2023年烟草职业技能鉴定考试-烟叶调制工考试考试历年高频考点试题含答案

2023年烟草职业技能鉴定考试-烟叶调制工考试考试历年高频考点试题含答案（图片大小可自由调整）第1卷一.参考题库(共50题)1.香料烟K类颤色为红棕、（）、（）．2.烟叶成熟度的判断技巧是什么？3.烤烟在烘烤的变黄期。给予（）较长时间．可以形成较多的香气物质基础。A、较高温度B、较低温度C、较低湿度D、较好通风4.简述成熟度与烟叶评吸质量.5.初烤烟叶的收购水分规定为（）。6.不同部位烟叶采收，上部叶要（）采收。7.评吸鉴别检验应有多少以上的评吸人员取得一致意见，方可得出鉴别检验结果。（）A、1/2B、2/3C、3/4D、4/58.打顶抹杈一定要及时，一般在现蕾期打顶，每隔一天抹杈一次，腋芽长度不能超过（），以利于中上部叶片的充分发育和成熟。A、2cmB、3cmC、4cmD、5cm9.关于制定烟叶种植规划的说法，哪个选项不正确。（）A、烟叶种植规划应当按照合理布局的要求制定B、烟叶种植规划应当依据国家计划制定C、烟叶种植规划应当根据良种化、区域化、规范化的原则制定D、烟叶种植规划应当由国务院烟草专卖行政主管部门单独制定10.对棕色化反应的控制，只能通过（）和时间来调节。A、烧火B、对环境温湿度条件C、通风排湿D、降低烟叶变黄程度11.因产品存在缺陷造成损害要求赔偿的请求权，在造成损害的缺陷产品交付最初消费者满几年丧失；但是，尚未超过明示的安全使用期的除外。（）A、2B、10C、15D、2012.《卷烟产品鉴别检验规程》规定了鉴别检验卷烟产品的哪些内容。（）A、检验依据B、工作程序C、抽样方法D、检验方法E、检验结论13.烟草种子萌发过程中，吸水膨胀阶段（）。A、需要吸水达种子重量的60％～80％B、需要吸水达种子重量的65％～70％C、需要吸水达种子重量的6％～8％D、需要吸水达种子重量的31％--32％14.双脊檩长天窗，架设在平行等高的烤房双脊檩上，两脊檩中问距离。即天窗宽为（）cmA、10-15B、20-25C、25-30D、30-3515.什么叫烤烟分级因素？烤烟分级因素有哪些？16.不熟烟叶细胞排列紧密，茸毛稠密．气孔较小，整个组织呈（）。A、疏松状态B、较疏松状态C、紧密状态D、尚疏松状态17.烟叶叶片中的蛋白质在（）期前达最大值，以后下降明显。18.如果烤烟的钾素营养不良，（）。A、叶片上竖B、叶片变窄C、发育迟缓D、叶片变小19.烟叶的填充随着成熟度的增加而（）。20.烤烟的鲜烟叶中．淀粉的含量一般在（）左右。A、25％B、45％C、60％D、80％21.烘烤时。底棚过低时或底棚装烟过密，易导致烟叶（）。A、烤糟B、挂灰C、青尖D、烤红22.成熟的烟叶细胞排列（）。23.烟草种子萌发，必需有（）。A、光照B、水分供应C、肥料供应D、药剂处理24.在掌握烟叶成熟特征时，应重点看烟叶（）的变化和主支脉变白发亮程度及叶片弯曲程度。25.下列哪些选项属于《烟草产品鉴别检验管理办法》中的烟草产品。（）A、烟用薄膜B、烟用内衬纸C、烟用拉线D、烟用胶E、烟用防伪标贴26.下列因素中是白肋烟控制因素的为（）。A、残伤B、长度、损伤度C、损伤度D、杂色27.如果烤烟的氮素营养过量，则出现（）烟。A、小、淡、薄B、大、深、厚C、假熟D、黑暴28.烘烤中，烟叶变黄过度，易导致烟叶（）。A、挂灰，光泽灰暗，烤糟B、挂灰，烤青，烤红C、蒸片，烤青，烤红D、烤青，蒸片，光泽灰暗29.不熟烟叶细胞排列（），茸毛稠密。30.以下不符合烤烟地膜覆盖移栽技术要求的选项是（）。A、挖大坑深坑栽苗B、栽后15～20天破膜掏苗C、防止高温烧苗D、浇足移栽水31.改良以后的烤烟地膜覆盖方法。通常是在移栽后7～10天将薄膜（）32.蒸片烟叶多发生在烘烤的（）。A、变黄后期和定色期B、变黄初期C、干筋期D、定色期33.下列哪些包装机组中的内衬纸（铝箔纸）是横包的。（）A、BEB、SASIB6000C、FOCKE350D、GDX1E、GDX234.根据冷风洞所处的位置分为（）、半地上式和地下式。35.表达调制设备的主要特征常用（）来表示。A、正视图B、右侧视图C、剖面图D、俯视图36.