项目八 酒店财务分析题库

《项目八酒店财务分析》题库涵盖选择题、判断题、填空题、简答题、计算题，适用于课堂测试、实训考核或复习巩固。一、单项选择题（每题2分，共20分）1.酒店财务分析的核心目的是：

A.计算税金

B.评估经营绩效与财务健康状况

C.制定市场策略

D.设计股权激励

答案：B2.下列哪项属于偿债能力指标？

A.毛利率

B.资产负债率

C.净利润率

D.存货周转率

答案：B3.流动比率计算公式为：

A.流动资产÷流动负债

B.总资产÷总负债

C.净利润÷营业收入

D.营业收入÷平均总资产

答案：A4.酒店“毛利率”主要反映：

A.偿债能力

B.盈利能力

C.营运能力

D.发展能力

答案：B5.下列哪项指标越高，说明酒店运营效率越高？

A.资产负债率

B.存货周转率

C.流动比率

D.利息保障倍数

答案：B6.净资产收益率（ROE）反映的是：

A.酒店偿债能力

B.酒店盈利能力

C.酒店营运能力

D.酒店发展能力

答案：B7.下列哪项属于营运能力指标？

A.总资产周转率

B.资产负债率

C.净利润率

D.利息保障倍数

答案：A8.酒店财务分析中，趋势分析主要用于：

A.对比同行业

B.分析多期数据变化趋势

C.计算财务比率

D.预测市场容量

答案：B9.利息保障倍数主要用于衡量：

A.盈利能力

B.偿债能力

C.营运能力

D.发展能力

答案：B10.下列哪项不属于财务分析的基本方法？

A.比率分析法

B.趋势分析法

C.结构分析法

D.市场调查法

答案：D二、判断题（每题1分，共10分）1.财务分析只适用于上市公司，酒店企业不需要。（×）2.流动比率越高，说明酒店短期偿债能力越强。（√）3.毛利率越高，说明酒店成本控制越差。（×）4.存货周转率越高，说明酒店库存管理效率越高。（√）5.资产负债率越低，酒店财务风险越小。（√）6.净利润率属于营运能力指标。（×）7.财务分析可以帮助酒店发现经营问题并制定改进措施。（√）8.利息保障倍数低于1，说明酒店无法支付利息费用。（√）9.趋势分析只能用于分析利润表数据。（×）10.酒店财务分析结果可用于银行贷款决策。（√）三、填空题（每空2分，共10分）1.酒店财务分析的三大基本报表是：资产负债表、利润表和________。

答案：现金流量表2.流动比率=________÷流动负债

答案：流动资产3.毛利率=（营业收入-________）÷营业收入×100%

答案：营业成本4.存货周转率=营业成本÷________

答案：平均存货余额5.净资产收益率（ROE）=净利润÷________×100%

答案：平均净资产四、简答题（每题5分，共20分）1.简述酒店财务分析的主要内容。

答案：偿债能力、盈利能力、营运能力、发展能力、现金流量分析。2.简述财务分析对酒店经营管理的意义。

答案：发现问题、优化决策、提升绩效、支持融资、制定预算。3.简述比率分析法的优缺点。

答案：优点：简明直观、便于比较；缺点：易受会计政策影响、缺乏绝对标准。4.简述趋势分析法的基本步骤。

答案：①收集多期数据②计算变动额与变动率③绘制趋势图④分析变动原因⑤提出改进建议。五、计算题（共40分）1.毛利率计算（10分）

某酒店年营业收入为2,000万元，营业成本为1,200万元。求：毛利率。答案：

毛利率=（2,000-1,200）÷2,000×100%=40%2.流动比率计算（10分）

某酒店流动资产为800万元，流动负债为500万元。

求：流动比率。答案：

流动比率=800÷500=1.63.存货周转率计算（10分）

某酒店年营业成本为900万元，年初存货为100万元，年末存货为200万元。

求：存货周转率。答案：

平均存货=（100+200）÷2=150万元

存货周转率=900÷150=6次4.净资产收益率（ROE）计算（10分）

某酒店年度净利润为300万元，年初净资产为1,500万元，年末净资产为1,700万元。

求：净资产收益率。答案：

平均净资产=（1,500+1,700）÷2=1,600万元

ROE=300÷1,600×100%=18.75%✅《项目八酒店财务分析》实训任务书

——“一分钟看懂酒店健康度”财务雷达图实战（90min课堂版）一、实训名称酒店财务体检中心

财务比率速算×雷达图诊断×银行信贷答辩二、情景背景（案例导入）「星辰·璞悦度假酒店」2023年简版报表（教师已发）：营业收入：4200万元营业成本：2520万元流动资产：1800万元 流动负债：1200万元平均存货：300万元 平均总资产：5000万元净利润：420万元 平均净资产：2100万元利息费用：80万元 所得税：140万元

银行信贷部给出“健康酒店”雷达图参考线：

毛利率≥40% 流动比率≥1.5 存货周转率≥8次 ROE≥15% 资产负债率≤60%

你们小组是“银行信贷分析科”，限时90分钟出具《财务健康雷达图报告》并现场答辩。三、角色卡（每组必签）角色核心职责签字项目经理统筹进度、整合报告、路演主讲财务分析师完成五大比率速算与趋势判断雷达图绘制员Excel生成雷达图并标注参考线风险官找出“踩线”或“破线”指标并提示风险答辩助理预判银行提问点、准备回答要点四、任务与时间轴（90min）时段任务&输出工具模板05min组建团队&角色分工角色卡15min速算五大核心指标空白Excel已嵌公式10min绘制雷达图+参考线+配色雷达图模板10min写200字“体检结论”+风险预警结论卡片10min设计“改进建议”2条（可量化）改进表10min3min路演PPT（1页图+1页建议）PPT母版10min银行答辩（2min提问+1min回答）现场评分表05min公布“最佳信贷分析团队”&点评电子奖状五、核心指标与参考线（速算对照表）指标公式参考线本案例计算值健康度毛利率(收入-成本)/收入≥40%40.0%✅达标流动比率流动资产/流动负债≥1.51.5✅达标存货周转率营业成本/平均存货≥8次8.4次✅达标ROE净利润/平均净资产≥15%20.0%✅达标资产负债率总负债/总资产≤60%58%✅达标注：①以上数值已可现场计算；②教师可随机调整参考线制造“踩线”情景。六、评分标准（100分）项目分值打分要点比率计算准确性25分公式正确、数值精准、单位一致雷达图规范性20分参考线、标题、图例、配色清晰体检结论逻辑性15分200字内概括健康度+风险点改进建议可量化15分建议具体、带数字、可落地路演与答辩表现15分3min内完成，问答思路清晰团队协作与纪律10分角色卡签字、时间把控、资料完整七、任务交付物（每组必交）八、教师“一键点评”模板✅最佳信贷分析团队：第X组（得分：XX/100）

🎯亮点：ROE计算正确、雷达图配色专业、改进建议“存货↓10%→周转率↑9.2次”具体可量化

⚠️共性问题：①资产负债率未列负债明细②雷达图缺参考线标注③结论未提示“利息保障倍数”潜在风险

📈课后延伸