检验菠菜中的铁元素-教学设计

检验菠菜中的铁元素教学设计平顶山市实验高中刘旭利铁是人体必需的微量元素，通过化学实验的方法，检验菠菜中的铁元素，让学生体验实验探究的一般过程。在实际生活中结合化学知识，体会化学学科的魅力，提升学生的学科核心素养。教学与评价目标：1.教学目标：（1）让学生感受化学知识在实际生活中的应用，学生自主设计实验方案并得出结论（科学态度与社会责任）。（2）学生通过小组合作自主查阅相关资料、设计实验方案，体会并建构“确定问题—查阅文献—设计实验方案—优化实验方案—得出结论”的实验研究过程认知模型，（科学探究与创新意识、证据推理与模型认知）。2.评价目标：（1）通过对菠菜中铁元素的检验这一探究实验设计方案的交流与点评，诊断并发展学生实验探究的水平。（2）通过对实验剩余新制氯水的处理方案的讨论和点评，诊断并发展学生对化学价值的认识水平。二、教学与评价思路：宏观现象宏观现象化学科学实践科学探究与创新意识实验设计诊断实验探究水平微观本质化学科学思维证据推理与模型认知宏观辨识与微观探析发展知识关联结构化的水平发展认识思路结构化的水平问题解决化学科学价值科学态度与社会责任绿色设计方案的评价与选择三、教学流程本节课围绕“初探菠菜中的铁元素”“验证菠菜中的铁元素为正二价”“揭秘菠菜能否补铁”三个核心问题设计一系列问题形成“问题线”，通过问题驱动学生依据实验研究的一般过程逐步解决问题，构建“活动线”。学生在活动中学会确定问题、查阅文献、实验探究、观察分析、证据推理、交流分享，从而使化学学科核心素养得到落实，构建整个活动进程中的“素养线”。【引入】展示：展示：动漫引入提问：菠菜中含铁量这么高？以什么形式呢？能否被人体吸收呢？真实情景素材真实情景素材引发探究问题【学习任务一】初探“菠菜中的铁元素”【评价任务一】诊断并发展学生阅读素材，检索重点的水平。【师】以小组为单位查阅相关材料，发现菠菜中“铁”元素的存在形式。【生】分组阅读文献资料，发现文献中提到菠菜中的铁元素以草酸亚铁的形式存在。复习回顾检验Fe2＋、Fe3＋的常用方法：（1）溶液颜色：含有Fe2＋的溶液显浅绿色；含有Fe3＋的溶液显黄色（2）用KSCN溶液和氯水流程：有关反应：Fe3＋＋3SCN－=Fe(SCN)3(血红色)2Fe2＋＋Cl2===2Fe3＋＋2Cl－（3）用NaOH溶液流程：有关反应：Fe3＋＋3OH－===Fe(OH)3↓(红褐色沉淀)Fe2＋＋2OH－===Fe(OH)2↓(白色沉淀)4Fe(OH)2＋O2＋2H2O===4Fe(OH)3【学习任务二】验证菠菜中的铁元素为正二价【评价任务二】诊断并发展学生化学实验探究的水平。（定性水平）【师】以小组为单位查阅相关材料和现有药品，设计实验验证菠菜中的铁元素为正二价。【生】分组讨论，设计实验方案。【师、生】小组展示，其他同学优化方案。将菠菜捣碎后取汁液于烧杯中将菠菜捣碎后取汁液于烧杯中转移至两支试管中，分别加入硫氰化钾溶液，观察现象；然后一支加入新制氯水，对比，观察现象。宏观辨识将菠菜捣碎后取汁液于烧杯中，加入3将菠菜捣碎后取汁液于烧杯中，加入30mL蒸馏水转移至两支试管中，分别加入硫氰化钾溶液，观察现象；然后一支加入新制氯水，对比，观察现象。宏观辨识证据推理【学习任务三】根据实验现象，得出结论。并揭秘菠菜能否补铁。证据推理【评价任务三】诊断并发展学生证据推理的水平。结论：菠菜中含有铁元素，而且可以证明是二价铁，但是并不能被人体所吸收。【学习任务四】问题解决：运用所学化学知识，设计并讨论剩余新制氯水的处理方案。【评价任务四】诊断并发展学生对化学价值的认识水平。【师】请同学们参照本节课菠菜中的铁元素的检验思路与方法，课下自主探究食品中的铁元素。【学习任务五】建立食品中铁元素的探究模型。【评价任务五】诊断并发展学生对实验