生物技术练习题库含参考答案解析

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一、单选题（共20题，每题1分，共20分）

1.琼脂在培养基中的作用是（）

A、生长调节剂

B、氮源

C、碳源

D、凝固剂

正确答案：D

答案解析：琼脂在培养基中主要起到凝固剂的作用，使培养基呈固

体状态，便于微生物的生长和观察等操作。它不能作为碳源、氮源

以及生长调节剂。

2.细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽、酒精、火焰灼烧等几种不

同的处理，这些方法依次用于杀灭哪些部位的杂菌（）

A、接种针、手、培养基

B、接种针、手、段压锅

C\身压锅、手、接种针

D、培养基、手、接种针

正确答案：D

答案解析：高压蒸汽灭菌是对培养基进行灭菌的常用方法，可杀灭

培养基中的杂菌；酒精擦拭双手是进行消毒，可杀灭手上的杂菌；

火焰灼烧接种针等金属器具是进行灭菌，可杀灭接种针上的杂菌。

所以这些方法依次用于杀灭培养基、手、接种针部位的杂菌。

3.革兰氏染色结果中，革兰氏阴性菌应为（）

A、红色

B、黄色

C、无色

D、紫色

正确答案：A

答案解析：革兰氏染色中，革兰氏阴性菌细胞壁薄，肽聚糖层薄且

交联度差，脂类含量高，酒精脱色时溶解了脂类，使细胞壁通透性

增加，结晶紫-碘复合物易被洗脱，再经沙黄等红色染料复染后呈现

红色。

4.仅适用于接种针、玻璃棒、三角瓶口等的灭菌方法是（）

A、干热灭菌法

B、化学药品灭菌法

C、火焰灭菌法

D、湿热灭菌法

正确答案：C

答案解析：火焰灭菌法是将物品直接在火焰上烧灼，迅速达到灭菌

目的，适用于接种针、玻璃棒、三角瓶口等不怕热的物品的灭菌。

干热灭菌法适用于耐高温但不宜用湿热灭菌法灭菌的物品；湿热灭

菌法常用于培养基、生理盐水等的灭菌；化学药品灭菌法是利用化

学药品进行灭菌，一般不用于这些器具的灭菌。

5.易产生粉尘的生产区域,洁净室的空气压力，应于其相邻的房间保

持（）

A、相对正压

B、无压力要求

C、相同压力

D、相对负压

正确答案：D

6.细菌细胞中的P素贮藏颗粒是（）

A、异染粒

B、淀粉粒

C、粉酶体

D、聚羟基丁酸

正确答案：A

答案解析：异染粒是细菌细胞中磷素的贮藏颗粒，它由多聚偏磷酸

盐组成，嗜碱性强，用蓝色染料如甲苯胺蓝等染色后不呈蓝色而呈

紫红色，故名异染粒。皎酶体是自养细菌固定二氧化碳的部位；淀

粉粒是储存淀粉的结构；聚-8-羟基丁酸是碳源和能源的贮藏物质。

7.蛋白质在酶的作用下可完全水解成

A、氨基酸与多肽

B、蛋白质

5氨基酸

D、多肽

正确答案：C

答案解析：蛋白质在酶的作用下先水解为多肽，多肽进一步水解最

终可完全水解成氨基酸。

8.有一混合蛋白质溶液，各种蛋白质的PI为4.6,5.0,5.3,6.7,7.3,

电泳时欲使其中4种蛋白质泳向正极，缓冲液的pH是

A、5

B、6

C、7

D、8

正确答案：C

答案解析：当缓冲液pH大于蛋白质的pl时，蛋白质带负电荷，会

向正极移动。要使4种蛋白质泳向正极，缓冲液pH应大于这4种蛋

白质中最大的pl值，这几种蛋白质的pl值分别为4.6、5.0、5.3、

6.7、7.3,最大的pl值是7.3,所以缓冲液pH应大于7.3,选项中

只有[C]>7符合要求。

9.关于磷酸戊糖途径的叙述错误的是

A、6一磷酸葡萄糖转变为戊糖

B、6一磷酸葡萄糖转变为戊糖时每生成1分子C02,同时生成1分

子NADH+H

C、6一磷酸葡萄糖生成磷酸戊糖需要脱竣

D、此途径生成NADPH+H+和磷酸戊糖

答案解析：血液中运输C()2的主要形式是碳酸氢盐(11CO3-),约占CO2

运输总量的88机溶解在血液中的CO整勺占5乐氨基甲酰血红蛋白形

式运输的CO2约占7%。血浆蛋白结合CO瓶少。

13.不属于胆色素的是

A、血红素

B、胆绿素

C、胆红素

D、胆素

正确答案：A

答案解析：胆色素是体内铁口卜琳化合物的主要分解代谢产物，包括

胆红素、胆绿素、胆素原和胆素等。血红素是血红蛋白的组成成分,

不属于胆色素。

14.1mol乙酰辅酶A在线粒体内氧化成CO2+H20,可产生多少ATP

A、1OmoI

B、8moI

Cx4moI

D、18moI

正确答案：A

15.多数限制酶消化DNA的最佳温度是

A、37℃

B、30℃

C、25℃

D、16℃

正确答案：A

16.高氏一号培养基主要用来培养()

