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食物i蛋白质含量表食物i蛋白质含量表食物i蛋白质含量表食物i蛋白质含量表编制仅供参考审核批准生效日期地址：电话：传真:邮编:常用食物蛋白质含量简表由于各种食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的种类各异，且其他营养素（脂肪、糖、矿物质、维生素等）含量也不相同。含蛋白质最多的肉类食物是鸡肉，每100克含克。含蛋白质最多的植物食物是黄豆，每100克含克；其中螺旋藻因其特有的藻蓝蛋白，因而被认为是天然蛋白质类食品中蛋白质含量最高的。食物名称每一百克中含量拥有的蛋白质（克）海参(干)猪肉(瘦)豆腐皮鲢鱼黄豆羊肉(瘦)蚕豆鸡肝猪皮猪血花生猪心鸡肉牛肉(瘦)猪肝兔肉鸡蛋莲子龙虾核桃燕麦猪肾鸭肉

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