PET瓶(桶)装天然水生产工艺及品质控制手册C10版考试题

PET瓶(桶)装天然水生产工艺及品质控制手册C10版考试题您的姓名：[填空题]*_________________________________选择题1、连续生产一个月须做（）CIP。[单选题]*A、酸洗三步法(正确答案)B、全程CIPC、热水一步法清洗D、碱洗三步法2、正压房与外界环境的压差要求为（）Pa正压罩与正压房的压差要求为（）Pa。[单选题]*A＞10，＞5B≥10，＞5C＞10，≥5D≥10，≥5(正确答案)3、T8线贴标效果要求：不脱胶、不开裂、不起皱、且错位不超过（）。[单选题]*A、10mmB、5mmC、2mmD、1mm(正确答案)4、洗瓶水压力标准：（）[单选题]*A、大于1barB、大于10barC、大于1MPaD、大于0.2MPa(正确答案)5、小瓶水字体喷码长*高标准：（）[单选题]*A、（1-2）mm*（3-4）mm(正确答案)B、（1-3）mm*（2-4）mmC、（1-2）mm*（2-3）mmD、（1-3）mm*（3-4）mm6、以下哪项属于CCP点（）。[单选题]*A、终端过滤B、封盖(正确答案)C、贴标D、瓶身喷码7、以下行为正确的是（）。[单选题]*A、操作工小侯更换连体防尘服时，觉得绿色工服穿着不舒服，脱下来挂在了二更衣柜内B、操作工小王加盖时，先将盖子放在地上，等解开绑袋子的扎带后直接提起袋子加盖C、正在生产时理盖机卡盖，操作工小黄为了不影响生产，直接用手拨盖后，继续生产D、操作工小权发现地上未灌装过的空瓶直接报废(正确答案)8、以下哪些行为是错误的（）。[单选题]*A、因其他原因导致灌装机较长时间停机，将进入灌装的空瓶和还未封盖的产品，灌装封盖后再停机B、在打开灌装机四周门维修时，首先使用75%酒精先把手部、工具和门把手消杀，维修调整完成后开机C、在维修过程中，手部碰到瓶口，检查瓶口P洁净无异常后开机(正确答案)D、人员在灌装机内部调整设备时，可点动生产9、下列不属于开机首检项目的是（）。[单选题]*A、CIP清洗效果B、产品水外观C、原物料信息确认(正确答案)D、产品水风味10、每维护周期对终端滤器滤芯使用（）的硝酸或复合酸浸泡()并清洁。[单选题]*A、1.0-1.5%900sB、1.2-1.5%1800sC、1.8-2.0%1-3小时D、1.0-3%3-6小时(正确答案)11、空瓶容量在（）内即时检测。[单选题]*A、30minB、45minC、60min(正确答案)D、75min12、成品理化铁/锰含量内控标准：（）[单选题]*A、≤5μg/LB、≤6μg/LC、≤7μg/L(正确答案)D、≤8μg/LA、≤5μg/LB、≤6μg/LC、≤7μg/LD、≤8μg/L13、自动消杀系统最后冲洗水必须使用（）或洗瓶水。[单选题]*A、成品水B、含臭氧成品水(正确答案)C、RO水D、含臭氧RO水14、正压房内的所有地漏、排水沟至少（）消毒一次，可使用300-500mg/L的过氧乙酸消液消毒或使用有效氯浓度≥50mg/L的含氯消毒剂消毒。[单选题]*A、每班B、每批次C、每品项生产前D、每维护周期(正确答案)15、生产线连续停机3天及以上的，停产时灌装系统（含氧化塔）需使用300-500mg/L过[单选题]*氧乙酸常温循环或浸泡消毒至少（D），然后使用加工用水冲洗干净。(正确答案)A、15分钟B、20分钟C、25分钟D、30分钟二、多选题（每题5分，共计25分）1、下列对于QC工程图的功能理解正确的是（）*A.不流出不良品(正确答案)B.不制造不良品(正确答案)C.不传递不良品(正确答案)D.不产生品质安全事件2、以下描述正确的是（）*A、灌装液位线不良率：5000ppm(正确答案)B、高外盖不良率：500ppm(正确答案)C、贴标、提扣装配不良率：1000ppmD、封盖后瓶盖/支撑环外观不良率：5000ppm3、关于生产结束控制下描述正确的是（）*A、换线期间瓶盖料斗的瓶盖可以不作清空处理，若要清空，清空出来的盖子必须通臭氧消毒(正确答案)B、清理瓶盖和瓶坯时，操作工必须带消毒过的一次性手套(正确答案)C、通臭氧时间长短以瓶盖无微生物检出为要求，各工厂可通过验证执行确定，带铝膜的瓶盖需要同时验证过长时间臭氧氧化对封膜效果的影响(正确答案)D、从生产线上清理下来的瓶盖必须经过通臭氧消毒、扎紧袋口、做好标识才能办理退库手续，下次生产时优先使用(正确答案)4、关于CIP清洗、消毒和冲洗基本要求正确的是（）*A、确认和验证CIP清洗和消毒系统能够对相应生产单元进行充分清洗和消毒，无死角、无盲点(正确答案)B、CIP清洗液流量推荐是正常生产时流量的1.5倍以上或流速达到1.2m/s以上C、CIP用水需使用水处理膜处理后产水(正确答案)D、氧化成品水箱和灌装系统在经过消毒液消毒后，必须使用产品水进行冲洗，不得使用CIP站用水(正确答案)5、PET手册中要求封盖外观都需要观察哪些项目：（）*A、无高盖/歪盖/断环/内卷(正确答案)B、旋盖角度不足、旋盖过头、盖体膨胀变形、盖体划伤等不良现象(正确答案)C、无支撑环下方拉丝及瓶颈卡破等不良现象(正确答案)D、瓶盖浇口无漏水三、判断题（每题3分，共计30分1、现场发现瓶口端面擦伤时，制程品保应立即要求停机调整，产品管制要求全检，并通知品保领班。（）

[判断题]*对(正确答案)错2、自动消杀系统消毒剂配置水不得使用原水，优先使用顺序为含臭氧成品水/洗瓶水、加工用水、十万膜产水、辅助RO水。自动消杀系统最后冲洗水必须使用含臭氧成品水或洗瓶水。（）[判断题]*对(正确答案)错3、至少每年一次对正压房高效滤网更换或清。（）[判断题]*对(正确答案)错4、正压房洁净度要求每立方米的尘埃粒子数目小于一万个。（）[判断题]*对错(正确答案)5、若发现产品从输送带上掉落在地上时，可以把它们拣起放回输送带上作为正常产品，前提是产品外观无明显肉眼可见的污染。[判断题]*对错(正确答案)6、如果需要人员打开灌装四周门进入灌装设备内部进行调整时，禁止一边生产一边调整设备。[判断题]*对(正确答案)错7、洁净区域的正压房和正压罩的空气净化系统必须在生产前30分钟开启。[判断题]*对错(正确答案)8、目前工厂规定对车间地面的消杀频率是3小时\次。[判断题]