林下生态鸡养殖技术

林下生态鸡养殖技术

林下有机鸡育种采用传统育种方法与现代繁殖新技术的结合，将当地鸡和鸡带到山林，自由寻找昆虫和野草，人工补充不必要的玉米、豆饼或混合香料，以确保鸡的无菌性。因此,这种饲养方式的生态鸡食用起来口感更好,肉质鲜嫩,普遍受到消费者青睐。施甸县宝山鸡场于2010年初开始发展林下生态鸡养殖产业,取得了良好的效益,并积累了一些实践经验,现介绍如下。1林下生态鸡的营养特性以往由于土鸡存在生长慢、产蛋少等缺点,逐步被国外快速型肉鸡所取代。但快速型肉鸡生长过快,肉质差,而且有的在饲料里添加了抗生素、激素等药物,产品中含有药物残留,对人的身体健康不益,食用时口感不理想。随着人们生活水平的提高,人们的营养意识和食品安全意识不断增强,不仅要求鸡产品营养丰富,而且要有良好的口感风味,更重要的是要求产品安全无污染。林下生态鸡长期生活在自然环境中,吃昆虫,觅嫩草、树籽、草种、果实等,喝的是山泉水,没有促生长剂。因此,无任何污染,放牧的鸡体态健壮,冠红,羽毛紧凑、光亮,骨硬肉丰,脂肪沉积适中,皮薄肉嫩,细滑味美,香味浓郁,很受人们的青睐。其蛋个体小,蛋清浓稠,蛋黄呈自然的金黄色,营养更丰富,如今产品在市场上供不应求,仅云南市场及本地和周边各大饭店、酒店和家庭食用量每天就达上千只。2初级鸡的饲养和管理2.1鸡舍、鸡鸡虾林下生态鸡的养殖一般选在天然次生林边和林间草地的交界处等场地。鸡舍场址周围没有污染源,向阳背风,地势高,水源充足,水质好,取水便利,排水容易的地方。鸡舍与运动场要根据饲养量来决定大小,修好足量的保温育雏舍,一般来说,2人每批养鸡约2000只,鸡舍约为80m2。修建育雏舍的结构和材料要因地制宜,低成本投入,讲实用。只要达到舍内地势高、不潮湿、不阴冷、保温好、光照充分、通风流畅、便于清扫与消毒、防鼠害和野生动物伤害等即可。运动场大小按每只鸡不低于1m2建设,四周用塑料网围栏,网外挖60cm以上宽的深沟,用来排水和降低场舍的水位。场地平整,自然排水方便,场内堆放颗粒沙堆,便于鸡的沙浴和采食。林内的鸡舍应选在透光度较大、通风透气条件较好的平缓地段。鸡舍要防风、防雨、防暴晒,卧地地势高,地面便于清扫,不潮湿。鸡舍内设置栖架,为了节省建筑成本,可以建两层以上鸡架栖床。鸡舍内要放置补饲和饮水用具,饮水器和补料槽要表面光洁,轻便,便于刷洗和消毒的人工操作。育雏鸡每只需占饮水位置2.5cm,占采食位置5.0cm。2.2选取、塑造、理气鸡,先选好鸡雏鸡要到种鸡防疫好、无疫情的孵化场批量集中引进。或如本场在农村及养殖户家收纯种本地母鸡抱窝自然孵化的雏鸡,并按健康雏鸡的标准进行挑选,将病残、弱雏剔除,选择羽毛整洁,腹部大小适中,柔软而富有弹性,脐环收缩良好,眼大有神,叫声宏亮,活泼爱动,握在手中挣扎有力。最后将选好的雏鸡,要舒适、卫生、安全、及时地运回育雏舍。在运输途中要经常检查,避免受强冷风刺激,以防发生感冒,还要防压死和闷死现象,最重要的是运到养殖场后混群前应隔离观察7～14d,没有发现任何异常后方可混群饲养,以免造成不必要的损失。2.3放养阶段饲养林下生态鸡饲养大致分为育雏和放养两个阶段。(1)育雏阶段一般在舍内饲养3～5周,放养前要求每天饲喂5～6次,同时保证充足清洁饮水。1日龄的雏鸡注射马立克氏苗0.2mL,之后3～12h,用高锰酸钾(少量)兑水给雏鸡开口饮水,7d后用鸡新城疫疫苗滴鼻、点眼,14d后用法氏囊弱毒苗兑脱脂奶粉给雏鸡饮水(时间为1d),1000只鸡使用法氏囊弱毒苗500mL,脱脂奶粉少量,法氏囊弱毒苗与水的比例为1∶20。雏鸡脱温后(5周后)至接近环境温度后进入放养阶段。(2)根据天气晴阴和气温情况,将15～21日龄的雏鸡,白天驱放到运动场上进行饲喂,在饲喂时要用固定的叫唤声,边唤边喂来培养雏鸡的条件反射能力,以便在鸡放入林地时和收牧时统一行动。