专题8第二单元食品中的有机化合物随堂检测卷 高一下学期化学苏教版（2020）必修第二册

…………○…………外…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※…………○…………内…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○……○…………外…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※…………○…………内…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………专题8第二单元食品中的有机化合物随堂检测卷高一苏教版（2020）必修第二册一、单选题（共16题）1.蛋白质是人体必需的营养物质，其中不含有的元素是（

）A.

C

B.

O

C.

N

D.

He2.下列说法错误的是（

）A.

石油的裂化可以提高汽油等轻质油的质量和产量

B.

在一定条件下煤和氢气作用得到液体燃料的过程是煤的液化途径之一

C.

葡萄糖、淀粉、油脂在一定条件下都能发生水解反应

D.

往蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，产生的沉淀再加水又可溶解3.下列说法错误的是（

）A.

石油裂解气中含有乙烯、丙烯等不饱和烃，能使溴水褪色

B.

煤在空气中加强热，得到的煤焦油中含有苯、甲苯等芳香烃

C.

3M防颗粒物口罩含有聚丙烯，聚丙烯属于高分子，不能使酸性高锰酸钾溶液褪色

D.

将植物的秸杆、枝叶、杂草和入畜粪便加入沼气发酵池中，一定条件下生成沼气，属于生物化学转换4.下列实验事实不能用基团间相互作用来解释的是（

）A.

甲苯能使高锰酸钾溶液褪色而乙烷不能

B.

与Na反应时，乙醇的反应速率比水慢

C.

苯酚能与NaOH溶液反应而乙醇不能

D.

乙醇能被酸性重铬酸钾溶液氧化而乙酸不能5.下列说法正确的是：（

）A.

煤经过气化和液化等物理变化可转化为清洁燃料

B.

天然植物油常温下一般呈液态，有恒定的熔点、沸点

C.

燃煤中加入CaO可以减少酸雨的形成及温室气体的排放

D.

氯化钠是生活中常见的调味品和防腐剂6.下列各项有机化合物的分类方法及所含官能团都正确的是(

)A.

醛类

B.

酚类-OH

C.

醛类

D.

CH3COOH羧酸类7.化学在切断传播途径,防控新冠肺炎疫情的过程中发挥了重要作用。下列说法正确的是（

）A.

新冠病毒的外壳蛋白质是小分子

B.

医用酒精通过氧化灭活病毒

C.

医用口罩可以水洗重复使用

D.

抗病毒疫苗冷藏存放避免蛋白质受热变性8.下列说法不正确的是（

）A.

油脂皂化反应中加入乙醇的主要目的是增加反应物的接触面积，以加快反应速率

B.

在淀粉水解液中先加过量的氢氧化钠、再滴加碘水，溶液未变蓝，说明淀粉已经完全水解

C.

氨基酸分子中都含有-COOH和-NH2，在—定条件下，它们之间能发生反应生成高分子化合物

D.

游泳场馆常用硫酸铜溶液做池水的消毒剂，其原理利用蛋白质的变性9.下列叙述中错误的是(

)A.

电热水器用镁棒防止内胆腐蚀，采用的是牺牲阳极的阴极保护法

B.

葡萄酒中含维生素C等多种维生素，通常添加微量SO2防止营养成分被氧化

C.

复方氢氧化铝、碳酸氢钠片、雷尼替丁等抗酸药均能抑制胃壁细胞分泌盐酸

10.下列物质中能够使酸性高锰酸钾溶液褪色的是(

)A.

甲烷

B.

苯

C.

乙烯

D.

乙酸11.下列化学方程式中，不能正确表达反应颜色变化的是（

）A.

蔗糖中滴入浓硫酸，搅拌变黑；C12H22O11＋H2O→浓硫酸2C6H12O6(葡萄糖)

B.

湿润的KI淀粉试纸遇Cl2变蓝：2KI＋Cl2＝2KCl＋I2

C.

乙烯通入Br2的CCl4溶液中，橙红色褪去；CH2＝CH2＋Br2→CCl4

D.

铜丝在酒精灯上灼烧变黑后立刻插入乙醇后又变为光亮的紫红色：2Cu＋O2Δ__2CuO，CH3CH2OH＋CuO→Δ12.人类肝脏蛋白质两谱三图三库于2010年全面破译完成，它为肝脏疾病的预警、预防、诊断和治疗提供科学依据。下列关于乙肝病毒的说法不正确的是（

）A.

