学校食堂财务管理制度与财务公开制度

学校食堂财务管理制度与财务公开制度学校食堂财务管理制度一、财务管理原则学校食堂财务管理应遵循“收支平衡、保本微利、服务师生”的原则。严格执行国家有关法律法规和财务规章制度，确保食堂财务活动合法、合规、透明。以服务师生为宗旨，不以盈利为目的，合理控制成本，保证饭菜质量和价格的稳定，为师生提供优质的餐饮服务。二、财务人员职责1.会计职责-按照国家统一的会计制度设置会计科目和会计账簿，进行会计核算。准确记录食堂的各项收入和支出，做到账目清晰、数字准确、凭证完整。-负责编制食堂的财务报表，包括资产负债表、收支明细表等。定期对食堂的财务状况进行分析，为食堂管理提供决策依据。-审核食堂的原始凭证，确保凭证的真实性、合法性和完整性。对不符合规定的凭证及时退回并要求更正或补充。-负责食堂财务档案的整理、保管和归档工作。妥善保管会计凭证、会计账簿、财务报表等财务资料，防止丢失和损坏。2.出纳职责-严格遵守现金管理制度，负责食堂现金的收付和保管工作。确保现金的安全，做到日清月结，账实相符。-按照规定办理银行结算业务，及时登记银行存款日记账。定期与银行对账单进行核对，编制银行存款余额调节表。-负责食堂饭卡的充值、挂失、补办等业务。及时记录饭卡的收支情况，定期与会计进行核对。-协助会计做好食堂的财务管理工作，提供相关的财务数据和资料。三、收入管理1.收入来源-学生和教职工的就餐费用是食堂的主要收入来源。食堂应根据饭菜的成本和市场价格合理制定就餐价格，并公示收费标准。-其他收入包括食堂场地的出租收入、废品处理收入等。这些收入应及时入账，不得截留或私分。2.收入核算-食堂应使用专门的收费系统或饭卡进行就餐费用的收取。收费人员应在每天营业结束后，及时将当天的收入金额与收费系统或饭卡记录进行核对，并将收入款项存入学校指定的银行账户。-对于其他收入，应在取得收入时及时开具合法的收款凭证，并进行账务处理。3.收入监督-学校财务部门应定期对食堂的收入情况进行检查和监督，确保收入的真实性和完整性。-食堂应定期公布收入情况，接受师生的监督。四、成本管理1.成本构成-原材料成本是食堂成本的主要组成部分，包括粮食、蔬菜、肉类、调料等。食堂应根据师生的就餐需求和市场供应情况，合理采购原材料，控制采购成本。-人工成本包括食堂工作人员的工资、奖金、福利等。学校应根据食堂的规模和工作量，合理配备工作人员，控制人工成本。-水电费、燃气费、设备折旧费等也是食堂成本的重要组成部分。食堂应加强对水电、燃气等能源的管理，降低能源消耗，提高设备的使用效率，减少设备的维修和更新成本。2.成本核算-食堂应建立健全成本核算制度，准确核算各项成本。按照原材料的采购价格、数量和使用情况，计算原材料成本；按照工作人员的考勤记录和工资标准，计算人工成本；按照水电、燃气的实际消耗和设备的折旧方法，计算水电费、燃气费和设备折旧费等。-定期对食堂的成本进行分析，找出成本控制的薄弱环节，采取有效的措施降低成本。3.成本控制-加强采购管理，建立采购询价制度。定期对原材料的市场价格进行调查，选择质量好、价格低的供应商进行采购。同时，要严格控制采购数量，避免原材料的浪费和积压。-优化菜品搭配，合理安排食谱。在保证饭菜质量和营养均衡的前提下，尽量选择价格较低的原材料，降低原材料成本。-加强食堂工作人员的培训，提高工作效率和服务质量。合理安排工作人员的工作岗位和工作时间，避免人员闲置和浪费。-加强对食堂设备的维护和管理，定期进行设备的保养和检修，延长设备的使用寿命，降低设备的维修和更新成本。五、资产管理1.固定资产管理-食堂的固定资产包括房屋、设备、家具等。学校应建立固定资产台账，对固定资产进行详细登记，包括资产的名称、规格、型号、购置时间、购置价格、使用部门等信息。-定期对固定资产进行盘点，确保资产的安全和完整。对盘盈、盘亏的固定资产，应及时查明原因，按照规定进行处理。-加强对固定资产的日常维护和管理，定期进行设备的保养和检修，提高设备的使用效率。