烤烟的香气物质大部分是在烘烤的（）和定色期产生的。37.烤烟H2F的颜色包括（）。A、橘黄色B、红棕色C、橘黄、红棕色D、柠檬黄、橘黄38.烟叶棕色化反应是在叶组织细胞结构破坏。养分大量消耗，（）活性提高情况下发生的。A、多酚氧化酶B、淀粉酶C、蛋白质D、叶绿索酶39.通脊长天窗是在相距（）cm左右的两条脊檩上用砖砌制，构成长天窗。A、20B、30C、40D、5040.对于烤烟来说，缺氯（）。A、有利于烟叶产量和品质B、不利于烟叶产量和品质C、仅影响烟叶产量D、仅影响烟叶品质41.养分浓度过高，通常引起烟苗（）现象。42.营养不良，发育不全的烟叶，烟叶成熟特征（）即为成熟。A、部分表现出来B、充分表现出来C、不能表现出来D、正常表现出来43.钾素营养过量，生产的烟叶（）。A、大、深、厚B、小、淡、薄C、内在品质差D、吸湿性强44.白肋烟末级允许微带青．含青度在（）A、一成B、二成以内C、三成以内D、20％45.下列哪项属于白包卷烟的鉴别检验结论。（）A、假冒注册商标卷烟B、伪劣卷烟C、假冒注册商标且伪劣卷烟D、真品卷烟46.下列哪些对评吸鉴别检验复评的描述是正确的。（）A、评吸鉴别检验若没有取得2/3以上一致意见，应进行复评B、复评以超过2/3以上一致意见为准C、复评以超过半数以上一致意见为准D、若复评与第一次评吸意见一致，则以该意见作为结果的判定依据E、若复议意见与第一次评吸意见不一致，则应进行第二次复评并以最合一次评意见作为结果的判定依据47.评吸鉴别检验的主要有下列哪些项目。（）A、香气B、谐调C、劲头D、刺激性E、余味48.蛋白质在烘烤中的本身转化，导致了（）的积累。A、糖B、淀粉C、氨基酸D、糊精49.简述白肋烟晾制期间蛋白质的变化。50.较厚的叶片表皮厚，蜡质多，脱水（）。第1卷参考答案一.参考题库1.正确答案:浅棕、褐色2.正确答案: 烟叶成熟度的判断技巧： （1）全面调查，突出重点。在诊断烟叶成熟度时。应对烟叶的品种、部位、留叶数、栽培条件等诸多相关因素作全面的调查研究．不可情况不明就盲目下结论。在掌握烟叶成熟特征时．应突出重点看烟叶的色泽变化和主支脉变白发亮的程度及叶片弯曲呈弓形。 （2）综合分析，灵活率握。必须深刻认识烟叶成熟表现的多样性和复杂性，灵活掌握烟叶成熟的基本特征。切忌死搬硬套。 （3）适当推迟采收，克服采生。按传统观念认为适熟的烟叶，一般推迟7～11天或更长一些时间，才能达到真正成熟．所以，这不失为提高烟叶成熟度的一个有效措施。 （4）实践验证。3.正确答案:B4.正确答案: 成熟度与烟叶评吸质量的关系是：随着成熟度的增加烟叶香气质提高．香气量增加。吃味变醇和，刺激性小，劲头加强。燃烧性增加。成熟的烟叶香气质好，香气量足．杂气轻微．余味舒适，劲头中等。刺激性小。总体质量较好；成熟度降低．余味变涩.杂气，刺激性增加；成熟度超过适宜的程度，杂气轻，吸味舒适，刺激性减小、但香气量减小，劲头也小。5.正确答案:16~18％6.正确答案:充分成熟7.正确答案:B8.正确答案:B9.正确答案:D10.正确答案:B11.正确答案:B12.正确答案:A,B,C,D,E13.正确答案:D14.正确答案:B15.正确答案: 分级因素是指用以衡量烟叶等级质量和内在质量的外观特征，称为分级因素，又称为品级因素。分级因素包括品质因素和控制因素两个方面。 我国现行烤烟分级标准中分级因素有品质因素：成熟度、叶片结构、油分、身份、色度、长度。控制因素：残伤。16.正确答案:C17.正确答案:生理成熟18.正确答案:C19.正确答案:增加20.正确答案:A21.正确答案:C22.正确答案:疏松23.正确答案:B24.正确答案:颜色25.正确答案:A,B,C,E26.正确答案:B27.正确答案:D28.正确答案:A29.正确答案:紧密30.正确答案:B31.正确答案:扎孔透气32.正确答案:A33.正确答案:A,B,D,E34.正确答案:地上式35.正确答案:A36.正确答案:变黄期37.正确答案:C38.正确答案:A39.正确答案:A40.正确答案:B41.正确答案:中毒42.正确答案:A43.正确答案:D44.正确答案:C45.正确答案:B46.正确答案:A,C,D,E