烘焙主管岗位职责3篇

Word-4-烘焙主管岗位职责3篇盒马-烘焙主管岗位职责描述岗位要求

职位描述：

【需要你具备——】

1、大专及以上学历，3年以上工作阅历

2、2年以上烘焙部门自立管理阅历，有大卖场阅历者优先。

3、具有较强的组织协调本事，工作仔细、有团队意识，乐观主动，热爱本职工作；

4、有较强的成本意识、并熟知相关成本核算办法及成本控制办法；

5、娴熟的电脑操作、数据化管理。

【需要你负责——】

1、主持烘焙部平时工作，按照公司的经营情况与要求，制定部门工作方案，准时完成上级的工作目标，传达公司文化精神；

2、认识各种蛋糕、西点、面包、冻品的制作；

3、商品订货，原料订货，物料和工具订货；

4、降低缺货率，保持库存精确     性；

5、部门人员管理，做好员工的岗位技能培训，并做好每月的员工排班及kpi考核等工作；

6、监控各个环节的异样，参数的调节，时效管理，明确工作指标，确保员工的工作完成质量；

7、各类报表、数据的汇总及分析；

8、能自主设计制作新产品，有自立开发新产品本事，有良好的成本控制意识，全面负责公司的新产品的开发/制作；

9、跟踪烘焙部门客户服务体悟，推进改善客户服务kpi；

10、有责任感，良好的落实本事和交流本事，可以严格根据标准操作；

11、与相关部门做好协调工作；

【第2篇】烘焙主管岗位职责

烘焙主管北京四季优选信息技术有限公司北京四季优选信息技术有限公司,7fresh,四季优选,四季优选职责描述:

1、backup后备人才的培养,并协作hr建立部门人才池;

2、负责本部组销售预算及各项管理指标完成工作。

3、负责本部组每周每月的经营分析及整改措施并执行。

4、负责本部组畅销商品,促销商品,时节性商品的订货、线上发布、断货及突出陈设。

5、负责本部组负库存,负毛利等异样状况的处理。

6、负责本部组员工促销员排班及监督管理。

7、负责本部组商品的盘点、排面收拾,美陈,价签pop管理,促销试吃管理,被动移库等工作。

9、制定培训方案,强化对新员工及在职员工的培训。

10、乐观主动完成店总支配的其他工作。

任职要求:

1、大专以上学历,且3年以上零售或餐饮等相关行业阅历,具有很强的客户第一的服务理念;

2、有较强的数据分析本事和市场变化敏锐力,能准时利用价格与进销存数量作为杠杆来调配商品资源,带领团队完成终于的业务任务;

3、至少2年相关品类阅历,认识生鲜(水果、蔬菜、水产、杂百、熟食、烘焙、餐饮、肉类),对商品的质量等级、品种鉴别,毛利损耗等的控制有丰盛的阅历;

4、有坚决的信心,有剧烈的奇怪   心,敢于调节,适应性强;

【第3篇】烘焙责任主管岗位职责描述岗位要求

职位描述：

岗位描述：

1.可以示范沟通烘焙操作，带训餐厅内部人烘焙技能

2.可以支配好烘焙经营中的各项事宜，做好追踪管理

3.帮助公司研发和创新产品，不断迭代

4.认识烘焙食品平安规矩，并落实到位

5.帮助烘焙产品的销售

任职资质：

1.大专以上学历，26岁~45岁，可以娴熟操作电脑系统

2．烘焙行业五年以上技术工作阅历，接受过正规西点小学或者烘焙机构培训的。认识各种蛋糕，西点，面包，冻品的制作，有西式面点证的人员，或者是在大型烘焙食品企业工作

过的人员优先录用

3．具有研发精神和创新本事，对烘焙原料有全面学问的了解，并且能最大限度发挥原料的功能，对面包制作有独到见解；能自立完成新品开发制作。

4．主持烘焙平时运营工作，包括预估需求量，方案和制作生产，满足销售需求。

5.具备物料订货本事，降低缺货率的本事，保证库存精确     性和合理性。

6．有良好的成控制成本意识，利用管理能够优化kpi。

7.具备对烘焙产