的正常结构和功能 （2）维持正常视觉（明视觉和暗视党） 第五张，PPT共六十四页，创作

2、于2022年6月暗视觉的生化基础 暗视觉中的感光物质视紫红质视紫红质 视蛋白+视黄醛 杆状细胞中含有感光物质视紫红质 VitA （末端OH） 醇脱氢酶 视黄醛 （末端CHO） 弱光第六张，PPT共六十四页，创作于2022年6月维生素A与视黄醛之间的转化虽是可逆的，但由于一部分视黄醛在反应过程中已被消耗，故必须依赖血液中维生素A的供应。人和高等动物体内不能自行合成维生素A，而必须由食物中摄取，维生素A缺乏患者，傍晚暗处看不清物体。这种夜盲症可补充含维生素A丰富的食物而治愈。第七张，PPT共六十四页，创作于2022年6月视紫红质中的视黄醛是11-顺视黄醛。 11-cis-Retinal第八张，PP

3、T共六十四页，创作于2022年6月 11-顺视黄醛与视蛋白以schiff base结合 视蛋白Schiff 碱视紫红质第九张，PPT共六十四页，创作于2022年6月 视循环 第十张，PPT共六十四页，创作于2022年6月（二）维生素D族 1结构 维生素D和D原都是类固醇化合物，其母核为环戊烷多氢菲。 维生素D的通式 第十一张，PPT共六十四页，创作于2022年6月食物25-羟胆钙化醇 1,25-二羟胆钙化醇 胆钙化醇（维生素D3）肝羟化肾羟化第十二张，PPT共六十四页，创作于2022年6月第十三张，PPT共六十四页，创作于2022年6月第十四张，PPT共六十四页，创作于2022年6月2功能 （

4、1） 维生素D的主要功能是调节钙、磷代谢，可促使小肠 吸收钙，使血钙浓度增加，也可促使小肠吸收磷，使 血磷浓度升高。 钙结合蛋白第十五张，PPT共六十四页，创作于2022年6月Vit DVit D 受体蛋白小肠粘膜细胞第十六张，PPT共六十四页，创作于2022年6月（2）有助于血液凝固 （3）降低神经兴奋的作用 第十七张，PPT共六十四页，创作于2022年6月（三）维生素E族（又称生育酚、育酚） 1结构 6-羟苯骈二氢吡喃衍生物 -Tocopherol12345678第十八张，PPT共六十四页，创作于2022年6月2性质 维生素E对氧十分敏感，极易被氧化而保护其他物质不被氧化，是动物和人体中最

5、有效的抗氧化剂。 第十九张，PPT共六十四页，创作于2022年6月3功能 （1）抗不育 （2）保护肌肉 （3）维持红细胞的正常形态和功能 第二十张，PPT共六十四页，创作于2022年6月（四）维生素K族 维生素K族有K1、K2、K3、K4 。 K1、K2是天然存在的。 K3、K4是人工合成的。 第二十一张，PPT共六十四页，创作于2022年6月1结构 2-甲基-1,4萘醌的衍生物 1234第二十二张，PPT共六十四页，创作于2022年6月第二十三张，PPT共六十四页，创作于2022年6月2功能 促进血液凝固，所以维生素K也称凝血维生素。Vit K第二十四张，PPT共六十四页，创作于2022年6

6、月vitK的作用是促使肝脏合成凝血酶原 另外，其它凝血因子7、9、10的合成也依赖于vitK 第二十五张，PPT共六十四页，创作于2022年6月尿激酶原 血纤维蛋白溶酶原 降解物 （血栓溶解） 尿激酶血纤维蛋白溶酶血纤维蛋白第二十六张，PPT共六十四页，创作于2022年6月脂溶性维生素总结溶于有机溶剂而不溶于水的一类维生素。包括维生素A、维生素D、维生素E及维生素K; 都含有环结构和长的、脂肪族烃链;尽管都至少有一个极性基团，但都高度疏水的;第二十七张，PPT共六十四页，创作于2022年6月三、水溶性维生素和辅酶 （一）B族维生素 1维生素B1（硫胺素thiamine） （1）结构 第二十八张

7、，PPT共六十四页，创作于2022年6月硫胺素+ATP TPP+AMP第二十九张，PPT共六十四页，创作于2022年6月（2）功能 B1的辅酶形式TPP，是丙酮酸脱羧酶和-酮 戊二酸脱羧酶的辅酶，参与-酮酸的氧化脱 羧。另外还是转酮酶的辅酶，参与糖代谢。 促进年幼动物的生长发育 保护神经系统 第三十张，PPT共六十四页，创作于2022年6月2维生素B2（核黄素riboflavin） （1）结构 第三十一张，PPT共六十四页，创作于2022年6月（2）功能 维生素B2是FMN是FAD的组成成分，FMN和FAD是脱氢酶的辅酶。 第三十二张，PPT共六十四页，创作于2022年6月第三十三张，PPT共

