2024年岗位知识竞赛-青啤公司职业技能大赛PQC笔试考试历年高频考点试题摘选含答案

2024年岗位知识竞赛-青啤公司职业技能大赛PQC笔试考试历年高频考点试题摘选含答案第1卷一.参考题库(共75题)1.激沫水质要求：符合未充CO2的《T0006-08-02稀释水标准》，温度控制在（）℃、符合微生物要求、品评（）。2.如果装酒机突然停车大于（）秒，装酒机出口和压盖机之间的未压盖的瓶装啤酒，必须拿出。3.在生产期间，灌装机可以频繁停机维修，这样做不影响产品质量。4.以下对巴氏杀菌描述不正确的是（）A、巴氏杀菌能够将啤酒中的所有菌类全部杀死B、巴氏灭菌法亦称低温消毒法、冷杀菌法C、PU是衡量巴氏杀菌效果的一个计量单位D、是一种低温消毒法5.灌装酒头溶解氧≥120ppb的生酒不得生产青岛啤酒。灌装过程中，增氧大于20ppb则停止生产。6.为了降低酒损，可以用手兑容量不足酒。7.空气中混入（）体积达到总体积的（）时，点燃会发生爆炸，所以洗瓶机必须配备（）排除装置。8.装酒机爆瓶自动冲洗装置应保证喷冲压力稳定在（）以上。A、0.40MpaB、0.30MpaC、0.20MpaD、0.10Mpa9.验瓶机每次开机必须进行测试瓶的检测，在（）方可生产，并记录测试结果。10.回收瓶洗净率要求不低于（）。A、98.0%B、99.0%C、99.5%D、99.8%11.简述验瓶机检测功能12.压盖后瓶盖外观应周正，不得有单边隆起、偏盖现象，瓶盖裙边不得有严重划伤，避免产生锈蚀。工厂压盖模应使用（）材质并定期更换。A、合金B、铸铁C、陶瓷D、不锈钢13.单端洗瓶机和双端洗瓶机在结构上主要差别和区分在哪里：（）A、进瓶与出瓶位置B、除标原理C、除标箱结构D、洗瓶温度14.验瓶机的测试瓶有（）个。A、10B、5C、19D、1715.生产第二品牌，次酒回收机应包括压酒机、（）、计量泵、（）、CIP泵、CIP清洗罐等组件。16.纯生线生产，装酒机运行过程中出现酒阀异常，停车更换酒阀后，可立即开车继续生产。17.生产时导致颈标接口不整齐的原因有（）。A、颈标取不到胶水B、海绵磨损C、托瓶板转动角度不够D、吹气压力不当18.纯生线无菌间通风要求：保证整体通风换气次数不少于每小时（）次。A、2-5B、3-10C、5-10D、10-1519.铝箔不包裙角的其两端重合部分水平偏差（）。20.装酒机激沫用水温度为（）A、70-80B、75-88C、80-88D、75-8521.验瓶机检测功能必须包括（）检测。A、瓶高低检测B、瓶口检测C、瓶底检测D、啤酒瓶瓶型E、瓶内残留碱F、瓶身检测22.装酒机酒尾选用CO2或脱氧水将送酒管道中酒液顶入装酒机装出，或用CO2压回清酒罐。23.出现异常情况引起的杀菌机停机后，PU值只要不超过50，成品酒可以正常放行。24.装酒机后至杀菌机前设置生酒检验岗位主要目的是检验（）。25.装酒机每次CIP时使用可逆型变色温度试纸对各管路杀菌效果进行有效监控，装酒阀分角度粘贴在CIP杯上，数量≥酒阀数量10%。26.在清洗铜版纸商标时，碱Ⅰ槽的浸泡时间应该控制在（）分钟，否则商标很容易破损，造成溶标现象。A、5-6B、6-7C、7-9D、6-827.熟啤切换纯生啤酒装酒机及送酒管道进行CIP1。28.中心分配器密封件最低更换频次要求（）A、半年/次B、1年/次C、根据工厂PM周期更换D、破损时更换29.为保证酒阀密封良好，应建立密封圈定期更换制度，每年对所有酒阀至少进行（）维护。生产过程中出现密封不良，及时进行更换。定中罩、托瓶气缸密封（）至少更换一次。30.第二品牌次酒回收时,回收酒添加流量必须控制在装酒机流量的（）以内。