DB13-T 1809-2013 幼儿园消毒卫生规范

13V

56DB13

河北省质量技术监督局

DB13/T

1809—2013前言本标准按照GB/T

1.1—2009给出的规则起草。本标准由承德市质量技术监督局提出。本标准起草单位：承德市质量技术监督检验所、承德市卫生局卫生监督局、承德市第一幼儿园。本标准主要起草人：王艳英、温晋华、何逸伟、单锐锋、费嘉蕙、李岩、胥小荣、刘婷、石玉静。IDB13/T

1809—2013幼儿园消毒卫生规范1

范围本标准规定了幼儿园内消毒卫生的术语和定义、基本要求、卫生消毒要求、消毒方法和检验方法。本标准适用于河北省各种类型的幼儿园。2

规范性引用文件凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB

4789.4 食品安全国家标准

食品微生物学检验

沙门氏菌检验GB

4789.5 食品安全国家标准

食品微生物学检验

志贺氏菌检验GB

4789.10 食品安全国家标准

食品微生物学检验

金黄色葡萄球菌检验GB/T

食品卫生微生物学检验

溶血性链球菌检验GB

14930.1 食品工具、设备用洗涤剂卫生标准GB

14930.2 食品安全国家标准

消毒剂GB

14934 食（饮）具消毒卫生标准GB

15979 一次性使用卫生用品卫生标准GB/T

公共场所茶具微生物检验方法

细菌总数测定GB/T

公共场所茶具微生物检验方法

大肠菌群测定WS/T

396 公共场所集中空调通风系统清洗消毒规范《托儿所幼儿园卫生保健管理办法》（卫生部、教育部2010版）《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》（卫生部2005版）《消毒技术规范》（卫生部2002版）3

术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1清洁 clean用物理方法清除物体表面的污垢、尘埃和有机物。3.2消毒 disinfection清除或杀灭传播媒介上病原微生物，使其达到无害化的处理。3.31DB13/T

1809—2013预防性消毒 preventive

disinfection对可能受到病原微生物污染的场所和物品进行的消毒。3.4疫源地消毒 disinfection

epideMic

对存在或曾经存在传染源的场所进行的消毒。3.5终末消毒 terMinal

disinfection传染源离开疫源地后进行的彻底消毒。4

基本要求4.1 管理规定明方可上岗。4.2卫生保健机构与人员预防控制机构与妇幼保健机构培训并考核合格的保健员。4.3 食堂（营养室、厨房）《食品从业人员健康证》。4.4 规章制度实情况。4.5 消毒原则4.5.1 幼儿园日常卫生管理以清洁为主，预防性消毒为辅，消毒遵照科学、安全、适度的原则。4.5.2 预防性消毒以物理方法为主，化学方法为辅。4.5.3 当幼儿园内发生传染病疫情时，应按疫源地消毒相关要求进行。4.5.4 消毒实施过程中应当充分考虑儿童群体的特殊性和消毒药剂对环境的不良影响。5

卫生消毒要求5.1 消毒药械2DB13/T

1809—2013用。餐饮具所使用的洗涤、消毒剂应符合GB

5.2 卫生室或保健室版）“3.4一般诊疗用品的消毒”，

消毒效果按该规范“2.1.9一次性使用医疗用品产品细菌和真菌污染的检测”。5.3 预防性消毒5.3.1 室内空气5.3.1.1 应经常开窗通风保持室内空气清新，每日至少

2

10

3

时左右；不宜开窗通风的，应配备换气扇。5.3.1.2 采用紫外线灯照射消毒，每日

1

次。5.3.1.3 集中空调系统应按

396

定期清洗和消毒。5.3.2 餐饮具餐饮具消毒应按照卫生部《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》（2005版）的要求进行。5.3.2.1 用后及时清洗、消毒，放专用保洁柜内贮存，避免污染。5.3.2.2 可采用煮沸消毒、蒸汽消毒或消毒碗柜消毒。5.3.3 床上用品5.3.3.1 床上用品应专人专用。被褥和枕芯每两周阳光下曝晒或用紫外线灯照射

1

次。5.3.3.2 床单、被罩、枕套和枕巾每两周清洗

1

次。对污染的床上用品应及时更换。消毒可采用煮沸消毒、蒸汽消毒或浸泡消毒。5.3.4 洗漱用品5.3.4.1 洗漱用品应保持清洁，牙刷、牙杯、毛巾等专人专用。5.3.4.2 毛巾每日消毒

1

次，用洗涤剂清洗干净后，直接曝晒，或采用煮沸消毒、蒸汽消毒，必要时浸泡消毒。牙刷、牙杯每周浸泡消毒

1

次。5.3.5 物体和环境表面5.3.5.1 采取湿式清扫方式清洁地面，每日两扫两拖，常规用清水，需消毒时采用喷洒消毒。5.3.5.2 墙面保持清洁，通常情况下不需消毒，需消毒时方法与地面相同。5.3.5.3 床围栏、门把手、水龙头等物体表面应保持清洁，每日擦拭消毒

