中国食品制造业发展现状分析（附细分产品产量）

中国食品制造业发展现状分析（附细分产品产量）

一、食品制造业资产、营业收入及利润

2019年，食品制造业汇总企业数8291个，亏损企业数1241个，资产总计同比增长5.14%；其中：焙烤食品制造业资产总计同比增长1.06%；糖果、巧克力及蜜饯制造业资产总计同比减少0.78%;方便食品制造业资产总计同比增长2.93%；乳制品制造业资产总计同比增长13.52%；罐头食品制造业资产总计同比减少0.92%；调味品、发酵制品制造业资产总计同比增长3.59%；其他食品制造业资产总计同比增长4.95%。

《2020-2026年中国食品制造行业市场需求前景及投资价值分析报告》数据显示：2019年，食品制造业营业收入同比增长4.23%,其中：焙烤食品制造业营业收入同比增长4.69%；糖果、巧克力及蜜饯制造业收入同比增长2.2%;方便食品制造业营业收入同比增长4.19%；乳制品制造业营业收入同比增长10.17%；罐头食品制造业营业收入同比减少3.03%；调味品、发酵制品制造业营业收入同比增长9.27%；其他食品制造业收入同比减少0.55%。

2019年，食品制造业利润总额同比增长9.14%,其中：焙烤食品制造业利润总额同比增长1.92%；糖果、巧克力及蜜饯制造业利润总额同比减少3.95%，方便食品制造业利润总额同比增长1.64%，乳制品制造业利润总额同比增长61.4%；罐头食品制造业利润总额同比增长10.6%；其他食品制造业利润总额同比减少8.13%。

二、食品制造业贸易竞争力

贸易竞争力指数，即TC（TradeCompetitiveness）指数，是对国际竞争力分析时比较常用的测度指标之一。该指数均在-1—1之间，其值越接近于0表示竞争力越接近于平均水平；该指数为-1时表示该产业只进口不出口，越接近于-1表示竞争力越薄弱；该指数为1时表示该产业只出口不进口，越接近于1则表示竞争力越大。

2019年，食品行业累计出口103.1亿美元，累计进口104.5亿美元，12月食品行业贸易竞争力指数为0，低于同期轻工业总体贸易竞争力指数0.54点，表明行业进出口贸易基本平衡。食品制造业贸易竞争力指数自2015年以来呈小幅下降走势：2019年12月该指数较2018年同期下降0.05点，较2015年下降0.11点。

三、食品制造业产品产量

2020年1-5月中国小麦粉产量为32504405.3吨，其中河南小麦粉产量为8892153吨，占全国总产量的27.36%，全国排名第一，其次是山东和河北。

2020年1-5月中国精制食用植物油产量为20264622.16吨，其中广东精制食用植物油产量为3005257.7吨，占全国总产量的14.83%，全国排名第一，其次是江苏和山东。

2020年1-5月中国糖果产量为1062252.2吨，其中福建糖果产量为397657.11吨，占全国总产量的37.44%，全国排名第一，其次是广东和湖北。

2020年1-5月中国方便面产量为2246998.4吨，其中河南方便面产量为439146.4吨，占全国总产量的19.54%，全国排名第一，其次是广东和安徽。

2020年1-5月中国乳制品产量为10288676.1吨，其中河北乳制品产量为1390421.1吨，占全国总产量的13.51%，全国排名第一，其次是内蒙古和山东。

2020年1-5月中国液体乳产量为9555373吨，其中河北液体乳产量为1338911.5吨，占全国总产量的14.01%，全国排名第一，其次是内蒙古和山东。

2020年1-5月中国乳粉产量为421588.23吨，其中黑龙江乳粉产量为151644.48吨，占全国总产量的35.97%，全国排名第一，其次是陕西和海南。

2020年1-5月中国罐头产量为2959586.1吨，其中福建罐头产量为1322260.6吨，占全国总产量的44.68%，全国排名第一，其次是湖南和山东