A、0.5%B、0.7%C、1%D、0.3%31.灌酒机高压激沫喷头孔径为（）mm。32.洗瓶机出口端要求冷凝水锯齿形导流板不变形；无水滴入瓶内。33.装酒机液位控制系统：酒缸液位采用（）式自动传感器控制液位，并和进酒比例阀连锁稳定压力；选用内孔径（）回气管，回气管长度、导流伞位置一致。CIP系统配备在线纪录系统，对（）、（）进行记录便于监控。34.不同供方的合成胶脱标性能会有差别，使用前必须进行（）。洗瓶后留有（）的商标胶禁止使用。35.验酒机（液位检测模块）故障排查由专业技术管理人员进行，其他人员不能擅自操作。36.生产过程中要求洗瓶出口瓶温度≤35℃，洗瓶机出瓶端无蒸汽溢出。37.回收毛瓶碱Ⅰ槽碱液浓度目标范围控制在（） A、2.0±0.3%B、2.2±0.3%C、2.5±0.5%D、2.0±0.5%38.在生产期间，酒缸内CO2气体压力应视啤酒灌装效果，根据“尽可能的低，尽需要的高”的原则设定数值。39.极压是杀菌过程中灌装容器内达到的最大压力。40.生产第二品牌，装酒机开始生产（）小时后添加次酒，添加流量必须控制在装酒机流量的（）以内。41.脏瓶首先进入的是（）槽。A、预泡槽B、温水槽C、清水槽D、浸泡槽42.等压灌装原理：当瓶子和贮酒槽之间达到压力平衡时，啤酒依靠（）自然地流入瓶子中A、液位差B、酒缸CO2压力C、送酒泵压力D、抽真空压力43.半自动生产线的清洁作业区主要是指：（）。44.青岛啤酒瓶装线装酒、压盖工艺标准瓶盖外锈蚀目标范围控制在（）A、≤10点B、≤8点C、＜8点D、＜10点45.青岛啤酒听装酒灌装工艺标准，罐颈空气目标范围控制在（）。A、≤0.4mlB、≤0.5mlC、≤0.3mlD、≤0.6ml46.根据啤酒瓶的高度调整压盖机的高度，保证压盖后密封性良好，压盖尺寸为（）mm。PVC内垫瞬时耐压应≥（）Mpa，非PVC内垫瞬时耐压≥（）Mpa。47.验瓶验酒标准工作台配置要求（）。A、为保证检验过程中有足够的时间检验，单个检验屏幕的长度≥100cm。B、屏幕亮度均匀；屏幕内安装两根或两根以上冷色日光灯管，总瓦数≥80W。C、验瓶、验酒检验工作台的每个通道均设有链条开关。D、屏幕底部边缘护栏不宜过宽或过高，以免造成屏幕底部光线死角，影响底部光线的通透度。48.最后喷淋水为控制洗瓶质量的最后保障，必须配备（）。49.青岛啤酒瓶装线装酒、压盖工艺标准≤500ml瓶颈空气目标范围控制在（）A、≤0.6mlB、≤0.5mlC、≤0.3mlD、≤0.4ml50.车间反馈的DMR应经（）确定后再纳入DMR。A、包装B、采购C、生产D、品管51.鲜啤桶不得使用塑料材质啤酒桶进行灌装、销售。52.对新采购洗瓶机的设备要求：碱液浸泡1槽配备≥（）根内喷淋管，后面各碱槽配备≥（）根内喷淋管。A、6，4B、4，6C、6，2D、2，653.洗瓶机开始生产时，碱槽内的水必须升温到（）℃以上方可加碱和添加剂，否则容易起泡沫。A、50B、40C、45D、3554.镀铝纸商标贴标后易起皱，必须采用压纹镀铝纸商标。55.巴氏灭菌法：60℃水浴保持12分钟为（）个单位PU值56.桶装鲜啤刷洗工艺：（）热水冲洗（）或（）吹扫（）或消毒剂（过氧乙酸）冲洗（）后无菌水冲洗干净。57.生产时贴标导致破标的原因有（）。A、毛刷过紧B、出瓶星轮破损C、毛刷上有过多的胶水导致毛刷过硬D、压瓶头不转58.简述机械发装酒机啤酒灌装的工作流程，并绘制示意图。59.桶装酒15000-50000ml单桶净含量控制目标范围是（）。A、±150mlB、±100mlC、±1%D、±1.5%60.