在线网课知道《包装工艺学（西安理大）》单元测试考核答案

绪论1.【多选题】正确答案：ABCD包装的定义包含以下哪几个方面？（）A.流通过程B.容器、材料、辅助物C.功能D.技术方法第一章单元测试1【单选题】(2分)下面属于产品物理性质的是（）。A.稳定性B.粘度C.可燃性D.毒性2【单选题】(2分)下列哪种产品易发生熔化（）。A.胶囊B.玻璃C.铝板D.棉花3.【多选题】正确答案：BCD产品的流通环境主要包括哪几个环节？（）A.流通环节B.装卸环节C.运输环节D.仓储环节4.【多选题】正确答案：ABC产品的性质包括（）。A.化学性质B.物理性质C.生理生化性质D.商品性质5.【多选题】正确答案：ABD一般根据产品的强度和易碎性将产品分为（）。A.精密品B.易碎品C.水溶品D.坚固品6.【多选题】正确答案：ABC流通环境主要考虑哪三个环节？（）。A.装卸B.仓储C.运输D.销售7.【多选题】正确答案：AC冲击振动容易造成下列哪些产品的损坏（）。A.啤酒B.纤维C.精密仪器D.棉花8.【多选题】正确答案：ABCD易熔化的产品有（）。A.复写纸B.香脂C.石蜡D.糖衣片9.【多选题】正确答案：ACD产品发生溶化的基本条件有（）。A.产品具有水溶性B.产品熔点低C.产品吸湿性D.一定的相对湿度10【判断题】产品的脆值越大，表明对外力的承受能力越强，反之，则产品对外力的承受能力越差，缓冲包装设计时应予以考虑。（）A.错B.对第二章单元测试1【单选题】(2分)在物品霉腐的过程中，（）是霉菌生长繁殖的关键因素。A.受潮B.发热C.腐坏D.霉变2【单选题】(2分)害虫的致死高温范围是（）。A.48~52℃B.42~47℃C.45~50℃D.49~55℃3.【多选题】正确答案：ABC物品产生霉腐的外界环境因素有（）。A.水分B.空气C.温度D.盐度4.【多选题】正确答案：AD下列食品中（）适宜采用冷藏防霉腐包装方法。A.水果B.肉类C.鱼类D.蔬菜5.【多选题】正确答案：ABCD害虫对商品产生的影响有（）。A.排泄物污染商品B.影响商品的品质和外观C.使商品发生破碎和孔洞D.破坏商品组织结构6.【多选题】正确答案：BCD影响害虫生长的人为因素有（）。A.严格控制加工环节B.储存不当C.加工过程随意D.运输过程对产品不做保护7.【多选题】正确答案：ABD充气包装中常用的气体都有（）。A.CO₂B.O₂C.H₂D.N₂8【判断题】CO₂是充气包装中用以保护食品的最重要的气体，因此充气包装中CO₂的浓度越高越好。（）A.对B.错9【判断题】金属表面在空气中氧化成膜，或在溶液中钝化成膜，其保护膜的成长过程如为直线规律，则表面氧化膜具有良好的保护性能。（）A.对B.错10【判断题】当空气中的湿度＜65％，温度升高促进锈蚀。（）A.错B.对第三章单元测试1【单选题】(2分)纸盒按结构可以分为()。A.普通纸板纸盒和瓦楞纸板纸盒B.手工纸盒和机制纸盒C.复合纸板纸盒和蜂窝纸板纸盒D.折叠纸盒和固定纸盒2【单选题】(2分)纸箱主要用于（）。A.销售包装B.运输包装C.内包装D.食品包装3.【多选题】正确答案：ABCD影响收缩包装效果的主要因素有（）。A.收缩工艺方法B.收缩膜材料C.收缩温度D.收缩时间4.【多选题】正确答案：AB获得自黏性薄膜的主要方法有哪两种？（）A.使用增加黏附性的填充剂B.加工薄膜表面C.增加包装工艺过程D.清洗膜表面5【判断题】针对小批量生产的个性化、礼品包装，可考虑使用折叠纸盒。()A.对B.错6【判断题】液体物料的性状不同，灌装头喷嘴的形状不变。（）A.对B.错7【判断题】收缩薄膜在高于其软化点的温度下预拉伸，薄膜在一个或多个方向上伸长一定长度，从而导致组成薄膜的高分子定向重排，薄膜处于玻璃态。（）A.错B.对8【判断题】四面密封式收缩包装一般采用对折膜或平张膜，将包装件四周包裹起来。（）A.错B.对9【判断题】贴体包装的衬底要求密闭不透气，用纸板、塑料薄膜或薄片制成。（）A.错B.对10【判断题】纽扣适合容积式计数充填。（）A.对B.错第四章单元测试1.【多选题】(3分)正确答案：ABC包装可以分为哪三个层次（）。A.销售包装B.配送包装C.运输包装D.保护包装2.【多选题】(3分)正确答案：BD药品的主要形态有（）。A.圆形B.固态C.白色D.液态3.【多选题】正确答案：BCD包装工艺过程的组成有（）。A.工作B.工位C.工序D.工步4.【多选题】正确答案：ABCD包装工艺规程的制定步骤有（）。A.选择包装品B.分析技术经济C.包装设计D.拟定包装工艺路线5【判断题】包装容器和产品按一定要求放置，叫做定位。（）A.对B.错6【判断题】包装工艺规程是包装工艺过程的文件形式。（）A.错B.对7【判断题】包装工艺规程确定后，为了保持生产的一致性，一般不再改变。（）A.对B.错8【判断题】包装品不符合规定的内容按照严重等级依次分为ABC三类。（）A.错B.对9【判