2025年学校食品安全事故应急处置预案

2025年学校食品安全事故应急处置预案为有效应对2025年可能发生的学校食品安全事故，最大限度地减少事故造成的危害，保障师生的身体健康和生命安全，维护学校正常的教学和生活秩序，特制定本学校食品安全事故应急处置预案。一、总则（一）工作目的建立健全应对食品安全事故的运行机制，有效预防、积极应对食品安全事故，高效组织应急处置工作，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障师生身体健康与生命安全，维护正常的教育教学秩序。（二）工作原则1.以人为本，减少危害：把保障师生的生命安全和身体健康作为应急工作的出发点和落脚点，最大限度减少食品安全事故造成的人员伤亡和健康损害。2.统一领导，分级负责：在学校的统一领导下，根据食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，实行分级管理、分级响应。3.科学评估，依法处置：采用科学的方法，及时、准确地评估食品安全事故的危害程度和发展态势，严格按照相关法律法规和政策规定，依法开展应急处置工作。4.快速反应，协同应对：建立快速反应机制，加强各部门之间的协调配合，形成应对食品安全事故的合力，做到快速响应、迅速处置。5.预防为主，常抓不懈：坚持预防与应急相结合，加强食品安全日常监管，强化师生的食品安全意识，做好食品安全事故的预防和预警工作。（三）适用范围本预案适用于学校范围内突然发生，造成或可能造成师生健康严重损害的食品安全事故的应急处置工作。二、应急组织机构及职责（一）应急指挥中心成立学校食品安全事故应急指挥中心（以下简称“指挥中心”），由校长任总指挥，分管副校长任副总指挥，成员包括学校办公室、后勤处、教务处、政教处、医务室等相关部门负责人。（二）指挥中心职责1.统一领导：全面领导、组织和协调学校食品安全事故的应急处置工作。2.决策部署：研究决定应急处置工作中的重大问题，制定应急处置方案和措施。3.资源调配：协调各部门之间的资源，保障应急处置工作的顺利进行。4.信息发布：负责向教育主管部门、卫生行政部门等报告事故情况，统一发布食品安全事故的相关信息。5.善后处理：组织做好事故的善后处理工作，包括对受伤师生的救治、安抚，对事故原因的调查和责任追究等。（三）各成员单位职责1.学校办公室：负责协调各部门之间的工作，组织召开应急处置会议，起草相关文件和报告，做好信息的上传下达工作。2.后勤处：负责学校食堂、小卖部等食品供应场所的日常管理，加强对食品采购、储存、加工、销售等环节的监督检查，配合有关部门对事故现场进行调查和处理，做好食品留样和封存工作。3.教务处：负责做好师生的教学安排和调整，保障教学秩序的正常进行，配合有关部门对学生进行食品安全知识教育和宣传。4.政教处：负责做好师生的思想政治工作，及时了解师生的思想动态，对受伤师生进行心理疏导和安抚，配合有关部门对事故责任人员进行调查和处理。5.医务室：负责对受伤师生进行紧急救治和初步诊断，及时将病情严重的师生送往医院治疗，配合卫生行政部门对事故原因进行调查和采样检测。三、事故分级根据食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将食品安全事故分为特别重大食品安全事故（Ⅰ级）、重大食品安全事故（Ⅱ级）、较大食品安全事故（Ⅲ级）和一般食品安全事故（Ⅳ级）四个等级。（一）特别重大食品安全事故（Ⅰ级）符合下列情形之一的为特别重大食品安全事故：1.事故危害特别严重，对学校师生健康造成特别严重损害的。2.涉及学校范围广泛，影响特别恶劣的。3.其他需要认定为特别重大食品安全事故的情形。（二）重大食品安全事故（Ⅱ级）符合下列情形之一的为重大食品安全事故：1.事故危害严重，对学校部分师生健康造成严重损害的。2.涉及学校多个班级或部门，影响较大的。3.其他需要认定为重大食品安全事故的情形。（三）较大食品安全事故（Ⅲ级）符合下列情形之一的为较大食品安全事故：1.事故造成学校一定数量师生健康损害的。2.涉及学校个别班级或部门，影响范围相对较小的。3.其他需要认定为较大食品安全事故的情形。（四）一般食品安全事故（Ⅳ级）符合下列情形之一的为一般食品安全事故：1.事故造成少数师生健康损害，症状较轻的。2.对学校正常教学秩序影响较小的。3.其他需要认定为一般食品安全事故的情形。四、监测、预警与报告（一）监测学校后勤处要建立健全食品安全监测制度，加强对学校食堂、小卖部等食品供应场所的日常监督检查，定期对食品原料、加工过程、成品等进行抽样检测，及时发现食品安全隐患。（二）预警1.预警信息收集：学校各部门要及时收集、分析和整理食品安全相关信息，如师生的投诉举报、食品检验检测结果、媒体报道等，发现可能引发食品安全事故的潜在因素。2.