1

次。餐桌每餐使用前擦拭消毒。5.3.5.4 玩具应保持清洁，每周擦拭或浸泡消毒至少

1

次；不能擦拭或浸泡消毒的，应在阳光下曝晒或用紫外线灯照射。3DB13/T

1809—20135.3.5.5 图书每两周阳光下曝晒或用紫外线灯照射至少

1

次。5.3.6 卫生洁具5.3.6.1 便池、便器用后随时冲洗，每日浸泡消毒

1

次。5.3.6.2 洗手池、污水池每日用洗涤剂刷洗干净，必要时浸泡消毒。5.3.6.3 不同场所的抹布、拖把应有专用标记，不得混用。用后及时清洗干净，每日浸泡消毒，晾干备用。5.3.7 手5.3.7.1 清洗清洗步骤和方法如下所示：a)

打开水龙头，把手淋湿，擦上肥皂或洗手液；b)

双手互相搓擦

20s：掌心对掌心搓擦；手指交错掌心对手背搓擦；手指交错掌心对掌心搓擦；两手互握互搓指背；拇指在掌中转动搓擦；指尖在掌心中搓擦；搓洗手腕。c)

用清水把手冲洗干净；d)

用清水将水龙头冲洗干净，纸巾包裹、关闭水龙头；e)

用干净的毛巾、纸巾擦干或烘干机烘干双手，毛巾或纸巾专人专用。5.3.7.2 消毒传染病流行期间，双手清洗后应消毒，在消毒液中浸泡或涂擦消毒液后充分揉搓1min～3min，消毒剂可选75%酒精（乙醇）、0.1%新洁尔灭（苯扎溴铵）、0.5%洗必泰（氯己定）或0.5%碘伏溶液（含有效碘5000mg/L）。5.3.7.3 手若不慎直接接触到污物，应在流动水下认真冲洗，再消毒。5.4 疫源地消毒5.4.1 发现传染病疫情或疑似病例时，应按相关规定及时上报当地疾病预防控制机构，配合其做好疫源地消毒，具体按卫生部《消毒技术规范》（2002

版）中相关要求进行。5.4.2 对各消毒对象的消毒，属物理方法的，增加消毒频次；属化学方法的，提高消毒液浓度。5.4.3 根据传染病传播途径的特点开展消毒工作，呼吸道传染病加强开窗通风，肠道传染病加强工作人员及儿童手的卫生，加强饮食卫生，加强饮用水安全措施，加强粪便消毒，消灭苍蝇。5.4.4 按要求将病人转移至家庭或医院隔离治疗，在疾病预防控制机构指导下或由疾病预防控制机构2002版）中相关要求进行。5.4.5 微生物指标消毒对象微生物指标应符合表1规定。4消毒对象项

目指

标室内空气31、细菌菌落总数（cfu/m

）≤2500餐饮具21、细菌菌落总数（cfu/cm

）22、大肠菌群（cfu/50cm

）3、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌）≤10不得检出不得检出物体表面（不包括地面和墙面）21、细菌菌落总数（cfu/cm

）22、大肠菌群（cfu/100cm

）≤15不得检出不得检出手21、细菌菌落总数（cfu/cm

）22、大肠菌群（cfu/60cm

）≤10不得检出不得检出DB13/T

1809—2013表1 微生物指标6

常用消毒方法按照附录A执行。7

检验方法采样及检验方法按附录B执行。5DB13/T

1809—2013AA附 录 A（规范性附录）幼儿园常用消毒方法A.1 物理消毒方法A.1.1 开窗通风法A.1.1.1 适用范围：室内空气的消毒。A.1.1.2 用，应安装防蚊蝇等有害昆虫的设施。A.1.2 阳光曝晒法A.1.2.1 适用范围：织物、玩具、图书、床垫等的消毒。A.1.2.2 操作方法及注意事项：置阳光直接照射下曝晒。曝晒时不得相互叠夹，并应经常翻动。曝晒时间不低于6h。A.1.3 煮沸消毒法A.1.3.1 适用范围：餐饮具、织物等耐湿热物品的消毒。A.1.3.2 操作方法及注意事项：一次消毒物品不宜过多，被消毒物品应全部浸没于水中。水沸开始计A.1.4 流通蒸汽消毒法A.1.4.1 适用范围：餐饮具、织物等耐湿热物品的消毒。A.1.4.2 操作方法及注意事项：常用的流通蒸汽消毒设备有蒸汽消毒柜、蒸汽消毒车，按其使用说明书操作，注意排除消毒柜、车内的冷空气。由水蒸汽充满后开始计时，持续15～30min。餐具应口朝上得浸湿放入，以防阻碍空气置换和水蒸汽穿透。A.1.5 消毒碗柜消毒法A.1.5.1 适用范围：餐饮具的消毒。A.1.5.2 操作方法及注意事项：按产品使用说明书。A.1.6 紫外线消毒法A.1.6.1 适用范围：室内空气、床上用品、物体和环境表面等的消毒。A.1.6.2 操作方法A.1.6.2.1 室内空气消毒6罩的紫外线灯安装于2m～2.5m高处，按不少于1.5W/m