取标板从标盒取标时，标盒要在取标板的中心，取下的商标在胶板上下左右要对称，同时胶板应将标盒里的商标推回（）mm。A、1-2B、1-3C、2-3D、3-561.验瓶机故障排查由专业技术管理人员进行，其他人员不能擅自操作。验瓶机精度不得随意调整；需修改验瓶机参数必须经品管部确认，（）批准，并做好记录。62.洗瓶添加剂通常是由多种化学品组成的混合物，作为氢氧化钠的辅助成分，至少包括（）基本成分。A、表面活性剂B、螯合剂C、消泡剂D、悬浮剂E、阻垢剂63.青岛啤酒瓶装线装酒、压盖工艺标准批量净含量检测目标范围控制在（）A、±8mLB、±5mlC、±10mlD、平均净含量大于标注净含量64.易拉罐清洗控制要点：熟啤酒选择（）洗罐或（）吹罐。纯生啤酒选择（）℃水洗罐或蒸汽吹罐。65.激沫水系统设置终端过滤器，过滤精度≤（）。66.酒缸备压CO2过滤系统，过滤精度（）。67.杀菌机啤酒冷核温度和杀菌区喷淋水温度差值在（）以内。A、1.0℃B、1.2℃C、2.0℃D、1.5℃68.请论述玻璃酒控制要点？69.使用新VI瓶的330mL瓶装酒主标底部粘贴位置距瓶底高度（），颈标底部粘贴位置距瓶底高度（），背标底部粘贴位置距瓶底高度（）。A、27±2mm、150±2mm、25±2mmB、27±2mm、155±2mm、30±2mmC、27±5mm、155±5mm、25±5mmD、27±5mm、150±5mm、30±5mm70.现在使用的八区杀菌机，可采用第八区喷淋水独立循环降温，以达到降低出口酒温的目的；或第八区水通过换热器冷却到一定温度来进行第一区的喷淋，以达到降低出口酒温的目的。71.生产纯生啤酒，要求在（）必须配备紫外线灭菌系统，以达到对瓶盖以及储存环境灭菌的目的。A、瓶盖仓B、瓶盖仓以及瓶盖输送带C、瓶盖输送带D、瓶盖箱72.纯生线装酒机洁净区设计标准：洁净室排水设施应采用不锈钢材质，并设置水封装置，水封高度不应小于40mm，有效堵截下水道气味回流。73.桶装酒生产工艺原则熟啤酒必须经过（），工艺控制（）℃，（）秒。杜绝灌装后使用热水浸泡的杀菌方式。74.桶装线厂房布局卫生标准：人员进出生产车间必须与啤酒桶进出车间分离，分别设置进出通道75.碱液温度越高，清洗效果越好。新瓶控制ΔT（）℃，回收瓶控制ΔT（）℃，否则爆瓶增加。第2卷一.参考题库(共75题)1.洗瓶机前预喷淋结构（预洗瓶及毛瓶必须配备）：距离洗瓶机入口≥4米的距离，长1.5米的喷盒，底部设置接水盘。2.杀菌机喷淋水中添加适量的次氯酸，使瓶盖切口端面的马口铁与次氯酸发生反应，生成氧化层（钝化层），可达到防锈目的。3.桶装酒生产工艺原则熟啤酒必须经过高温瞬时杀菌，工艺控制 65±3℃，30±5秒。杜绝灌装后使用 热水浸泡 的杀菌方式。4.生产第二品牌，次酒回收设备备压气体必须是符合质量要求的（），防止溶解氧增加。5.装酒机CIP冷水罐应每（）进行一次热水杀菌。A、年B、季度C、月D、周6.单端洗瓶机碱1槽需配备（）。A、除标喷淋B、温度计C、液位计D、压力表E、电导率仪F、取样阀7.送酒管道使用（）或（）引酒，有利于降低酒头溶解氧。8.洗瓶机压力表选用数显型，如使用指针式抗震型压力表，最小分度值（）Mpa。9.杀菌机各区喷淋水温差不超过20℃。10.送风机组内配备发生量（）臭氧发生器，用于停产期间洁净室空间杀菌。A、5g/小时B、10g/小时C、15g/小时D、20g/小时11.商标的存放环境：温度（）℃、相对湿度（）%。12.青岛啤酒必须保证杀菌机出口酒温≤35℃或大于露点温度。13.