预警级别划分：根据食品安全事故的可能发生的紧急程度、发展态势和可能造成的危害程度，将预警级别分为一级、二级、三级和四级，分别用红色、橙色、黄色和蓝色标示，一级为最高级别。3.预警发布与解除：当发现可能引发食品安全事故的预警信息时，学校指挥中心要及时进行评估和分析，确定预警级别，并通过校园广播、公告栏、微信公众号等方式向师生发布预警信息。当预警因素消除后，要及时解除预警。（三）报告1.报告主体：学校师生发现食品安全事故或疑似食品安全事故时，应立即向学校医务室或后勤处报告；学校医务室或后勤处接到报告后，应及时向学校指挥中心报告。2.报告内容：报告内容应包括事故发生的时间、地点、人数、主要症状、可能涉及的食品等基本情况。3.报告程序：学校指挥中心接到报告后，应在1小时内向教育主管部门和卫生行政部门报告，并在2小时内提交书面报告。报告应做到及时、准确、完整，不得迟报、谎报、瞒报和漏报。五、应急响应（一）分级响应根据食品安全事故的等级，启动相应级别的应急响应。1.特别重大食品安全事故（Ⅰ级）：学校指挥中心立即启动Ⅰ级应急响应，在上级政府和相关部门的统一领导下，全面开展应急处置工作。2.重大食品安全事故（Ⅱ级）：学校指挥中心启动Ⅱ级应急响应，迅速组织各部门开展应急处置工作，并及时向教育主管部门和卫生行政部门报告事故进展情况。3.较大食品安全事故（Ⅲ级）：学校指挥中心启动Ⅲ级应急响应，组织相关部门对事故进行调查和处理，采取有效措施控制事故的发展，并及时向上级主管部门报告。4.一般食品安全事故（Ⅳ级）：学校指挥中心启动Ⅳ级应急响应，由后勤处、医务室等部门对事故进行初步调查和处理，及时向学校指挥中心报告处理情况。（二）应急处置措施1.救治伤病员：学校医务室要立即对受伤师生进行紧急救治和初步诊断，及时将病情严重的师生送往附近医院治疗，并协助医院做好救治工作。2.控制现场：后勤处要立即停止食品供应，封存可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具、设备等，保护好事故现场，配合有关部门进行调查和采样检测。3.调查原因：学校指挥中心要组织相关部门对事故原因进行调查，了解事故发生的经过、可能涉及的食品、就餐人员情况等，配合卫生行政部门、食品药品监管部门等开展调查工作。4.信息发布：学校指挥中心要及时、准确地向师生和家长发布食品安全事故的相关信息，回应社会关切，避免造成不必要的恐慌。信息发布要遵循实事求是、及时准确、公开透明的原则。5.加强宣传教育：教务处和政教处要通过课堂教学、主题班会、校园广播等方式，对师生进行食品安全知识教育和宣传，提高师生的食品安全意识和自我保护能力。（三）应急响应终止当食品安全事故得到有效控制，受伤师生得到妥善救治，事故原因得到查明，相关隐患得到消除后，学校指挥中心要组织专家进行评估，认为符合应急响应终止条件的，宣布应急响应终止。六、后期处置（一）善后处理1.医疗救治费用：学校要积极协调有关部门和单位，解决受伤师生的医疗救治费用问题，确保受伤师生得到及时有效的治疗。2.赔偿与补偿：根据事故责任认定结果，学校要依法对受伤师生进行赔偿和补偿，做好与家长的沟通和协商工作，争取得到家长的理解和支持。3.心理疏导：政教处要组织专业的心理咨询师对受伤师生和受影响的师生进行心理疏导和安抚，帮助他们缓解紧张、恐惧等情绪，恢复正常的学习和生活。（二）调查与评估1.事故调查：学校要配合有关部门对食品安全事故进行全面调查，查明事故发生的原因、经过、损失情况和责任人员，提出处理意见和防范措施。2.总结评估：应急处置工作结束后，学校指挥中心要组织对事故应急处置工作进行总结评估，分析事故发生的原因和教训，总结经验，提出改进措施，不断完善应急预案和应急管理工作机制。（三）责任追究对在食品安全事故应急处置工作中存在失职、渎职行为的单位和个人，要依法依规追究责任；对因玩忽职守、疏于管理等原因导致食品安全事故发生的，要依法给予党纪政纪处分；构成犯罪的，要依法追究刑事责任。七、应急保障（一）人员保障学校要组建食品安全事故应急处置队伍，包括医疗救护人员、后勤保障人员、安全保卫人员等，并定期组织培训和演练，提高应急处置能力。（二）物资保障学校要储备必要的应急救援物资和设备，如急救药品、医疗器械、防护用品等，并定期进行检查和维护，确保物资和设备的完好有效。（三）经费保障学校要将食品安全事故应急处置经费纳入年度预算，保障应急处置工作的顺利进行。（四）技术保障学校要加强与卫生行政部门、食品药品监管部门等专业机构的合作与联系，建立食品安全专家库，为食品安全事故应急处置提供技术支持和咨询服务。八、宣传、培训与演练（一）宣传教育学校要通过多种形式，如校园广播、宣传栏、主题班会等，向师生宣传食品安全知识和应急处置常识，提高师生的食品安全意识和自我保护能力。（二）培训学校要定期组织对食品安全管理人员、从业人员和应急处置人员进