对闲置的固定资产，应及时进行调剂或处置，避免资产的浪费。2.流动资产管理-食堂的流动资产包括现金、银行存款、存货等。现金和银行存款应按照规定进行管理，确保资金的安全和合理使用。-存货包括原材料、低值易耗品等。食堂应建立存货管理制度，加强对存货的采购、验收、保管、发放等环节的管理。定期对存货进行盘点，及时清理过期、变质的存货，避免存货的积压和浪费。六、财务审批制度1.审批权限-食堂的各项支出应按照规定的审批权限进行审批。一般情况下，小额支出由食堂负责人审批；较大金额的支出由学校分管领导审批；重大支出应经学校领导班子集体研究决定。2.审批流程-报销人员应填写报销凭证，并附上合法的原始凭证。原始凭证应注明支出的用途、金额、日期等信息，并由经办人、证明人签字。-报销凭证经食堂负责人审核签字后，报学校财务部门审核。财务部门审核无误后，按照审批权限报相关领导审批。-审批通过后，报销人员到出纳处办理报销手续。七、财务监督与审计1.内部监督-学校应建立健全食堂财务内部监督制度，加强对食堂财务活动的日常监督。财务部门应定期对食堂的财务收支情况进行检查，发现问题及时纠正。-食堂应成立民主理财小组，由师生代表组成。民主理财小组应定期对食堂的财务账目进行审查，监督食堂的财务收支情况，提出意见和建议。2.外部审计-学校应定期聘请外部审计机构对食堂的财务状况进行审计。审计机构应按照国家有关法律法规和审计准则的要求，对食堂的财务收支、成本核算、资产管理等方面进行全面审计，并出具审计报告。-学校应根据审计报告提出的问题和建议，及时进行整改，加强食堂的财务管理。学校食堂财务公开制度一、公开原则学校食堂财务公开应遵循真实、准确、完整、及时、易懂的原则。确保公开的财务信息真实可靠，准确反映食堂的财务状况和经营成果；公开的内容应完整，涵盖食堂财务活动的各个方面；及时公开财务信息，让师生能够及时了解食堂的财务情况；公开的方式和语言应通俗易懂，便于师生理解。二、公开内容1.财务收支情况-定期公布食堂的收入和支出明细，包括学生和教职工的就餐费用收入、其他收入、原材料采购支出、人工成本支出、水电费支出等。-公布收支的对比情况，计算收支结余或亏损情况，并分析原因。2.成本核算情况-公开食堂各项成本的核算方法和核算结果，包括原材料成本、人工成本、水电费成本等。-分析成本的构成和变化情况，说明成本控制的措施和效果。3.资产负债情况-公布食堂的固定资产和流动资产情况，包括固定资产的名称、数量、原值、净值等，流动资产的现金、银行存款、存货等情况。-说明资产的使用和管理情况，以及负债的形成和偿还情况。4.收费标准和价格调整情况-公示食堂的收费标准，包括各类饭菜的价格、饭卡充值标准等。-如遇价格调整，应及时公布价格调整的原因、幅度和时间。5.财务审计情况-公布外部审计机构对食堂财务的审计报告，包括审计意见、发现的问题和整改建议。-说明学校对审计问题的整改情况和结果。三、公开方式1.校内公告栏-在学校食堂或其他显著位置设置公告栏，定期张贴食堂财务公开的相关内容。公告栏应保持整洁、清晰，便于师生查看。2.学校网站-在学校官方网站上开辟食堂财务公开专栏，及时发布食堂的财务信息。师生可以通过互联网随时随地查询食堂的财务情况。3.校园广播和校报-利用校园广播和校报等宣传媒体，定期播报或刊登食堂财务公开的重要信息，扩大财务公开的覆盖面。4.专题会议-定期召开食堂财务公开专题会议，向师生代表通报食堂的财务情况，并听取师生的意见和建议。四、公开时间1.定期公开-每月公布一次食堂的收支明细和成本核算情况，让师生及时了解食堂的经营状况。-每学期末公布一次食堂的财务报表和审计报告，全面反映食堂一个学期的财务状况和经营成果。2.不定期公开-如遇重大财务事项或价格调整等情况，应及时进行公开，保障师生的知情权。五、意见反馈与处理1.意见收集-学校应设置专门的意见箱或电子邮箱，收集师生对食堂财务公开的意见和建议。同时，在食堂财务公开专题会议上，鼓励师生积极发言，提出问题和意见。2.处理反馈-对师生提