桶装线厂房排水设施应采用不锈钢材质，并设置水封装置，水封高度不应小于（）mm，有效堵截下水道气味回流。A、50B、60C、40D、3014.送酒管路过滤器滤酒过滤袋精度应（），作为清酒进装酒机的最后一道质量保证，滤掉清酒中颗粒物质。A、≤1μmB、≤0.45μmC、≥1μmD、≥5μm15.青岛啤酒瓶装线装酒、压盖工艺标准压盖尺寸目标范围控制在（）A、28.0-29.0mmB、28.5-29.0mmC、28.0-29.5mmD、28.2-29.0mm16.高温瞬时杀菌质量控制：瞬时杀菌工艺标准：72℃杀菌保温30秒即PU值为27。如果工厂微生物状况良好，可以适当下调温度和时间，调整范围：杀菌温度68℃-72℃，保温时间20-30秒。17.装酒机激沫水系统设置终端过滤器，过滤精度为（）。A、≤0.1μmB、≤1μmC、≤0.2μmD、＜1μm18.按工艺规定，压盖前激沫排氧后（）的泡沫刚好溢出瓶口。A、粗大B、细腻C、适中D、黄色19.杀菌机添加抑菌剂，每周大刷洗时根据菌膜生成情况，可选择72℃热水杀菌循环≥20分钟的方法进行清洗。20.时速大于24000瓶/h的生产线，真空泵能力要求（）A、吸气量≥480m3/hB、功率≥18KWC、吸气量≥660m3/hD、功率≥22KW21.在生产过程中，当品种转换刷洗和过程刷洗重叠时，仅执行过程刷洗。22.青岛啤酒听装酒灌装工艺原则要求净罐残留水量（量筒法）目标范围≤0.3ml，净罐残留水量（称重法）目标范围（）。A、≤0.5gB、≤0.6gC、≤0.4gD、≤0.8g23.抽真空时间的设定与装酒机酒阀真空通道的大小、灌装速度、真空度有关，原则上抽真空时间不能少于（）。24.下列哪些因素会引起极压的数值波动（）A、啤酒CO2含量B、灌装液位C、瓶颈空隙率D、杀菌温度E、是否震动或抖动25.青岛啤酒巴氏杀菌工艺标准，出口酒温目标范围控制在（）。A、≤30℃B、≤30℃或大于露点C、≤35℃或大于露点D、≤35℃26.洗瓶机破瓶过多的原因与对策27.洗瓶机洗出的瓶子应呈现：（）A、酸性B、弱酸性C、中性D、弱碱性28.600mL瓶装酒单瓶净含量波动范围为（）。A、±5.0mLB、±6.0mLC、±7.0mLD、±8.0mL29.瓶身喷码数字大小：单字符高度（），单行字符总长度不超过（）。30.喷淋系统按照喷嘴形式可分为（）、喷嘴式、（）式。31.巴氏灭菌法亦称（），是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法，现在常常被广义地用于定义需要杀死各种病原菌的热处理方法。A、低温消毒法B、冷杀菌法C、高温消毒法D、高温热杀菌法E、热处理F、冷处理32.托瓶汽缸升瓶动作是由（）实现的。A、CO2B、压缩空气C、托瓶缸滚轮D、抽真空33.未配备PU控制程序进行自动降温处理的杀菌机停车时间大于（）分钟，手动将各区温度下降到（）℃以下。34.青岛啤酒巴氏杀菌工艺标准，PU目标范围控制在（）。A、8-15B、8-20C、10-20D、10-1535.啤酒过滤袋更换前、旧过滤袋使用后，需清理干净后经过80—85℃热水浸泡（）分钟。A、10B、20C、30D、2536.洗瓶机停机超过一定时间影响洗瓶效果，出现“挂白”现象。37.洗瓶机出口端残标附着率要求≤（）A、0.01%B、0.05%C、0.1%D、0.5%38.纯生线洁净区包括（）、操作室、洁净室，空气洁净度等级为（），整体布局合理，操作方便，各功能间分区明确。39.玻璃酒反馈是一个食品安全问题，不是简单的质量问题40.真空导轨位于备压阀后，其作用是对瓶子作预抽真空处理。