高中校本课程-【中职】流通加工概述教学设计学情分析教材分析课后反思

教学设计

课题7.1流通加工概述课型新授

18级物流班学生的思维活跃，实践操作性强，学习态度端正，对

学情分析视频、音频等多媒体设备感兴趣；在学习本节课之前，学生已经

初步了解流通加工，为本节课的学习打下基础。

知识目标:1.熟悉流通加工的概念、意义、作用

2.掌握流通加工的合理化

3.掌握流通加工的类型

能力目标:1.具有一定的流通加工分析能力，能够用其解决问题

教学目标

2.能将流通加工知识用于物流实训中

情感目标:1.能够正确分析问题，解决问题

2.学会学习，学以致用

教学重点流通加工的合理化

教学难点流通加工的类型

翻转课堂、案例教学法、启发式教学法、小组讨论法、自主探究

教法与学法

法

教学手段

多媒体展示、微课

与工具

学

生

教

师

活

动

活

教学步骤动

课前准彳着：

1、学生.提前预习流通加工的类型查阅资料提前准备、录制微课

2、分发鸡蛋、苹果、饼干葡萄酒4矛中具有代表预习自主学习视频，准备教

性的产r品，各小组根据预二习内容进行干”品的流通课本内容具，布置学习任

加工作、1k务

【视频」导入】

［播放芍［频］葡萄组合搭配，成五彩葡茬i后色泽艳结合视频内容让学生通过观

丽，吸，消费者眼球，收益3增加10T20元，消费回答问题看视频引导其

者反映4k带着好奇跟着对问题的探究

老师思路学习

流通加工的意

1义

f§■

【新课探究】

流通加工概述引导学生根据

（一）流通加工概念视频内容分析

问题解惑——流通加工概念流通加工概念

1.视频中涉及哪个物流环节？

流通加工也称为物流加工，是指在产品从生产领

域向消费领域流动的过程中，为了有利于流通所

进行的一些附带的服务作业

2.该环节中都有哪些服务作业？

改包装、分割、计量、分拣、刷标志、组装、贴

标签等

引申分析——流通加工与一般生产加工不同将六张图片归选择一位同学

类，对比每类现场归类，引导

图片找到二者分析图片，引出

不同二者的三点不

同

（二）流通加工的意义

［故事引导］一个苹果一装到圣诞礼盒中一运输标

准箱中一进出口包装箱中发生的不同变化

|巨＞流通加工概述一流通加工的意义

1.流通加工完善了流通功能选择实物演示

贴近学生生活,

2.流通加工是物流中的重要利润源

将知识变得通

俗易懂

3.流通加工便利了运输

4.流通加工在国民经济中也是重要的产业形态

（三）流通加工的作用

视频探究——流通加工带来什么益处观看视频思考选用生活化的

问题：超市出视频引导学生

售净化菜的益更好的理解流

处通加工

小测验——强化作用应用通过分析视频通过三个小应

强化三点作用强化作用的

用，分辨三个应用，夯实知识

小应用

（四）流通加工的合理化

微课学习——流通加工的合理化

学习微课录制微课视频

流通加工合理化通过讲解及视

4^1频中对应性的

nt,流通加工的合理化是实现流通

瓜加工的最优配置，不仅要做到避免各案例让学生更

好她理解

伫种不合理加工，使流通加工有存在的

价值而且要做到最优的选择，

/A

案例检测

对比学习四种结合学生回答,

合理化考虑的师生共同总结

方面-总结特落实知识点

征找出答案

（五）流通加工类型

［翻转课堂］学生结合课前自学内容，小组选出四种

产品的一种，运用流通加工类型所学知识，对产

品进行作品展示通过小组展强化知识点一

示，头脑风暴一五种流通加

II叵流通加工概述——流通加工的类型

找出产品对应工类型，根据小

的流通加工的组展示分析产

类型，将所学品的流通加工

知识学以致用类型应用是否

合理，引导学生

记忆。

【课堂综合练习】

总结各组表现，自评、互评，德育渗透，结合本

节课内容进行综合案例分析

小组讨论，找强化知识学习，

出小案例中涉夯实本节课知

及的流通加工识点检验学生

1.将刚挤出来的牛奶进行巴氏消类型掌握情况及分

2.采用利乐砖或利乐枕等无菌包装析问题解决问

3.对牛奶进行超高温灭菌，不添加任何防腐剂:

六层复合包装可以完全隔绝防止牛奶变质等，题能力

接着进行无菌包装

4.为了提高牛奶的附加利泗将牛奶加工出不同

功能，如针对要儿、老人等目标群体，制作成

奶酪、奶片等

5.为了方便配送，将牛奶进行浓缩加工，甚至

冷冻。

y

通过资料查作业布置分层

【课后拓展】询，完成作业设计：既重视基

基础：流通加工的概念和意义础知识，又重视

流通加工的类型并举例说明对学生能力的

提高：根据蓝墨云班课上的资源提供的物品结合培养。

流通加工类型进行包装

拓展：在云班课中预习物流配送中的流通加工，

结合资源库的视频、链接、网站等资源

本节课合理利用网络教学资源课前让学生利用手机等多媒体设备

登录蓝墨云班课学习，优化教学设计，课前录制微课视频和动画，

突出学生主体地位；根据专业特点，选择了讲授、讨论、案例、小

组合作等适宜的教学方法；能熟练运用多媒体等信息技术开展教育

教学反思教学活动；能对学生进行全面评价，并能恰当运用评价结果调整和

改进教育教学让学生能够在做中学，学中做并自然添加德育渗透，

进行深刻的自评、互评。本节课中学生真正的参与学习，真正做到

动起来，将知识转化为经验和技能，取得良好的学习效果。但仍有

关注不到的细节，在以后的教学中会多加注意和引导。

学情分析

18级物流班学生的思维活跃，实践操作性强，学习态度端正，

对新鲜事物感兴趣，乐于通过多媒体设备学习新知识。学生已初步了

解流通加工，为本节课的学习打下良好基础。

效果分析

学生基本能解决课前预习和课堂探究问题，说明学生对基础知识

的再现、理解和学科素养的提升均有较大进步。

本节课合理利用网络教学资源课前让学生利用手机等多媒体设

备登录蓝墨云班课学习，突出学生主体地位；根据专业特点，选择了

讲授、讨论、案例、小组合作等适宜的教学方法；让学生能够在做中

学，学中做并自然添加德育渗透，进行深刻的自评、互评。本节课中

学生真正的参与学习，真正做到动起来，将知识转化为经验和技能,

取得良好的学习效果。

教材分析

本节课是第七章的第一节。第七章较为独立，本节是学习流通加

工的基础，内容不多，偏理论性，比较抽象不易理解。

本节的重点是流通加工的合理化，难点是流通加工的类型。

评测练习

小测验一强化流通加工的作用

1、通过物流集中加工，采用效率高、技术先进的设备，提高加工效

率和加工质量

答案：提高加工效率和设备利用率。

2、通过流通加工，把钢材木材等优材优用，明显提高原材料的利用

率，获得很好的经济效益。

答案：提高原材料利用率

3、通过流通加工，将水泥加工成混凝土、将原木加工成复合木板，

方便了用户。

答案：进行初级加工，方便用户

案例检测一