A、细菌

B、酵母菌

C、放线菌

D\霉国

正确答案：C

答案解析：高氏一号培养基是一种用于培养放线菌的合成培养基。

它含有多种营养成分，能够为放线菌的生长提供适宜的条件，在放

线菌的分离、培养等方面有广泛应用。而酵母菌常用麦芽汁培养基

等培养；霉菌常用察氏培养基等培养；细菌有多种适用的培养基如

牛肉膏蛋白陈培养基等。

17.酶要保持催化活性，必须

A、酶分子完整无缺

B、有活性中心及其必需基团

C\有金属禺子参加

D、有辅酶参加

正确答案：B

答案解析：酶分子要保持催化活性，必须具备完整的活性中心及其

必需基团。活性中心是酶分子中直接与底物结合并催化底物发生化

学反应的特定区域，必需基团则是维持活性中心结构和功能所必需

的化学基团。酶分子完整无缺不一定能保证其具有催化活性，一些

酶可能需要金属离子或辅酶参与才能发挥最佳活性，但不是所有酶

都必须有金属离子或辅醐参加才能保持催化活性。

18.动物细胞融合的原理是（）

A、体内培养

B、细胞膜的流动性

C、植物细胞全能性

D、以上都对

正确答案：B

答案解析：动物细胞融合就是使两个或多个动物细胞结合形成一个

细胞的过程，其原理是细胞膜的流动性。体内培养不是动物细胞融

合的原理；植物细胞全能性与动物细胞融合无关。所以答案选上

19.酶促反应中决定酶专一性的部分是

A、底物

B、催化基团

C、结合基团

D、辅酶或辅基

正确答案：C

答案解析：酶的专一性是由酶蛋白中与底物结合的结合基团决定的,

结合基团能特异性识别并结合特定的底物，从而决定了酶促反应的

专一性。底物是酶作用的对象，不是决定专一性的部分；辅酶或辅

基主要起辅助酶发挥作用，不决定专一性；催化基团主要参与催化

反应过程，而非决定专一性。

20.（）是蛋白质的合成场所。

A、核糖体

B、内质网

C、高尔基体

D、线粒体

正确答案：A

答案解析：核糖体是细胞内合成蛋白质的场所。核糖体按照mRNA的

指令将氨基酸合成多肽链，从而完成蛋白质的合成过程。内质网主

要进行蛋白质的加工和运输等；高尔基体对蛋白质进行进一步的修

饰、分类和包装等；线粒体是细胞进行有氧呼吸的主要场所，为细

胞生命活动提供能量。

二、多选题（共10题，每题1分，共10分）

1.以下属于真核生物蛋白质合成的特异抑制剂的是（）

A、干扰素

B、毒素

C、抗代谢药

D、抗生素

E、抗病毒药

正确答案：ABCD

2.关于紫外线消毒，正确的是（）

A、能干扰DNA合成

B、消毒效果与作用时间有关

C、对眼和皮肤有刺激作用

D、穿透力弱

正确答案：ABCD

答案解析：紫外线消毒的原理主要是通过作用于微生物的DNA,干

扰其合成，从而达到消毒目的，选项A正确；消毒效果与紫外线的

照射剂量密切相关，而照射剂量又与作用时间等因素有关，所以消

毒效果与作用时间有关，选项B正确；紫外线对眼和皮肤有刺激作

用，可引起眼炎、皮肤红斑等，选项C正确；紫外线的穿透力较弱,

如普通玻璃、纸张、尘埃等都能阻挡紫外线，选项D正确。

3.属于糖酵解代谢过程中的关键酶的是

A、葡萄糖-6-磷酸酶

B、磷酸果糖激酶7

C、己糖激酶

D、丙酮酸竣化酶

正确答案：BC

答案解析：糖酵解代谢过程中的关键酣有己糖激醐、磷酸果糖激酶-

1和丙酮酸激酶。葡萄糖-6-磷酸酶是糖异生的关键酶之一；丙酮酸

竣化酶是糖异生和丙酮酸转变为草酰乙酸的关键酶。所以本题选

BCo

4.根霉和毛霉在形态上的共同点是（）

A、蓬松絮状

B、假根

C、菌丝无横隔

D、多核

正确答案：ACD

答案解析：根霉和毛霉均为丝状真菌，其菌丝无横隔，多核，呈蓬

