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文档简介

皂苷的检识（一）物理检识泡沫试验：皂苷有降低水溶液表面张力的作用。多数皂苷水溶液经强烈振摇后能产生大量持久性泡沫。（二）化学检识◎反应条件：无水条件下，与浓酸或某些Lewis酸反应◎现象：呈现颜色变化或荧光◎特点：反应较灵敏，但专属性较差◎常用反应1.醋酐-浓H2SO4反应（Liebermann-burchard）

甾体皂苷：黄→红→紫→蓝→绿→污绿→褪色

三萜皂苷：黄→红→紫→蓝→褪色醋酐-浓硫酸反应（二）化学检识2.五氯化锑反应（kahlenberg）

※反应显黄色、灰蓝色、灰紫色等斑点。

※操作：将试样的乙醇溶液点于滤纸或硅胶板上，喷洒20%五氯化锑-氯仿溶液（不应含乙醇和水）60-70℃加热，显黄色、灰蓝色、灰紫色等斑点。

※三萜皂苷类反应显蓝紫色，紫外灯下呈蓝色荧光。甾体皂苷类多呈黄色斑点。※三氯化锑试剂替代，结果相同。3.三氯醋酸反应（Rosen-Heimer）试样的三氯甲烷溶液滴在滤纸上，喷25％三氯醋酸乙醇溶液加热至60℃，生成红色渐变为紫色加热到100℃才显色，生成红色渐变为紫色甾体皂苷三萜皂苷（二）化学检识（二）化学检识4.三氯甲烷-浓硫酸反应（salkawski）将样品溶于三氯甲烷，加入浓硫酸后，在三氯甲烷层呈现红色或蓝色，硫酸层有绿色荧光出现。5.冰醋酸-乙酰氯（Tschugaeff）反应样品溶于冰醋酸，加乙酰氯数滴及氯化锌结晶数粒，稍加热，则呈现淡红色或紫红色。（三）色谱检识

1.薄层色谱（1）亲水性强的皂苷：分配色谱展开剂：极性大的溶剂，如：水饱和的正丁醇（2）亲脂性强的皂苷和皂苷元：吸附或分配色谱吸附剂：硅胶展开剂：环已烷-乙酸乙酯（1∶1）

氯仿-丙酮（95∶5）等酸性皂苷：展开剂中加少量醋酸，防止拖尾现象显色剂：三氯醋酸、浓硫酸或50%的硫酸、

三氯化锑或五氯化锑等，喷洒后加热显色。（三）色谱检识亲脂性皂苷/皂苷元：固定相---甲酰胺、

流动相为氯仿/苯亲水性皂苷：固定相---水；

流动相---水饱和的正丁醇

正丁醇-乙醇-水（9∶2∶9）等显色剂：三氯化锑、五氯化锑、磷钼酸等。2.纸色谱课后思考：如何鉴别该化合物？

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