苏州地区原创苹果栽培技术试验

苏州地区原创苹果栽培技术试验

永平区是北京的主要苹果种植区，种植面积为320hm2，其中富士是主要品种，种植面积为2270hm2，占苹果总面积的71%。多年来受传统栽培技术的束缚,整形修剪技术落后,土壤肥力贫乏,树冠郁闭,光照不良,大小年结果现象严重,产量低而不稳,果品质量低下,加之近年来市场价格下跌,苹果滞销,部分果园已出现放弃管理和砍树现象。为此,我们于1999～2004年进行了精品富士苹果栽培技术试验,取得明显效果,示范推广后经济效益和社会效益显著增加。1材料和方法1.1桃林果园水土流失区2.试验于1999～2004年在昌平区兴寿镇桃林村和南邵镇三合庄果园进行。该区域年平均气温12.1℃,≥10℃有效积温4200℃,年日照时数2667小时,年无霜期203天,全年平均降水量484mm,雨量集中在6～8月,占全年降水的76%。果园均为山前岗台地,壤土,土层深厚,pH值7.63～7.92,果园肥水条件良好。其中,桃林果园面积3.4hm2,1994年春定植,株行距3m×5m,南北行向,基砧为八棱海棠,主栽品种为工藤富士,授粉品种为王林,栽植比例为4∶1。三合庄果园面积2.13hm2,1986年春定植,株行距3m×5m,南北行向,基砧为八棱海棠,主栽品种为工藤富士,授粉品种为金冠,栽植比例为4∶1。两个果园均是大枝过多,小枝过密,树冠郁闭,光照不良,产量不高,质量低下,大小年结果。1.2技术法规要点1.2.1调整大枝和小枝枝一是调整树形,改善光照:对原来的基部三主枝疏散分层树形,经3年改造调整为自然纺锤树形,中心干上9～11个大枝减至6个左右,下大上小,呈螺旋式排列,下、中、上冠径分别为4.5m、3.5m和2.5m,树高4m(见图1)。中下部大枝与行向保持45°左右,斜向行间延伸,基角85°,腰角80°,梢角75°。调整时重点去除中干上70cm以下距地面过近的大枝和中部重叠密挤枝,做到大枝分布均匀,互不遮光。二是合理修剪:冬剪时保留的大枝单轴延伸,两侧不留强旺大分枝,培养中小型“鱼刺状”结果枝组(见图2),同侧枝组相隔距离20cm,注意留好枝组带头枝,以缓放为主,生长衰弱后回缩到后部中长果枝上。主枝和侧生枝组的背上和背下不留枝。发育枝以缓放为主。5月上中旬疏除萌蘖枝。5月下旬主干环剥,剥口宽度为主干粗度的1/9。6月上中旬对背上直立新梢疏除1/3,轻摘心1/3,中短截1/3。7～8月对短截刺激萌发的二次枝留5～7cm短截。10月上旬疏除树冠内膛挡风遮光的枝条。1.2.2肥土回填整地采用环状或放射状沟施法秋施基肥。沟宽、深各40cm,肥土混匀回填。肥料以腐熟鸡鸭粪为主,株施100～150kg,施肥后及时灌水。萌芽期、幼果膨大期、果实迅速膨大期(采前45天)和封冻前灌水,全年灌水4～5次。1.2.3中心果留果袋造林在花朵开放25%时人工授粉。将花粉与石松子(滑石粉)按1∶3～4的比率混合,采用机械授粉,连续进行2次。花后1周(4月下旬)开始进行疏果,疏除腋花芽果和边花果,保留中心果。5月上中旬定果,疏去小果、梢头果、扁形果、球形果和4片叶以下的叶丛枝果。平均单株留果量为225个,再留5%的保险系数,平均每株留果量为236个,可保证单株产量56kg,666.7m2产2500kg。果实套袋于5月下旬至6月20日前完成。9月15～20日前分两次摘除果袋,先除外层袋,2～3天后再除去内层红袋。摘叶转果分两次完成,第一次在9月下旬,除去梗洼处叶片和周边挡光叶片,约占全树叶片的5%;第二次于果实采前25天去除果实周边的挡光叶片,约占全树叶片的30%。采前20天树下铺反光膜,树体两侧各2m宽。1.2.4合适期收获改变过去的早采习惯,于10月25日开始采收,11月5日结束。1.2.5保病治虫,确定树苗期树苗的使用休眠期(12月至翌年2月)结合冬剪去除病虫枝,刮除老翘皮,清理果园,剪锯口涂抹保护剂。芽萌动期(3月上中旬)刮除腐烂病斑,涂抹治腐灵或果富康5～10倍药液或5～10°Be石硫合剂。芽开绽至花序分离期(3月下旬至4月中旬)喷1～3°Be石硫合剂或21%果富康100～200倍液,或50%硫磺悬浮剂200～300倍液等,防治山楂红蜘蛛、金纹细蛾、蚜虫、卷叶虫和白粉病等。