41.若颈标转鼓上的海绵粘有胶水而影响贴标时，应（）。A、增大压缩空气压力B、停机清理后再开机C、在海绵表面喷润滑油D、增加胶膜厚度，使标纸上有更多的胶水42.生产纯生啤酒，要求瓶盖仓以及瓶盖输送带必须配备（），以达到对瓶盖以及储存环境灭菌的目的。43.生产纯生啤酒，洗瓶机在设计上要配备内部（）和（）系统，在加工上注意光洁度，避免洗瓶机内部出现刷洗死角。44.纯生线装酒机洁净区设计标准：通风系统包括送风、排风、回风机组。净化系统包括恒温、恒湿机组、臭氧机组，可以设置在通风机组内部。45.听装酒灌装过程包括抽真空、CO2置换与备压、灌装、酒阀的关闭/卸压、回气管吹扫、破泡封盖六个步骤。46.新采购清洗毛瓶的洗瓶机碱液浸泡时间要求（）A、≥12分钟B、≥15分钟C、≥9分钟D、≥18分钟47.杀菌PU大于40，应将该批次酒液隔离，对产品进行评估做（）。48.下列不能纳入《洗瓶机操作SOP》中的质量因素有（）A、碱液浓度B、浸泡时间C、喷淋压力D、大肠杆菌的个数49.如装酒机前配备在线浓度计，可以准确区分不同酒液，并保证混合液不进行灌装，则装酒机及送酒管路不用进行（）或冲洗。50.采用毛瓶上线的工厂，不允许使用（）纸商标。51.PVC内垫压盖后瞬时耐压要求（）。A、≥0.6MpaB、≥0.8MpaC、≥1.0MpaD、≥1.2Mpa52.排氧水滤芯：纯生线和非纯生线（）更换或对排氧水滤芯进行（）。53.灌装机水环真空泵的工作水温升高时，吸气量变小。54.纸箱喷码的位置要求（）。A、箱底B、箱顶C、箱面左侧，距箱顶20mm至50mm范围内。D、箱面右侧距箱顶20mm至50mm范围内。55.纯生线CIP1频次为（），非纯生线CIP1频次为（）。A、1次/≤48小时B、1次/≤72小时C、1次/≤84小时D、1次/≤36小时56.装酒机激沫水系统设置终端过滤器，过滤精度≤1μm。57.使用清洗杀菌剂前必须了解用途，使用浓度，原材料承受性或限用范围。58.在一个长*宽*高为10*10*3的空间内应布置几根15W的紫外线消毒灯管（）A、11根B、12根C、13根D、14根59.非PVC内垫压盖后瞬时耐压要求（）。A、≥0.6MpaB、≥0.8MpaC、≥1.0MpaD、≥1.2Mpa60.洗净率%=【1-（验瓶处的脏瓶数+（）+（））/洗瓶机上瓶数】%61.贴标前酒液出现“冒汗”现象，可适当提高杀菌机出口处降温用水的控制温度。62.装酒机要求每月进行CIP3刷洗；CIP3工艺为：常温水冲洗至回路排放口无啤酒泡沫后持续（）分钟——热水预热到（）——（）、（）自由碱≥（）分钟——（）热水≥30分钟——常温水冲洗至常温——（）消毒剂——常温水或脱氧水冲洗至回路排放口为常温——PH检测呈（）性，感官品评合格。63.灌装液位越高，装酒TPO越小，因此容量越高越好。64.为保证商标胶的使用效果，应保证储存环境温度为（）℃65.啤酒瓶内装酒液位过低，主要是（）A、气阀门打开不当B、托瓶气压不当C、瓶口破损D、气阀、酒阀开度太小66.对洗罐水的压力以及清洗喷淋效果进行检查，确保洗罐水压力符合（）Mpa、喷头无堵塞。A、0.20±0.05B、0.20±0.02C、0.15±0.02D、0.15±0.0567.听装线吹罐压缩空气配备终端过滤装置，过滤精度（）。68.贴标机工艺过程（）A、上胶、传标、取标、贴标、刷标B、上胶、取标、传标、贴标、刷标C、上胶、取标、贴标、传标、刷标D、上胶、传标、取标、刷标、贴标69.洗瓶机出口到装酒机进口的输送必须配备防飞虫设施，避免飞虫以及其他异物进入啤酒瓶，同时避免冷凝水滴入啤酒瓶中。