属于高分子化合物

B.

水解的最终产物能与酸或碱反应

C.

遇浓硝酸会变性

D.

水解时碳氧键断裂13.化学无处不在，运用化学知识判断下列与化学有关的说法正确的是（

）A.

地沟油的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，可用于制肥皂和加工食用油

B.

SO2能漂白纸浆等，故可广泛用于食品的漂白

C.

高空臭氧层吸收太阳紫外线，保护地球生物。低空过量臭氧是污染气体，对人体有害

D.

为防止富脂食品氧化变质，常在包装袋中放入生石灰14.某有机物的分子式为C4H6O2，下列说法错误的是（

）A.

可能含有一个酯基和一个碳碳双键

B.

可能含有一个醛基和一个羰基

C.

可能含有一个环和一个酯基

D.

可能含有一个醛基和一个碳碳三键15.关于下列诗句或谚语隐含的化学知识，说法正确的是（

）A.

“爆竹声中一岁除”，爆竹中的火药含有硫黄

B.

“木棉花落絮飞初”，“絮”的主要成分是蛋白质

C.

“谷雨种甘蔗”，甘蔗中的蔗糖是多糖

D.

“雷雨肥庄稼”属于人工固氮16.《新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案》指出，56℃30分钟、乙醚、75%乙醇、含氯消毒剂、过氧乙酸和氯仿等脂溶剂均可有效灭活病毒。下列有关说法正确的是（

）A.

含氯消毒剂说明含有氯元素的化学物质都有消毒作用。

B.

有效灭活病毒原理主要是使病毒蛋白质发生变性而失去活性。

C.

过氧乙酸的消毒能力主要是因其呈酸性。

D.

居家常用的84消毒液与75%乙醇混合使用消毒效果会更好。二、综合题（共4题）17.

（1）①写出石英的化学式________；②写出丙烷的结构简式：________。（2）写出乙酸和乙醇酯化反应的化学方程式________。18.

（1）过氧化钙稳定性好、无毒，是一种应用广泛的多功能无机过氧化物。CaO2和Na2O2在结构和性质上有很多相似的地方。①CaO2属于________（填“离子化合物”或“共价化合物”），其电子式为________。②氧元素位于元素周期表中第________周期第________族；钙原子最外电子层的符号为________。（2）下述物质①葡萄糖②植物油③淀粉④聚乙烯中，属于糖类的是________；属于高分子化合物的是________；能水解的是________。（3）实验室制备少量乙酸乙酯的装置如图所示，则②号试管中所用试剂为________，反应结束后，分离乙酸乙酯的方法为________。19.

（1）蛋白质分子中含有________四种元素，有的还含有________等元素。（2）食醋中的有机物结构式________。（3）在盛有鸡蛋清溶液的试管中，加入(NH4)2SO4浓溶液，可使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出，这种作用叫做________。继续加水时，沉淀会________（填：“溶解”或者“不溶解”），并不影响原来蛋白质的性质。（4）在盛有鸡蛋清溶液的试管中，加入CuSO4溶液，蛋白质会发生性质的改变而凝结起来，这种作用叫作________，继续加水时，________（填“能”或者“不能”）恢复为原蛋白质。20.图中A、B、C分别是三种有机物的结构模型：请回答下列问题：（1）A、B两种模型分别是有机物的________模型和________模型．（2）C及其同系物的分子式符合通式________（用n表示），有机物C具有的结构或性质是________（填字母）．a．是碳碳双键和碳碳单键交替的结构

b．有毒、不溶于水、密度比水小c．能使酸性KMnO4溶液和溴水褪色

d．一定条件下能与氢气或氧气反应（3）分子性质是由分子的结构决定的，通过对下图分子结构的观察来推测它的性质：，此有机物中含有的官能团________（填名称），苯基部分可发生________反应和________反应（填反应类型）

答案部分一、单选题1.【答案】D2.【答案】C3.【答案】B4.【答案】D5.【答案】D6.【答案】D7.【答案】D8.【答案】B9.【答案】C10.【答案】C11.【答案】A12.【答案】D13.【答案】