落花后7～15天(4月底至5月中旬),选用70%甲基硫菌灵1000倍液、50%多菌灵800倍液、1.5%多抗霉素500倍液、20%菊马乳油1200倍液、0.6%清源保1500倍液、1.8%阿维菌素5000～6000倍液等,防治果实轮纹病、霉心病、早期落叶病、锈病、白粉病、红蜘蛛和卷叶虫等。果实套袋前(5月下旬至6月中旬),选用10%吡虫啉3000倍液、2.5%扑虱蚜2000倍液、40%套袋保1000倍液、40%多锰锌1000倍液、70%甲基硫菌灵1000倍液、4%农抗“120”1000倍液、15%哒螨灵2000倍液、8%中保杀螨2000倍液等防治蚜虫、金纹细蛾、卷叶虫、金龟子和早期落叶病等。果实套袋后至摘袋前(6月中旬至9月上旬),喷1∶3∶300波尔多液,并与79%代森锰锌800～1000倍液、40%多锰锌800倍液等交替使用,并选用25%灭幼脲3号1500倍液、30%蛾螨灵2000倍液、30%桃小灵1500倍液、15%阿维毒2000倍液等,防治早期落叶病、轮纹病、炭疽病、红蜘蛛、金纹细蛾、桃小食心虫、卷叶虫等。果实成熟采收期,收集病虫果集中深埋。两个试验园均设对照区。对照树保持原树形,传统方法修剪,大枝不疏,背上枝组保留,连年只施化肥不施有机肥,不进行人工授粉、疏果定果、铺反光膜和摘叶转果,果实早采或迟采。2结果与分析2.1变形貌调控花芽数及培养试验结果试验表明,逐年疏除大枝,树形由基部三主枝疏散分层形改为自由纺锤形,并改进修剪措施,平均单株花芽数和产量连续5年分别比对照株增加44%和43%,说明改形和修剪改善了光照和营养条件,从而显著提高了单位面积产量(表1)。2.2有机肥的用量及产量试验表明,连年增施有机肥,2004年试验区土壤有机质含量达1.77%,较对照增长了1倍。除硼元素外,各种营养元素均比对照显著增加。氮、磷、钾比例为1∶1.2∶1.7,处于较适宜的范围(表2),增施有机肥明显提高了产量:2002～2004年平均株产63.5kg,平均666.7m2产2816.7kg,比对照增产30%,666.7m2产量一直稳定在2700kg以上。试验区果实品质也明显改善,2004年平均单果重达305g,果实可溶性固形物含量达14.6%,分别比对照提高16%和1个百分点(表3)。2.3自然授粉放蜂试验表明,花期人工授粉两次,果形端正果率87%、果形指数0.91、单果重289g,而自然授粉(放蜂)则相应为66%、0.87和257g。摘叶转果并铺反光膜处理的全红果率达100%,萼洼着色率达87%,可溶性固形物含量达14.6%,果实硬度达9.35kg/cm2,均显著高于对照(表4)。2.4适时采收期的确定2004年试验表明,10月上旬采收的红富士苹果,其果实着色淡,可溶性固形物含量低。11月上中旬采收的红富士果实着色浓红,可溶性固形物含量提高,但蜜心果率和梗洼裂果率也随之增加,且采收越晚越严重。因此,红富士过早或过晚采收均不适宜。在北京昌平地区,红富士适宜的采收期应为10月下旬。此期采收的果实着色鲜红美观,可溶性固形物含量达14%以上,果肉淡黄,无蜜心果,裂果率很低(表5)。3红富士苹果的产量和品质由于采取了疏枝改形、合理修剪、增施有机肥、适时灌水、花期人工授粉、疏果定果、果实套袋、摘叶转果、铺反光膜、适期采收和及时防治病虫害等技术措施,三合庄和桃林村5.53hm2试验园2001、2002、2003和2004年红富士苹果666.7m2产量分别为1100、2800、2750和2900kg,产量高而稳定,4年平均666.7m2产2387.5kg,比对照区1785.5kg增产33.7%。果实品质也有明显提高,平均单果重289～305g,果实可溶性固形物含量达14.6%,分别比对照提高11%～16%和1个百分点。果形端正果率达87%,果形指数达0.91,全红果率达100%,萼洼着色果率达87%,果实硬度达9.35kg/cm2,均比对照显著提高。高产量和高品质使经济效益大幅度提高,试验区666.7m2纯收入为对照区的6倍。4苹果园管理体制和推广情况在进行试验的同时,2002年建立了155hm2优质红富士苹果示范区,2004年示范区平均666.7m2产2638.7kg,优质果率达88.6%,对带动全区3200hm2苹果“提质增效”发挥了很好的示范作用。2002～2004全区累计套袋1.3亿个、铺反光膜1333.3hm2,增施优质有机肥100000m3,全区苹果园全部实行了树形改造、人工授粉和疏果,摘叶转果面积达90%。2004年全区苹