推荐采用（）、塑料帘或纱网进行全封闭处理。70.500ml瓶装酒灌装液位波动范围为（）。A、±3mmB、±4mmC、±5mmD、±6mm71.桶装线室内排水的流向应由（）流向（），且应有防止逆流之设计。72.第二品牌生产，次酒回收在保证浓度符合要求的情况下，高浓度可以添加到低浓度；低浓度不能添加到高浓度。73.以下属于铝箔粘连不实原因的有（）A、标盒与胶板错位B、进口星轮错位C、毛刷刷标不实，力度不够D、铝箔胶板胶量不够74.第二品牌产品，以下哪些种类的酒为可回收酒液（）A、漏气酒B、容量不足酒C、高液位酒D、霉斑酒E、异物酒F、无盖酒75.异物瓶、霉斑瓶、带碱瓶、残液瓶、残标瓶等缺陷瓶，经人工处理干净后，可返回洗瓶机再次清洗后使用，此部分啤酒瓶不计入洗瓶机洗净率。第1卷参考答案一.参考题库1.参考答案：75-85；无异味2.参考答案：303.参考答案：错误4.参考答案：A5.参考答案：错误6.参考答案：错误7.参考答案：氢气；4.0-74.2%；氢气8.参考答案：C9.参考答案：全部测试瓶检测通过后10.参考答案：D11.参考答案：验瓶机检测功能必须包括瓶高低检测、瓶口检测、瓶底检测、瓶内残留碱检测。根据需要还可以增加其它检测项目，如瓶侧壁检测、啤酒瓶颜色检测、啤酒瓶瓶型检测、瓶内壁检测等。12.参考答案：C13.参考答案：A,B,C14.参考答案：C15.参考答案：缓冲罐；精密过滤器；16.参考答案：错误17.参考答案：A,B,C,D18.参考答案：D19.参考答案：≤2mm20.参考答案：D21.参考答案：A,B,C,E22.参考答案：错误23.参考答案：错误24.参考答案：霉斑酒25.参考答案：正确26.参考答案：D27.参考答案：正确28.参考答案：B29.参考答案：一次；每年30.参考答案：A31.参考答案：0.2-0.332.参考答案：正确33.参考答案：3点探头；4mm；温度；电导率参数34.参考答案：试验验证；胶痕35.参考答案：正确36.参考答案：错误37.参考答案：C38.参考答案：正确39.参考答案：正确40.参考答案：1；0.5％41.参考答案：A42.参考答案：A43.参考答案：桶灌装区44.参考答案：A45.参考答案：A46.参考答案：28.5-29.0；1.0；0.847.参考答案：A,B,C,D48.参考答案：在线压力报警系统49.参考答案：C50.参考答案：A,C,D51.参考答案：正确52.参考答案：C53.参考答案：A54.参考答案：正确55.参考答案：1256.参考答案：80±5℃；≥10秒；蒸汽；≥10秒；≥10秒57.参考答案：A,B,C,D58.参考答案： 灌装过程包括抽真空与备压、灌装、酒阀的关闭/卸压、回气管吹扫、激沫压盖五个步骤。59.参考答案：C60.参考答案：A61.参考答案：工厂总酿酒师62.参考答案：A,B,C,D,E63.参考答案：D64.参考答案：常温水；压缩空气；80±565.参考答案：1μm66.参考答案：0.2um67.参考答案：D68.参考答案： （1）为控制玻璃酒的数量，必须配备自动爆瓶冲洗装置，并确保发生爆瓶时，冲洗装置无堵塞并自动开启。为保证冲洗后酒阀、定中罩、酒管及托瓶气缸上无碎玻璃残留，爆瓶自动冲洗装置应保证喷冲压力稳定在0.20Mpa以上。 （2）为防止玻璃酒产生，瓶装线装酒机必须具备酒阀监视器。 （3）装酒机回气管歪斜扎破瓶口或划伤瓶口内部是引起玻璃酒的重要途径，生产前必须进行回气管垂直度的检查。 （4）装酒机出口和压盖机进口安装挡板，可防止爆瓶时碎玻璃的进入。 （5