松絮状。假根是根霉的特殊结构，毛霉没有假根。

5.基因克隆的方法有

A、化学合成法

B、PCR扩增法

C、基因文库法

D、cDNA文库法

正确答案：ABCD

答案解析：化学合成法适用于已知序列且较短的基因克隆；PCR扩

增法可特异性地扩增目的基因；基因文库法可用于从基因组中获取

目的基因；cDNA文库法可用于克隆真核生物的编码基因。这些都是

基因克隆的常见方法。

6.RNA文库构建方法中RNA提取法包括（）。

A、Trizol提取法

B、硅胶膜特异性吸附的离心柱提取法

C、磁珠法吸附提取法

D、有机溶剂提取法

E、液氮研磨法

正确答案：ABC

答案解析：1.**Trizol提取法**:-Trizol是一种常用的总

RNA提取试剂，它可以有效裂解细胞，使RNA从细胞中释放出来，

并通过有机溶剂抽提等步骤将RNA分离出来。其原理是利用酚-氯仿

等有机溶剂对不同生物大分子的溶解性差异，使RNA与蛋白质、DNA

等分离。2.**硅胶膜特异性吸附的离心柱提取法**：-该方

法利用硅胶膜对RNA的特异性吸附作用。细胞裂解后，含有RNA的

裂解液通过离心柱，RNA会特异性地结合到硅胶膜上，而蛋白质、

DNA等杂质则被洗脱下来，然后通过适当的洗脱液将RNA从硅胶膜

上洗脱下来，从而获得较纯的RNAo3.**磁珠法吸附提取法**:

-磁珠表面连接有能特异性结合RNA的基团。细胞裂解后，加入磁

珠，磁珠会与RNA结合，在外加磁场作用下，磁珠-RNA复合物被

吸附到磁场区域，与其他杂质分离，然后通过洗脱等步骤获得RNAo

磁珠法具有操作简便、快速等优点。

7.以下属于次级代谢产物的是（）。

A、紫杉醇

B、乙醇

C、链霉素

D、类激素

正确答案：ACD

答案解析：次级代谢产物是指微生物生长到一定阶段才产生的化学

结构十分复杂、对该生物无明显生理功能，或并非是微生物生长和

繁殖所必需的物质。链霉素是抗生素，属于次级代谢产物；类激素

是微生物产生的具有类似激素功能的物质，属于次级代谢产物；紫

杉醇是植物产生的次生代谢产物。乙醇是微生物在糖代谢过程中产

生的初级代谢产物。

8.下列营养物质中，同时含有碳源、氮源和生长因子的是（）

A、牛肉膏

B、蛋白月东

C、维生素

D、酵母浸膏

正确答案：ABD

答案解析：牛肉膏能提供碳源、氮源、磷酸盐和维生素等；蛋白陈

能提供碳源、氮源和维生素等；酵母浸膏能提供碳源、氮源和B族

维生素等；维生素不能作为碳源和氮源，它属于生长因子。所以同

时含有碳源、氮源和生长因子的是牛肉膏、蛋白月东、酵母浸膏，答

案为ABDo

9.蛋白质分子表面的糖基化主要功能（）

A、与蛋白质的免疫原性

B、与分子识别

C、影响蛋白分子的生物活性

D、影响蛋白质的转运

E、增加蛋白的稳定性

正确答案：ABCDE

答案解析：蛋白质分子表面的糖基化具有多种重要功能。糖基化可

影响蛋白分子的生物活性，比如改变其与其他分子的相互作用方式

等；能增加蛋白的稳定性，保护蛋白质不被快速降解；与蛋白质的

免疫原性密切相关，糖基部分可作为抗原决定簇引发免疫反应；参

与分子识别过程，通过糖基与其他分子特异性结合；还会影响蛋白

质的转运，例如帮助蛋白质定位到特定的细胞部位等。

10.下列关于生长因子的说法中，正确的是（）

A、是微生物生长不可缺少的微量有机物

B、不同微生物合成生长因子的能力不同

C、主要包括维生素、氨基酸和碱基等

D、不同微生物需要的生长因子的种类和数量相同

正确答案：ABC

答案解析：生长因子是微生物生长不可缺少的微量有机物，主要包

括维生素、氨基酸和碱基等。不同微生物合成生长因子的能力不同,

对生长因子的需求种类和数量也不同。选