也可以根据预定进雏时间,选用几只本地母鸡孵化雏鸡,将出雏和进雏时间同步,在夜间关灯的条件下将所购的雏鸡和母鸡放在一起,让其领护。为防母鸡啄雏,对母鸡进行断喙处理。在训练放牧前,注重对大母鸡的叫唤和给料,使其有领头作用。刚开始放牧时,在鸡群回运动场时应采取边叫唤边给些料粒或水的方式,以增强雏鸡群伙活动和鸡认家的能力,形成固定时间回舍的习惯。林下生态鸡进入放养期具有较强的自由捕食能力后,人工补料可逐渐减少到每天2～3次,并注意早晨少喂,晚上多喂。人工补料的饲料必须是天然有机饲料,严禁添加各种化学药品,购买商品饲料必须选用正规饲料厂家生产的不含任何化学药物、生长激素的全价饲料,以保证林下生态鸡的品质。2.4支持和喂养期间的生态鸡2.4.1鸡饲料和管理备好取暖设备、饮水设备、喂料设备,对育雏舍要定期进行清理消毒。根据天气掌握放养时间,不宜太长。2.4.2培训期间的喂养采取放养和舍饲互补法饲喂,以便鸡得到充分营养,促进健康发育。2.4.3鸡舍内未搭建产蛋舍进入产蛋期,设置固定笼箱,训练母鸡到指定地点产蛋,防止满地产蛋,减少管理人员的负担和蛋的损坏率。进入冬季,在鸡舍内要创造适合母鸡产蛋的条件,合理搭建产蛋舍,以便母鸡正常产蛋。产蛋前应做好预防接种。2.4.4鸡的饲养和管理小栏饲养,公母按1∶12比例合群,大群按1∶10比例合群,按时喂料、饮水、清扫、补充维生素、微量元素及无机盐等。2.4.5自然消毒放养为有效地杀灭病原微生物,应采用“全进全出”制度。在饲养一批鸡全部清栏后,要对放养场地用生石灰或石灰乳泼洒消毒。野外养鸡3年后,应换场地,给放养场一个净化时间。林下生态鸡养殖,一般放养规模以每群1500～2000只为宜,规模太大,不便管理,太小则效益太低,放养密度为每667m2山地200只为宜,最佳放养季节为春末、夏初。公鸡放养3个月上市,母鸡继续饲养至150d左右开始产蛋。2.5应考虑的一些问题：在农业土地上创造良好的鸡2.5.1动物的侵蚀野外养鸡要特别预防鼠、黄鼠狼、野狗、狐狸、鹰、蛇等动物的侵袭,鸡舍不能过分简陋,应及时堵塞墙体上的大小洞口。鸡舍门窗用铁丝网、尼龙网围好,同时加强值班和巡查。2.5.2加入维生素c或复合维生素开始放养时,时间宜短、路宜近,以后慢慢延长。放养的最初几天可在饲料或饮水中加入一定量的维生素C或复合维生素等,以防应激,即预防雏鸡受到惊吓或刺激。鸡放养时要避免其它兽类突然接近鸡群,以防鸡受到惊吓。2.5.3做好鸡的预防接种野外养鸡同样要注重预防,制定科学的免疫程序,在兽医的指导下,做好鸡新城疫、鸡支气管炎、禽流感、禽霍乱、法氏囊、鸡痘等的预防接种工作。此外,还要注意及时做好其他疾病的防控和治疗,以保障林下生态鸡健壮成长。2.5.4消毒和消毒消毒在鸡的疾病防治中占有重要地位,消毒是杀灭病原微生物或抑制其生长繁殖的唯一手段。在每批鸡出栏后,要彻底清除鸡舍中的鸡粪,地面清洗后用2%～3%的烧碱水泼洒消毒,然后每立方米空间用福尔马林15mL对鸡舍空间进行熏蒸消毒。鸡放养的场地也要消毒,因为鸡常见的几种疾病病原体能在外界环境中生存较长时间,所以,要用生石灰对放养场地进行消毒,清理消灭长期潜在的细菌、病毒、寄生虫等有害微生物。消毒的药物要交替使用,以防影响消毒效果。平时也要搞好日常卫生消毒工作。2.5.5鸡鸡处理和扩散放养时,鸡到处啄虫、啄草,不易及时发现鸡的异常状况,如果鸡发生传染性疾病,会将病原微生物扩散到整个环境。因此,放养时,要特别加强巡逻和观察,鸡在傍晚回舍时要清点数量,以便及时发现问题、查明原因和采取有效措施。2.5.6设置沙u所需,以鸡沙浴和养生态鸡为主放养场地附近最好有清洁的水源,若没有,可在放养场中每隔一定距离放一个饮水器,以便鸡有充足的饮水,要勤换水,同时,棚舍附近要设置沙浴场地,便于鸡沙浴。生态鸡市场价