8、六十四页，创作于2022年6月（3）性质 氧化型的FMN或FAD是黄色的，还原后成无色。 FMN或FAD有强烈的黄绿色荧光，还原后荧光消失。 紫外吸收氧化态吸收峰为260nm，375nm，450nm，还原后260nm还存在，但375nm，450nm的吸收峰消失。第三十四张，PPT共六十四页，创作于2022年6月3维生素B3（泛酸，遍多酸pantothenic acid） （1）结构 第三十五张，PPT共六十四页，创作于2022年6月（2）功能 B3是CoA的组成成分，CoA是生物体内转酰基酶的辅酶（主要作为转乙酰基酶的辅酶），参与转酰基作用。 第三十六张，PPT共六十四页，创作于2022年6月

9、第三十七张，PPT共六十四页，创作于2022年6月4维生素B5（也称维生素pp、抗癞皮病维生素或 烟酰胺nicotinamide） （1）结构 维生素B5是吡啶的衍生物 吡啶-3-羧酸 nicotinic acid 吡啶-3-酰胺 nicotinamide第三十八张，PPT共六十四页，创作于2022年6月（2）功能 B5是NAD和NADP的组成成分，NAD和NADP是许多脱氢酶的辅酶，参与递氢。第三十九张，PPT共六十四页，创作于2022年6月第四十张，PPT共六十四页，创作于2022年6月Ox型Red型第四十一张，PPT共六十四页，创作于2022年6月Ox型Red型NAD+ NADH + H

10、+(NAD) (NADH2)NADP+ NADPH + H+(NADP) (NADPH2)第四十二张，PPT共六十四页，创作于2022年6月5维生素B6（吡哆素） （1）结构 吡哆醛吡哆醇吡哆胺第四十三张，PPT共六十四页，创作于2022年6月( PLP )( PMP )第四十四张，PPT共六十四页，创作于2022年6月（2）功能 PLP和PMP主要作为氨基酸转氨酶、氨基酸脱羧酶、氨基酸消旋酶的辅酶。 第四十五张，PPT共六十四页，创作于2022年6月6维生素B7（生物素biotin） （1）结构 （尿素部分）（C5酸根部分）（硫戊烷环部分）第四十六张，PPT共六十四页，创作于2022年6月（

11、2）功能 B7作为多种羧化酶的辅酶，起CO2载体的作用。 第四十七张，PPT共六十四页，创作于2022年6月第四十八张，PPT共六十四页，创作于2022年6月第四十九张，PPT共六十四页，创作于2022年6月7维生素B11（叶酸folic acid） （1）结构 第五十张，PPT共六十四页，创作于2022年6月（2）功能 叶酸在5、6、7、8位加上四个氢，生成四氢叶酸（FH4），四氢叶酸是一碳单位的载体，传递一碳单位。 第五十一张，PPT共六十四页，创作于2022年6月8维生素B12（氰钴胺素cyanocobalamin） （1）结构 B12的咕啉核心第五十二张，PPT共六十四页，创作于202

12、2年6月二甲基苯并咪唑核苷酸氨基异丙醇氰钴胺素cyanocobalamin第五十三张，PPT共六十四页，创作于2022年6月（2）功能 主要的辅酶形式是5脱氧腺苷钴胺素 另一种辅酶形式是甲基钴胺素 第五十四张，PPT共六十四页，创作于2022年6月B12辅酶的功能 分子内重排 核苷酸还原成脱氧核苷酸（在某些细菌中） 第五十五张，PPT共六十四页，创作于2022年6月 甲基转移 B12还可促使红血球的生成和成熟，缺乏B12得恶性贫血。 第五十六张，PPT共六十四页，创作于2022年6月总结大家族最经常的成员有B1.B2.B3（烟酸）、B5（泛酸）、B6.B9（叶酸）B12（钴胺素）。B族维生素是

13、维持人体正常机能与代谢活动不可或缺的水溶性维生素，人体无法自行制造合成，必须额外补充。第五十七张，PPT共六十四页，创作于2022年6月（二）维生素C（抗坏血酸 ascorbic acid） 1结构 Ascorbic acid ( vitamin C )或第五十八张，PPT共六十四页，创作于2022年6月2性质 第五十九张，PPT共六十四页，创作于2022年6月3功能 （1）参与体内的氧化一还原反应 （2）维生素C是羟化酶的辅酶，参与体内的多种羟化作用。 如促进胶原蛋白和粘多糖的合成 ，维持细胞间质的完 整，促进伤口愈合。缺乏维生素C引起毛细血管出血， 造成坏血病。（3）在某些代谢中起作用 （4）解毒作用 （5）增强机体抗病力 第六十