福建省2024中考生物考点梳理篇第5课时生物技术课堂讲本课件

考点梳理篇主题二生物的多样性第5课时

生物技术考点梳理1重点练透2福建7年中考聚焦3·考点1利用发酵技术制作的食品以及发酵中常用的细菌、真菌【仅2020未考】考点梳理1·考点2克隆技术·考点3转基因技术的应用【7年3考】·考点4食品腐败的原因与运用适当的方法保存食物发酵微生物原料产品名称考点1利用发酵技术制作的食品以及发酵中常用的细菌、真菌【仅2020未考】________牛奶酸奶白菜、芥菜等泡菜________大米米醋________面粉面包、馒头等葡萄葡萄酒乳酸菌醋酸菌酵母菌考点2克隆技术1“中中”“华华”的培育过程克隆猴“中中”“华华”与______(填字母)猴长得极为相像，有力地证明了________________在遗传上的重要作用。2克隆属于人工诱导的一种无性生殖方式。3利用克隆技术可以拯救濒危动物，在医疗上可以克隆器官进行器官移植。B细胞核考点3 转基因技术的应用【7年3考】1________技术就是把一个生物体的基因转移到另一个生物体DNA中的生物技术，是现代生物技术的核心。2举例：如把人体合成胰岛素的基因转移到大肠杆菌内，大肠杆菌就能生产人的胰岛素。农业生产上，科学家应用转基因技术培育出了抗虫、抗病、耐除草剂的农作物新品种，如抗虫棉。转基因3转基因超级鼠获得示意图(如图2)图2考点4食品腐败的原因与运用适当的方法保存食物1食品腐败是腐生性的细菌和真菌引起的，细菌和真菌从食物中获得有机物，并在其中生长和繁殖。如温度适宜、含水量较高、空气充足，容易使食品腐败。2食品保鲜的方法(1)原理：杀死腐生性的细菌和真菌，或抑制细菌和真菌的生长和繁殖。(2)常用方法①真空包装法(隔绝空气)：火腿肠。②地窖保存法(缺氧，抑制细菌呼吸、有机物不易分解)。③高温消毒法(适用于液体消毒,如巴氏灭菌法):袋装牛奶。④冷冻法(低温抑制细菌繁殖)：速冻食品。⑤脱水法(缺水、细菌难以生长)：笋干。⑥腌制法(大量盐分，抑制细菌生长)：咸鱼。重点练透2·重点

生物技术重点

生物技术典例【2023漳州质检改编9分】下图为酱油酿造的简要流程，请据图回答：(1)步骤②相当于培养真菌一般方法中的________。(2)米曲霉发酵时________(填“需要”或“不需要”)氧气，它能将蛋白质分解成人体可直接吸收的________。接种需要氨基酸(3)发酵过程添加的微生物中，没有成形细胞核的是________。(4)既能增加风味，又能抑制杂菌生长与繁殖的操作是步骤[

]。乳酸菌⑤【补充设问】(5)食物的腐败，某种程度上说与“发酵”和“呼吸”相似，需要提供适宜的________、适量的________和充足的________。(6)食物的保鲜就是杀死腐生性的细菌和真菌，或__________细菌和真菌的生长和繁殖。温度水分空气(氧气)抑制福建6年中考聚焦3010203040506071．【2023福建2分】制作酸奶利用的微生物是(

)A．甲烷菌

B．乳酸菌

C．酵母菌

D．根瘤菌B2．【2022福建2分】春秋时期我国已运用传统发酵技术酿酒。酿酒时产生酒精的微生物是(

)A．醋酸菌B．酵母菌C．乳酸菌D．大肠杆菌B3．【2020福建2分】将抗虫基因转移到某种植物上，使该植物获得抗虫性状。这种技术是(

)A．转基因技术B．克隆技术C．发酵技术D．扦插技术A4．【2019福建2分】下列食品利用乳酸菌发酵的是(

)A．米醋 B．馒头

C．酸奶 D．米酒C5．【2017·福建·2分】下列属于发酵食品的是(

)A．酸奶 B．豆浆

C．米饭 D．薯条A6．【2021福建2分】利用不同品种的水稻杂交获得新品种，该技术依据的原理不包括(

)A．水稻具有丰富的基因(遗传)多样性B．亲子代间通过生殖细胞传递遗传信息C．有性生殖的后代具有双亲的遗传信息D．转基因技术可以向水稻转入新的基因D7．【2022福州质检2分】在“天宫课堂”中，航天员叶光富展示了太空细胞学实验，其中被导入了荧光蛋白基因的心肌细胞在生物电刺激下进行收缩时，会发出荧光