计算灯的数量，在灯管紫外线辐照强度符合要求DB13/T

1809—罩的紫外线灯安装于2m～2.5m高处，按不少于1.5W/m

计算灯的数量，在灯管紫外线辐照强度符合要求3的情况下，照射时间不少于30min。A.1.6.2.2 床上用品、物体表面消毒求的情况下，照射时间不少于30min。A.1.6.3 注意事项A.1.6.3.1 消毒物体表面时，应使被消毒表面充分暴露于紫外线，并应达到足够的照射剂量。A.1.6.3.2 消毒纸张、织物等粗糙表面时，要适当延长照射时间，两面均应受到照射。A.1.6.3.3 消毒效果受环境温度、相对湿度、空气中悬浮粒子、消毒对象受有机物污染程度的影响。消毒室内空气时，室内应保持清洁干燥，减少尘埃和水雾；温度低于20℃或高于40℃，相对湿度大于60%，受有机物影响时，应适当延长照射时间。A.1.6.3.4 A.1.6.3.5有灰尘、污垢时，应随时擦拭。A.1.6.3.6 不低于70μw/cm2）以下，应及时更换。采用合格的紫外线辐射照度计对紫外线灯辐照强度进行检测，紫外线辐射照度计一年至少由有资质的计量部门检定1次。A.1.6.3.7 应在无人情况下使用紫外线灯消毒，以免引起损伤。紫外线灯开关应与照明灯开关保持一定距离，安装在幼儿不能触及处。A.1.6.3.8 关闭紫外线灯至少30min后人员方可入内。A.2 化学消毒方法A.2.1 浸泡消毒法A.2.1.1 适用范围：餐饮具、织物等耐湿物品的消毒。A.2.1.2 据稳定程度和污染情况及时更换。A.2.2 擦拭、喷洒消毒法A.2.2.1 适用范围：餐桌、床围栏、门把手、水龙头、地面、墙面等物体和环境表面的消毒。A.2.2.2操作方法及注意事项：预防性消毒用次氯酸钠类消毒剂，有效氯含量250mg/L，也可选0.1%7DB13/T

1809—2013清水擦、拖干净，去除残留消毒剂。注意开窗通风。消毒尽可能在幼儿离园后进行。A.2.3 喷雾消毒法A.2.3.1 适用范围：疫源地室内空气和地面、墙面等物体和环境表面的消毒。A.2.3.2 操作方法及注意事项：a)

人员应配戴防护口罩和眼镜，穿防护服。b)

先关好门窗，以消毒液均匀覆盖在物体表面或消毒液的雾团充满空间为度。喷雾按自上而下、由左向右的顺序进行。喷前将食品及其他不需消毒的物品收走。作用

30min～60min

后，打开防止消毒剂气溶胶进入呼吸道和接触粘膜。8

A——平皿面积（cm

）；DB13/T

A——平皿面积（cm

）；BB附 录 B（规范性附录）采样及检验方法B.1 采样及检验原则采样时，双手先清洗消毒，戴无菌手套操作；采样后4h内尽快检验。B.2 室内空气微生物采样及检验方法B.2.1 样品采集22B.2.2 细菌菌落总数将采样平皿置于

37℃培养

48h

3 空气中细菌菌落总数（cfu/

m

）= ………………（B.1）式中：N——平皿上平均细菌菌落数（cfu/皿）；2T——暴露时间（min）。B.3 餐饮具采样与检验方法B.3.1 细菌菌落总数按GB/T

18204.2。B.3.2 大肠菌群按GB

14934中6.1执行。B.3.3 致病菌B.3.3.1 沙门氏菌按GB

4789.4执行。B.3.3.2 志贺氏菌按GB

4789.5执行。9在规格板内横竖往返各涂擦5次，并随之转动棉拭子，连续采样4个规格板面积，共采集100

cm

（被采样本表面积＜100

cm

在规格板内横竖往返各涂擦5次，并随之转动棉拭子，连续采样4个规格板面积，共采集100

cm

（被采样本表面积＜100

cm

来回涂擦2次（一只手涂擦面积约30cm

B.3.3.3 金黄色葡萄球菌按GB

4789.10执行。B.3.3.4 溶血性链球菌按GB/T

B.4 物体表面、手微生物采样及检验方法B.4.1 样品采集B.4.1.1 物体表面：将5cm×5cm的无菌规格板放在被检物体表面，用一浸湿有无菌生理盐水的棉拭子22结果。B.4.1.2 手：被检人双手五指并拢，用一浸湿有无菌生理盐水的棉拭子在双手指曲面，从指根到指端2放入10mL无菌生理盐水的采样管内及时送检。B.4.2 细菌菌落总数将采样管振打80次，取1.0mL样液接种于无菌平皿内，如污染严重，可做适当稀释后接种，每个样菌菌落总数，计算方法见式（B.2）、式（B.3）。物体表面细菌菌落总数（cfu/cm

采样面积物体表面细菌菌落总数（cfu/cm

采样面积（cm）手表面细菌菌落总数（cfu/cm

）=2

平皿上平均细菌菌落数稀释倍数2

………（B.2）……