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文档简介
第1节降低化学反应活化能的酶[学习目标][核心素养]1.理解酶在细胞代谢中的作用、酶的本质和特性。2.了解酶的发现历程,加深对酶本质的理解。3.进行相关的实验和探究,学会控制自变量、观察和检测因变量,并掌握设置对照实验的基本方法。1.科学思维——通过比较不同条件下过氧化氢的分解实验分析实验结果、认识酶的作用。2.生命观念——通过阅读酶本质的探索历程,加深对酶的本质的认识。3.科学探究——结合影响酶活性的相关实验和相关曲线图,学会分析温度、pH等对酶活性的影响。读教材、抓双基自主预习少量气泡
FeCl3
催化
气泡
1
2、3、4
CA、CB
不能
降低反应的活化能
RNA
核糖生物催化(催化)×√×××√×××√解疑难、提能力课堂探究正确说法错误说法产生场所活细胞(不考虑哺乳动物成熟的红细胞等)具有分泌功能的细胞才能产生化学本质有机物(大多数为蛋白质,少数为RNA)蛋白质作用场所可在细胞内、细胞外、体外发挥作用只在细胞内起催化作用温度影响低温只抑制酶的活性,不会使酶变性失活低温和高温均使酶变性失活作用酶只起催化作用酶具有调节、催化等多种功能来源生物体内合成有的可来源于食物等步骤项目试管1试管2试管31加入可溶性淀粉溶液2mL2mL2mL2放置在不同温度环境中0℃100℃60℃3加入新配制的α淀粉酶溶液(已预保温,温度与相应试管温度相同)1mL1mL1mL4反应时间5min5min5min5滴入碘液2滴2滴2滴6观察结果变蓝变蓝不变蓝步骤项目试管1试管2试管31注入等量过氧化氢酶溶液2滴2滴2滴2注入不同pH的溶液1mL蒸馏水1mL盐酸1mLNaOH溶液3注入等量的H2O2溶液2mL2mL2mL4观察现象有大量气泡产生气泡产生极少气泡产生极少实验实验目的主要实验步骤A验证酶具有高效性实验组:2mL3%H2O2溶液+1mL过氧化氢酶,保温5min后观察对照组:2mL3%H2O2溶液+1mL蒸馏水,保温5min后观察B验证酶具有专一性实验组:2mL3%可溶性淀粉溶液+1mL新鲜唾液,保温5min后,碘液检验对照组:2mL3%蔗糖溶液+1mL新鲜唾液,保温5min后,碘液检验C探究酶作用的最适温度5mL3%的可溶性淀粉+2mL新鲜唾液+碘液,每隔5min将溶液温度升高5℃,观察溶液颜色变化D探究pH对酶活性的影响向三支试管中各依次加入2mL3%可溶性淀粉溶液、1mL不同pH的缓冲液,1mL新鲜唾液,在适宜温度下保温5min后,斐林试剂检验实验编号探究课题选用材料与试剂①温度对酶活性的影响过氧化氢溶液、新鲜的肝脏研磨液②温度对酶活性的影响新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液③pH对酶活性
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